「我變做了鋼鐵，但未完全勝利。」
係香港做野壓力咁大，有時放假想出去散下心，
周街人多車多，空氣又焗促。就算係鐵人都好，
身上有幾多負擔都需要一個屬於自己既空間，
一刻寧靜、一杯茶、一份窩心。而近年愈黎愈多
香港人講求養生之道，而茶藝正正就係息息相關，
所以茶舍亦成行成市，今次慕名而黎呢間人氣茶室
「Yú · teahouse - 瑜茶舍」，前年就進駐左係
尖沙咀誠品，將茶道精神廣泛流傳開去，
除左有一系列中國茶葉比你慢慢品嘗之外，
呢到間中仲會搞辦茶藝課程，有個親自學
泡茶既機會，比你體會一下茶是故鄉濃既滋味，
對住個海景Chill返日，係幾寫意既！👇
-
📌C O L D · B R E W -
▪ White Peony - $58
▫ 年輕人始終唔係太鍾情中式茶樓，
所以冷泡茶既出現造就左整個市埸需要，
而白茶本身發酵度比較低，最適合用黎冷泡處理。
今次揀左呢款「白牡丹茶冷泡茶」，茶舍用上牡丹花
花瓣配上白茶，飲落清淡而有淡淡回甘既香味，相
對比較易入口，比較適合唔鍾意太甜既朋友。
冷泡茶另一好處可以減少茶裡面既咖啡因，
同時每款茶Set都會附送一兩份「紅茶曲奇」，
由餐廳手工製成，食落清香脫俗，
而且面頭仲有茶葉碎，口感豐富！

📌H O T · B R E W -
▪ Aged Mandarin Pu’erh - $88
▫ 而紅茶普通都係經過發酵較重既茶葉，
如果用黎冷泡會變得苦澀，無哂香味。反而用
滾水沖出黎既茶味更加甘味。今次試左茶舍人氣
大熱既「陳皮普洱熱泡茶」，分別用上2013年
新會成熟陳皮同埋2009年宮廷熟普洱泡成，
茶湯顏色紅潤光澤，飲落普洱既甘香相當出眾，
過程中散發陳陣陳皮既清香。而且普洱有健脾
胃功效，特別適合經常食油膩既我，
能夠係呢到品嘗到咁高質既茶湯，
絕對係賞心悅目既事！
-
📍 Yú · teahouse - 瑜茶舍
🎈尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L230號舖

花蓮之約

也許是獨生女的關係，momo能夠照顧自己之餘也很懂得照顧別人。每天早上她都會準備兩人份的早餐，除了主食和水果，還會按照你的口味泡一杯當地的水果茶，她做飯，我洗碗，沒有事先經過溝通，卻很有默契地分工做著自己的工作。

回臺灣之後，剛開始的那段時間，我總是懷念在捷克於每個清晨捧在手心的那杯水果茶，有時候是鳳梨檸檬，有時候是橘子檸檬。

我喜歡喝茶，家裡常備著龍井和碧螺春。四年前開始旅居花蓮的時候，我在慈濟大學斷斷續續讀了兩年半的茶道（十堂一個課程，每堂兩小時，一星期一堂，總堂數一百。再加一年見習一年培訓，就能考師資證照），雖然偏愛中國茶，但在配餐的時候，我也喜歡喝酸酸甜甜帶點英式浪漫的水果茶，享受著當刻的寧靜，假裝自己是個優雅的英國淑女。

水果茶是捷克人相當喜歡的飲品，定價親民，超市隨便買一盒20克朗的水果茶也很好喝。果梅、橘子、檸檬及生薑口味更一直長踞捷克人最喜愛水果茶首四名。

這日回民宿的時間比較早，傍晚橘紅色的夕陽光線灑進窗戶，將廚房的一切染成橘紅色，包括我和她。

我和Momo在捷克的民宿喝著鳳梨檸檬，回憶著過去。我喜歡像這樣的時光，和志趣相投的好友在播放著爵士樂的居室中擁著抱枕喝茶聊天，分享著彼此的生活和價值觀。

「好懷念花蓮的海啊～」Momo捧著馬克杯，呷了一口鳳梨檸檬水果茶，這是她最喜歡的口味。自從喝了民宿老闆為我們提供的花茶後，她就一直嚷著要帶一些回香港作伴手禮送給朋友。

「雖然我已經搬到臺中，但我們一樣可以結伴去花蓮來個小旅行啊～」

去年，我邀請Momo到花蓮家短住，像電視劇中閨蜜相聚的情節，招待朋友到家中作客，用我喜歡的杯子，喝我煮的茶，吃我喜歡的點心，是我一直渴望著想做的事情。

我在香港住在將軍澳一個三房單位，和姐姐共用房間睡上下鋪相伴十幾年。狹窄的空間，別說邀請朋友到家裡作客談心，就連寫書也只能摸黑打字，生怕影響到家人的正常作息。當我決心搬去臺灣花蓮，目標是兩房以上，附廚房陽臺的溫馨小屋。

第一個找的出租屋在吉安鄉的碧雲莊，共四層樓，除二樓是客廳跟廚房，其餘每層樓各兩個房間，六十六坪含停車場和一個地下儲藏室，月租一萬。空間很大，很適合有小朋友的家庭，還可以在頂樓燒烤或者種點花和菜。但我當時只有一個人，六十六坪太大，我更需要一個附有保全的溫馨小房子。

第二個房子有兩個房間，20坪，空屋，租金同樣是一萬，但陽光進不去房子，人站在裡面覺得陰陰沈沈，很不舒服，一個人獨居在這，應該很容易得抑鬱症。

後來找了一個有保全的大樓，裡面有健身房，有圖書館、泳池和交誼室，位於民德四街的帝寶。帝寶依山傍海，城西是名山「美崙山」，城東則可以望到美麗的太平洋海岸。

很多人不明白一個人為什麼要住兩室單位，花六千塊臺幣租個套房不是更省錢嗎？但在香港的時候，屬於自己的空間就這麼小，沒有自己的梳妝檯，沒有自己的辦公桌，沒有自己的書櫃，只有一張小小的單人床，和一個用打工賺的錢，花八百多港幣在宜家家居買的小小衣櫃。現在我自由了，希望透過自己的努力，能夠過著自己想過的小日子。

我花了一番心思佈置居室，有在英國採購的香薰，法國跳蚤市場搜羅的老東西和花草擺設，上海古玩店買的美國老牌Fire King 「Jane Ray」系列的翠玉色咖啡杯。

剛住進來的時候，屋子裡只有一些必備的大件物品，看起來空蕩蕩的，在精心佈置下，小屋逐漸充滿了溫暖的生活氣息。

不是每個人都能夠一下子擁有自己的Dream Home，但只要用心，就算是獨居的簡室也能盡量貼近自己想要的面貌。很多時候，我們離精緻優雅的生活，只差了那麼一點行動力。無論我們人生正在面對的是幸與不幸，即使面對再大的困境，就算是一個暫時性的小居室，就算是一個人生活，就算只有你一個人看見，也要盡自己所能讓自己活得最像自己，坦然面對，努力變得更好遠比抱怨有用。

生活不在別處，當下即是風景，和大家共勉。

Momo Ng 吳沚默 夏雪
✎Instagram：https://is.gd/qseI9B
✎FB粉絲團：https://reurl.cc/8O9y4
✎加入書迷會：https://is.gd/zYy0SY

花蓮之約

也許是獨生女的關係，momo能夠照顧自己之餘也很懂得照顧別人。每天早上她都會準備兩人份的早餐，除了主食和水果，還會按照你的口味泡一杯當地的水果茶，她做飯，我洗碗，沒有事先經過溝通，卻很有默契地分工做著自己的工作。

回臺灣之後，剛開始的那段時間，我總是懷念在捷克於每個清晨捧在手心的那杯水果茶，有時候是鳳梨檸檬，有時候是橘子檸檬。

我喜歡喝茶，家裡常備著龍井和碧螺春。四年前開始旅居花蓮的時候，我在慈濟大學斷斷續續讀了兩年半的茶道（十堂一個課程，每堂兩小時，一星期一堂，總堂數一百。再加一年見習一年培訓，就能考師資證照），雖然偏愛中國茶，但在配餐的時候，我也喜歡喝酸酸甜甜帶點英式浪漫的水果茶，享受著當刻的寧靜，假裝自己是個優雅的英國淑女。

水果茶是捷克人相當喜歡的飲品，定價親民，超市隨便買一盒20克朗的水果茶也很好喝。果梅、橘子、檸檬及生薑口味更一直長踞捷克人最喜愛水果茶首四名。

這日回民宿的時間比較早，傍晚橘紅色的夕陽光線灑進窗戶，將廚房的一切染成橘紅色，包括我和她。

我和Momo在捷克的民宿喝著鳳梨檸檬，回憶著過去。我喜歡像這樣的時光，和志趣相投的好友在播放著爵士樂的居室中擁著抱枕喝茶聊天，分享著彼此的生活和價值觀。

「好懷念花蓮的海啊～」Momo捧著馬克杯，呷了一口鳳梨檸檬水果茶，這是她最喜歡的口味。自從喝了民宿老闆為我們提供的花茶後，她就一直嚷著要帶一些回香港作伴手禮送給朋友。

「雖然我已經搬到臺中，但我們一樣可以結伴去花蓮來個小旅行啊～」

去年，我邀請Momo到花蓮家短住，像電視劇中閨蜜相聚的情節，招待朋友到家中作客，用我喜歡的杯子，喝我煮的茶，吃我喜歡的點心，是我一直渴望著想做的事情。

我在香港住在將軍澳一個三房單位，和姐姐共用房間睡上下鋪相伴十幾年。狹窄的空間，別說邀請朋友到家裡作客談心，就連寫書也只能摸黑打字，生怕影響到家人的正常作息。當我決心搬去臺灣花蓮，目標是兩房以上，附廚房陽臺的溫馨小屋。

第一個找的出租屋在吉安鄉的碧雲莊，共四層樓，除二樓是客廳跟廚房，其餘每層樓各兩個房間，六十六坪含停車場和一個地下儲藏室，月租一萬。空間很大，很適合有小朋友的家庭，還可以在頂樓燒烤或者種點花和菜。但我當時只有一個人，六十六坪太大，我更需要一個附有保全的溫馨小房子。

第二個房子有兩個房間，20坪，空屋，租金同樣是一萬，但陽光進不去房子，人站在裡面覺得陰陰沈沈，很不舒服，一個人獨居在這，應該很容易得抑鬱症。

後來找了一個有保全的大樓，裡面有健身房，有圖書館、泳池和交誼室，位於民德四街的帝寶。帝寶依山傍海，城西是名山「美崙山」，城東則可以望到美麗的太平洋海岸。

很多人不明白一個人為什麼要住兩室單位，花六千塊臺幣租個套房不是更省錢嗎？但在香港的時候，屬於自己的空間就這麼小，沒有自己的梳妝檯，沒有自己的辦公桌，沒有自己的書櫃，只有一張小小的單人床，和一個用打工賺的錢，花八百多港幣在宜家家居買的小小衣櫃。現在我自由了，希望透過自己的努力，能夠過著自己想過的小日子。

我花了一番心思佈置居室，有在英國採購的香薰，法國跳蚤市場搜羅的老東西和花草擺設，上海古玩店買的美國老牌Fire King 「Jane Ray」系列的翠玉色咖啡杯。

剛住進來的時候，屋子裡只有一些必備的大件物品，看起來空蕩蕩的，在精心佈置下，小屋逐漸充滿了溫暖的生活氣息。

不是每個人都能夠一下子擁有自己的Dream Home，但只要用心，就算是獨居的簡室也能盡量貼近自己想要的面貌。很多時候，我們離精緻優雅的生活，只差了那麼一點行動力。無論我們人生正在面對的是幸與不幸，即使面對再大的困境，就算是一個暫時性的小居室，就算是一個人生活，就算只有你一個人看見，也要盡自己所能讓自己活得最像自己，坦然面對，努力變得更好遠比抱怨有用。

生活不在別處，當下即是風景，和大家共勉。

Momo Ng 吳沚默 夏雪
✎Instagram：https://is.gd/qseI9B
✎FB粉絲團：https://reurl.cc/8O9y4
✎加入書迷會：https://is.gd/zYy0SY

私塾，也叫私學、民學、書館、私塾，或學堂，是中國傳統的教育機構，並流行於東亞傳統社會。私塾大多由讀書人、秀才等私人開辦，由教書的人在自宅設立，入學者多係六歲至八歲孩童，由學生繳交束脩，富家門第則獨力延師授課，或由鄉井合貲開課，其教學宗旨主要是啟蒙識字，讀書內容多半與科考有關，包括四書，詩、書、易、和左傳；年齡較大者，則讀古文，習字，作詩文，修業年限視各人需要而定。私塾通常教些人文的修養以及與科舉考試相關的學問，包括從以識字啟蒙教育為主的三字經、千字文，人文基礎以及考試必考的四書五經，生活修養方面的禮樂、以及能表現個人文學能力的詩文等等。私塾的學習內容，從啟蒙到逐步深化，在中國一般順序是：《三字經》、《百家姓》、《日用雜字》、《千字文》、《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》、《詩經》、《書經》、《禮記》、《左氏春秋》等，有的選讀《女兒經》、《孝經》、《幼學瓊林》、《千家詩》、《古文觀止》等書，也有的加學《世事應酬》，即契約、媒柬、輓聯之內容，以應實用。其他地區除了中國的經典外也包括當地儒學著作及詩文等。在現代東亞地區也有一些私人開辦，專門提供傳統文化課程如書法、茶儀式（中國茶藝、日本茶道、韓國茶禮、台灣茶藝、越南茶藝、琉球茶道）、古典文學欣賞寫作、傳統禮儀等的學校，也常稱為「私塾」。
覲廷書室是一所位於香港屏山坑尾村的私塾，於1870年落成，是屏山鄧族廿二世祖香泉公為紀念先父覲廷公而興建，設立書室以培養族中子弟考取科舉，進身仕途，提升家族的社會地位。因此，覲廷書室兼具教育及祭祖的意義。聚星樓又名魁星塔、文昌閣 ，當地人稱它為文塔，位於香港新界元朗屏山上璋圍北面，原為新界原居民五大家族之一的屏山鄧氏聚區地的風水塔。根據屏山鄧氏族譜記載，聚星樓為屏山鄧族第七世祖寧國府正堂鄧彥通所興建，有逾600年歷史，為香港現存最古老的塔，具有珍貴的歷史價值，亦是屏山文物徑的重點古蹟之一。聚星樓於2001年12月14日被評級為香港法定古蹟。因颱風所以只剩下3層。

「港孩」問題，是每位家長茶餘飯後的話題。不少人認為，製造「港孩」的罪魁禍首，是一堆不肯放手、對子女樣樣呵護備至的父母。上星期，曾以35歲之齡當上全港最年輕校長的陳葒，在位於芝麻灣半島的大浪村，舉辦了一個自然生活體驗營，一群8至12歲的小孩要在荒蕪小島上度過七日六夜，除了學習茶道、紮木筏等非主流課程外，更要走入民居，發掘社區問題，再在有限的資源下尋求解決方法。行程的第五日，我專程去探班，看看這班孩子如何在沒有大人的幫助下，自己解決問題。

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/