#288#～本日冷知識～
你知道嗎？【番茄～番茄～你到底是菜還是果？】

大家週六好，還記得我們曾經在第23篇介紹過番茄醬 Ketchup 的由來嗎？

今天，我們就要更深入核心介紹番茄本人了！
番茄這名字到底怎麼來的呢？

番茄，顧名思義是從番邦來的茄子，也因為是從西方傳入，所以其實番茄又有另外一個名稱叫做西紅柿（西方來的紅柿）。

而番茄到底是蔬菜還是水果也是爭論很久的問題。
其實番茄到底是蔬菜還是水果的爭論，甚至曾經鬧上法庭喔！

到底是怎麼鬧上法院的呢？

這可以追溯到 1893 年的一場訴訟，當時有四名姓尼克斯 (Nix) 的商人，聯合控告美國海關收稅員賀登 (Hedden) ；他們要求賀登應該退回強徵的關稅，因為當時的關稅法規定進口蔬菜要付關稅，但水果不用付。

尼克森一行人控告番茄是 Fruit ！不應該是 Vegetable！
因為在英文裡面，「水果」和「果實」都是 Fruit ，而番茄確實是果實！所以他們主張不可以收關稅阿！！

韋氏字典裡對番茄的定義是這樣的：that is a tender perennial widely cultivated as an annual for its edible fruit.「番茄是一種軟嫩多年生、每年皆可收成的食用果實／水果」。

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被告跟原告所持的證據都是韋氏字典 (Webster's Dictionary) 中對於各種蔬菜水果的定義，在經過多次交鋒後：

美國最高法院最後宣判：

「引自字典的文字將『果實』一詞定義為植物的種子，或是植物中包含種子的部分，特指這些植物中多汁、含果肉的產品，其中包含有種子。這些定義並沒有傾向於說番茄是『水果』，也沒有將其和日常用語或關稅用語中的『蔬菜』區隔開。」

最後判決被告敗訴，簡單來說像是大豆、豌豆等豆類都是一種 Fruit ，但是卻屬於蔬菜。番茄就植物學觀點確實是Fruit，但在平日料理中，他應該被視為是一種蔬菜。

所以番茄是法院公證的蔬菜啦！阿哈哈哈哈！
這案件非常的有名，有興趣的讀者可以搜尋 (Nix v. Hedden) 唷。

額外補充：
讀者 Samantha Chang 投稿：牛番茄名稱的由來，到底為什麼是牛番茄而不是鼠虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬番茄呢？

原因可以從牛番茄的英文名稱（beefsteak tomato)
找到些蛛絲馬跡，從英文名稱直接英翻中就是牛排番茄，因為一般番茄的剖面中間部分都會稍微顯白，但牛番茄的剖面完全是鮮紅色就像牛排一樣，所以才稱作 beefsteak tomato 唷！

我們明天見:D