【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯！東南西北12款粽點大不同，軟香料足粒粒飽滿，嚐鮮饕客不容錯過！ 一年一度的端午節即將到來，每年到了此時都會應景的吃粽子過節，在台灣粽子的種類選擇相當多元，除了常見的北部粽、南部粽，還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等，到底其中的差異為何？這次特別精選12款人氣粽子及店家精選，不管是外帶還是宅配，在家就能享受美味 🔸端午節與吃粽子由來 每年農曆五月初五是端午節，又稱為「端陽節」、「五日節」，是華人世界三大重要節日之一。傳統習俗在這天都會吃粽子應景，相傳是戰國時期的楚國詩人屈原投汨羅江自盡，百姓為了害怕魚蝦吃屈原的身體，因而將竹葉包裹米飯投入江中，演變至今便成為一種節慶美食 1.廣東裹蒸粽 老廣東傳統美食裹蒸粽，外型飽滿方正有圓滿之意，將豐富的配料以竹葉包裹經多小時水煮，口感吃起來很像糯米雞，一顆約1200大卡 #香格里拉台北遠東國際大飯店 今年端午，香格里拉集團旗下名廚們聯手推出之相傳廚神 系列肉粽，這款「鮑魚菌菇鵝肝醬裹蒸粽」讓正宗廣式裹蒸粽極致奢華升级，加入四十五頭鮑魚，增加鮮香醇風味的蠔乾及帶松茸濃郁的牛肚菌等頂級食材 2.湖州粽 傳統的潮州粽，會先將圓糯米與豬油拌炒，外型多為枕頭、長條形，內餡配料簡單，靈魂主角為肥瘦分布均勻的五花肉，一顆約600～1000大卡 #南門市場立家 南門市場開業已有20多年的立家，曾獲得全台十大名粽網路票選第一，店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特，精準火侯控制，吃起來口感香Q 3.東坡粽 靈魂配料就是油花分布均勻的東坡肉，再加入鹹蛋黃、香菇等，以蒸煮方式讓米粒充滿醬香，一顆約760大卡 #天香樓東坡粽 選用油花分布均勻的帶皮五花肉加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味。再以溫火燜煮長達一日後，醇厚紹興酒香四溢，鹹中帶甜、入口即化 4.海鮮粽 中西結合的海鮮粽，主打的加入高檔海鮮，像是干貝、鮑魚等，充滿鮮甜海味，層次感相當豐富，但售價通常也比較高，一顆約600～700大卡 #PSTAPAS西班牙餐酒館 「西班牙海鮮風味粽」內餡加入白蝦、透抽、淡菜，拌炒海鮮後把糯米加入湯之內，每一粒米都吸收濃郁海鮮醬汁，風味獨特海鮮爽口鮮香 5.台式肉粽（北部粽） 北部粽的特色是先炒後蒸，將生糯米及配料先在鍋中拌炒，再包入過竹葉中蒸熟，米飯口感吃起來粒粒分明，有點像油飯，因為配料經過爆炒，一顆約550～600大卡 #呷七碗 油飯界知名老字號呷七碗，除了油飯彌月禮盒很受歡迎外，北部粽人氣也超高！年銷百萬顆肉粽．使用產銷履歷糯米以古法蒸炊，加入糯米、豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、菜脯、金鉤蝦，香味四溢，有家鄉媽媽的味道 6.台式肉粽（南部粽） 南部粽的特色是將生糯米、配料一起包進竹葉，再放入鍋中以大火水煮至熟，口感吃起來柔軟黏Q，還有濃郁的葉子香氣，一顆約450大卡 #亨記招牌粽 以肉粽起家的亨記，精選來自南台灣後壁鄉的圓糯米，及品質穩定的合格肉品、精挑細選的食材搭配。古早味招牌粽加入菜脯＋魯肉融合米香，讓人忍不住一口接一口 7.素粽 素食者也能享用美味粽子！配料多會加入香菇、栗子、菜餔、素肉，有些店家則會製作甜素粽，像是加入蓮子、豆沙，口感Q彈。一顆約480大卡 #養心茶樓蔬食飲茶 年年預購都被搶購一空，今年推出「松茸八寶素鹹粽」，嚴選食材、營養味美口感Ｑ彈，是粒粒分明愛好者的最愛 8.菜粽 是南部特有的早餐之一，唯一的配料就是大顆飽滿的花生搭配糯米，再淋上醬油膏、花生粉、香菜，簡單又樸實，再來碗味增湯超絕配。一顆約370大卡 #圓環頂菜粽肉粽 在台南相當著名的圓環頂菜粽肉粽，招牌菜粽糯米來自於西螺，花生來自於北港及遠從東部來的月桃葉，加上老闆純豆麥釀造的醬油膏跟純花生研磨的花生粉、香菜，一顆美味無極 9.小米粽 小米粽是綁成約手肘狀，煮熟後切段後再共享，製作費時，結婚時，賓客越多、包的粽子就越多，代表祝福也越多。一顆約300大卡 #AKAME 被網友譽為「南台灣最難訂的餐廳」的AKAME，主廚最愛的「紅藜豬肉小米粽」，將台灣豬五花、黃小米、糯米、鹽與白胡椒，包覆月桃葉增添香氣，造就完美融合的滋味 10.粿粽 客家傳統美食粿粽，將糯米磨成漿並去除水分，再將炒好的餡料包入蒸熟，香Q粿皮搭配香氣四溢的內餡，一顆約300大卡左右 #涵碧樓 日月潭頂級度假酒店涵碧樓每年都會推出的「刺殼粿粽」，將新鮮有機栽植的鼠麴草，經過清洗、曬乾等步驟或入糯米中拌勻，接著包入餡料蒸熟 11.鹼粽 又稱為鹼水粽，冰涼的口感在夏天相當討喜，外觀多呈現半透明的金黃色，口感吃起來軟嫩、偏甜，體積小小一顆，通常都不會包餡料，有些店家則會改良加入紅豆餡，一顆約150大卡 #六福客棧 六福客棧與花蓮市農會首次攜手合作推出「寶島豐味」端午粽禮盒，採用富里銀川有機白糯米，產自花蓮南境富里鄉，水質純淨、米香味甜，以純手工古法製作，晶瑩彈潤 12.冰粽 大小朋友都喜愛的冰粽，外皮吃起來冰涼Q彈，常會搭配水果、黑糖、寒天等內餡，開封即食，不需要再加熱，正適合褪去暑氣。一顆約130大卡 #舊振南 舊振南獨創限定口味冰粽，將中式經典內餡與清爽水果揉合茗茶外皮，豆沙的綿密，芒果的酸甜，茶香的回韻，成就漢餅最棒的口味以全新絕妙搭配進化 #凱鈞有食力

［#茶樓養了牛］📍高雄 豬豬湯圓🐷ブタさん白玉 在高雄有一家很可愛的甜點店，叫「茶樓養了牛」。 (🇯🇵)今回は、高雄で見つけた台湾スイーツ屋さんをご紹介します✨ 🐷跟著豬豬凍一凍 55元 這家最有名的是它們的超可愛的豬豬湯圓！ 這個餐點可以選三種配料，芋泥控的我點了兩份芋圓跟一份芋泥🍠 豬豬湯圓很Q，口感非常有嚼勁～ 喜歡吃可愛造型甜點的人可以去吃吃看💕 (🇯🇵)ここの看板メニューは、豚さんの白玉が入ったスイーツ✨ 仙草というゼリーがベースで、その上のトッピングを自由に選べます☺️ 私はモチモチ好きなので、芋圓という芋もちをたくさんトッピングしました！ 高雄観光の際はぜひ✨ ________________________ 🏠茶樓養了牛 📍高雄市鼓山區誠三路670號 🕒9:00-21:00 ________________________ #台北グルメ #グルメ女子 #グルメスタグラム #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #インスタ探検隊 #フードスタグラム #捷運美食 #美食分享 #美食攝影#相機食先 #いいね返し #日文教學 #美食日記 #美食推薦 #cp值高 #台日友好 #飯テロ #高雄美食 #巷弄美食 #高雄必吃 #台湾グルメ #台湾大好き#yumaの食記 #スイーツ女子 #台湾スイーツ #台湾カフェ #高雄グルメ #台湾旅行

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 喜歡吃港點的朋友注意了！「圓山大飯店（金龍餐廳）」推出「美景久久．港點NT$99」優惠活動，即日起至110年6月27日止，假日（每週六、週日）限定早茶時段，推出12道港式點心優惠價每道只要99元。「圓山大飯店（金龍餐廳）」同時新推出港式道地特色菜式沙茶車仔檔、港式牛雜燴…等，消費滿千再贈送100元餐飲抵用券，想在台北市最美早晨美景之下，置身港式茶樓氣息、品嚐道地又好吃的港式飲茶的朋友，現在就快來衝一波吧！假日來這裡吃完早茶還可以順便去劍潭山親山步道走走運動一下唷！（向左滑最後一張圖有菜單） - 📸 混醬腸粉 NT $99 這道很特別，平常吃腸粉大都是包入鮮蝦或是叉燒之類，但這是看起來像韓式年糕一樣的腸粉捲，淋上海鮮醬及胡麻雙醬，吃起來有QQ的鹹甜好滋味。 - 📸 鮮肉春捲 NT $99 春捲如果是皮炸的太老，或餡料中加入過多香料氣味的我並不喜歡，這道鮮肉春捲拿捏得很好，炸的表皮金黃酥脆，裡面餡料也很新鮮，吃起來有豐富多元的層次感。 - 📸 七彩海棠果 NT $99 皮薄可透出內餡色彩的「七彩海棠果」，吃起來香Q又彈牙，肉質新鮮，吃進嘴裡彈性有勁，並能吃到切丁的蝦肉，個頭飽滿碩大，三顆就快要占滿小蒸籠，一份也是99元。 - 📸 明蝦干燒賣 NT $99 薄麵皮與肉餡的「明蝦干燒賣」，咬開是新鮮的明蝦，扎實的口感、黃金肥瘦比例飽滿肉餡，咬開還有湯汁汨汨流出，層層堆疊的的豐富口感，很另人回味的一道料理。 - 📸 臘味蘿蔔糕 NT $99 這道是每年過年都很熱銷的「臘味蘿蔔糕」，也是來到「圓山大飯店（金龍餐廳）」必點的一道菜式，加入了鮮甜蘿蔔、港式臘肉與蝦米等，表面煎的焦酥的蘿蔔糕，入口有著樸實的米香與臘味香氣，一早就能吃到感覺好幸福！ - 📸 紫米珍珠露 NT $99 其中加入了西米露、養生紫米、蓮子…等，好吃又感覺養身。 - 📸 沙茶車仔檔 NT $180 新推出港式道地現煮特色菜「沙茶車仔檔」，裡面有魚蛋、鴨血、豬皮等，帶點辣感。但我覺的口味算是清爽的，看到沙茶應該會覺得口味會比較重，魚蛋及豬皮的口感都還不錯，豬皮是炸過的，一點都沒有油膩感。 - 📸 港式牛雜燴 NT $280 這道裡有金錢肚、牛筋、蘿蔔，出現金錢肚和牛筋這道價位肯定就比較高，但它每一塊牛筋、金錢肚都切的蠻大一塊，而且滷得很透，又保有他該有的Q勁，感覺仍是很值得的菜式。 - 🎥 同場加映： 📸 金龍裹蒸粽 NT $750元/顆 端午節快到了，推薦大家端午節粽禮，喜愛圓山飯店的朋友一定都認識這個霸王級的『金龍裹蒸粽』，每一口都吃得到主廚的用心及手藝。每顆重達750G的港式裹蒸粽，遵循嶺南肇慶古法，嚴選長糯米，本土優質五花肉、烤鴨（鴨胸部位）、鮑魚、蓮子、干貝、綠豆仁、鹹蛋黃…等嚴製，溫火熬煮數小時，打開荷葉時立即傳來誘人香氣，吃進口中並能感受松露鮮味，米飯也吸收著食材的精華與香氣，老饕必買！ - ⭕ 美景久久、港點NT$99，假日早茶消費滿千送百（向左滑最後一張圖有菜單） ✌ 活動時間：即日起至110年6月27日止 ✌ 活動時段：假日早茶時段供應（每週六、週日早上07:30-11:00） ✌ 活動地點：金龍餐廳 ✌ 優惠內容：活動期間內消費滿NT$1,000即贈送NT$100餐飲抵用券 ✌ 注意事項： 🔺 優惠不得合併使用。 🔺 餐價均需加一成服務費。 🔺 此專案僅限廳內使用恕無法提供外帶，亦不適用於包廂消費。 🔺 NT$100餐飲抵用券限下次消費使用，使用方式詳見票券上說明。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「圓山大飯店-金龍廳 THE GRAND HOEL- Golden Dragon Restaurant： 📌 Add：台北市中山區中山北路四段1號(近捷運圓山站，捷運圓山、劍潭站都有免費接駁車) 📞 Tel：02-2886-8888 # 1262 🕛 Business time：From Sunday to Saturday: Morning Tea Time on Holidays: 07:30- 11:00, Lunch: 11:30- 14:30, Dinner: 18:00- 22:00 - #金龍廳 #圓山大飯店 #台北美食 #港式 #圓山飯店 #港式飲茶 #港點 #飲茶 #早茶 #台北 #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #yummyfood #dimsum #台北必吃 #dimsumlover #dimsumhalal #dimsumfrozen