😓真係…見到呆咗，唯有同隻匙羹一齊影先知份量，同朋友一齊見到😮咀😮好彩3人唔餓情況下去😅試吓就夠 一行3人叫咗個晚餐意粉+湯+甜品+飲品，一個意大利飯，一個薄餅，一個朱古力甜品，加一後應$660 意粉同個飯每人應有各款2啖就沒有了（圖2）😂真心以為會多少少，味道意大利飯菇味幾濃但感覺太淋身，意粉本質幾好味夠不錯 薄餅應有7-8片，好彩叫咗感覺上飽肚不少，松露味不太濃配芝士幾好食，餅底脆口 甜品送的是日蛋糕聖安娜，3個食完都唔知咩味但偏甜。反而朱古力慕絲味濃好食，咖啡正常 份量午餐我覺可以但晚餐就比較少，寧貴少少份量多啲 細問另外朋友都話午餐偏細份但坐得都可以，不過我哋坐最邊位就似坐food court感就差啲 @giovannipinahk #hongkong #hongkongblogger #hkfoodfoot #foodiehk #foodphoto #hkig #foodie#hkfood#instafood#igfood #荃灣如心#荃灣商場 #荃灣餐廳 #荃灣意大利菜

荃灣商場貼地價歎泰菜 在香港食泰菜，相信大家第一時間都會想起九龍城，皆因那裏泰菜食肆林立，而且大部分都是由真 · 泰國人主理，感覺會較正宗！但相對亦因為沒有地鐵接軌，交通較為不便，未必可以常常去到品嚐。而在這個雲集國際美食的大都會，其實去到邊都可以找到不同的菜系，就像筆者和一班朋友最近去到荃灣愉景新城覓食，發現了一間新近開幕的泰國菜，喜歡冒險的為食團當然第一時間入去一試。 店內裝潢雖不算美輪美奐，更談不上泰有特色帶點冰室的格局，但勝在佔地面積頗大，空間感強，在內用餐坐得舒適自在。餐牌內覆蓋甚廣，由前菜沙律到主菜甜品一應俱全，而據店員透露這店是由來自泰北的廚師主理，主打泰國東北菜，味道跟一般來自曼谷的泰菜有著少許分別。 先點來開胃的泰式木瓜鮮蝦沙律，以爽脆的青木瓜絲配上彈牙鮮蝦，撈上以辣椒、香茅、南薑、青檸和魚露打造的秘調泰式酸辣沙律汁，口感豐富辣勁頗強，清新中帶刺激開胃，為整餐打開了序幕。 泰式生蝦刺身，蝦身隻頭算大份量也不少，足有8隻之多，入口爽彈中帶膠質，唯可能因處理方法令鮮味有所流失，但配上蒜片和泰式生蝦酸辣醬汁還是風味滿滿的。 泰式炸蝦餅，以蝦膠蘸上麵包糠炸成金黃色，厚厚圓形的蝦餅切成兩半，熱烘烘的入口外脆內彈牙，啖啖肉油而不膩，鮮味而香口，越吃越過癮。 試完冷盤小食，來一鍋泰菜必喝的冬陰雞湯，這店的冬陰功單看賣相以為較清淡，因湯汁清澈沒有紅噹噹的紅油，但原來味道仍是很有酸香，辣度則不算太強。用料方面還算豐富，菇菌車厘茄和雞肉堆得滿滿的，入口充滿著南薑、檸檬葉和香茅混合而成的泰式風味，開胃醒神，雖然跟平時飲到的冬陰功有著一點點的分別，也不知道這是否屬於泰北的特色，但仍是令人懷念起香港人的另一個家鄉「曼谷」。 Thai 2.0 秘制滷水豬手，以前印像中滷水豬手一向都感覺是屬於中式菜系的撚手出品，但自從在曼谷試過一間米芝蓮推介的地道豬手專賣小店後，完全顛覆了筆者的認知，見到餐牌內一樣有泰式滷水豬手供應，還只是索價$108一隻，當然要點來一試。端上來時已去骨起肉，份量十足，豬手煮得外軟腍內鬆嫩，而且煮得入味亦不覺肥膩，骨膠原滿滿，搭上爽口的鹹酸菜，添上清爽更顯滋味，算是做得不錯。 泰式青檸酸辣炸盲鰽，原條盲鰽煎炸至金黃香脆，再淋上以青檸辣椒香料調較而成的泰式酸辣汁，肉質嫩中有脆，味道酸香辣度不強，帶點中式糖醋魚的影子，醒胃惹味。 泰式鮮蝦炒金邊粉，橙紅色的賣相十分亮麗令人食指大動；金邊粉炒得偏濕潤味道亦偏甜，感覺較貼近泰國人的口味。用料方面則一點也不馬虎，大蝦、芽菜、蛋絲、青蔥均見蹤影，伴碟還有青檸、花生和辣椒碎，份量頗多口感豐盛。 食完主菜，當然來一客泰菜必食的芒果椰汁糯米飯，每次去到泰國必會大吃特吃，奈何現時疫情關係未能外遊，唯有在地先味遊一下。這店的芒果鮮香甜美，配上軟糯的糯米飯和微鹹清香的椰漿，各自配合下成就出應有的滋味，足以暫時望梅止渴。 整餐出品雖不算十分突出，但其實整體質素還算可以，加上環境舒適，定價卻頗為貼地，冰室平民價享用泰國美食，實算抵食，不妨一試。 #荃灣 #愉景新城 #泰國菜 #炸蝦餅 #芒果糯米飯 #貼地 #古家私房菜 #instagood #like4like #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencer

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3b7Z3Br 疫情下，全球航空幾乎停擺，加上各國的隔離政策，出國人數銳減，旅遊業自然大受打擊。六年前開設星程旅遊的Kenji也是受影響的一分子，他的旅行社本來主打韓國特色團，賞楓玩雪摘草莓無所不包，fb專頁有七十多萬人追蹤，其後業務更擴展至台灣、泰國、日本等地，高峰期生意額達八位數字，累積大量熟客。 去年疫情爆發，Kenji曾陷入零生意的困局，他改而發展網店及實體超市R-1韓式旅遊精品超市，目前營業額穩定維持7位數，勉強算是喘一口氣。 賣韓國口罩 成功轉型 韓國星程旅遊東主Kenji十多歲起投身旅遊業，他坦言疫情是這行前所未有的危機，「疫情剛剛開始，其實我們不太擔心，想着暑假會好轉，但去年四至五月，生意真是插水式下跌。」他表示，本來一個月生意接近八位數字，一下子跌到零，「就算不是零，也最多只有一萬多元。」加上要退款給原本報了名的客人，各地員工又超過二百人，令他承受極大壓力。 不過有危就有機，疫情初期，口罩及消毒用品短缺，他找來韓國工作人員及導遊協助，成功在當地找到五千盒，約十多萬個口罩。雖然當時香港市面屢屢出現三十個賣五百元的炒價，但星程仍定價百多元，較為貼近入貨價，幫助不少熟客渡過難關，「客人很感謝我們，反映不如試做代購，幫忙買些韓國貨品，當時覺得都可以，於是開始籌備。」 香港落單 韓國餐廳即製 一晚送豬手上門 因為旅行社多年來已積累很多熟客，Kenji笑説轉營網店相當順利，不少以往旅行團熟客都會購物，初時主要賣防疫用品、口罩，之後兼賣韓國零食、特色醬汁及湯包，首月已有六位數營業額，令店舖暫時喘一口氣。 隨着疫情日益嚴重，越來越多凍肉店、網店經營類似業務，為了突圍，星程開始透過韓國當地導遊，和當地知名食店合作，「我們想做一個虛擬旅遊的概念，就算以後出不出到國，客人來我們舖頭，都可以找到出國買到或食到的產品。」 雖然市面上有大量真空包裝的外國即食食物，但星程並非單純入貨，而是和當地人氣餐廳直接商量，香港落單後，當地師傅才立刻開始製作，最快隔一晚就送到香港，一來市面罕見，二來新鮮兼地道。 如獨家代購的韓國滷豬腳，與弘大排隊名店Myth Jokbal豬腳合作，疫情前堂食每天賣出過二百隻，現在每星期開三團，韓國廚師下午五點開始製作，晚上八點包裝好直送機場，翌日即可到店，每團約做三十至五十隻。Kenji特別要求選用滑嫩的豬前腿（$538/隻），連天使海草、豆瓣醬、秘製辣醬、櫻花鹹蝦醬、蒜片及辣椒一齊配送，香港客人翻熱後，淋上甜香的秘製蒜茸汁，豬皮煙靭彈牙，肉質嫩滑入味。 拓展台灣市場 老師傅手製胡椒餅 豬手大受歡迎，每團一開都爆滿，令Kenji決定進一步發展超市業務。他首先和相識廿多年、一直經營食品採購的朋友合資，把辦公室改成小型超市，去年十二月更在荃灣商場開了一間千餘呎的店，進一步把各地分社的代購業務發揚光大，如韓國豬手，最近就新增首爾米芝蓮推薦的上岩店滿足五香豬手；台灣食品就有台南大東夜市的天玥炭烤胡椒餅，二月尾首次到貨。 超市內，亦集合各地分社代購的人氣食物。泰國就有當地人氣的7-11便利店的แซนด์วิช飛碟三文治、Ivan Factory的真榴槤芝士蛋糕；日本有去年初已極受歡迎的NEWYORK PERFECT CHEESE。韓國有來自傳統韓國市場的泡菜專賣店「남도 南島」，由阿珠媽自家醃製的大白菜，手藝已傳承五代，口感爽脆，辣中帶點微酸，十分醒神。 生果亦多選擇，每星期返四次飛機貨，包括京畿道雪香士多啤梨、濟州尖嘴柑、台灣白玉粟米、宮崎柑桔、德島眉山紅臉士多啤梨等。雖然現時不少旅行社都經營類似行業，但星程在各地都有分社員工，時刻更新各地熱點如櫻花、雪景、夜市，偶然又直播當地市況，令熟客覺得緊貼潮流，以往常報名參加旅行團的黃小姐到超市購物時也跟記者說：「產品新鮮，例如貨品可能在韓國很流行，很快就在網上訂到，緊貼市場趨勢。」 採訪、攝影：《飲食男女》 R-1韓式旅遊精品超市 地址：荃灣悅來坊 B112A&B WhatsApp: 3612 0441 營業時間：星期一至日11am-8pm 網店：https://bit.ly/3qZyy6N #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #荃灣美食 #創業 #旅行社 #韓國直送食品 #韓國豬手 #荃灣 @mirrormirroryb