#謝謝小戴
回想起第一次看戴資穎打球，應該是在 2016 年的里約奧運，那時候沒在看球，也根本不知道這號厲害人物，只記得有一位被寄與奪牌厚望的女選手因為球鞋事件上了新聞，後來在16強賽輸球了，可能就像這屆許多沒有無緣奪牌的選手，奧運過了就被遺忘。但小戴沒有立刻被大眾遺忘，她的排名積分在同年極速竄升，11月一舉攻頂成為球后而再度受到關注。說來很現實，但我就是從那時候開始看她打球的，算一算快五年了。更因為看她球而跑去學羽毛球，迷上這項運動（雖然天份很差）。

五年的時間應該夠格稱作半資深球迷了吧，從那時開始幾乎每場都追，甚至設鬧鐘半夜起床看球。如果你夠熟悉小戴，就會知道 2017 是小戴很明確的上升期，然後 2018 是宰制力極強的巔峰期，那時候幾乎打遍天下無敵手，一年拿了 8 個大賽冠軍，締造女單 30 連勝的高牆（這記錄連現今男單球王桃田賢斗都無法超越）。那時候小戴是所有選手研究和想破解的對象，尤其是作為羽球強國的中國。因為她的球風太特別，有點男孩子打球，而且有女單或幾乎所有選手通常不拿手的反手拍，有人封她是女版的印尼前球王陶菲克。因為擅長使用反手、假動作和時間差出手，使得小戴打球的觀賞性很高，如果再對上風格類似的選手（例如本屆八強賽的泰國選手依瑟濃），可說像變魔術般的神仙打架。這種打法雖然華麗，而且能有效克敵，但失誤率也極高，小戴在羽球迷中有個綽號叫做「戴浪」，她浪起來的時候，球迷就等著暈船嘔吐。

2019 年小戴在女單的統治力些微下滑，幾度失去世界第一的寶座又奪回，但對於大多數來說，世界第一的頭銜不完全代表什麼，許多人只在乎的大賽成績，最重要的就是 #羽球世錦賽 和 #奧運羽球賽，如果攤開成績來看，小戴一個都沒拿過，兩屆奧運止步 16 強，五屆世錦賽止步 8 強，比較能拿來說嘴的大賽冠軍只有亞運，其實在當今能獲得亞運金牌幾乎等同世界冠軍，畢竟羽球強國大多集中在亞洲，歐洲唯一能打（而且很強）的女選手只有西班牙的馬琳（註：馬琳本屆因傷未參賽）。因此小戴常被酸民戲稱是無冕球后，大賽手軟。但那些酸民可能不知道，羽球的最高殿堂除了世錦和奧運，還有歷史悠久的「全英公開賽」，英國是羽球的發源地，全英賽事自然成為所有羽球選手最重視的巡迴賽，小戴曾經拿過三屆巡迴賽冠軍，也是該項賽事的紀錄保持人之一（最近一次是 2019 打敗今天的對手陳雨菲，但 2018 年也是被她中斷紀錄的）。

說到今天的對手陳雨菲，她早期其實拿小戴完全沒辦法，記得初期是 11 連敗吧，直到第 12 次對戰才取得勝利，從那之後陳雨菲就蛻變了，變成一個非常穩定的對手，幾乎每次循環賽都打進四強或決賽，積分也一度超越小戴坐上球后寶座。所以今晚她心中的陰影面絕對不小於戴，況且還有國家機器的龐大壓力。

常有人說現在是羽球女單的黃金年代，八位天才少女捉對廝殺，有日本的女王奧原希望、電動馬達山口茜、泰國的奶茶一姐依瑟儂、印度網美辛度（大賽變身鋅鍍）、中國何冰嬌、大帝陳雨菲、西班牙吼叫女王瑪琳，以及我們台灣的小戴。如果再加上近一年橫空出世的少女殺手韓國安洗瑩，檯面上就有九位高手。她們各自球風迥異，但又互相有點彼此的影子，真要比的話沒有誰有把握鐵定奪冠，爆冷是常有的事。每一場些微的狀態落差都可能決定輸贏。但這也是女單好看的地方，沒有一面倒的局面。

說了這麼多，回到今晚的奧運決賽。比賽就是這樣，雖然身為球迷看見小戴最後一球沒翻過網而跪地沮喪的樣子真的很難過，但比賽真的就是這樣。可能少一點點的失誤，多一點點的球運，或者多一點點的氣勢，比賽就逆轉了，可惜以上都沒發生。對手很成功地運用策略一再逼出小戴失誤，前面說了，小戴的球風就是容易失誤（她自己也知道這個問題），說實在，今天的小戴已經算是失誤少的了，我反倒覺得是後段的體力下滑，控球開始變得不精準。體力這件事，就是運動員的硬傷，如果這屆奧運是辦在 2020 就好了，最好是 2018 小戴的巔峰時期就好了，那時候小戴滿場追球的速度跟現在真的有差，而且打三局也臉不紅氣不喘。可是現實就是這樣。雖然遺憾，但至少我們見證過那個美好年代，而且知道她是怎樣努力過來的。真的很棒！能夠有這麼多球迷為她加油。

運動員的職業生涯真的很短，所以也希望這篇文可以讓大家多理解羽球比賽這件事，以及不要隨便認為球員們代言很多就誤了本業，她們能賺錢的時間很短，而且少數有人氣的才有那種機會，如果你支持那位球員，就應該樂見她在生命最輝煌的時期，用各種方式發光發熱。聽說今天街頭巷尾好多人在電視前面吶喊，而我們都記住了這一場心碎但經典的比賽，小戴本人都說她盡力了，所以球迷也要慢慢放下。

謝謝小戴，妳早已拿過無數的金牌。

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圖片出處：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10220539998115039&id=1385922825

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第一次騎車騎到想殺夫🤣🤣～
自從上次遇到好心粉友報了人少好停車的觀山站～
只要有空就會全家一起來騎車，
（姐姐很愛❤️騎車🚴‍♀️，阿木順便消耗熱量🔥）
誰知才一開騎～
A姐和阿湯哥就猛衝～🙄️
（以為在比三鐵？）
完全不管阿木和一姐死活，
遠遠只看到兩個人頭偶爾回頭看一下阿木還在，
又繼續衝🙄️～
一路騎到饒河街買了豬血糕、🍠地瓜球、冬瓜茶，
又繼續往回騎要回車上享用～
結果才騎三分鐘一姐頭就左右搖晃竟然睡著了！
阿木我就捧著🤲🏻一姐的頭騎了10幾分鐘，
看到阿湯哥都有遠遠回頭看👀，卻沒停下來的意思～
阿木好不容易撐到快接近還車站，
A姐才發現阿木我需要幫忙叫阿湯哥停下來幫我～
我：「你沒看到貝兒睡著😴嗎？」
腦公：「沒有捏！我以為你沿路摸著貝兒的臉跟她玩」～
聽到這句阿木拳頭👊都硬了！
下次我騎最前面，通通不准超越我😡⋯⋯
#這樣應該全部都會龜速前進
#一姐是在累啥阿木我才累吧
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三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k

材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙

三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm

材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙

三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR

材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙

三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij

材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯

調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許

三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz

材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1

【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU

材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻

調味：
鹽1茶匙
紹酒少許

醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙

三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY

材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升

三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6

材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙

【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM

雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋

雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許


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電話：2472 1460
營業時間：7am-9:30pm

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地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖
電話：2569 4361
營業時間：11am-10pm

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地址：鴨脷洲大街112-118號東南大廈地下（悅海街悅海華庭對面）
電話：5400 9289
營業時間：6am-3pm （星期日休息）

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

椒鹽排骨 00:21
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材料：
豬排骨 600克
葱 適量
蒜 適量
辣椒 3條
番薯粉 適量
椒鹽粉 適量
排骨醃料：
豉油 2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜茸 2瓣
雞蛋白 1隻
生粉 1/3茶匙

燒肉露筍卷 03:21
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材料：
泰國露筍 16條
豬肉片 7-8片
味噌汁 2湯匙
黃芥末 1茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
麵粉 適量
蛋 2隻
麵包糠 適量

銀魚乾脆片炒滑蛋 05:40
https://bit.ly/35nmLpT

材料：
銀魚乾 適量
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎 少許
辣椒乾 適量
海苔粉 少許
葱花 少許
麻油 1湯匙
牛油 15克

芫荽牛肉湯 08:21
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材料：
安格斯牛柳 300克
葱 適量
芫荽 適量
薑 適量
魚露 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
蛋白 1隻
生粉 少許

足本食譜： https://bit.ly/3gGxp0d



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