每個具有悠久製作優格傳統之文化，都有將其烘乾以便攜帶和長期保存的歷史。為了保存益生菌，必須使用食物乾燥機將優格烘乾。若沒有食物乾燥機，可以改用烤箱，餅乾將於一半的時間內完成，並帶有淺黃色澤。

【優格餅乾】（製作18–24個）

▌巧克力片、椰棗和杏仁優格「餅乾」
1. ¼杯杏仁條
2. ¼杯切碎椰棗
3. 2杯完全水切的原味優格
4. ¼茶匙鹽
5. ¼茶匙香草精
6. ¼杯迷你巧克力片

▌亞麻籽、核桃和杏桃優格「餅乾」
1. ¼杯切半核桃
2. ¼杯切碎乾杏桃（apricot）
3. 2杯完全水切的原味優格
4. ¼杯亞麻籽（自由選擇）
5. ¼茶匙磨碎柳橙皮
6. ¼茶匙鹽

▌燕麥、葡萄乾和肉桂優格「餅乾」
1. ¼杯燕麥片
2. ¼杯葡萄乾
3. 2杯完全水切的原味優格
4. ½茶匙肉桂粉
5. ¼茶匙鹽
6. ¼茶匙香草精

▌芒果、開心果和椰子優格「餅乾」
1. ⅛杯開心果
2. ⅛杯切碎芒果乾
3. 2杯完全水切的原味優格
4. ¼杯椰絲
5. ¼茶匙杏仁萃取液（almond extract）
6. ¼茶匙鹽

▌步驟
1. 將堅果或燕麥倒入乾的煎鍋，以中火加熱，不斷攪拌至呈金黃色，約5分鐘。
2. 將烤堅果或燕麥和果乾倒入食物調理機攪碎。加入巧克力片以外的剩餘食材，攪打至光滑。拌入巧克力片（如欲使用）。
3. 如欲使用烤箱將餅乾烘乾，用湯匙將混合物舀至不沾黏烤盤、鋪上烘焙紙的乾烤盤或餅乾紙上。
4. 將餅乾以49°C-52°C烘乾4小時，或至餅乾變硬。若使用烤箱，盡可能使用最低溫度烘烤2-3小時，或至餅乾變硬。將餅乾置於金屬網架上冷卻。請於幾天內食用完畢或放入冷凍。

--
《#天然發酵研究室：自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
博客來 https://reurl.cc/jqLlAD
誠　店 https://reurl.cc/ZQpWXA
金石堂 https://reurl.cc/7y5kkd
momo https://reurl.cc/NXV046
食醫行 https://reurl.cc/7y5k0N
蝦　皮 https://reurl.cc/R6xarn

#常常生活文創
#優格
#優格餅乾
#益生菌
#防疫飲食

#食譜分享 #印度拉西

拉西（Lassi，發音為luu-see）是一種印度飲料，由稍微調味的優格加水稀釋製成。可以是鹹的或甜的，其風味主要取決於優格的品質。

▌份量
製作2杯

▌#簡易鹹拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水
3. ¼茶匙鹽

▌#鹹辣拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水（或冰塊水）
3. ⅛–¼茶匙現烤孜然籽，稍微碾碎
4. 鹽（印度黑鹽﹝kala namak﹞尤佳）
5. 黑胡椒（自由選擇）
6. 1–2茶匙切碎薄荷或香菜

▌#經典芒果拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水（或冰塊水）
3. ½–1杯切塊成熟芒果
4. 2大匙糖或蜂蜜（若芒果很甜可省略）

▌#玫瑰水小荳蔻拉西
1. 1½杯原味優格
2. ½杯冷水（或冰塊水）
3. ⅛杯糖
4. 2茶匙玫瑰水
5. ½茶匙小荳蔻粉
6. 一撮乾燥或新鮮玫瑰花瓣（自由選擇）

▌做法
將所有食材倒入果汁機充分攪拌。搭配冰塊或直接倒入冰鎮的玻璃杯享用。若偏好含酒精版本，所有的食譜都可以添加1-2小杯伏特加變成雞尾酒。

--
《#天然發酵研究室：自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
博客來 https://reurl.cc/jqLlAD
誠　店 https://reurl.cc/ZQpWXA
金石堂 https://reurl.cc/7y5kkd
momo https://reurl.cc/NXV046
食醫行 https://reurl.cc/7y5k0N
蝦　皮 https://reurl.cc/R6xarn

#常常生活文創 #優格 #抗暑 #拉西

收到《自行車運動飲食完全指南》編輯的贈書有一陣子了，剛好趁年假好好看完了這本書。光看作者的資歷實在驚人，除了是廚齡25年以上的米其林星級餐廳廚師長，還曾是世界和歐洲鐵人的分齡組冠軍，這樣一本兼顧了美味與運動表現的食譜的確是令人期待。

在我的實務經驗裡，國內的菁英選手們飲食裡醣類攝取普遍都不夠理想，這或許和長久以來社會關注於體態的價值觀有關。但若談論到競技運動表現，對於大部分賽事呈現以短時間、爆發力為主的項目或許只需要在運動前、中做好補充，就可以改善醣類缺乏對運動表現的影響，但是對於耗能極大的長時間的耐力項目而言，除了刻意為之的低醣飲食“Training Low “之外，每一次訓練與賽事都應該確保自己是在能量充分的狀態進行訓練/比賽，並在之後做好營養補充，讓自己能夠快速恢復到最佳狀態以應付下一場的訓練或賽事挑戰。

翻譯來的食譜最大的推廣困難就是華人對於西式烹調方式與食材的不熟悉，然而我仍認為這類書籍有其價值，原因在於許多頂尖選手是必須長時間因賽事而旅居國外，最常面臨的問題就是對於國外飲食的不熟悉，多學幾招國外適用的食譜可以改善旅外時的營養狀態。

這本書裡面大部分的食譜製作方式都相當地簡單，符合我心裡對於好的運動食譜的標準：一要好吃、二要食材容易取得、三要製作快速與簡便。特別推薦早餐以及果昔、零食部分的食譜。曾聽說因為能量果膠在國內的價格太過昂貴，有人會特地在出國的時候扛一堆的能量補給品回來。長遠來看，學會快速且有效地幫自己備妥各式零食以便在精疲力盡地騎乘中以及騎乘後補充能量，絕對才是真正省時又經濟的策略。

感謝 #常常生活文創 的授權，讓我摘錄《自行車運動飲食完全指南》一書中的食譜，分享一個食譜給大家。
.
《簡易巧克力蛋白質慕斯》
【材料 ( 2 份)】
• 120 mL 椰漿
• 1 湯匙蜂蜜
• 60克 巧克力風味乳清蛋白粉
(以購買的品牌份量為準，若每份為 1 匙/包，則為 2 匙/包）
• 1 茶匙 可可粒
• 1 湯匙 可可粉
• 1 湯匙 椰絲
• 1 茶匙 奇亞籽
• 1 湯匙 腰果，切碎
【做法】
1. 用食物調理機混合椰漿、蜂蜜、蛋白粉和可可粉。接者拌入椰絲、可可粒、奇亞籽和腰果。
2. 用湯匙將上述混合物舀入數個烤皿/玻璃容器，冷藏 30 分鐘至其變硬。搭配切塊香蕉/新鮮櫻桃食用
【每份營養】
總熱量 288 大卡，碳水化合物 18 克 (糖 12 克)、脂肪 13 克、蛋白質 26 克、鈉 4 毫克。
.
博客來 https://reurl.cc/GdX0mW
樂天書城 https://reurl.cc/Q7WQp2
金石堂 https://reurl.cc/2b8qov
momo https://reurl.cc/AgyZ18
讀冊 https://reurl.cc/L0XG7K
買書網 https://reurl.cc/DvX5g5

+ youtube_ https://goo.gl/zc6u2R
+ instagram_ https://www.instagram.com/myladymonroe/
+ facebook_ https://www.facebook.com/iladymonroe

💜💜💜


----------------------------------------------------------------------------------

Today's Product_
1. Samyang 火辣貓 青陽辣椒炸醬麵
2. Samyang 火辣貓 青陽辣椒炒碼麵
3. 韓味不二 雪濃湯 即食生麵 / 泡菜湯麵
4. Samyang 火辣雞肉風味鐵板炒麵
5. 家樂氏Special K草莓香脆麥米片
6. 派克雞排x大眼蝦 -總匯鹹酥雞
7. 天六 辣味什錦豆果子
8. 大禾 燒海苔細片
9. Minor Figures 小人物 燕麥奶-濃厚版
10. 蜜蜂工坊 台灣頂級龍眼蜜
11. Chosen Foods 噴霧式酪梨油
12. 台塑生醫Dr’s Formula抗菌洗手乳補充包400ml
13. 茶籽堂 青蜜滋養沐浴露 / 水芙蓉亮澤洗髮露
14. DHC 維他命B群 / 維他命C
15. Bifesta碧菲絲特 溫和即淨眼唇卸妝液 145ml
16. Simple清妍 溫和保濕潔顏乳 150ml
17. BioMask 保盾防護口罩 蠟筆小新 睡衣款/餅乾款/小白款
18. 蝦皮 JDZX百貨店 日式ins花邊窯變釉陶瓷盤 深盤7.7寸/平盤8寸
19. 蝦皮 BREAD AND BUTTER 黑色玻璃隨行杯
20. mosh！烤箱 M-OT1 IV


Today's Makeup & Wearing_
1. 隱眼 / OLENS scandi olive
2. 底妝 / Giorgio Armani 訂製絲光氣墊 2
3. 唇彩 / MAC 絲柔粉霧唇膏 314 Mull it over
4. 上衣 / Meier.Q




📩 mail_ sleepwalklife@gmail.com




---------------------------------------------------------------------------------
skin type_ Sensitive Combination Skin 混和偏乾敏感肌
camera_ CANON RP
video editor software_ Final Cut Pro X




This is NOT sponsored video
♪♪♪ Music / [no copyright music] lulu_lala_ cute background music




/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)