#溫式貪吃計畫🦌 ⬅️左滑看經典菜單⬅️ 主打「蔬食」義式🇮🇹料理 綠色植物&復古元素 像是走入森林小秘境🌲 - 💰-經典羅勒青醬大寬麵 $250 💰-西西里醬番茄芝麻葉細扁麵 $250 「附贈紅茶or迷迭香草氣泡醋」 💰-套餐 +90元 （迷迭香草油醋醬 生菜沙拉🥗）& （南瓜濃湯🎃） - 經典羅勒青醬大寬麵： 特級初榨橄欖油&帕達諾起士&堅果 經典青醬香濃不膩 搭配寬麵超級過癮😋 - 西西里醬番茄芝麻葉細扁麵： 自製醬汁·番茄&黑橄欖&杏仁&檸檬 微酸口感的細扁麵 搭配芝麻葉很特別 - 氣泡醋偏酸 但醋味不會太重 氣泡分子非常細 用高腳杯非常有FU (●´ω｀●)ゞ - 南瓜濃湯有股奶香 但不是鮮奶油味！ 沙拉生菜新鮮 香草油醋也微酸 - CP值-🐷🐷🐷🐷 整體環境超美的～～ 手機拍不停辣😳😳 加套餐份量蠻夠的 完全沒有吃蔬食的感覺呀 - 🏠Piatto+菜 📍花蓮市仁愛街28號2樓 ⏳11:30-14:30 / 17:00-21:00（W1.2公休） ✏低消$150元 . 用餐時間1.5hr 🏠位於民宅2樓，超級隱密(⌒▽⌒) ⚠️記得事先訂位噢～～ #おいしい #맛있다 #hualien #hualienfood #hualienlife #台灣美食推薦 #foodie #taiwanfood #foody吃貨 #popdaily #popyummy花蓮 #花蓮美食 #花蓮美食推薦 #花蓮餐廳 #花蓮 #花蓮午餐 #花蓮晚餐 #蔬食 #蔬食料理 #蔬食餐廳 #蔬食料理🌿 #寬麵 #青醬義大利麵 #氣泡飲 #piatto #piatto菜 #義大利麵 #花蓮必吃 #溫式貪吃in花蓮🦌

【凱鈞逍遙遊】根本仙境！精選台灣10個「世外桃源夢幻民宿」，住進去真的會讓人捨不得退房  每天被繁忙的工作、生活壓得喘不過氣，是時候安排旅行逃離到世外桃源紓解壓力了！這次就要來分享10家宛如仙境的民宿，一踏進去就捨不得離開，在這裡即使放空待上一整天都覺得美好。  #新竹拇指園民宿 來到這真的就像走進世外桃源，佔地有一公頃大的新竹拇指園民宿，這裡種了上百種果樹及各類花草，還飼養許多小動物，像是孔雀、小馬、兔子、鵝、火雞等，沒有牢籠的拘束，能觀賞他們在園區悠閒走動，宛如小型野生動物園，還可以近距離的互動，民宿主人也會熱情的導覽介紹園區，讓大家更親近了解大自然生態，待在這裡一整天完全不怕無聊，根本是親子度假勝地、動物控的天堂。  #樹也Villa 位在苗栗的「樹也Villa」，在與生態環境互利共生的基礎上，打造四幢綠建築Villa，還受到國內外綠建築獎項肯定。四周滿滿的原生綠植物，增添盎然氣氛，還能吸收滿滿的芬多精，四幢Villa分別以晴川、醉月、樹泉、初日為名，室內格局皆繞樹而建，每間房各有特色，大片落地窗採光相當好。夏天來這裡別忘了戴上泳衣，可以享受在天然山泉水悠游的樂趣，房間內也有泡湯浴池，寧靜的夜晚仰頭還能賞星，非常愜意放鬆，這裡的餐點也相當有特色，沒有固定的菜單，採用當地小農栽種的當季食材，搭配主廚的創意，每次來都能品嘗到不同的料理。  #虹夕諾雅谷關 位在大甲溪水流貫沖刷的高地，玄關入口兩旁竹影娉婷，枝繁葉茂的五葉松亭亭而立，空氣裡夾雜著清新的松香。每個細節都展現日本人追求極致的職人精神，來到這裡一定要好好享受有「美肌之湯」美名的湯泉，除了戶外的大露天風呂，每間客房也有半露天風呂，不習慣泡大眾裸湯的人，也可以在私密的空間泡湯賞景放鬆，也可以什麼都不想、都不做的在發呆亭裡納涼午睡，夜晚則能觀群星，享受這難得的山間秘境度假時光。  #九樹森林 位在南投魚池的九樹森林，可說是隱藏版的旅遊秘境，漫步走進園區，四周綠意盎然，伴隨著潺潺的流水聲及蟬鳴，用餐區前還有片大草地，可以在這享受野餐的樂趣。經典的獨棟的雙人教堂房型，採用斜屋頂設計搭配大片玻璃落地窗，躺在屋內就能感受清新綠意，園區還有網美打卡景點峇里島鳥巢，這是老闆特別去峇里島花了三個月時間訂製。目前最火紅的房型則是「霍爾的移動城堡」高塔房，躺在垂掛吊床上，夜晚能看星星入夢，就像走進宮崎駿的電影那般的夢幻，高塔的外圍還有旋轉樓梯可以向上攀爬，從不同角度能觀賞不同風景。  #印象北歐莊園俱樂部 位在南投清境山上，從外頭到內部的裝潢都充滿濃濃的北歐莊園風格的設計，在這裡坐在發呆亭或任ㄧ角落放空看無窮的山景，都是一種全然放鬆的享受。最大的亮點就是無邊際泳池，望眼看去山景雲霧繚繞宛如仙境，真的會忍不住驚呼太美，不用出國也有種來到歐洲度假的錯覺。  #阿里山山居 座落在阿里山半山腰石桌地區的「山居」，放眼望去可以看到遼闊的茶樹山林，裝潢走的是日式蟬風，榻榻米加上質感木製陳列，簡約樸實散發出寧靜和諧的氣氛，完全遠離都市的塵囂。房間有超大雙景窗，看出去的風景美得像幅畫，早上起床在房內就有機會觀賞夢幻雲海，目前只開放Airbnb網站訂房，總共只有三間客房，得提早預約才有機會一訪喔！  #法國小古堡-宜蘭民宿城堡 想要體驗入住歐式城堡，在台灣只要搭火車或客運來宜蘭就能實現願望！佇立於田園鄉野間的法國小古堡，開門走進來充滿著法式優雅宮廷風情，一秒化身公主、王子，裡頭的裝飾、傢俱幾乎都是主人從歐洲旅遊帶回來的珍寶，每個角落都有故事，絕對會讓古董控瘋狂，天氣好的話，還能在古堡外的草地上野餐，來這裡真的會忍不住狂拍美照啊！  #後湖水月度假別墅 位於花蓮東海岸旁，隱山在山林的後湖水月度假別墅，3000坪廣大的園區，皆由民宿主人一家一點一滴精心打造，依地勢而建，採低開發的方式與自然共村，一年四季來都有不同風情。共有四種房型，全為獨棟Villa設計，最受歡迎的是「水間玻璃屋」，大面玻璃落地窗採光極佳，外頭還有小湖池畔，可以在涼亭放空超愜意，這裡同時也是寵物友善別墅，還有大片草地可以自在奔跑，很適合帶家中的毛寶貝來這好好放鬆度假。  #迴音谷森林民宿 在IG上超紅的迴音谷森林民宿，離花蓮市區只需約10分鐘車程，就能來到這間像被森林圍繞的夢幻玻璃屋。從一進門的大廳、走廊到房間，都看得出主人的用心設計，不同房間都有不同的特色，整間的傢俱都是實木，聞得到淡淡的檀木香，就連在房間發呆都覺得很Chill！如果天氣好的話，入夜後還可以直接在屋子躺在床上仰望群星，和閨蜜或另一半聊天到入睡，隔天早上還能享受在森林中甦醒的幸福感！民宿主人還會貼心的將手做早餐送到房，讓你愜意地在房內觀賞綠意用餐，來這一趟身心靈都被療癒了！  #台東天晴民宿 藏在台東卑南鄉泰安村的台東天晴民宿，是許多背包客的口袋名單，用甜甜的價格就能入住親近大自然民宿，整間房間被玻璃落地窗圍繞，從窗外看出去風景美得像一幅畫，兩房之間還有小泳池可以戲水，為了讓大家來這裡能夠徹底放鬆，房間內沒有附電視，晚上有酒吧，可以和民宿主人、朋友在星空下暢聊，很推薦早上起床看日出，金色陽光透過樹梢灑落在草地上，用寧靜道早安的方式開啟美好的一天。  #凱鈞逍遙遊 #民宿

A new type of Taiwanese fine dining is born. It is wild and original, inspired by the aboriginal cultures of Taiwan, and yet presented with sophistication. The colors and flavors are so refreshing.  #色彩衝擊視覺  於是在這色調是米膚與木頭，有如秋日森林的空間裡，菜色是最繽紛的存在。  張牙舞爪的色彩，首先展現在一道「虎斑小卷」，澎湖小卷經過炭烤，披掛上虎皮般的外衣，黑、黃、白流瀉迷走，黑是墨囊與香料，黃是煙燻黃桃與甜桃，白是河豚魚白。虎斑很有意思耶！不僅有美感上的巧思，味道上，黃桃也鮮明表現初夏繽紛，比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味，與墨汁的泰式香料感也搭；特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用，總覺得白色還有更貼切的選擇呢。  衝撞視覺的紫、綠、白，則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食，豐年祭難得殺一隻豬，便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念，用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕，分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁，紫、綠、白的對比色彩，凸顯初夏的滋味（紅肉李的最尾了呀），仔細再嚐，還有發酵的酸鮮脆脆亮亮，原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍，平地人也吃酸筍，台灣得不得了呀。  有如抹茶的軍綠，則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場，將構樹葉採摘下來，乾燥後請專人磨成細粉，就成了抹茶的替身，風味也有重疊，以嗅覺來說，構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香，入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶，堅果風味由自製的花生豆腐擔當，並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上，用湯匙挖到底，輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥，還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛？原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。  #感受到野性的菜色  二道血色鮮豔的肉，一素一葷。素的肉是「山肉」，山肉不是打獵而來的獸肉嗎？Wes主廚說，新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的（真的嗎XD），於是他用風乾的西瓜來模擬，柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真，品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬，濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮鞣酸，底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香，頗能開胃。  葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心，零分熟上桌，桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧，入口咀嚼，甘香溫軟、甜嫩有味，一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的，另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁，湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯，再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋，味道又有變化。  開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔，以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍，以及小米麻荖，正是最後者耗費Wes主廚許多心血，他特地請教麻荖六十年老店，對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗！」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟，才成功自製出米荖，再黏上小米與肉鬆，小米的脆與米荖的脆有不同層次，肉鬆鹹甜適口，很涮嘴。  甜點則不那麼甜點，不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容，而就簡單給你一顆蒜頭酥，靈感來自嘉義的蒜頭餅，Ｗes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆，配上激似杏仁茶的杏仁椰奶，整個是傳統台味點心的組合。  Emebrs @embers_dining 的菜，野野的，又收攏進很多細節。Wes主廚 @wes0820 自己說，這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。  #embers #taipei #taipeieats #eeeeeats #台北 #台北美食 #郭庭瑋 #selftaughtgourmet #selftaughtgourmet_taipei