[爆卦]茶餐廳食品製作證書是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇茶餐廳食品製作證書鄉民發文沒有被收入到精華區:在茶餐廳食品製作證書這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 茶餐廳食品製作證書產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過10萬的網紅Cecillia優雅過生活 ,也在其Facebook貼文中提到, 【壽滿趣就是威港式點心團購】第二團 ▶️團購連結: https://gbf.tw/m97cj ▶️開團時間:2020/07/03~2020/07/08 (PM23:59準時關單) ▶️出貨時間:港式點心為手工現做,出貨時間為7/7~7/16按照訂單順序陸續出貨。 ➔配合物流為新竹貨運的冷凍...

  • 茶餐廳食品製作證書 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的最讚貼文

    2020-07-03 09:18:05
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    【壽滿趣就是威港式點心團購】第二團

    ▶️團購連結: https://gbf.tw/m97cj

    ▶️開團時間:2020/07/03~2020/07/08 (PM23:59準時關單)

    ▶️出貨時間:港式點心為手工現做,出貨時間為7/7~7/16按照訂單順序陸續出貨。
    ➔配合物流為新竹貨運的冷凍物流,出貨時間為平日週間,實際到貨時間依物流當日配送狀況及地區而定。

    ▶️運費說明:
    本島---整張訂單滿$2500免運,未滿收$160
    外島---整張訂單滿$5000免運,未滿收$320

    ▶️付款方式:
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    與客服聯繫,以便安排後續退換貨流程。

    ✓收到商品當下請務必檢查商品狀況是否為"冷凍"狀態,而非冷藏、常溫、退冰狀態。

    ✓收到商品後請盡速放入冷凍庫,請勿放置於常溫空間超過10分鐘,以免影響商品品質。


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    🎁🎁本團獨家優惠:
    ►購物滿$1250贈送簡易保冷袋,黑/紅二色(不挑款)。


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    ☎️ 客服專線 : (02)2700-3713
    客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
    服務時間 : 周一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)


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    上次開團的『壽滿趣就是威港式點心』買過的人都說超好吃!
    只要家裡的冷凍庫空間足夠,
    很多人都是一口氣買許多款,
    放在冰箱冷凍保存隨時都可取出加熱,
    再沖壺茶來搭配,
    自家餐桌立刻就變身為美味道地的港式飲茶餐廳,
    大熱天在家吹冷氣、品味飲茶點心好滿足啊!


    前段時間多位網友為了即將到來的暑假超前部署,
    許願希望能再次開港式點心補貨團,
    想多準備些方便又好吃的點心,
    尤其是小朋友們最喜歡的燒賣、珍珠丸子及芝麻球等。
    就能輕鬆應付孩子們放假在家隨時需要準備餐點的壓力,

    因為『壽滿趣就是威港式點心』都是師傅在收到訂單後才新鮮製作出貨,
    加上這家港點實在太受歡迎團團爆單,
    經過與廠商多次協商才終於排到這次的補貨團檔期,
    請大家務必把握機會一次買好買滿啊!


    本次開團一樣也有很受歡迎的紐芝蘭樂活冰淇淋,
    這款天然冰淇淋是國內外多家五星級飯店的指定品牌,
    成份最單純、無添加人工色素與調味香料,
    以獨特的研發祕方製成濃醇清爽、口感綿密的頂級天然冰淇淋,
    而且這次還有更多口味可選擇,
    炎炎夏日吃冰淇淋最幸福了,
    多買幾盒來寵愛自已與家人們吧!


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    #雙藍帶主廚五星私房港點

    很厲害的『壽滿趣就是威港式點心』可是大有來頭,
    這是由來自香港的顏立明師傅所創立。
    顏師傅在30年職業生涯堅守的理念就是『嚴選在地當季食材,烹調健康美味料理』。
    一直以來堅持不使用人工香料、調味劑,
    以精進卓越的職人料理技術與實力,
    創作出最適合全家人一起享用的美味料理。


    顏立明師傅的優秀造詣也深獲各界認同,
    除了有法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,
    更擔任過華泰王子大飯店、華漾大飯店、金錢豹餐飲集團和台灣全聚德集團的總主廚及行政主廚。
    2017年顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了『就是威港式點心』。
    在雙藍帶主廚的用心帶領下,
    『壽滿趣就是威港式點心』也成為最道地、最受歡迎的送禮自用點心首選。



    ★★就是威港式點心全產品皆為收單才製作;
    無防腐劑,保存期限為90天左右。

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    #吃過就會愛上的就是威港式點心


    ⭕️ 冰沁綠豆糕

    『就是威』的冰沁綠豆糕是我吃過最好吃的綠豆糕了,
    一入口的濃濃綠豆香及淡淡甜味在口中緩緩融化,
    心中不斷讚嘆「怎麼這麼好吃啊!」。

    冰沁綠豆糕很單純的只使用綠豆仁及現磨綠豆沙以低糖低油配方製成,
    真材實料不添加粉,而且無色素、香料及甜味劑,
    才能做出如此鬆軟香甜的極致美味口感。

    很推薦多訂幾盒放冷凍庫,
    要吃之前只要移到冷藏自然解凍就可享用,
    隨時用來搭配茶飲最合適。

    ►盒裝內容:綠豆糕(37g) X 13 個

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    ⭕️ 烏金杏福包

    這款烏金杏福包的外型非常討喜,
    外皮使用食用級竹炭粉及天然老麵發酵製成,
    表層再刷上一抹食用級金粉,
    看起來非常有富貴喜氣感。
    內餡也很讓人驚喜,
    以南杏及北杏磨製而成的香潤杏仁風味,
    不僅好看也好好吃。

    烏金幸福包很適合宴客用,
    一端上桌的濃濃杏福(幸福)感絕對大受歡迎。

    ►盒裝內容:烏金杏福包(35g) X 8 顆
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。
    ※要吃的前一晚,先從冷凍庫取出需要的數量,放冰箱冷藏自然解凍最方便。
    ※我使用水波爐的蒸煮功能加熱,效果很好。


    _____________________________
    ⭕️ 鳳凰流沙包

    港式糕點裡的鳳凰流沙包最是考驗師傅的基本功力,
    看似簡單的一款點心,
    剝開外皮時緩緩流出的奶黃內餡超吸引人。
    顏師傅只使用家裡最常見的麵粉、雞蛋、奶油及牛奶等單純食材,
    做出每一口都讓人大讚美味的豐富口感,
    奶香濃郁的內餡好吃到連盤子上滴落的都想要舔乾淨啊!

    ►盒裝內容:鳳凰流沙包(35g) X 8顆
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。



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    ⭕️ 芝麻海鮮卷


    每次去飲茶必點的芝麻海鮮卷,
    如果做得好本身就是一道下飯及宴客料理。

    『就是威』的芝麻海鮮卷我也超推薦,
    酥脆外皮裡包覆著飽滿的魚肉、豬肉、蝦仁及花枝等鮮美海味,
    一次就要吃上二卷才過癮。

    加熱方式可以油炸或用氣炸鍋來加熱,
    在冷凍庫裡多放幾盒,
    隨時都能為自家餐桌加菜。

    ►盒裝內容:10個
    ►加熱方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸6 ~ 8分鐘,待油溫加熱至180度,大火續炸2 ~ 3分鐘。
    ※我使用氣炸鍋來加熱,冷凍狀態放入並在表面噴點橄欖油,先用180℃加熱約8分鐘,
    再把溫度調高至190℃繼續烤約7 ~ 8分鐘至表面上色。

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    ⭕️ 紙包荷葉飯


    我很喜歡港式荷葉飯,
    一人一份的小巧份量剛剛好,
    蒸煮得軟Q可口的糯米與調味恰到好處的配料,
    吃起來好滿足。

    『就是威』的紙包荷葉飯餡料很豐富,
    大方加入肝腸、腊腸、鹹蛋黃、櫻花蝦及紅蔥頭等食材,
    口感美味道地又有層次感,
    即使是胃口小的人也能輕鬆吃完一整個。

    ►盒裝內容:10個
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸10分鐘或冷凍時中大火蒸10 ~ 17分鐘(若使用電鍋需預熱) 。

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    ⭕️ 干貝燒賣

    在茶樓飲茶時一定會點幾籠燒賣,
    但說真的,有時遇到燒賣內餡不是那麼合口味時,
    吃起來就會覺得很勉強。

    『就是威』的干貝燒賣是我覺得水準極高的一款港式燒賣,
    皮薄餡多純手工製作的燒賣,
    內餡吃得到口感十足的豬後腿肉、蝦仁及干貝等鮮美食材,
    調味恰到好處又彈牙順口。

    吃不完放涼的燒賣還可以用點油煎至底部香酥,
    又是另一種迷人風味,
    帶便當或當下酒菜都很合適。

    ►盒裝內容:12個
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸7 ~ 8分鐘或冷凍時中大火蒸10分鐘 (若使用電鍋需預熱)。


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    ⭕️ 紅豆馬來糕


    不知道大家喜歡吃馬來糕嗎?
    我剛開始吃飲茶港點時,
    最吸引我的其中一款點心就是馬來糕,
    看似簡單樸實的中式蛋糕,
    細細咀嚼層次風味好豐富。

    『就是威』的紅豆馬來糕使用的食材單純用心,
    除了基本的麵粉、奶粉、起司粉、蛋及奶油等,
    帶出甜味的糖就使用了紅糖、黑糖及白糖三款來提味,
    鬆軟口感還夾著軟綿紅豆粒,
    只要吃過就會愛上。

    ►盒裝內容:300g
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。


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    ⭕️ 豆沙芝麻球


    在油鍋裡炸至金黃膨起的芝麻球,
    軟Q香甜的口感很難抗拒。
    『就是威』的豆沙芝麻球內餡包的是低糖烏豆沙,
    蓬鬆Q軟又有滿滿芝麻的外皮超好吃,
    雖然用油炸最香,
    但使用氣炸鍋來加熱效果一樣很好,
    想吃幾個就烤幾個,
    趁溫熱享用最美味(要小心燙口喔!)。

    ►盒裝內容:12顆
    ►加熱方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸12 ~ 15分鐘至芝麻球浮起即可撈起。
    ※我使用氣炸鍋來加熱,冷凍狀態放入並在表面噴點橄欖油,先用180℃加熱約9分鐘,
    再把溫度調高至190℃繼續烤約8分鐘至表面上色。



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    『壽滿趣就是威港式點心』全系列產品還有:
    ⭕️ 銀河芝麻包
    ⭕️ 蜜汁叉燒酥
    ⭕️ 蘋果奶皇酥
    ⭕️ 鮮蝦腐皮卷
    ⭕️ 魚子燒賣
    ⭕️ 鮑魚燒賣
    ⭕️ 鼓汁蒸排骨
    ⭕️ 蠔油紋鳳爪
    ⭕️ 雙喜珍珠丸

    『就是威』所有的港式點心都好好吃,
    每一種都會好想買,
    在陷入選擇困難時,
    也請要考慮一下家裡冰箱冷凍庫空間是否足夠喔!


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    ⭕️ 紐芝蘭樂活冰淇淋

    享用美味的港式點心後,
    接著再來一杯冰淇淋最享受了。

    本次團購的New Zealand Natural 樂活冰淇淋,
    是在1984年由一位紐西蘭冰品商人所創立的。
    這款冰淇淋研發動機來自先生對妻子的感人愛意,
    因為他的妻子很愛吃冰淇淋,
    卻常因市售冰淇淋過多的人工色素及添加物而過敏,
    於是這位冰品專家特別製作出無添加人工色素與調味香料,
    以獨特的研發祕方製成濃醇清爽、口感綿密的New Zealand Natural 樂活冰淇淋。

    目前New Zealand Natural 樂活冰淇淋已納入紐西蘭最大食品公司Emerald Group旗下子公司,
    成功行銷全球27個國家,
    是南半球第一純天然冰淇淋品牌,
    成為國內外多家五星級飯店指定品牌,
    也是嘉年華遊輪集團太陽公主號船上指定冰淇淋 。

    ►每杯100ml。任選單杯90元,任選3杯255元,任選6杯480元,任選12杯880元。

    ►口味選擇:
    經典香草 (有效期限 2022.06)
    芒果雪酪 (有效期限 2022.08)
    牛奶巧克力 (有效期限 2022.06)
    巧克力餅乾冰淇淋 (有效期限 2022.07)
    驚喜草莓 (有效期限 2022.12)
    摩卡可可 (有效期限 2022.03)


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    🉐🉐 Dolly club朵莉貓頭鷹野餐保溫袋


    高溫炎熱的夏天,
    外出購物保冷袋絕對是必需配備,
    大推薦這款朵莉貓頭鷹野餐保溫袋,
    可以保冷、保溫、材質又輕量,
    而且團購價格真的超級優惠很值得入手。

    朵莉貓頭鷹保溫袋的尺寸為(長)27 x (寬)16 x (高)20cm
    長形寬底的大容量更方便收納。
    內層是鋁膜與泡綿車縫,
    搭配外層防水膜,保溫保冷效果更佳。


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    壽滿趣就是威港式點心團購第二團


    🛒團購連結: https://gbf.tw/m97cj

  • 茶餐廳食品製作證書 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的精選貼文

    2020-04-13 09:27:35
    有 63 人按讚

    【壽滿趣就是威港式點心團購】

    ▶️團購連結:https://gbf.tw/x9bxf

    ▶️開團時間:2020/04/13~2020/04/19 (PM23:59準時關單)

    ▶️出貨時間:港式點心為手工現做,出貨時間為4/28~4/30按照訂單順序陸續出貨。

    ▶️運費說明:
    本島---整張訂單滿$2500免運,未滿收$160
    外島---整張訂單滿$5000免運,未滿收$320

    ▶️付款方式:
    📌 信用卡付款:
    提交訂單後,系統將自動帶到刷卡頁面,填入刷卡相關資訊即可完成付款。

    📌 虛擬帳號付款:
    提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面。
    系統也會同步寄出訂單通知信至email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM櫃員機付款,逾期失效將無法付款。

    ➔完成付款後無需回報後五碼,系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]。

    ➔此專屬訂單匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號,每筆訂單皆不同,不可自行併單改單付款,
    忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。

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    🎁🎁本團獨家優惠:
    ►購物滿$1250贈送簡易保冷袋,黑/紅二色(不挑款)。
    ________________________
    ☎️ 客服專線 : (02)2700-3713
    客服信箱 : service@somuch.tw
    服務時間 : 周一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)

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    多年前因為另一半在加拿大的大學任教,
    我們曾在蒙特婁住過一段時間,
    蒙特婁的中國城有很多家口味道地的港式飲茶,
    假日時我們總是幾家茶樓輪著吃,
    也在那時愛上港式點心。
    反而是回台定居後,
    餐飲選擇太多就漸漸沒那麼常吃飲茶。
    直到近二年每隔幾個月就飛去澳門嚐美食,
    才又再次重溫港點的道地滋味。


    如果你與我一樣也喜歡港式點心,
    極力推薦一定要試試這次開團的『壽滿趣就是威港式點心』,
    實際試吃過多款點心後,
    驚喜發現每一款真的都好好吃,
    口感及風味一點也不輸給我曾吃過的國內外多家知名茶樓。
    只要一次多加熱幾款點心再沖壺茶,
    自家餐桌立刻就變身為美味道地的港式飲茶餐廳。

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    💟💟很厲害的『壽滿趣就是威港式點心』可是大有來頭,
    這是由來自香港的顏立明師傅所創立。
    顏師傅在30年職業生涯堅守的理念就是『嚴選在地當季食材,烹調健康美味料理』。
    一直以來堅持不使用人工香料、調味劑,
    以精進卓越的職人料理技術與實力,
    創作出最適合全家人一起享用的美味料理。


    顏立明師傅的優秀造詣也深獲各界認同,
    除了有法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,
    更擔任過華泰王子大飯店、華漾大飯店、金錢豹餐飲集團和台灣全聚德集團的總主廚及行政主廚。
    2017年顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了『就是威港式點心』。
    在雙藍帶主廚的用心帶領下,
    『壽滿趣就是威港式點心』也成為最道地、最受歡迎的送禮自用點心首選。


    這麼厲害的港式點心,
    現在在家就能輕鬆品嚐,
    尤其是此刻正處於儘量減少外食的防疫時期,
    趕緊下單多訂幾款點心冷凍保存,
    即使宅在家也能吃得很澎湃幸福呢!

    ★★為維持食品的新鮮度,廠商會在收到訂單後才開製作,
    並依照訂單順序陸續出貨,請務必把握時間盡快下單。

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    ⭕️ 冰沁綠豆糕

    『就是威』的冰沁綠豆糕是我吃過最好吃的綠豆糕了,
    一入口的濃濃綠豆香及淡淡甜味在口中緩緩融化,
    心中不斷讚嘆「怎麼這麼好吃啊!」。

    冰沁綠豆糕很單純的只使用綠豆仁及現磨綠豆沙以低糖低油配方製成,
    真材實料不添加粉,而且無色素、香料及甜味劑,
    才能做出如此鬆軟香甜的極致美味口感。

    很推薦多訂幾盒放冷凍庫,
    要吃之前只要移到冷藏自然解凍就可享用,
    隨時用來搭配熱茶或咖啡都很合適。

    ►盒裝內容:綠豆糕(37g) X 13 個

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    ⭕️ 烏金杏福包

    這款烏金杏福包的外型非常討喜,
    外皮使用食用級竹炭粉及天然老麵發酵製成,
    表層再刷上一抹食用級金粉,
    看起來非常有富貴喜氣感。
    內餡也很讓人驚喜,
    以南杏及北杏磨製而成的香潤杏仁風味,
    不僅好看也好好吃。

    烏金幸福包很適合宴客用,
    一端上桌的濃濃杏福(幸福)感絕對大受歡迎。

    ►盒裝內容:烏金杏福包(35g) X 8 顆
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。

    ※要吃的前一晚,先從冷凍庫取出需要的數量,放冰箱冷藏自然解凍最方便。
    ※我使用水波爐的蒸煮功能加熱,效果很好。


    _________________________
    ⭕️ 鳳凰流沙包

    港式糕點裡的鳳凰流沙包最是考驗師傅的基本功力,
    看似簡單的一款點心,
    剝開外皮時緩緩流出的奶黃內餡超吸引人。
    顏師傅只使用家裡最常見的麵粉、雞蛋、奶油及牛奶等單純食材,
    做出每一口都讓人大讚美味的豐富口感,
    奶香濃郁的內餡好吃到連盤子上滴落的都想要舔乾淨啊!

    ►盒裝內容:鳳凰流沙包(35g) X 8顆
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。


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    ⭕️ 芝麻海鮮卷

    每次去飲茶必點的芝麻海鮮卷,
    如果做得好本身就是一道下飯料理。

    『就是威』的芝麻海鮮卷我也超推薦,
    酥脆外皮裡包覆著飽滿的魚肉、豬肉、蝦仁及花枝等鮮美海味,
    一次就要吃上二卷才過癮。

    加熱方式可以油炸或用氣炸鍋來加熱,
    在冷凍庫裡多放幾盒,
    隨時都能為自家餐桌加菜。


    ►盒裝內容:10個
    ►加熱方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸6 ~ 8分鐘,待油溫加熱至180度,大火續炸2 ~ 3分鐘。

    ※我使用氣炸鍋來加熱,冷凍狀態放入並在表面噴點橄欖油,先用180℃加熱約8分鐘,
    再把溫度調高至190℃繼續烤約7 ~ 8分鐘至表面上色。

    _________________________
    ⭕️ 紙包荷葉飯

    我很喜歡港式荷葉飯,
    一人一份的小巧份量剛剛好,
    蒸煮得軟Q可口的糯米與調味恰到好處的配料,
    吃起來好滿足。

    『就是威』的紙包荷葉飯餡料很豐富,
    大方加入肝腸、腊腸、鹹蛋黃、櫻花蝦及紅蔥頭等食材,
    口感美味道地又有層次感。
    比起一般荷葉飯我覺這是台灣人會更喜歡的味道。

    ►盒裝內容:10個
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸10分鐘或冷凍時中大火蒸10 ~ 17分鐘(若使用電鍋需預熱) 。

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    ⭕️ 干貝燒賣

    在茶樓飲茶時一定也會點幾籠燒賣,
    但說真的,有時遇到燒賣內餡不是那麼合口味時,
    吃起來就會覺得很勉強。

    『就是威』的干貝燒賣是我覺得水準極高的一款港式燒賣,
    皮薄餡多純手工製作的燒賣,
    內餡吃得到口感十足的豬後腿肉、蝦仁及干貝等鮮美食材,
    調味恰到好處吃起來彈牙順口。

    吃不完放涼的燒賣還可以用點油煎至底部香酥,
    吃起來又是另一種風味,
    帶便當或當下酒菜都很合適。


    ►盒裝內容:12個
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸7 ~ 8分鐘或冷凍時中大火蒸10分鐘 (若使用電鍋需預熱)。

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    ⭕️ 紅豆馬來糕

    不知道大家喜歡吃馬來糕嗎?
    我剛開始吃飲茶港點時,
    最吸引我的其中一款點心就是馬來糕,
    看似簡單樸實的中式蛋糕模樣,
    細細咀嚼鬆軟香甜且層次風味好豐富。

    『就是威』的紅豆馬來糕使用的食材單純用心,
    除了基本的麵粉、奶粉、起司粉、蛋及奶油等,
    帶出甜味的糖就使用了紅糖、黑糖及白糖三款來提味,
    鬆軟口感還夾著軟綿紅豆粒,
    只要吃過就會愛上。

    ►盒裝內容:300g
    ►加熱方式:退冰後以中大火蒸5 ~ 6分鐘 (若使用電鍋需預熱)。


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    ⭕️ 豆沙芝麻球

    在油鍋裡炸至金黃膨起的芝麻球,
    軟Q香甜的口感很難抗拒。

    『就是威』的豆沙芝麻球內餡包的是低糖烏豆沙,
    蓬鬆Q軟又有滿滿芝麻的外皮超好吃,
    雖然用油炸最香,
    但使用氣炸鍋來加熱效果一樣很好,
    想吃幾個就烤幾個,
    趁溫熱享用最美味(要小心燙口喔!)。


    ►盒裝內容:12顆
    ►加熱方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸12 ~ 15分鐘至芝麻球浮起即可撈起。

    ※我使用氣炸鍋來加熱,冷凍狀態放入並在表面噴點橄欖油,先用180℃加熱約9分鐘,
    再把溫度調高至190℃繼續烤約8分鐘至表面上色。

    _________________________
    『壽滿趣就是威港式點心』全系列產品還有:

    ⭕️ 銀河芝麻包
    ⭕️ 蜜汁叉燒酥
    ⭕️ 蘋果奶皇酥
    ⭕️ 鮮蝦腐皮卷
    ⭕️ 魚子燒賣
    ⭕️ 鮑魚燒賣
    ⭕️ 鼓汁蒸排骨
    ⭕️ 蠔油紋鳳爪
    ⭕️ 雙喜珍珠丸


    『就是威』所有的港式點心都好好吃,
    每一種都好想買,
    在陷入選擇困難之前,
    也請要考慮一下家裡冰箱冷凍庫空間是否足夠喔!
    (又開始想買獨立式冷凍櫃了……..)


    __________________________________________________________
    ⭕️ 紐芝蘭樂活冰淇淋

    享用美味的港式點心後,
    接著再來一杯冰淇淋最享受了。

    本次團購的New Zealand Natural 樂活冰淇淋,
    是在1984年由一位紐西蘭冰品商人所創立的。
    這款冰淇淋研發動機來自先生對妻子的感人愛意,
    因為他的妻子很愛吃冰淇淋,
    卻常因市售冰淇淋過多的人工色素及添加物而過敏,
    於是這位冰品專家特別製作出無添加人工色素與調味香料,
    以獨特的研發祕方製成濃醇清爽、口感綿密的New Zealand Natural 樂活冰淇淋。

    目前New Zealand Natural 樂活冰淇淋已納入紐西蘭最大食品公司Emerald Group旗下子公司,
    成功行銷全球27個國家,
    是南半球第一純天然冰淇淋品牌,
    成為國內外多家五星級飯店指定品牌,
    也是嘉年華遊輪集團太陽公主號船上指定冰淇淋 。


    ►每杯100ml。任選單杯90元,任選3杯255元,任選6杯480元,任選12杯880元。
    ►口味選擇:
    牛奶巧克力(有效期限 2022.06)
    巧克力餅乾冰淇淋 (有效期限 2022.03)
    摩卡可可 (有效期限 2022.03)

    ________________________
    🉐🉐 Dolly club朵莉貓頭鷹野餐保溫袋


    最近因為常待在家所以需要多採購一些食材時,
    保溫袋絕對是必需配備,
    推薦這次一起開團的這款朵莉貓頭鷹野餐保溫袋,
    可以保冷、保溫、材質又輕量,
    而且團購價格真的超級優惠很值得入手。

    朵莉貓頭鷹保溫袋的尺寸為(長)27 x (寬)16 x (高)20cm
    長形寬底的大容量更方便收納。
    內層是鋁膜與泡綿車縫,
    搭配外層防水膜,保溫保冷效果更佳。

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    團購連結:https://gbf.tw/x9bxf

  • 茶餐廳食品製作證書 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最讚貼文

    2018-02-26 15:14:54
    有 38 人按讚

    2018. 3月預告
    誠品書店 尋味玩食Cooking Studio
    因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。
    講座時間:信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動(不定期)
    誠品新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm
    台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
    講座地點:
    誠品書店Cooking Studio:信義店3F飲食書區、
    新板店3F生活書區、
    台中大遠百店 南棟9F
    參加方式:免費入場,歡迎參加!

    信義書店報名 注意事項:
     請於每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。
     Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

    03/02(五)《智慧升級,萬用鍋,零失敗料理82道美味提案》—蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒,一鍋多用,美味上桌
    皮蛋魚片廣東粥、花生海帶滷豬腳、泰式打拋肉
    示範/ JJ 5 色廚(張智櫻)(本書作者)
    每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?其實您只要一只萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟,學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,透過一指神功,按鍵操作,任何食材到手上都會變成美味料理,把廚房生手也能變成料理高手。JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。JJ5色廚更堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。這次,將利用萬用鍋的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上陣好菜不重覆,就像料理達人在你家!
    ★ 凡於活動當天購書,憑發票及書可參加現場抽獎,有機會獲得「飛利浦」產品,名額有限送完為止!
    出版社:布克文化
    信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00

    03/09(五)《法式香甜‧常備點心》─回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點
    覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
    示範/陳孝怡 ZOE(「香‧甜生活La Vie Friande」私廚,本書作者)
    常製作蛋糕的朋友們一定了解,在蛋糕的製作過程中,分量其實很難拿捏得精準。身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe,秉持裸食的主張,提倡「剩材」的處理,更進一步往「常備」的概念延伸。從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊,到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用,也包含鹹點製作。「常備」不僅是把喜愛的食材儲存起來,留待日後做點心時變化和運用,也可體現在每天的日常中。這次要示範一款常備半成品:神奇塔皮,以及運用塔皮製作的三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。只要週末備好半成品及甜點醬,週間透過簡單加工、組合,不用花太多時間,就有香噴噴點心端上桌,宴客、自用,一次搞定!
    ★ 購書禮:日本烘焙材料百年名店「TOMIZ富澤商店:甜品杯(5入)」,共40個名額,送完為止!(憑發票及書,並於「富澤商店 臺灣 -Tomizawa Taiwan」與「麥田出版」臉書專頁打卡,即送一組!)
    ★購書抽獎:北歐餐廚生活選貨店「Mustikka 藍莓福春」英國 Thornback & Peel 100%純棉圍裙,將抽出3名(小兔子與包心菜、乳牛與毛莨花、小豬與蘑菇們,各1件)
    出版社:麥田出版
    信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00

    03/10(六) 《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》
    杯子蛋糕:非洲菊、山茶花、英式玫瑰 & 乒乓菊
    示範/楊茵茵ANNA(Anna Sweet Cake教師‧KCDA台灣區經理、本書作者)
    有著鮮花般的自然質感與細膩色調,受到上萬粉絲推崇、美到讓人分不清真假的「Anna Sweet Cake」韓式豆沙裱花,即將登場!身為台灣唯一具有頒發「韓國蛋糕設計協會(KCDA)」證書資格的專業講師,Anna堅持給學生「真的學得會」的完整教學!在新書《Anna甜蜜裱花》中從基本手法、調配色、花型製作,到進階的大蛋糕裝飾,一步步從初學者的角度、解說達人級的技巧!在本次活動中,除了親自示範掌握蛋糕靈魂的「調色過程」、製作非洲菊、英式玫瑰、山茶花等唯美花型,還會現場進行大小蛋糕的裝飾組裝,邀請你一起來體驗──席捲全台的韓式裱花魅力!
    出版社:台灣廣廈
    台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30

    03/16(五)《奧地利寶盒的家庭烘焙》─讓我留在你的廚房裡!
    香草月牙餅乾、焦糖核桃派
    示範/奧地利寶盒 (傅寶玉)(本書作者)
    這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。作者「奧地利寶盒」,是一位長年旅居歐洲的烘焙素人。儘管半路出家,但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享,不知已「感動」且「感召」了多少人!在網路擁有無數粉絲的烘焙專家寶盒老師,終於回到故鄉台灣,發表她人生的第一本食譜作品!書中不僅以「家庭」為核心、回歸「烘焙」源起精神,更無私分享40道經過她一次次實作之後的精彩食譜與詳實筆記,讓有興趣嘗試烘焙的新手也能成功做出美味的蛋糕、塔派、餅乾!本場活動,是她此次專程回台的唯一一場公開示範分享會,不但讓大家有機會近距離觀摩學習糕點製作的技法精髓,更能親身感受奧地利寶盒老師迷人風采!
    出版社:台灣廣廈
    信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00

    03/17(六)《大廚教你做台灣小吃》─101道全台經典特色美食, 在家複製美味上桌
    沙茶魷魚羹、白糖粿
    示範/呂俊男、蔡依迪(台菜主廚、本書作者)
    超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,本書收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,一本書吃遍台灣101道特色美味,更讓你一次學會小吃的精髓,做出最道地的美味!本書由長期深耕台菜與小吃的兩位帥氣主廚合作,以實務和教學經驗書寫,原汁原味配方、利用家庭器具烹調,並採Step by Step步驟圖記錄烹調細節,與烹調火候、成敗重點提醒,甚至傳授大腸包小腸的糯米腸、香腸灌製法,讓大家輕鬆複製市面上小吃的美味。
    出版社:日日幸福
    誠品新板店3F Cooking Studio 15:00~16:30

    03/23(五)《 飯人食堂 ─ 一鍋燒好食感飯料理》
    麻油雞飯、台味三杯雞、韭黃鹹蛋肉餅
    主講/韓嵩齡(寫樂文化創辦人)
    示範/廖曉倩(HOLA主廚)
    料理的主角,是炊煮完美的米飯!本書收錄50道跨界創意料理,單吃白飯也令人銷魂!這是臺灣米史上最好吃的年代!本書同場加菜:蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案,「飯人主廚團」教你在家做「一鍋燒鑄釜鍋料理」!從國民小吃(滷肉飯、控肉飯、雞肉飯、蝦仁飯、油飯)到創意一鍋飯(炊飯、丼飯、燉飯、煲仔飯、粥品、甜點),還有一鍋兩菜同時上桌!跟著飯人天團一起「知米」、「尋米」、「吃米」,看見廚事的趣味、食材的精華;識得碗中粒粒晶瑩的米飯之間,流轉數百年的精采故事!本場特邀廖曉倩主廚親自示範,敬請蒞臨。
    出版社:寫樂文化
    信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00
    03/24(六)《誠品知味》──「菇王」的春日私房料理
    甜酒釀湯圓、薑油香菇油飯、紙包鹽麴烤蔬菜、香菇沙茶什錦滷、香椿翠玉鮮蔬捲
    示範/ 賴丁榆(菇王食品行銷經理)
    菇王食品傳承超過一甲子,是全國唯一純素調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」。
    六十多年來,菇王將研發核心聚焦在「天然、健康、美味且方便料理的純素食品」。菇王工廠通過HACCP及ISO22000國際食品安全認證,每項商品都經國際檢驗單位如SGS檢驗,讓所有愛用者都能輕鬆享用天然、健康、美味。本場主題「鹽麴」、「味醂」與「甜酒釀」等,都是使用米發酵的天然調味料,日本自江戶時代即有使用記載,也被料理職人當成增加美味的秘方。但在台灣卻鮮少人真的品嚐其真滋味,很多人錯把「味醂風」當「純味醂」,也搞不清到底「鹽麴」是什麼? 如何利用健康的調味料讓美味與健康兼得? 歡迎一起來親身體驗菇王多種「魔法調味料」!
    台中大遠百店9F Cooking Studio 15:00~16:30

    03/30(五)《大師解構再升級!77款網路人氣、名店經典麵包全書》
    法式黃金全麥、楓糖穀物
    示範/ 吳武憲(麵包大師、本書作者)
    數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術,吳武憲師傅經典再一發,30年專業麵包研發師傅展露高超手藝!解構業界網路、名店人氣麵包配方!蒐羅日本、台灣火紅品項,無須跨海,也能品嘗!這是一本所有烘焙師與麵包愛好者一定要收藏擁有的夢幻配方!全書95%以上品項無使用任何葷辛食材,蛋奶素者均可享用!想知道熱銷排隊的金牛角,口感為什麼這麼好?每家麵包店一定要有的鹽可頌,製作技巧到底在哪裡?武憲師傅公佈所有使用的廠牌與配方,讓配方更升級,風味更自然!
    出版社:日日幸福
    信義店3F Cooking Studio 15:30~17:00

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