[爆卦]茗荷種植是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇茗荷種植鄉民發文沒有被收入到精華區:在茗荷種植這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 茗荷種植產品中有13篇Facebook貼文,粉絲數超過48萬的網紅PassionTimes 熱血時報,也在其Facebook貼文中提到, 【好人經濟限時優惠預告】 聽日好人經濟嘅限時優惠包括:潮州仔潮汕食品專門店、紫月茶閣、萬應雜貨店。 聽日(17/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】 ※產品介紹請參閱附加圖片 —————————— 熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m 好人經濟節目限時優惠:h...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。 隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。 回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。 甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊...

茗荷種植 在 Picklife Instagram 的精選貼文

2020-05-09 21:16:09

✎ chiayi 嘉義 / 這應該是我第一次住民宿, 通常早餐有什麼好分享的呢? 但因為我們一致認為都好吃! 你說我都不想分享了(怕出名) #詳細民宿介紹文請看前一篇 . #然井茗露阿里山霧很濃 |星空浴缸四人房 早餐/ 是民宿已準備好的一套, 一盤裡面有烤酥的吐司🍞+生菜沙拉🥗+水果🍍+水煮蛋🥚+...

  • 茗荷種植 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-16 18:00:55
    有 8 人按讚

    【好人經濟限時優惠預告】

    聽日好人經濟嘅限時優惠包括:潮州仔潮汕食品專門店、紫月茶閣、萬應雜貨店。

    聽日(17/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
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    Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
    ===================
    潮州仔潮汕食品專門店

    1.
    爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    潮汕韭菜薄餅 350g x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮汕韭菜薄餅】
    賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流

    淨重量:350g

    煮法:
    1.煎至兩面金黃熟透即可
    2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
    成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

    每星期潮州直送,保證新鮮

    熱血Marketplace價:$245
    限時優惠價:$206

    2.
    特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    潮汕韭菜薄餅 350g x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
    贏盡口碑
    每星期潮州直送

    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。

    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【潮汕韭菜薄餅】
    賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流

    煮法:
    1.煎至兩面金黃熟透即可
    2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
    成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

    熱血Marketplace價:$262
    限時優惠價:$218

    3.
    爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【香口潮州鮮豬肉條】
    足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
    選料認真,採用鮮豬肉製
    鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
    不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
    作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!

    建議食法:解凍,切片煎熟即可
    氣炸食法:
    解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
    噴少少油氣炸180度6分鐘
    調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口

    成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

    熱血Marketplace價:$261
    限時優惠價:$214

    4.
    特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
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    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【香口潮州鮮豬肉條】
    足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
    選料認真,採用鮮豬肉製
    鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
    不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
    作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!

    建議食法:解凍,切片煎熟即可
    氣炸食法:
    解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
    噴少少油氣炸180度6分鐘
    調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口

    成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

    熱血Marketplace價:$278
    限時優惠價:$226
    5.
    爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    潮汕薯仔粿 350g x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮汕薯仔粿】
    潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
    調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。

    適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

    成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

    淨重量:350g 保質期:60天

    儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
    食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。

    熱血Marketplace價:$231
    限時優惠價:$198

    6.
    特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    潮汕薯仔粿 350g x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
    贏盡口碑
    每星期潮州直送

    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。

    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【潮汕薯仔粿】
    潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
    調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。

    適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

    成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

    淨重量:350g 保質期:60天

    儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
    食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。

    熱血Marketplace價:$248
    限時優惠價:$206

    7.
    爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
    贏盡口碑
    每星期潮州直送

    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。

    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽


    熱血Marketplace價:$263
    限時優惠價:$228

    潮式月餅又稱潮式 朥餅,朥字,潮汕方言指豬油。用豬油摻麪粉作皮包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。朥餅終年應市,以中秋節上市為最合時。

    8.
    潮式朥餅 - 4個芋泥(有蛋黃)

    潮式朥餅:4個芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168

    9.
    潮式朥餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)

    潮式朥餅:4個綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168

    10.
    潮式朥餅 – 4個純芋泥

    潮式朥餅 – 4個純芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$178
    限時優惠價:$158

    11.
    潮式朥餅 – 4個純綠豆蓉

    潮式朥餅:4個純綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款不含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$178
    限時優惠價:$158

    12.
    潮式朥餅 - 鴛鴦【綠豆蓉+芋泥】(有蛋黃)

    潮式朥餅:鴛鴦【2個綠豆蓉+2個芋泥】,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168
    =================
    潮州仔
    紅磡自取門市
    地址: 香港紅磡鶴園街11號凱旋工商中心3期6/F Q2室
    營業時間
    星期一至五, 11am - 6pm
    星期六, 需預約
    星期日及公眾假期休息

    ===================
    紫月茶閣

    1.
    台灣茗茶併配兩盒裝

    以下七款茶葉任選兩款︰
    1.竹山幽碧 40g
    2.樟樹湖烏龍 40g
    3.杉林溪烏龍 40g
    4.澐露青心 40g
    5.梅山烏龍 40g
    6.高冷紅烏龍 40g
    7.杉林溪金萱 40g

    熱血Marketplace價︰$208
    限時優惠價︰$192

    2.
    梨山手採金萱 (40g)

    梨山手採金萱
    臺灣梨山金萱茶,產於台中零碳排放天然茶區內。
    零化肥種植,人手採製。
    茶湯色澤翠綠,清透明亮。
    味道奶香濃郁,藏竹蔗花香,
    入喉甘甜不苦澀,潤滑醇和,
    回甘清香,餘韻悠長。
    餐後一杯,能去脂減肥,降血脂,
    多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

    熱血Marketplace價︰$140
    限時優惠價︰$120

    3.
    梨山手採金萱 併 杉林溪金萱 茶葉套裝

    套裝包括:
    梨山手採金萱 (40g)
    杉林溪金萱 (75g)

    熱血Marketplace價︰$300
    限時優惠價︰$280

    4.
    天府農場高冷 75g

    於臺灣梨山海拔2400呎之天府農場生長茶葉。茶湯呈蜜金黃色,香氣高雅濃郁,天然花
    果香味內藏淡淡奶香,入口甘甜順滑,餘韻悠長。每季產量稀少。

    熱血Marketplace價︰$260
    限時優惠價︰$250

    5.
    日月潭蜜香 160g

    產於臺灣南投縣魚池鄉茶區,以紅茶工藝製作而成。茶湯色呈琥珀紅,香味多元。有竹
    葉花香、蜜糖甜果香帶微酸,茶味芳香濃郁。入喉潤滑不苦澀,質感濃重厚實,餘韻回甘
    悠長。

    熱血Marketplace價︰$260
    限時優惠價︰$250

    6.
    紫月茶閣 - 福壽山濃香茶葉

    ※ 產品包括:
    - 福壽山濃香茶葉 75克 x 1

    熱血Marketplace價:$540
    限時優惠價:$490

    7.
    蜜香貴妃紅烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    蜜香貴妃紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣阿里山蜜香貴妃烏龍茶,產於1000呎高高濕度烏龍茶區內。
    零化肥、零農藥種植。
    手工採摘、純淨自然。
    茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
    味道蜜香甘甜,果香四溢,
    滑潤濃郁,餘韻悠長。
    多飲潤喉生津,健脾益胃,美顏抗皺。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    8.
    高冷紅烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    高冷紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣梨山高冷紅烏龍茶,產於台中海拔1700呎烏龍茶區。
    零化肥種植,純淨自然。
    茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
    味道含竹花及熟果香氣,
    入喉香甜甘醇,滑潤濃郁,
    餘韻悠長,四季皆宜。
    能舒緩疲勞,護肝補氣。
    多飲降膽固醇,抗衰老,降血壓。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    9.
    樟樹湖烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    樟樹湖烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣阿里山樟樹湖烏龍茶,產於純淨低溫高谷樟樹湖茶區內。
    零化肥種植,純淨自然。
    茶湯色澤翠綠,清透明亮。
    味道藏有竹花,海苔及淡淡奶香,
    入喉有漸進鮮甜味,潤滑濃郁,
    回甘清香,餘韻悠長。
    能對抗老化,降血脂,去脂減肥,
    多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    10.
    梨山金萱茶包 2盒裝

    套裝包括:
    梨山金萱茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    11.
    季節綜合茶包 2盒裝

    套裝包括:
    季節綜合茶包 (每盒共8包,每包3g) x2盒
    味道包括:蜜香貴妃、高冷紅烏龍、樟樹湖烏龍、梨山金萱各2包

    熱血Marketplace價︰$200
    限時優惠價︰$190

    ===================
    萬應雜貨店

    1.
    紅燒鮑魚花菇禮盒

    套裝包括:
    即食6頭紅燒鮑魚 x2罐
    特選白花菇皇 300g(半斤)

    熱血Marketplace價:$530
    限時優惠價:$488

    2.
    尊貴花膠禮盒

    套裝包括:
    日本S級原粒瑤柱 250g
    精選20頭花膠筒 180g
    一口飛龍原木花菇 75g

    熱血Marketplace價:$1238
    限時優惠價:$1188

    3.
    至鮮三寶禮盒

    套裝包括:
    一口飛龍原木花菇 200g
    巨無霸泰國海虎蝦乾 150g
    XL size原隻美國響螺乾 200g

    熱血Marketplace價:$648
    限時優惠價:$588

    4.
    百搭佳餚禮盒

    套裝包括:
    日本S級原粒瑤柱 250g
    一口飛龍原木花菇 200g
    雲南一級姬松茸 75g
    特選金磚大黃耳 105g
    XL size原隻美國響螺乾 200g

    熱血Marketplace價:$868
    限時優惠價:$800

    5.
    精緻菇菌禮盒

    套裝包括:
    西藏野生羊肚菌 37.8g(1兩)
    雲南一級姬松茸 75g
    一口飛龍原木花菇 200g
    西藏野生雞樅菌 37.5g
    特選金磚大黃耳 105g

    熱血Marketplace價:$750
    限時優惠價:$728

  • 茗荷種植 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-10 18:46:36
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    【好人經濟限時優惠預告】

    聽日好人經濟嘅限時優惠包括:新合作商戶「潮州仔」嘅潮州冷凍食品套裝、紫月茶閣嘅茶葉/茶包套裝。

    聽日(11/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
    ※產品介紹請參閱附加圖片
    ——————————
    熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
    好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
    熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
    Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
    ============
    潮州仔潮汕食品專門店

    1.
    爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    潮汕韭菜薄餅 350g x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮汕韭菜薄餅】
    賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流

    淨重量:350g

    煮法:
    1.煎至兩面金黃熟透即可
    2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
    成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

    每星期潮州直送,保證新鮮

    熱血Marketplace價:$245
    限時優惠價:$206

    2.
    特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    潮汕韭菜薄餅 350g x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
    贏盡口碑
    每星期潮州直送

    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。

    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【潮汕韭菜薄餅】
    賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流

    煮法:
    1.煎至兩面金黃熟透即可
    2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
    成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

    熱血Marketplace價:$262
    限時優惠價:$218

    3.
    爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【香口潮州鮮豬肉條】
    足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
    選料認真,採用鮮豬肉製
    鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
    不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
    作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!

    建議食法:解凍,切片煎熟即可
    氣炸食法:
    解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
    噴少少油氣炸180度6分鐘
    調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口

    成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

    熱血Marketplace價:$261
    限時優惠價:$214

    4.
    特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
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    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
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    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【香口潮州鮮豬肉條】
    足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
    選料認真,採用鮮豬肉製
    鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
    不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
    作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!

    建議食法:解凍,切片煎熟即可
    氣炸食法:
    解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
    噴少少油氣炸180度6分鐘
    調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口

    成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

    熱血Marketplace價:$278
    限時優惠價:$226

    5.
    爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

    套裝包括:
    香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    潮汕薯仔粿 350g x2份

    【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
    採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港

    不含香精、防腐劑或人造色素

    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮汕薯仔粿】
    潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
    調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。

    適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

    成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

    淨重量:350g 保質期:60天

    儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
    食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。

    熱血Marketplace價:$231
    限時優惠價:$198

    6.
    特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

    套裝包括:
    鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
    潮汕薯仔粿 350g x2份

    【鮮墨魚製特級墨魚丸】
    鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
    手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
    無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
    不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
    贏盡口碑
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    建議食法:
    氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。

    煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。

    成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

    【潮汕薯仔粿】
    潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
    調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。

    適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

    成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

    淨重量:350g 保質期:60天

    儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
    食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。

    熱血Marketplace價:$248
    限時優惠價:$206

    7.
    潮式朥餅 - 4個芋泥(有蛋黃)

    潮式朥餅:4個芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168

    8.
    潮式朥餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)

    潮式朥餅:4個綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168

    9.
    潮式朥餅 – 4個純芋泥

    潮式朥餅 – 4個純芋泥
    成份:芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    每個月餅淨重量:200克
    每星期潮州直送到港

    熱血Marketplace價:$178
    限時優惠價:$158

    10.
    潮式朥餅 – 4個純綠豆蓉

    潮式朥餅:4個純綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款不含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    熱血Marketplace價:$178
    限時優惠價:$158

    11.
    潮式朥餅 - 鴛鴦【綠豆蓉+芋泥】(有蛋黃)

    潮式朥餅:鴛鴦【2個綠豆蓉+2個芋泥】,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
    成份:綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168
    ============
    紫月茶閣

    1.
    台灣茗茶併配兩盒裝

    以下七款茶葉任選兩款︰
    1.竹山幽碧 40g
    2.樟樹湖烏龍 40g
    3.杉林溪烏龍 40g
    4.澐露青心 40g
    5.梅山烏龍 40g
    6.高冷紅烏龍 40g
    7.杉林溪金萱 40g

    熱血Marketplace價︰$208
    限時優惠價︰$192

    2.
    梨山手採金萱 (40g)

    梨山手採金萱
    臺灣梨山金萱茶,產於台中零碳排放天然茶區內。
    零化肥種植,人手採製。
    茶湯色澤翠綠,清透明亮。
    味道奶香濃郁,藏竹蔗花香,
    入喉甘甜不苦澀,潤滑醇和,
    回甘清香,餘韻悠長。
    餐後一杯,能去脂減肥,降血脂,
    多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

    熱血Marketplace價︰$140
    限時優惠價︰$120

    3.
    梨山手採金萱 併 杉林溪金萱 茶葉套裝

    套裝包括:
    梨山手採金萱 (40g)
    杉林溪金萱 (75g)

    熱血Marketplace價︰$300
    限時優惠價︰$280

    4.
    天府農場高冷 75g

    於臺灣梨山海拔2400呎之天府農場生長茶葉。茶湯呈蜜金黃色,香氣高雅濃郁,天然花
    果香味內藏淡淡奶香,入口甘甜順滑,餘韻悠長。每季產量稀少。

    熱血Marketplace價︰$260
    限時優惠價︰$250

    5.
    日月潭蜜香 160g

    產於臺灣南投縣魚池鄉茶區,以紅茶工藝製作而成。茶湯色呈琥珀紅,香味多元。有竹
    葉花香、蜜糖甜果香帶微酸,茶味芳香濃郁。入喉潤滑不苦澀,質感濃重厚實,餘韻回甘
    悠長。

    熱血Marketplace價︰$260
    限時優惠價︰$250

    6.
    紫月茶閣 - 福壽山濃香茶葉

    ※ 產品包括:
    - 福壽山濃香茶葉 75克 x 1

    熱血Marketplace價:$540
    限時優惠價:$490

    7.
    蜜香貴妃紅烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    蜜香貴妃紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣阿里山蜜香貴妃烏龍茶,產於1000呎高高濕度烏龍茶區內。
    零化肥、零農藥種植。
    手工採摘、純淨自然。
    茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
    味道蜜香甘甜,果香四溢,
    滑潤濃郁,餘韻悠長。
    多飲潤喉生津,健脾益胃,美顏抗皺。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    8.
    高冷紅烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    高冷紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣梨山高冷紅烏龍茶,產於台中海拔1700呎烏龍茶區。
    零化肥種植,純淨自然。
    茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
    味道含竹花及熟果香氣,
    入喉香甜甘醇,滑潤濃郁,
    餘韻悠長,四季皆宜。
    能舒緩疲勞,護肝補氣。
    多飲降膽固醇,抗衰老,降血壓。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    9.
    樟樹湖烏龍茶包 2盒裝

    套裝包括:
    樟樹湖烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    臺灣阿里山樟樹湖烏龍茶,產於純淨低溫高谷樟樹湖茶區內。
    零化肥種植,純淨自然。
    茶湯色澤翠綠,清透明亮。
    味道藏有竹花,海苔及淡淡奶香,
    入喉有漸進鮮甜味,潤滑濃郁,
    回甘清香,餘韻悠長。
    能對抗老化,降血脂,去脂減肥,
    多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    10.
    梨山金萱茶包 2盒裝

    套裝包括:
    梨山金萱茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒

    熱血Marketplace價︰$180
    限時優惠價︰$170

    11.
    季節綜合茶包 2盒裝

    套裝包括:
    季節綜合茶包 (每盒共8包,每包3g) x2盒
    味道包括:蜜香貴妃、高冷紅烏龍、樟樹湖烏龍、梨山金萱各2包

    熱血Marketplace價︰$200
    限時優惠價︰$190

  • 茗荷種植 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-09 15:00:58
    有 24 人按讚

    #文末送你們喝漢方飲
    最近大家應該都比以前還要更注重身體的養護 💪🏻
    畢竟想要強壯勇健,從內在去調理才是最好的方法
    口罩戴了一整天 回到家後更是想好好呼吸一口新鮮空氣啊!
    內在保養真的要從年輕就開始!長期採用漢方養生的方式對於調整體質、健康維持,真的非常有幫助👍🏻
    🔅 茗京萃 節氣養生漢方飲🔅是傳統漢方萃煉的現代草本樂活飲品
    五款養生飲分別是🍃雨水百草甘🍃小滿月桂人🍃大暑洛神蜜🍂秋分紫舒飲🍃小雪桑椹飲
    融合五行概念和節氣食養智慧,可以依照自己的狀態去輪替飲用,素食者也能喝唷~
    茗京萃都是百分百草本,無防腐劑、無添加濃縮、無色素、無香精、無防腐劑、無農殘等有害成分
    怕胖的人也不用擔心,因為養生飲零糖份、低熱量、零咖啡因 真的超健康🥰
    一包一袋的獨立式包裝,單一包裝外出時也可以隨身攜愛帶,想要分送給親朋好友也非常方便
    我最喜歡喝的是秋分紫舒飲,紫蘇葉的香氣獨特
    入喉後會感受到薄荷的回甘清涼 喝完真的很舒心❤️
    紫舒飲還使用了台灣在地全株紫蘇及薄荷
    與在地農業連接,用台灣種植的草本植物萃取,喝起來更放心
    而且薄荷和紫蘇,被中研院發現是具有優秀保護力的優質股啊!
    養生又提升防護 無疑是敏感時期的居家養生首選啊~👌🏻👌🏻
    一天喝一杯養護好內在,五種漢方草本茶都是非常好喝回甘的宜人香氣,冷飲熱飲都無可挑惕
    除了我自己每天喝一杯,老公要出門工作更加疲憊
    我也會替他沖泡好放在冰箱 讓他帶去公司❤️
    第一次接觸漢方草本的茶飲,但真的是一試成主顧
    不止是好喝,日常飲用也能提升自然保護力!
    想喝健康又有益處的好茶,首選就是茗京萃節氣養生漢方飲沒有之一,真的好喜歡呀~
    不只是草本原料的選用相當嚴謹,生產過程和品牌也讓人十分放心
    家裡有茗京萃, #喝對就是養生啦 !!

    #茗京萃
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    #茗品京府漢方萃生 #跟著節氣過生活
    #24節氣 #日常養生 #時尚食補 #漢方草本茶 #漢方生活化

  • 茗荷種植 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2018-08-06 16:25:16

    綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
    隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
    回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
    甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
    果然,木門後,別有離塵天地。

    瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。


    凡塵本歸自然
    確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
    茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
    早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
    老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。


    專心不染塵濁
    客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
    言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
    從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
    此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
    手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
    想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
    茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。

    悲心牽動萬麈
    轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
    離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
    一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
    有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
    從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
    回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。

    喜捨一切如塵
    送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
    喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
    對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
    只是,不捨不捨,還需捨。

    被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
    揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
    明天的事,明天了。

    金鐘樂茶軒
    地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
    電話:2801 7177
    營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
    詳情: http://bit.ly/2NuvBHi

    中環樂茶軒
    地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
    電話:2276 5777
    營業時間:11am-11pm(全年無休)
    詳情: http://bit.ly/2Nq1gte

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