想到酒家菜
你會想到北投酒家文化
還有呢？

應該就是飄香縈迴將近60年的「青葉台灣料理」吧🉐🉐🉐

台菜原是由民間料理衍生
道地的「酒家」文化
也因為要有其權貴宴客的象徵
在食材使用上更是竭盡所能的奢豪
用以顯示主人家的大器與排場
而1964年創立的台灣第一家青葉台菜宴席料理餐廳
也是以此為創立的主軸

除了一份對台灣本土與懷舊的感念
也是創立者對料理的一份神聖使命感

不少名人喜歡到此嚐美食話家常
回顧時代變遷的點滴
一口烏龍茶🍵
一縷佳餚的冉冉上升的熱氣
ㄧ派悠閒放鬆的用餐心境
都在津津樂道的青葉餐廳裡💓💓💓

雙人套餐（母親節首選）
傳統台灣味菜色為主角

💟烏魚子炒飯
這道炒飯的靈魂「烏魚子」
除了讓炒飯味道香鮮味美外
烏魚子的處理過程也是影響風味的重要因子
口感緊實略會黏牙的fu
相信是喜愛烏魚子控的共同感覺
這是吃了會讓人想續碗的炒飯
粒粒分明的飯粒
立馬開胃🥰🥰🥰

💟白蜜鮑魚
大概就是辦桌、過年才會吃到的大菜
在青葉你隨時想吃都能來上一盤
厚度恰好的鮑魚片
🈵️🈵️鋪呈在高麗菜絲上
以黃芥末醬調和
跟一般美乃滋口感不同
多了一份刺激味蕾的辛辣感
嗯～～每一口都好🈵️足

💟炸花枝丸
也是店內人氣必點的前菜類
個人喜歡沾一點點白胡椒粉提味
簡單的小點炸物
也是台灣料理的精神所在
就像鹹酥雞存在的文化般
是台灣風味的代表

💟茄汁明蝦
小編好愛吃🦐🦐
蝦肉的彈牙和衝鼻的鮮味
新鮮💯💯💯
以薑末、蒜末、洋蔥、牛番茄丁、紅甜椒青椒爆香的茄汁
讓明蝦的滋味活跳跳在嘴裡爆開
在下鍋之前浸泡過鹽水的明蝦
蝦肉更加緊實
甜味也ㄧ躍而上

💟干貝蘆筍
干貝以大火油煎保留其鮮度
採用季節蘆筍並細心地削去硬的外皮
切段加上主廚的功夫
讓干貝蘆筍成功鎖住他們的獨特
但又能彼此混合激盪出下飯的口感醬汁
堪為一絕啊⋯⋯👍

💟竹笙燉雞湯🐔
一盅雞湯撫慰辛勞的媽咪和（自己😅）
喜歡煲湯的饕客絕對不能錯過這美妙的滋味
即使天氣已經沒那麼冷
ㄧ碗熱熱的雞湯
喝下肚也能讓身體和心靈都暖起來
而且竹笙雞湯平溫不燥
一年四季都非常🈴️宜😋😋😋

💟雞蛋布丁
小編喜愛那種焦糖味💕
香甜又有一絲絲微微苦
🈶️著濃郁蛋香
吃得出手工現打的特別滋味
如果要來青葉要找尋那份懷舊古早味
推薦您可以試試這道🔼🔼🔼

㊙️隱藏版甜點
古早味芝麻麵茶糊
真是太美好了😘😘😘～帶媽咪慶祝節日
還可以和媽咪一起體驗手沖麵茶🥰🥰🥰
香醇芝麻香氣四溢的麵茶味兒
還有嚼勁Q彈的手工湯圓仔
佐上「金箔」
自己調配麵茶的濃稠度
殊不知兒時甜蜜點滴回憶
頓時一股腦地湧上心頭
這不就是一種愛嗎？
對親人對生活對自己的愛戀嗎💖💖🎀

還在煩惱母親節帶媽咪吃什麼好料
就訂青葉吧🍃

🍴青葉台灣料理－中山店
🏠台北市中山北路一段105巷10號1樓
（六條通)
☎️02-2571-3859
⏰11:00-14:30；17:15-21:30
FB：青葉台灣料理 – Taiwan Cuisine
🔗https://www.facebook.com/aoba1964/

立即訂位：https://inline.app/booking/aoba1964/aoba1964
捷運:紅線 中山站2 號 出口 步行約6分鐘

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✨光輝的五月✨
寵愛媽咪 歡度母親節🙌

#期間限定優惠 110.05.01-05.31
只要來店用餐 預訂套餐或桌菜系列
即可享 #9折優惠

[青葉台菜始祖] #文末抽獎 #雙人套餐免費送
菜單底加👉 https://catalinas.blog/aoba1964/
#開工請你吃大餐

青葉台菜是「#臺菜始祖」
首家台灣宴席料理餐廳
是爸媽年輕時心目中「高級料理」的代表

2020更入選為「#經典臺菜代表」
想吃最正宗的台灣料理
唯一推薦 青葉台灣料理 - Taiwan Cuisine

滿滿一桌的雙人套餐
青葉台菜的份量超大
#兩個人也可以吃桌菜

✨特別推薦：#雙人套餐 ✨
白蜜鮑魚
花枝丸
茄汁明蝦
干貝蘆筍
烏魚子炒飯
竹笙燉雞湯
招牌雞蛋布丁

七道菜只要 $2580元
可以吃到大魚大肉
各式各樣的高級食材😋

Catalina要請你吃大餐
雙人套餐給您吃爽爽🥰

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抽獎辦法：
步驟1. Catalina 旅遊小筆記 青葉台灣料理 - Taiwan Cuisine
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P.S.#可以重複留言 增加抽獎機會，需Tag不同好友唷！
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｜青葉台菜｜
🏠 104台北市中山區中山北路一段105巷10號
🕐 11:00 – 14:30、17:15 – 21:30
☎️ (02) 2551 – 7957
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能一起團圓做菜一起吃頓飯乃天倫之樂❤
不贅飾,就是一家人最日常卻美好的時光
熱氣蒸騰🔥的餐桌和諧的廚房而外的溫暖溫馨
好像料理技術好不好都不重要了😁重要是陪伴~
該回家做菜和爸媽好好吃頓飯了‼️

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🅰️組-鴻運鯧隆
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👉1.野生正白鯧*1尾 550g
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👉2.御品半殼鮑魚* 8~10粒 1000g (僅崩大尺寸)
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👉3.野生海草蝦 8~10隻 500g
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👉4.日本生食級干貝( M)約10粒 300g
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👉5.活凍大軟絲*1隻 600g
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👉6.野生活凍三點蟹(母) 5~6隻 1000g
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👉7.有料花枝丸*1包 600g 約16顆
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內容明細：
👉1.大石斑魚*1尾 700g (去鰓去鱗去肚)
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👉2.御品半殼鮑魚*8~10粒 500g
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👉3.野生海草蝦 10~12隻 400g
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👉4.日本生食級干貝( M)約10粒 300g
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👉5.活凍大軟絲*1隻 600g
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👉6.野生活凍三點蟹(母) 5~6隻 1000g
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注意事項:
📎最後出貨時間：2月5號
✅套組內容不能更換
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食譜分享

【海大蝦沙拉】
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【和風．滷：鮑魚】
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【五味鮑魚】
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【蒜香奶油螃蟹蒸粿仔條】
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【香煎白鯧魚】
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【熱油版清蒸鮮魚】
https://icook.tw/recipes/280196

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素食家常菜料理│茄汁蝦仁，如何用馬鈴薯和番茄做素蝦，淋上酸甜的醬汁，入味又好吃！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和番茄做一道素食家常菜料理，我想用原型食材做成蝦子，這樣就不用到素料行買添加物很多的素蝦子了。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 馬鈴薯、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、玫瑰鹽、白胡椒粉、麵粉、千張、芹菜、番茄、小黃瓜、二砂糖、番茄醬。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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呂芷葇（妍安）
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