#睡前故事：【白盒子的花】

「姐姐，今日又帶了甚麼花回來？」

她微微一笑，將剛從花店買回來的鮮花，拿起給小朋友細看。

她是一位兒童病房護士，經常在當值的日子帶一些鮮花回來。小朋友一看到這位姑娘，總會興致勃勃地向她走來。其他同事不明白她為何這麼用心，她卻總會回答：「只要看著花，人自然能得到力量，小朋友的病也會早日痊癒啊。」

這一天，她帶來的是雛菊。她把花插在大家都看得到的當眼位置，然後特意拿出其中數枝，送給那些經常入院、而又喜歡花的小朋友。

「這花的花語是甚麼？」其中一位小女生好奇。「有特別意思嗎？」

姑娘想了想：「雛菊象徵純真，有時會作為禮物送給小朋友，是很適合大家的花。」她繼續回答：「同時，雛菊也象徵新開始和新希望，就像你們是我們大人的希望一樣。」

到花即將凋謝時，護士都會在夜晚待小朋友入睡後，偷偷將花收走，留待下班時帶回家。到下一次當值時，又會帶另一種花回來。她為的，是不希望小朋友看到花凋謝的情景。

怎知道，在收走即將凋零的雛菊的那晚，仍有一位小朋友醒著，讓她看到整個偷龍轉鳳的過程。「既然花會凋謝，那當初就不要插花好了 。」她說。姑娘於是微笑解釋：

「我們也可以反過來說：即使花會凋謝，我們仍能在花落前欣賞花盛放的樣子。」

花開花落，是必然的循環，我們當然可以選擇將目光聚焦在花落的一刻，但我們也可以選擇記住花朵最美麗的瞬間。一切，只在於選擇。

「生命就是要好好活着。」護士說。「無論世界再壞也好，如何面對才是我們人生必修的課題。

只要看著花，人自然能得到力量 —— 無論是病人，抑或護士都一樣。

誰說這裡是個兒童病房？一念之間，這裡可以是個雪白而沉悶的房間，但在一眾小朋友的心目中，這裡就是一個花園，一個總是盛放著花、充滿笑聲的白色小盒子。

每個人今天埋下的種子，都會成為明日盛開的花朵。

花朵努力地生存過、綻放過，就如我們人類一樣。

Storyteller：香港兒童音樂劇團 @HKCMT
Illustrator：阿徐 Ahtsui 徐羨曾 阿徐
Text：@wongyuehang2047

〖合家歡原創音樂劇《白盒子的時光》〗

由數個來自本地兒童病房的真人真事改編而成，將與觀眾一同透視孩子、父母與醫護之間的微妙關係，以及生命的力量。

時間：20.8 (五) 8pm｜21.8 (六) 3pm, 8pm｜22.8 (日) 3pm

地點：荃灣大會堂演奏廳

了解更多：https://bit.ly/2VttL2L

購票傳送門：http://www.urbtix.hk/internet/eventDetail/42069

#白盒子的時光 #香港兒童音樂劇團
#沒有你的故事也是你的故事 #EveryoneisStoryteller

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📅 日期：2019年12月15日 (日)
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🎪 地點：珀麗灣貝殼廣場
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* 荃灣碼頭；中環2號碼頭

在很多人眼中，瓜子是款老土食物，連在這行打滾四十多年的包耀華也承認，這年頭在鋪頭買瓜子吃的，都是以老年人為主，除非遇上過年，才偶爾也會出現年輕人的面孔，而這些罕見的年輕面孔在包耀華眼中，是孝心。「老實講，好少後生仔鍾意食瓜子，來得這裏多半也是高堂仍在，買回去孝敬老人家，是孝順仔。」他說。

在香港，吃瓜子的人不多，賣瓜子的人自然也不多，至今仍自設工場自己炒瓜子來賣的便更少，碩果僅存只剩上海陸金記瓜子大王。六十多年前，從上海來港的陸金利跟着同鄉學習炒賣瓜子，賣得滿街口碑，於是在木棉下村排屋開鋪，成了陸金記，除賣瓜子，還兼賣上海小吃。六十年代，生意最盛，陸金利把店搬至大河道，豪氣地掛上「瓜子大王」的招牌，這一掛，果真成了大王，至今仍屹立不倒。傳到第二代，現掌舵人為陸金利的大仔陸賽龍，當天接受訪問的包耀華，就是陸賽龍的表哥。包耀華入行四十多年，現已六十餘歲早已退休，但每逢過年都會回來幫忙，皆因這裏的人流如車輪轉，臨近農曆十二月尾，更會拉出長長人龍，簡直是全家總動員也應接不暇。


要數瓜子種類，可總括為四大類，分別為黑、紅、南、葵，常見的黑瓜子及紅瓜子，是兩款西瓜的種子，而南瓜子及葵瓜子，顧名思義就是南瓜及向日葵花的種子。作為老字號，陸金記的瓜子永遠童叟無欺，由陸老爺的一代起，已親自到甘肅蘭州等瓜子盛產地入貨，篩走瓜肉剩下瓜子後曬乾再運來香港進行加工炒乾。炒瓜子需要工場，為確保品質，陸金記堅持不在內地設廠，「內地人我們信不過，加甚麼落我們的瓜子中也不知道，不太信得過。」包耀華說。在香港做成本雖高，但品質卻沒得說，一分錢一分貨。

搜羅好瓜子難，炒瓜子更難，以陸金記的招牌醬油黑瓜子為例，便要經過浸、洗、煮、炒四大步驟。先把生瓜子放在大水池內浸十二小時，浸出表面潺液後，再以人手用水喉沖走潺液，才算是徹底洗淨。下一步是調味，糖鹽用來調味；老抽用作上色；八角桂皮則用來調香，大火煮近兩小時，待粒粒均勻入味，便可開始炒乾程序，「從前用的是大鑊，以人手拿着鑊鏟在熱爐中把幾十斤瓜子翻啊翻，近十多年改用了自動熱滾筒，也算了輕鬆一點。」把瓜子倒進熱滾筒內，讓它炒近一小時，一籮籮瓜子便會被拖入風乾室用大風扇吹乾，運落鋪前還要「上油」，即在瓜子面搽層油，好看又襟擺。炒瓜子，最難就是火路的控制，稍一過頭，瓜子殼乾裂，吃時一咬便碎，弄得滿口瓜子殼，但炒不夠乾身，瓜子殼又太軟，連肉又霉霉爛爛，更不好吃。「一粒好的瓜子，首要易剝，輕輕一咬就能一分為二；肉要夠肥夠香，要有瓜子獨特的油香。」


瓜子之所以成為過年食品，除了因為它紅彤彤，據說還因用手拿瓜子時的動作像「?銀」，所以取其意頭，寓意來年賺至盆滿缽滿。不過，對於包耀華來說，過年吃瓜子，全因為清閒，「有甚麼日子可以大家都空閒圍在一起？就只有過年的時候，大家一邊聊天一邊剝瓜子，最好不過。」現今市面上有售剝了殼的瓜子肉，不用費時費力，也不用吃到滿口瓜子殼碎，但包耀華卻認為始終少了一塊。我想他說的是個過程，與親朋好友圍在一起，一邊剝瓜子，一邊說舊時談將來的過程。

採訪：張靜雯
攝影：謝致中 陳旭鵬
剪輯：麥煒軒

上海陸金記瓜子大王
地址：荃灣大河道5號地下(荃灣地鐵綠楊新村B1出口)
電話：2419 9268
詳情： http://bit.ly/2RZlwIY

陸金記瓜子大王
地址：佐敦道庇利金街14-20號地下1號鋪(佐敦地鐡寶靈街C2 出口)
電話：2730 1368
詳情： http://bit.ly/2UmxxFa

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