你的夢想是什麼？你期望成為什麼樣的人？🌟
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在國小的作文題材中常常被問到這些問題，但到了現在，在柴米油鹽醬醋茶中與生活奮鬥時，還會有人好奇你的夢想是什麼嗎？
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為何夢想是童年的特權？為何世界讓我們不敢做夢、不再談夢、不會追夢？

在這一期投顧雙月刊中，我們從方方面面蒐羅了世界上不同種類的夢想家，包括 #台灣 這片土地上大至 #施振榮，小至剛創業的各路夢想家、 ＃史上第一個飛上太空的企業家 Richard Branson、成就日本AV產業的 ＃傳奇帝王 村西透、＃YouTube共同創辦人 陳士駿、以及有些人為了改善生活而奮鬥，有些人為了世界貢獻生命；可以看到夢有很多種，有實踐的就是好夢。
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別忘了周星馳在《少林足球》中說的那句︰「做人如果無夢想，同條鹹魚有咩分別呀？（跟條鹹魚有什麼差別）
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📖 封面概念
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文豪王爾德曾說：「能在月光下找路的都是夢想家，而他要受的結果就是最早看見黎明。」
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此次我們一樣邀請到世界知名的 以色列插畫家 ＃NOMABAR 為本期設計封面，以夢想家為題，在閃亮生輝的月光下，隻身啟程的夢想家與遠方山丘，對影成三人。哪怕黑夜尚未過去，夢想仍是遠方的北極星，願你能成為那看見黎明的第一人。
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想收藏我們豐富的雙月刊內容，請點擊填寫電子版訂閱意願👉 https://lihivip.com/LLZcG
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#大慶證券 #明天的金融
#看見黎明的第一人
#喜歡插畫家請追蹤 👉 IG @noma_bar

認識我的人都知道，我的台語很不輾轉（liàn-tńg）
　
　
小時候不覺得這是什麼大不了的事情，因為不論是在家裡跟家人溝通，或是在學校跟朋友聊天，只要會說國語就好了，台語講不好，唯一的差別就是沒辦法跟只會講台語的阿嬤好好聊天。
　
　
對於小時候的我來說，平常沒有住在一起，只有在週末時會見到阿嬤，阿嬤平常也只問些生活瑣事，只要會日常對答，就算真的有要講什麼重要的事，也有爸爸媽媽幫忙轉譯，語言只是一種溝通的工具，我只要會最常用的工具就好了，會或是不會台語，好像不是什麼太重要的事。
　
　
一直到長大了以後，才發現這樣的想法真是大錯特錯。
　
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原來，小時候大家所說的「國語」，其實應該是華語，因為國家語言不應該是官方指派的單一語言，而是所有台灣人的母語都應該視為國家語言被保障。
　
　
原來，記憶中並不特別鼓勵講台語的爸爸、身為職業軍人的爸爸，在他小時候經歷過在學校講台語被罰錢，後來投身軍旅後，更不可能在工作時使用台語，被迫和自己的母語漸行漸遠。
　
　
原來，印象中對什麼事都溫溫笑著，只有在我不睡午覺偷跑去小河邊釣魚才會大發雷霆、叫我和堂弟跪在祖先牌位前的阿嬤、後來因為腳受傷不便行走而越來越沈默寡言的阿嬤，就是在父權體制下最典型的良家婦女縮影。
　
　
阿嬤不是只會講生活瑣事，而是從小在家幫忙拉拔弟妹長大、嫁給阿公後被要求只管相夫教子，不要對柴米油鹽醬醋茶以外的事情發表想法，日積月累下來，被迫只能和孫女聊些生活鎖事。
　
　
原來，小時候認為不會講台語沒什麼問題，本身就是問題所在。
　
　
原來，從阿嬤、爸爸，到我三代和台語漸行漸遠的過程，也是許多人和母語失根脫節的家庭故事。
　
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而這些事情，是在阿嬤離開我們之後，我才漸漸明白的。
　
　
在阿嬤離開前一兩年，因為動手術後來用氣管內管維持呼吸，長期臥病在床無法說話，台語不輾轉的我，連用她聽的懂的語言分享最近的生活都沒辦法，一直到現在我都還在後悔，我沒跟阿嬤聊過她的人生，現在只能從爸爸叔叔口中去拼湊一些大概的模樣。
　
　
後來只要在地方上、在行程中遇到任何講台語的大哥大姊、阿公阿嬤，我都會想起我的阿嬤。
　
　
所以我會盡量用我的破台語對話，就算再不輾轉（liàn-tńg）、就算氣口（khuì-kháu）再奇怪，遇到不會講的詞就問，現場請對方示範發音給我聽，我現在知道，對很多人來說，只有最親近的語言才能完整表達生活的難處，如果聽不懂、不會說，那永遠也無法了解他們的生活。
　
　
就算阿嬤不在了，我心中依然希望能透過這樣的方式，多少能更貼近以前阿嬤用台語認知的世界是什麼樣子。
　
．
　
過去國民黨一黨專政，結合獨尊華語的教育體制，藉由講台語罰錢、各類華語朗讀比賽話劇比賽等方式，讓華語成為台灣多數人可以共同使用的語言工具，也讓母語非華語的台灣人，逐漸脫離自己的母語、自己的文化，成了失根的台灣人。
　
　
華語成為「大多數人都可以共同使用的語言工具」，是靠著犧牲華語以外的母語建立起來的，這個現象實際上就是國民黨為了統治目的、抹煞多元在地文化以維持獨裁地位的歷史遺緒。
　
　
如果只能使用「多數人都共通的語言工具」，那是不是代表像我阿嬤那樣只聽得懂台語的民眾，都被剝奪了瞭解立法院質詢內容的權利了。
　
　
我自己在日常生活中主要使用的語言也是華語，但這不代表我們可以不去直面這個事實。
　
　
很開心看到這幾年來，有越來越多的戲劇、音樂、脫口秀表演，逐漸使用各種母語進行創作，尤其在國家語言發展法通過之後，有越來越多的政策輔導影音文化、教育部創建的語言辭典，也有支持以母語養育下一代的政策資源來鼓勵大家多使用母語、保存母語。
　
　
台灣的民主正朝著越來越多元、越來越開放的方向前進。
　
　
但對於昨天 3Qi.tw 陳柏惟堅持用台語質詢，國民黨的孫大千卻說「台灣人民本來就可以自由的使用母語溝通，但是這絕對不代表可以在國會殿堂上，用這樣的方式來耍寶作秀。」
　
　
趙少康說「陳柏惟真是做秀做過頭，不把心思放在國家大事上，備詢者儼然接受台語考試，真是官不聊生。」
　
　
國民黨人士對於陳柏惟在立法院使用母語質詢的各種冷嘲熱諷，根本就是絲毫不顧台灣多元母語發展的血淚歷史，國民黨一直以來假民主、真獨裁的臉孔表露無遺。
　
　
我自己的台語還不夠輾轉，也還沒辦法完全用正確的發音表達我要質詢的內容，所以我沒辦法用台語質詢，但我支持陳柏惟用台語質詢的權利，那不是耍寶作秀，也不是台語考試，那是讓像我阿嬤一樣只懂母語的人，也能在柴米油鹽醬醋茶以外，得以瞭解國家大事的方式。

吃了會Smile的燒肉😁

上次來到一中街商圈，吃到我朝思暮想的燒肉美食❤️

🙂燒肉smile是築間旗下的品牌，
裡面裝潢很有日式風格，有單人座位與4人座位區。
單身族群來吃燒肉也可以吃得自在不尷尬!

每個烤爐上面都有一個抽風孔，所以吃完不會滿身燒肉味喔!

燒肉套餐180元起，內用自助飲料無限量享用，有奶茶、烏梅汁、日式煎茶、可爾必思、碳酸飲料、咖啡等選擇。

我最愛日式煎茶，無糖清爽，還有甘甜茶香，配燒肉很對味。

☀️Smile盛合套餐 $600
主餐是燒肉Smile經典的組合，可以吃到更多樣食材。

擺盤很精美，一份裡面有：牛小排、牛橫膈膜、松阪豬、烏骨雞腿，還有海鮮: 鮮蝦、北寄貝、鱸魚菲力。

附餐：越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、生菜沙拉

個人消費滿$400，越光米飯可免費升級蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

米飯裡頭醬汁鹹甜很配飯，升級的蔥花玉子拌飯有滿滿的蔥花，蛋黃戳破拌入白飯裡，吃起來味蕾豐富超滿足。

生菜沙拉很鮮脆，有和風芥末子醬或柚香油醋兩種口味，我們各點一份，都很清爽解膩。

牛小排、牛橫膈膜 兩種肉品看起來很像，吃起來感覺稍有差別
牛小排部分油脂較多，肉質油香很細嫩；牛橫膈膜帶有Ｑ彈口感，配點油蔥醬更好吃。

烏骨雞腿肉、松阪豬都很Q嫩無腥味，烤好的燒肉無需過多調味就香氣十足，鮮嫩好吃。

可沾七味粉、椒鹽或是配韓式泡菜或包美生菜
我喜愛他們的韓式泡菜，酸辣爽脆搭配焦香的肉片剛剛好！

🦐海鮮的蝦子已經剝好殼保留蝦頭，烤好的蝦頭裡面的蝦膏特別鮮；蝦子肉質紮實飽滿鮮甜。

北寄貝第一次在燒肉店吃到耶~烤好之後，海味十足，帶有咀嚼的口感。

這次來燒肉Smile吃得很開心，套餐份量對我們來說很剛好，主餐的肉品海鮮品質也不馬虎；店員服務親切很周到，不定時來換鐵網烤盤；下次想吃燒肉可以直接預約燒肉Smile就好了。

@yakiniku_smile

😊焼肉スマイル（燒肉Smile）台中一中店

🏠台中市北屯區育才街3號1樓
☎️04 2221 1166
⏰11:00–04:00

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零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！

「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
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🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
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你知道！單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎？
B群可以幫助維持我們身體的機能
並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用！
所以如果想要吃B群提振精神
需要先吃點小東西讓我們的身體吸收！

B群中的8種維生素，每一種對於我們的身體都有不同的幫助
舉例來說：
B1幫助將食物中的營養轉化為能量
B2則是作為抗氧化劑
B3用來維持皮膚的健康
B5對於我們大腦和神經系統的健康是很重要的
B6幫助我們身體製造新的紅血球，而這些紅血球會將氧氣輸送到我們的全身
B7對於碳水化合物和脂肪的代謝是很重要的
B9對於我們的細胞生長、紅血球和白血球以及細胞的分裂都是需要，也就是葉酸！
B12是我們的身體中，不管是神經還是細胞都非常需要的。
而且B群還可以幫助我們減輕壓力與焦慮

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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 B群 其實不能提神？- 關於B群
01:04 B群 其實不能提神？- 8種維生素
02:10 五種富含 維生素B 的食物-鮭魚
02:45 五種富含 維生素B 的食物-動物肝臟
03:08 五種富含 維生素B 的食物-牛奶
04:00 五種富含 維生素B 的食物-豆類
04:52 五種富含 維生素B 的食物-酪梨
05:22 B群 其實不能提神？- 誰需要B群呢？
05:57 問題QA

B群 其實不能提神？減脂中很需要維生素B群！為什麼吃完 B群 尿液會黃黃的呢？五種富含維生素B的食物｜營養師這樣說
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骨質疏鬆 可能是太少照太陽了！4種補充維生素D的方法｜營養師這樣說
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吃這些增加免疫力！除了檸檬、奇異果的5種高維生素C食物｜營養師這樣說
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每天看電腦用眼嗎？注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症｜營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A

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全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥