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[爆卦]茉莉花日文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇茉莉花日文鄉民發文沒有被收入到精華區：在茉莉花日文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 茉莉花日文產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， [#書訊 / Book News] #平塚牧人 主廚的第一本食譜書《akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》/ “akeruE” , the first recipe book of chef Makito Hiratsuka 聽說 Makito 主廚正在準備出版食譜書時，是 2019 年的夏天，...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過855的網紅柴郡貓小姐愛旅行。生活提案，也在其Youtube影片中提到，｜小姐愛旅行。生活提案｜TRAVEL LIFE VLOG｜ 不論是旅行、音樂、生活或貓咪，與你分享生活中的各種提案。 現在就訂閱柴郡貓 YouTube頻道，每天都像旅行一般的好心情。 ----- 帶著新曲「タピオカミルクティーのキス」到日本台灣祭演出宣傳， 當然要趁著這個機會視察一下究竟日本...

「茉莉花日文」的推薦目錄

茉莉花日文 在 食玩小胤 Instagram 的最佳解答

2020-04-21 12:41:15

MUME在數年前第一次被列入亞洲50大餐廳時就引起我的注意 但因當時是單點式用餐 我就遲遲沒有去體驗 直到後來改為套餐 去年又得了亞洲第七名的成績 我再次地被引起興趣 慢慢拖到今年 為了幫好食伴慶生而訂了晚餐後 用餐前一週公佈了今年的名次 雖然降到第18名 但依然是台灣最高名次 順帶一提去年米其林給...

  • 茉莉花日文 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-28 22:56:29
    有 456 人按讚

    [#書訊 / Book News] #平塚牧人 主廚的第一本食譜書《akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》/ “akeruE” , the first recipe book of chef Makito Hiratsuka

    聽說 Makito 主廚正在準備出版食譜書時，是 2019 年的夏天，還記得擔任編輯的忠恬（前《 好吃》雜誌 好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 副總編輯）談起籌備過程時既興奮又嚴肅的神情。那時候我還不認識 Makito 主廚，只從許多媒體報導和文章分享上看過大家對他作品和才華的讚嘆，雖然極為好奇，但因為長期住在巴黎，每次回台都只有短短兩週，始終沒有機會親自品嚐。沒想到兩年半後，這本大作真的出版時，卻是由 Makito 主廚親自一筆一劃寫下我的名字和地址寄到手上。當我終於翻開《akeruE》、一邊讚嘆 Makito 主廚遊走於不同文化間的餘裕、每一道作品都宛如藝術品的精巧時，也一邊埋怨過去的自己，究竟是為什麼沒有排開萬難，在樂沐歇業之前拜訪一趟呢？

    《akeruE》記錄的，不只是 Makito 主廚過去十數年的專業經歷，更是他橫跨多國文化的人生軌跡。日本出生、美國長大、法國學藝、西班牙精煉技藝，爾後回到亞洲，歷經新加坡與台灣。師從西班牙國寶級甜點大師 Paco Torreblanca、曾在分子料理殿堂的 elBulli 餐廳跟隨鬼才主廚 Albert Adrià 工作，接著成為 Jordi Roca 的左右手...他的履歷輝煌，但這並不是他的甜點吸引人的理由。在《akeruE》的序言裡，他自述，如果要問他覺得自己是哪裡人，他會回答：「I feel like a stranger.」（我覺得自己是個異鄉人。）長年身為異鄉人的經歷，造就了無論身在何處，都能在融入的同時又保留些許距離、冷靜而自持的姿態，正是 Makito 主廚作品的魅力來源之一。以他最知名的作品「睡蓮」（Nymphéas）為例，茶湯中漂浮著蓮子、枸杞、金蓮葉、秋海棠、接骨木花等，以中式甜湯絕美地重現了法國印象派大師莫內（Claude Monet）在吉維尼（Giverny）的蓮池，映照著他在法國學藝的點滴；隨著版本的不同，「池水」可以是茉莉花茶、白毫銀針，也可以是宇治玉露，但碗底還有豆花與冬瓜凍，溫柔包藏了主廚在菲律賓馬尼拉的童年回憶與台灣的飲食記憶。他可以將地瓜結合焦糖香菇、巧克力，並以充滿松煙香的正山小種茶葉混合柿子泥，但創造出充滿童話氛圍的「森林」（Bosque Animado），召喚他過去在加泰隆尼亞的採菇經驗；也能以豆腐乳、酒釀等中式食材，結合味噌、芝麻豆腐等，打造日式枯山水的「石庭」（Winter Garden）...他以對不同食材的深刻了解及強大的感性填補了文化與文化之間罅隙，在他手中，許多看似毫無關聯的食材，也能迸出奇異的火花、產生完美的相遇。

    《akeruE》書中呈現了 Makito 主廚極為細膩敏感的一面，也揭露了他頑皮、天馬行空的幽默感。他以擬人化的方式創造了「E 家族」（E family）系列的甜點，每一個甜點都有自己的名字與個性，簡直像一個小品影集，彷彿可以看到家族成員之間的互動。其中個性純真，以青蘋果和茴香作為主旋律的「Eureka」是家族中的妹妹，是系列第一個作品，也是本書書名的來源。「Eureka」是希臘語，意為「發現的喜悅」，據說阿基米德悟出浮體原理，激動地從浴缸跳出的瞬間，大喊的就是「Eureka」這個字。頓悟的喜悅是苦思後的獎賞，也是持續向前的動力，如同 Makito 主廚在扉頁中所述，他翻轉「Eureka」為「akeruE」，後者是日文「開路」（あける）之意。他希望這本書能夠為讀者開闢一條新路，而我相信讀過這本書的讀者，一定也都能像見到拂曉的天空一樣，覺得世界亮了起來（明けた）。

    📌 Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E 購書連結：

    博客來：https://tinyurl.com/47uytdem

    誠品書店 eslite bookstore：https://tinyurl.com/rfze437z

    城邦讀書花園：https://tinyurl.com/3n6d2bu

    #yingsbookreview #yingc #MakitoHiratsuka #akeruedessert

  • Banbi 斑比，旅行生活計畫

    茉莉花日文 在 Banbi 斑比，旅行生活計畫 Facebook 的最佳解答

    2021-02-09 23:11:19
    有 528 人按讚

    因為甜點結識的小故事

    年前在IG小盒子突然收到一則訊息，是折田師傅傳來
    我們的聯繫是2014-2015年，我為了籌備第一本個人著作，買了他們個人工作室製作的甜點作為慶生蛋糕。

    由於當時很喜歡，在吃過後想著，我好想把他們介紹在我的書裡
    才於事後私訊了他們
    -
    幾年後師傅開了自己的甜點店—— 日式甜點 折田菓舖
    很開心他開了店面，所以特地去了幾次吃招牌的小戚風蛋糕跟日式水果千層蛋糕。

    好幾年過去了，沒想到折田師傅還記得這件事情
    原本還緊張日文不好，無法跟他好好聊天，因為印象中2015年時還需要透過師傅夥伴翻譯

    沒想到師傅中文超好，打字超快就連語氣都超級台！！
    -
    翻開他出的甜點書，內容豐富之外讓我非常訝異的是
    他寫了滿滿的話，寫下以往的回憶
    而且「在」、「再」居然會分，實在太厲害，這真的很多人會打錯
    -
    新年甜點禮盒很美麗，日本柚子瑪德蓮、台灣茉莉花茶瑪德蓮怎能如此的香？特別喜歡這兩個常溫甜點

    真的、真的很開心他一直朝著夢想一點點前進
    新年快樂

    //
    《今天的點心吃這道好嗎？：折田菓舖101道超人氣打卡名點隨你選！》
    https://www.books.com.tw/products/0010877324

    #折田菓舖 #新年禮盒 #台北甜點 #今天的點心吃這道好嗎

  • 毛毛精靈與牠們的喵喵迷因 meowmemes

    茉莉花日文 在 毛毛精靈與牠們的喵喵迷因 meowmemes Facebook 的最佳解答

    2020-08-12 16:26:45
    有 2,143 人按讚

    右腦貓貓記憶法 #39

    只要短短幾分鐘，就可以記起日文單字

    茉莉花真的香，香到一把鼻涕一把淚

    感謝粉絲大大提供靈感٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

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    推廣進行中٩(๑òωó๑)۶

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    https://www.instagram.com/p/Bud4xVvnBAs/?igshid=qqjn10lqhq9y

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