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草屯食記終於重新連載了

雖然已經被我吃得差不多，可能在連載也沒幾回了(默默的有點寂寞



這次要分享的是位在草屯公有市場旁的大寶鵝肉

先說一下照片紀錄是兩次不同時間的用餐(事實上已經回訪四次了)

不然以我們兩人的食量也吃不了這麼多，我們是小鳥胃夫婦XD



不囉嗦下面開始分享正文:

大寶鵝肉就位在公有市場停車場的右手邊，小小的路裡紅紅的橫招牌非常明顯。

店家的工作台外圍就有座位(吧台區?!)

而且工作台上還有壓克力櫥窗，個人覺得這樣比較衛生，

至少客人點餐的時候不會噴到口水，馬路上的灰塵也比較不會直接飛到食材上。

除了工作台外的座位，裡面雖然空間小小也是還有三組座位。

如果坐裡面還可以看到老闆料理的狀況呢。



來看一下菜單，價位都好平實

三不五時都能來吃一下的親民價位

不過目前在草屯好像去到哪都是親民價位XD

話說在草屯好像去到哪裡吃飯都能看到辣醬?



鵝香肉燥飯 $25

鵝汁香醇且口感偏濕的肉燥飯

吃膩了一般的肉燥飯就會讓我想要來這裡吃上一碗

單單一碗的份量有點少，一般人幾乎都需要再搭配其他的才夠。

(題外話:在世傳比起魷魚羹，個人好像更愛他們的肉燥飯XD)



鵝肉(小) $100

大寶鵝肉的鵝肉既不是煙燻也不是鹹水，而是比較原味的呈現鵝肉的鮮嫩。

鵝肉也是皮Q肉嫩，不會咬不爛，以前小時候吃過咬不爛的，那真的會吃的很痛苦

兩個人用餐的參考選擇:2飯+1鵝(小)+1湯

不過對於鵝肉一定要搭配薑絲的朋友，薑絲量好像有點少?是嗎?

再搭配點鵝肉附上微甜的專用沾醬，不用複雜的料理，鵝肉就好好吃。



下水湯 $30

老范少數會讚美的湯品，印象最深刻的就是豐富的料阿

除此之外湯也很好喝，沒有被內臟壞了味道



鵝肉湯麵 $60

更小資一點的參考選擇:一人一碗鵝肉湯麵/冬粉 解決!

比起下水湯，個人更喜歡鵝肉湯的湯頭，口味再重一些些。

比較值得提的應該就是他們的湯黃麵口感偏硬一點，很喜歡這樣

因為常常吃湯黃麵的經驗是很容易煮到軟掉，所以更喜歡口感硬一些的，比較有嚼勁。

另外鵝肉的部分大約是六片左右吧，比較多側切的薄肉片，但是跟單點的一樣好吃。



這一篇的介紹就到這裡為止了

雖然老闆表示下午沒有休息，

但是曾在用餐的時候看過有客人下午來因為飯用完了而買不到鵝香飯的情況

所以我想應該還是在用餐時間比較保險吧，老闆在備料上可能會準備比較齊全。



店家資訊:

大寶鵝肉

地址:草屯鎮和興街71號

電話:049-2327326

營業時間:09:30~19:00(周一、二休息，晚餐時間賣完為止)



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