#本地#ThePlace｜新北 謝謝顧瑋小姐的邀約，我們為《本地》設計的「新北食譜」，終於在這個寒冬中，被印刷出來了。看著《本地》美麗的開本，精美的設計與印刷，與在我的老師顧瑋精彩地區物產的介紹後的食譜，實在欣慰。 這一年，等待了許多事情，但，好事總還是會發生的，對吧。 希望大家都去搶購《本地》，是啊，很快就會賣完並且絕版，怎麼說，都值得手刀購買呢。 分享食譜給各位，若喜歡，請務必做做，為了字數，我們可是選擇最簡單的料理，讓大家在家裡也能安心製作喔！😊 博客來購買 https://www.books.com.tw/products/0010878458 ◼︎ 碧螺春豆沙小饅頭 食材 紅豆 200公克 碧螺春茶 5公克 冰糖200公克 水 一公升 台農57號地瓜 一顆 作法 ➀ 將紅豆洗淨瀝乾，放入鐵鍋中，加入水不加蓋中火煮滾。滾後一分鐘，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。 ➁ 開蓋，再開中火煮滾一分鐘。此時輕輕地以湯匙攪拌，在熄火上蓋悶煮15分鐘，來回七回。 ➂ 紅豆熟軟卻表皮晶瑩時，加入冰糖以中火煮至融化，熄火，將放入茶袋中的碧螺春茶葉置入，上蓋靜置八小時，讓甜味緩慢進入透中。 ➃ 隔日，將紅豆撈出，平鋪厚紙巾稍微吸去水分，糖漬紅豆就完成了。 ➄ 蒸籠將切塊的地瓜蒸熟，放涼備用。 ➅ 準備一個保鮮膜，在上頭放上20公克糖漬紅豆與20公克地瓜，四周包覆後束緊轉動，讓紅豆地瓜球呈現圓球狀，揭開保鮮膜，碧螺春豆沙小饅頭就完成了。 ◼︎ 雞油煮竹筍 食材 帶殼竹筍 一顆 雞油 三大匙 蝦米一小匙 鰹魚粉少許 香菇兩朵 作法 ➀ 準備一個可以完整放入竹筍的鍋，放入竹筍與冷水，蓋上鍋蓋以中火烹煮，全程不可掀蓋。烹煮至筍香盡出，約30~40分鐘，靜置原鍋放涼。若筍子較老，可以放入少許白米一同烹煮。 ➁ 準備一只砂鍋，開大火煸香蝦米，注意不要燒焦。香味盡出後，轉中火，放入雞油、香菇、去殼切塊的竹筍炒香。倒入蓋過食材的水，若有雞高湯更佳，筍子將完整地吸入湯汁，保存風味。 ➂ 上蓋，小火烹煮約5-10分鐘，開蓋，以鹽或鰹魚粉調味，再上蓋關火悶煮約五分鐘，即可品嚐。 ➃ 喜歡辣味的朋友，可以添加少許的辣油、辣椒渣，清朗的筍香與辣味非常適合。 ◼︎ 鹹蛋黃茭白筍 食材 茭白筍 兩隻 木耳 一片 大蒜 一顆切碎 青蒜苗 一段切末 鹹蛋黃 兩顆 米酒 適量 糖 一小匙 作法 ➀ 將茭白筍去皮切段備用、大蒜切碎、青蒜苗切末、木耳切絲、鹹蛋黃去殼分開蛋黃蛋白，並將蛋白切碎。 ➁ 起油鍋，油量需足夠，建議食用油一大匙加香油一大匙；加入蛋黃，炒至細軟且邊緣起泡。 ➂ 加入大蒜、青蒜苗末、茭白筍、木耳、鹹蛋白中火烹煮。過程可以加入少量水或高湯使其交融。 ➃ 轉小火，當茭白筍軟化但仍帶有口感時，轉大火淋上米酒，加入糖拌勻後，即可起鍋品嚐。 ◼︎ 地瓜炊飯 食材 台農57號地瓜 一顆 米 一杯 水 1.2杯 作法 地瓜去皮切段，米洗淨，依照一般方法烹煮後即可品嚐。 ◼︎ 山藥紅燒肉 食材 山藥 300公克 豬排骨肉 600公克 青蔥 一段 大蒜 兩顆 月桂葉 一片 八角 兩顆 醬油 適量 豆瓣辣椒醬 適量 豆瓣醬 適量 冰糖 一大匙 米酒 兩大匙 水 少許 油 適量 作法 ➀ 滾水燙熟豬排骨肉，沖淨水洗去血沫備用。山藥切段備用。 ➁ 準備一只砂鍋，加入油，中火，放入冰糖炒至融化且帶有焦糖色。 ➂ 放入排骨肉，沾裹油脂與焦糖，放入豆瓣醬、豆拌辣椒醬中火炒香。 ➃ 放入山藥、青蔥、大蒜、月桂葉、八角、醬油、水、米酒，大火煮滾，上蓋，以小火慢煮燉軟，約一小時。 ➄ 開蓋，嘗試味道，並以鹽巴調整鹹度。此時醬汁應以帶有濃稠感，若鹹度美好，即可起鍋品嚐。 明天，再來分享花蓮囉。 #fellowmeg #onmytable #vsco #cestlavie #taiwan #taipei #homecooking #beautifulcuisines #yummyph #foodfluffer #暮らしの道具 #碧螺春 #紅豆 #竹筍 #茭白筍 #鹹蛋黃 #金沙 #地瓜 #紅燒肉 #taiwanfood

【 @girlstyle.mag 】【聖誕禮物2020】預算$100起交換禮物推介 . 2020聖誕節快到了，每年最頭痛的環節就是交換禮物吧？以下就為你精選了預算$100起的交換禮物提案，無論多少Budget都可買到實用的禮物，美妝護膚、茗茶食品、香水香氛、家電都一應俱全〜 . =美妝護膚= innisfree 綠色聖誕限量系列 - 冬日皇牌護膚套裝 $168 套裝內容包括綠茶籽精萃水分菁露 30ml + 綠茶籽精萃水份精華眼霜 20ml + 寒蘭全效修護面霜 20ml，讓你一次過體驗innisfree的皇牌暢銷產品！ . CAIA 耀眼派對彩妝神秘禮盒 (白色) 聖誕優惠價HK$920 包含GOLDEN BRONZE 眼影盤、臉部修容盤、專業細緻眉筆、睫毛膏、唇彩、唇線筆 x 2和化妝袋，當中所有產品均是貨裝，價錢親民，又能一次過試盡品牌的人氣產品！ . Crabtree & Evelyn 漫天星空睡眠套裝 $575 套裝中的繁星安睡茶帶草藥成份，睡前飲用有助入睡；配合睡眠面膜可利用睡眠時間修護肌膚欠缺睡眠的疲勞感，兩者相輔相成有助改善睡眠質素，同時滋潤修護肌膚。 . ＝香水香氛＝ Jo Malone London  精緻古龍水限定禮盒 HK$810/9ml x 5
精緻小巧的古龍水禮盒是饋贈首選，一次擁有 5款經典英倫香氣,包括清甜柔和的經典英國梨與小蒼蘭、清新細膩的藍風鈴、溫暖明亮的忍冬與印蒿、深邃馥郁的黑石榴及清爽愜意的鼠尾草與海鹽。 . RITUALS Private Collection 奢華迷你香氛條  HK$ 195/100 ml 全新 Private Collection 家居香氛系列，全新三款香調包括：杞子、藏紅花及碧玉藤，為家居增添時尚氣息！其中Sacred Saffron香調以珍貴的藏紅花配以粉紅胡椒、 生薑及丁香，再注入草木的煙熏香調與沉穩溫暖的琥珀香味。 . #DSQUARED2 GREEN WOOD & RED WOOD男女香水系列 HK$750/100 ML 全新男女香氛系列將原木氣息再次升華，以原木獨有強韌而複雜的特質，打造出男女系列對香，揮別以往男女香氛的固有形象，展現自信、性感且獨立自主的鮮明個性！ . ＝抗疫必備＝ . DAVISAGE Handie Bottle DVS雙管輕便消毒護手瓶 HK$280/15ml 法國製造的DVS雙管輕便消毒護手瓶，持有專利的小金瓶樽身設計，一瓶雙管：酒精免水洗手液能殺死99.99％的細菌 (經科研有效測試)，強化消毒、舒緩、保護作用，使用後無需沖洗。消毒後，使用尊貴黑蘭花護手霜，含有對皮膚有益的多種維生素可修復乾燥受損肌膚，有天然抗衰老功效，減少細紋及抗衰老跡象。 . Runway聖誕特別版口罩 HK$65 /一盒四款，每款五片，共20片 Runway 是一家100%香港製造兼自家設計的專業口罩品牌，4款圖案的聖誕特別版口罩，透過數碼印刷技術及環保色墨，將多種經典的聖誕印花圖案呈現在口罩上，令口罩也能呼應節日的愉悅氣氛 . ＝茗茶禮盒＝ Tea WG 聖誕茗茶禮物套裝 HK$480 套裝包括融合了黑茶與香料、水果和幼滑巧克力味道的聖誕歡樂黑茶迷你茶罐、經典聖誕紅茶魚子醬錫罐包裝茗茶、綠色手工土星造型茶罐，以及50g的自選散裝茶葉和便利純棉濾茶袋。 . 好茶養生 聖誕花茶禮盒 早鳥價：HK$138 原價：HK$198 包含桂花雪梨茶、桂圓紅棗茶、祛濕降脂茶、黑豆赤小豆薏米茶、蘋果美顏茶、皇牌氣血茶、石斛花茉莉、石斛花胎菊、清熱降火茶和寧神安睡茶各1包，另外還有聖誕花茶零食禮盒，除了花茶還有手工制薑糖、桑椹山楂條等零食。 . ＝實用電器＝ 飛利浦手提式蒸氣掛熨機8000系列 GC810  HK$898 二合一手提式蒸氣掛熨機助你簡化熨衣過程，無論水平還是垂直，衣物都能熨得筆挺亮麗，預熱時間快至60秒，多重尖角的導熱熨壓板形狀，方便熨貼難以觸及的部位，強勁蒸氣為衣物除味殺菌，還隨附兩用熨衣墊。 . ghd Gold造型夾禮盒裝 HK$1,790 別具代表性的ghd gold造型夾採用dual-zone技術及時尚的設計，讓每位女士在這個節日假期輕而易舉打造不同光滑柔順的美髮造型！ . #女生Gossip熱話 . 【GirlStyle Club 隆重登場 】 立即入會獨家免費贏取豐富禮品💕 . 「女生．賞．聖誕」聖誕專頁🎄 https://bit.ly/3f6JhHy 👉 link in bio 👈 . 鍾嘉欣「關關難過 關關過」 Cover story vol.10 . FB: GirlStyle 女生日常⠀ 『 💌如果妳都有打卡靚相／情侶甜蜜照想同讀者分享 📷即刻 #GirlStyle女生日常 或tag我哋或inbox比小編！我哋會係女生日常嘅IG同大家分享💕 』⠀ .⠀⠀ #hkig #hkgirls #beauty #lyrics #hkiger #love #sisters #lovemygirls #mygirls #hklife #hkboy #hkgirl #hkboys #hkgirls #852 #hkcouples #hkstore #hkonlineshop #hklover

#文末送你馬卡龍牛軋糖禮盒🎁 #媽咪吃貨表情包又來囉 #你從未見過的小茶栽堂 . 來 小茶栽堂 @zenique.tea 吃新品囉～ 其實我一直是小茶粉粉，因為我很愛喝茶！（他們家茶真的超級無敵好喝）茶品還有蛋糕捲也都是遠近馳名🌿 質感、優雅的包裝與品牌形象也很受身邊文藝氣息掛的朋友們的歡迎！我們都是鐵鐵的小茶粉啦😆 . 小茶的點心一直都是以茶入味，不過甜的滋味非常耐口，吃多都不膩！（而且很茶香🤤） 這回不僅推出新的小點心、還有兩款超·浪·漫的喜餅禮盒可以選擇🥰 其實一看到新禮盒時我就超驚艷！！ 一貫典雅的小茶味+ 嶄新微甜粉金色系，太美了～完全燃起心中的少女心哈哈哈 . 🌹比較大、中間一朵花的禮盒 「金采」 是茶花+茶葉的形象喔！ 簡單、大器又不失優雅～法式裝飾風藝術，將茶花在茶園盛開的景象以幾何圖形呈現，嫩嫩粉杏搭配金色調，很高雅 圖形以打凸和燙霧金的方式印刷，360度都有唯美低調的金屬光澤✨ 最多可以裝20個小點心！ . 🌹有一個大大蝴蝶結的禮盒「珍愛」 哎唷～這個真的會令少女尖叫耶！！ 超可愛啦🎀（還可以用蝴蝶結輕輕打開） 立體的切割禮盒面，很有新鮮感～ 甜美珊瑚粉色，搭配香檳金緞帶與金色內襯，甜不過膩，又精緻可愛！ 其實它是以珠寶盒為設計發想，讓代表愛情的喜餅們如同珍貴的珠寶，珍藏在禮盒中，收到的朋友一定更能感受到甜蜜的喜悅😍 最多可以裝14個小點心喔！ . 禮盒選擇更多元化，當然我也是開金口（咦）狂試吃哈哈哈 我是第一次這麼深入瞭解小茶家的點心，不吃還好，一吃真的想整櫃帶走！怎麼每口都是厲害的😂😂😂（伴隨我最愛的茶～香～） . 🌱玫瑰花造型的新品「馬林糖」✨✨ 中看又中吃！玫瑰花的樣貌光看就覺得心花朵朵開😝未入口時以為很甜，一入口「嗯？怎麼不會很甜？！」然後伴著淡雅茶香～就像清爽茶花在口中綻放 有玫瑰蜜紅與黃梔烏龍兩種口味 我喜歡黃梔烏龍的，口感香氣很精緻，清甜不膩❤️ . 🌱小茶餅- 小茶栽堂最經典必吃的餅乾，台灣自然栽培茶x 法國天然奶油，簡單、純粹、超好吃😋不會膩，是不愛甜的男生、長輩都可以隨口吃的甜點（我最喜歡綠茶、黑烏龍茶口味的） . 🌱馬卡龍牛軋糖- 小茶獨家創意甜點，馬卡龍裡包裹著牛軋糖，口感超驚喜很難形容😂而且不黏牙，是清爽的口感，我喜歡抹茶口味，會想一口接一口 . 🌱達克瓦茲- 一開始我對它沒特別期待😅但咬下去的那瞬間我就道歉了（笑）怎麼這麼好吃，跟它過度彩色的外表不一樣😂😂😂外層酥脆、內部柔軟輕盈，重點是味道很高雅，好吃度嚇到我 . 還有其他像是以土鳳梨為內餡的小不列顛酥餅、法式手工餅乾、常溫蛋糕、焦糖堅果塔都很不錯！小茶提供了非常多樣的選擇～ 而且每一款喜餅禮盒都是可以自由搭配「茶+餅」🍃 選個經典的台灣自然栽培茶，再挑一些以茶入味的小點心，組合成滿滿心意的「專屬喜餅禮盒」🥰🥰 . ⚠️也幫大家爭取到試吃半價（超便宜）的福利喔！ 只要在預約試吃『姓名』的欄位輸入『你的姓名+小貓』即可享有小茶門市品嚐喜餅的半價優惠！ 立即預約試吃（大安、中山、永康門市）➡️ （網址可從我的粉絲團連結🔗 . 🎁送禮時間！！ 先追蹤 @zenique.tea ，然後留言告訴我「你最想吃哪款小茶家的小點心」 小茶栽堂會抽出5位朋友（含粉絲團）送《凡爾賽甜心禮盒(馬卡龍牛軋糖6袋12入組)》 . #小茶栽堂