今日留左係屋企好悠閒咁放假，就俾大家睇下我一日食咗咩啦！😆
極速縫製左一塊我覺得好靚嘅檸檬枱布去配我嘅日式晚餐😍
全個晚餐都係用左 茅乃舎 香港（Kayanoya Hong Kong） 嘅柴魚醬汁去做調味料，勁鮮甜好好味！🐟特別係個茶碗蒸真係好滑🍲🤤
希望大家會鍾意今次呢個分享～😙😙😙

🌟購買茅乃舍柴魚醬汁：
Online: https://bit.ly/3dAvlGb
Offline: 茅乃舍時代廣場City Super 店

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詳細食譜 Recipe Here►
🔖 薄餅多士 Pizza Toast
方包Toast 1
芝士Cheese 1 slice
番茄 Tomato 1/3 pc
香腸 Sausage 1/2 pc
茄汁 Ketchup 1 tsp
蛋黃醬 Mayonnaise 1 tsp

🔖 番茄蛋湯麵 Tomato and Egg Noodle Soup
番茄 Tomato
茄汁 Ketchup
蛋 Egg
麵 Noodle
蔥花 Green onion

🔖雞肉炊飯
茅乃舍柴魚醬汁 15毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 15ml
米 1 杯 Rice 1 cup
水 1杯 Water 1 cup
本菇 75克 Beech mushroom 75 g
雞肉 150 克
鹽 1/4 茶匙 Salt 1/4 tsp
白胡椒粉 1/4 茶匙 White pepper 1/4 tsp
芝麻油 1/2茶匙 Sesame oil 1/2 tsp

🔖清淡茶碗蒸 Chawanmushi
茅乃舍柴魚醬汁 40毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 40 ml
蛋 2隻 Egg 2 pcs
水 300 毫升 Water 300 ml
蔥花 適量 Green onion

🔖日式揚出炸豆腐 Japanese Fried Agedashi Tofu
硬豆腐 1盒 Firm tofu 1 pack
低筋麵粉 40克 Corn starch 40g
柴魚片 適量 Bonito flake
蔥花 適量 Green onion
醬汁Sauce：
茅乃舍柴魚醬汁 40毫升 Kayanoya Original Dashi Tsuyu 40 ml
味醂 30毫升 Mirin 20ml
水 20毫升 Water 20 ml
柴魚片Dried bonito
Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

*This video is sponsored by 茅乃舍Kayanoya

#茅乃舎 #茅乃舍柴魚醬汁

【簡易食譜】速成！焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉 + 食譜書GIVEAWAY
#President #總統牌 #意粉專用忌廉 #Galbani #Mozzarella #馬蘇里拉芝士 #giveaway
唔好以為整個焗意粉好⼤⼯程，
其實分分鐘半個鐘都唔使就已經食得！
⽤總統牌意粉⽤忌廉輕輕鬆鬆就可以整到稀杰啱啱好嘅creamy意粉醬，
加埋Galbani Mozzarella嘅拉絲效果，
快煮都⼀樣有餐廳⽔準呀！

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唔知你哋平時最鍾意整乜嘢意粉呢？
不如留⾔話我知啦，
最快留⾔嘅網友有機會得到總統牌送出嘅烹飪書⼀本（價值：HK$98 ，名額：10 份）！
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截⽌⽇期：2021年6 ⽉6⽇晚上11:59（香港時間）
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如有任何爭議，有關主辦單位保留最終決定權。

焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉食譜
份量：2 ⼈ 烹調時間：40分鐘

⾁醬材料：
洋蔥 ½個
蒜頭 3瓣
橄欖油 1湯匙
免治⽜⾁ 200克
茄膏 1½湯匙
鹽 1½茶匙
糖 1茶匙
意⼤利雜香草 1茶匙
⿊椒碎 ¼茶匙
蕃茄醬 200毫升
總統牌意粉專用忌廉 200毫升

意粉材料：
⽔ 2公升
鹽 2茶匙
扁意粉 200克(烹煮前重量)

⾯料：
Galbani 馬蘇里拉(艾⺠頓)碎芝士 適量
番茜碎 適量

做法：
1. 把洋蔥切粒、蒜頭剁成蓉備⽤。
2. 以中火燒熱橄欖油，加入洋蔥炒⾄半透明狀。
3. 加入蒜蓉炒⾄聞香。
4. 加入免治⽜⾁炒⾄半熟。
5. 加入茄膏、鹽、糖、意⼤利雜香草和⿊椒碎炒勻。
6. 加入蕃茄醬拌勻，煮約3分鐘。
7. 加入總統牌意粉專用忌廉，邊攪拌邊煮⾄理想濃稠度，盛起備⽤。
8. 抹淨鍋⼦，加入⽔，蓋上以⼤火煮滾後，加入鹽攪勻。
9. 加入扁意粉以⼤火煮熟，烹煮時間則按意粉包裝指⽰之時間減⼀分鐘。
10. 瀝乾⽔份，加入⾁醬，以中⼩火加熱拌勻。
11. 盛起意粉，灑上Galbani碎芝士，放入焗爐最⾼層以220°C 加熱2-3分鐘⾄芝⼠溶化，取出後灑上番茜碎即成。

備註：
食譜中⽤的是蕃茄醬(Tomato Sauce)，並非茄汁(Ketchup)，通常以盒裝或罐裝出售，⼀般於超級市場有售。

sponsored by President Hong Kong

🍅鮮蕃茄意粉🍅
Spaghetti ai pomodorini
🍝入門必學意粉🍝

🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝

這是我第一個學的意粉
亦是我第一個寫的食譜

除了蒜油意粉外
鮮蕃茄意粉是入門的意粉
煮意粉最基本的技巧
簡單美味健康
大人小朋友都喜歡👨‍👩‍👧👨‍👩‍👦‍👦👨‍👩‍👧‍👧👫👭👬
意大利最受歡迎的食譜之一
記著🤦🏻‍♀️沒有🇮🇹意大利人
用”茄汁”Ketchup 煮意粉
他們會用鮮番茄或各式番茄醬
～～～～～～～～～～～～～

材料: 4人用

*小蕃茄 400 g (切半)
*Spaghetti 400 g
*羅勒 數片 (用手撕開)莖(切段)
*巴馬臣芝士parmigiano reggiano cheese 約100g (磨碎)
*蒜 2-3粒 （切半)
*特級橄欖油
*黑椒碎

～～～～～～～～～～～～～

做法：

1. 把意大利粉放入加了 2茶匙粗鹽的滾水中，記著用大一點的煲及多些水來煮意粉，這樣才可以令意粉滾起及不會結成一團，按包裝上的指示，煮至意粉還有2分鐘才彈牙(al dente)如煮11分鐘彈牙，9分鐘就要隔水(千萬不要冲冷水)

2. 煮意粉的同時，用細火燒熱一平底鑊，加橄欖油，慢火下蒜及羅勒莖，爆香。此刻加至中慢火，把蕃茄慢慢放入(切口在底，可以避免蕃茄煮爛，賣相好一點) ，上蓋煮大概5-6分鐘，待蕃茄出汁，然後可以加點鹽及一點糖調味，把蒜及羅勒莖拿走。

3. 再把火較大一㸃，把還未煮至彈牙的意粉用篩隔水後直接從煲慢慢地一些一些加入鑊內，（保留煮意粉的水，若不夠汁料時加一點）此時會看到意粉帶來的一點水份跟蕃茄油混在一起，令意粉更濕潤好味。

4. 最後加入羅勒葉碎，炒一會(拋鑊)，再加 巴馬臣芝士碎及黑椒碎炒勻，芝士亦可以吃前才加上意粉。（如果不喜歡，可以不加)

備註：

～不把意粉煮至彈牙，可以避免意粉在鑊跟蕃茄一同煮時，變得太軟

～羅勒一被鋼刀切時，邊會變黑，正確方法是用手撕開或用陶瓷刀切，莖不用浪費，可以跟蒜一同爆香

～可以用任何意粉代替Spaghetti ，因為這個蕃茄汁沒有特定適合的意粉

注意： 影片中茄汁打錯字
( 正確是茄汁1/2杯)
————————————
猪肉Pork(12 安士oz)(339克g)
生抽Soy sauce(1 1/2湯匙Tbsp)
適量胡椒粉Some white pepper
粟粉Cornstarch(1湯匙Tbsp)
小甜椒Sweet mini pepper(7安士oz)(200克g)
(可用燈籠椒)
(Can use bell pepper)
新鮮菠蘿Fresh pineapple(1 杯cup)

甜酸汁Sauce mix：
茄汁Ketchup(1/2杯cup)
鎮江醋chin kiang vinegar(1湯匙Tbsp)
生抽Soy sauce(1茶匙tsp)
糖Sugar(4湯匙Tbsp)
適量胡椒粉Some white pepoer
水Water(3湯匙Tbsp)
粟粉Cornstarch(1茶匙tsp)
大雞蛋1隻
1 Large egg Social Media:
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For business inquires, email:
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雞翼Chicken wings(1磅lb)
醃雞翼Marinade Chicken wings：
生抽Soy sauce(1湯匙Tbsp)
胡椒粉適量Some white pepper
粟粉Cornstarch(1/2湯匙Tbsp)

蒜蓉Minced garlic(2湯匙Tbsp)

溝醬汁Sauce mix：
是拉差辣椒醬1湯匙
(可以用任何牌子辣椒醬)
1 Tbsp Sriracha Hot Chili Sauce
(You can use any bran chili sauce)
茄汁Ketchup(3湯匙Tbsp)
生抽Soy sauce(1/2湯匙Tbsp)
糖Sugar(1湯匙Tbsp)
水Water(3湯匙Tbsp)

紹興酒Cooking wine(1湯匙Tbsp) Social Media:
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最近一套好出名嘅韓劇 "來自星星的你" 令到好多女都話要食炸雞飲啤酒（包括我自己嗰件）。
講真，以前去韓國餐廳係從來未叫過炸雞，所以今日走落尖沙咀食完再試吓自己整。

都敏俊! 都敏俊! 都敏俊! ~~~~呀~~~~

如果你鍾意呢個食譜記得"like"同訂購我個頻道啦。謝謝。

Almost every trend in Hong Kong these days comes from South Korea.
A hit South Korean Drama "You Came From The Stars (별에서 온 그대)" has recently led to many Hong Kong girls dying to try out their fried chicken with a cold one. And yes, that includes my girlfriend.
To be honest I have never heard of this dish before, let alone ordering it at a Korean Restaurant. So today I popped down to a Korean joint to see what all the fusses is about and try to make it for meself.

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雞鎚 Chicken Drumette 10隻
鷹粟粉 Cornstarch 半杯/Half a cup
生粉 Plain Flour 1/4杯/Cup
發粉 Baking Powder 1茶匙/tsp
韓國辣醬 Korean Spicy Red Paste 1湯匙/tbsp
雞蛋 Egg 1隻
蒜頭 Garlic 4粒/cloves
乾辣椒 Red Chili Peppers 3條
蜜糖 Honey 2湯匙/tbsp
茄汁 Ketchup 2湯匙/tbsp
醋 Vinegar 1茶匙/tsp
麻油 Sesame Oil 少許/to taste
芝麻 Sesame 少許/to taste
鹽 Salt 少許/to taste
黑胡椒粉 Black Pepper 少許/to taste