RIP Prince Philip [4/9/2021 女王丈夫，菲利普親王過世，享年99歲，哀悼] 其實女王和菲利普的婚姻一開始也不被祝福 菲利普雖然也有皇族血統，但是在希臘出生，必須知道，英國二戰後其實民風有一陣子相當排外和反德，大眾對於希臘裔的菲利普，和女王選擇非常不諒解，但有趣了，一場皇室媒體公關戰就此開始。 皇室和媒體，開始打造一個夢幻婚禮的宣傳戰，大家每天在新聞，小報散播其他貴族們送的禮物精緻碗盤，大英國協時期各國豔麗的異國花朵都飛進白金漢宮，讓這婚禮更豐富，很多人都對伊莉莎白女王（當時的公主）的禮服設計充滿好奇心，聽說女王的衣服還特別找中國蠶絲（因為當年義大利幫助德國，所以義大利蠶絲就是極權蠶絲？！）女王更收到來自各方婦女們的“衣服卷”祝福女王可以買新的禮服。 同時，準新郎菲利普形象，需要更“英國化” ，媒體開始轉播親王慰問英國軍隊，和英國上流，和中產階級打板球，一起拿起來福槍打獵，這些英國鄉間紳士宣傳照到處刊登，展現自己跟英國社會，文化可以完全融入，好讓全國人民放心，皇室和主流媒體合作無間，巧妙的帶風向從反對變成期待，戰後誰不想看到自己大英國協公主的夢幻婚禮！伊莉莎白和菲利普就這樣順利結婚了。 但這婚姻也不是沒有起伏，女王繁忙的行程，完全抹殺了菲利普海軍生涯，讓他感覺得當女王老公的壓力。菲利普親王直率的對話一個個比哈利還可怕(可能當年沒網路吧）...... “ 他對一位原住民說 “你們還會用矛當武器丟向敵人嗎？” 在衣索比雅看畫展的時候，說“這像我女兒放學，掛在家牆上的美術作業” "如果它有四隻腳不是椅子，如果它有兩個翅膀不是蒼蠅，如果它會飛卻不是飛機，中國人都會吃掉它“ - 1986世界動物保護組織的演講 這些當時和現代看，都很政治不正確的發言，一直來都是英國小報最愛，我常覺得女王能面對鏡頭，不當場白眼也是修行非常好，當然家家本都有難念的經吧。 他也試圖讓皇室更現代化，女王在1953年登基大典，能突破重重保守派關卡（包含邱吉爾），最後能夠在電視上直播也是功勞一件。好奇的朋友可以去看 Netflix “皇冠” 感覺一下。 我自己印象最深刻的就是由菲利普親王1955設立的 “愛丁堡公爵獎項“鼓勵年輕人透過身體鍛鍊，參與公共事務，磨鍊出耐力， 定義自己的社會價值。我和同學在英國中學時候，為了爭取這個獎項，接連兩天走在英國鄉下國家公園，天空下著雨，努力激勵（好啦，也有點謾罵）著夥伴們，全身被雨淋透，腳都是泥巴，紙地圖都快爛掉，繼續往前走，對個長期在台灣躲在教室的都市小孩，當然一開始很不習慣，但事後發現，提早體驗艱難，是培育出英國人戰鬥民族不慌不亂又淡定要素啊。 親王享年99歲，目睹了媒體從平面到網路，身為皇室成員，他不一定永遠在鏡頭保持完美，卻也頗有個性，讓大家感覺到皇室成員也頗有“人味”，像個讓人又笑又傻眼的固執爺爺，但在公共事務，菲利普對婚姻，和對英國人民責任，也算做到盡善盡美，”責任，和不離不棄“ 這個近代快遺忘的老派特質，在他身上依舊存在，我永遠會想念他一身紅軍服，安靜的穿梭在各種皇家場合中，那個默默的,女王旁邊安定的力量，RIP 菲利普親王 圖來自 網路 #藝起逛 #倫敦旅遊 #倫敦行程 #倫敦一日遊 遊 #倫敦 #倫敦推薦 #倫敦親子 #藍牌導遊 #craigkao #英國歷史 #art2gotour #梵谷 #倫敦國家藝廊 #bluebadgetouristguide #nationalgallerylondon #britishguildoftouristguides

在西裝界，有位美國教父級人物，寫的書是行內經典。Alan Flusser 的另外一本最經典書我早前已經分享過了，這本是他最新一本，比較短，但很全面。 正確來說，是太過全面。我並沒有和行內一些專家一樣將他當作神。我認為他的很多看法獨到，也絕對是個很intense的人。但作為行內老手，在美國經營他的裁縫店多年，難免有種pedantic的感覺，就是說太學術性，太細節話，其實看完會覺得男士紳士服太煩了。如果是我的話，在一些例如black tie、領帶、袋巾、配件等章節會簡潔許多。否則絕大部份讀者不會看完這本書。我更是很討厭最後一個章節講如何收拾行李 - 實在太不man了。 雖然裡面大部份內容我已經學會，但裡面有新的觀點讓我頗有想法： 1. 英國佬裁縫就是偏好比較粗的布料。這樣才man，才會不吝嗇經常穿。我不喜歡，經常跟我的英國裁縫辯論。查理斯王子和我意見相同。 2. 每個人的正確西裝外套長度按不同風格可以最多相差僅半寸。 3. 最佳著裝者一定是低調地自然，不經意。 4. 9成人西裝袖太長。手腕連結手的位置必須停。秀出半寸襯衫袖口方為最優雅男士的功力展現。 5. 高腰褲，深的摺，寬褲筒為的是舒適和跟隨身材自然線條。坐下來會更舒服，褲袋也更能裝東西。 6. For 好似我比較矮小和瘦的人，盡量西裝肩膀可以闊少少、西裝長度盡短但必須包到屁股。西裝袖更要短因為一長會似大外套。穿成套西裝好過odd trouser 因為會顯得更修長。 7. 英國皮鞋因為英國天氣是會比較厚和硬，義大利皮鞋更適合香港天氣。 8. 買皮鞋必須一穿上去就覺得舒服。下午才去買鞋，因為早上走過一段時間腳會膨脹，更知道要買多大。運動鞋買大半寸因為更需要運動量和厚襪，皮鞋則小半寸。 9. 深啡色suede 皮鞋最百搭，西裝casual都可以，顯得最後文化，又源自於貴族階層，顯得最矜貴。我最多的就是 brown suede loafer 10. 深藍色西裝就配深藍色襪子，深灰則深灰，別穿黑襪，會讓線條中產生黑洞。 11. 晚禮服的原始應該是 double breasted 的。我以為是 single. Interesting 12. 美國人真的會寫 a trouser. 我自己學的英式真的不會。 13. Notch lapels 該配配西裝口袋的蓋 flaps. 我自己和查理斯王子一樣，不喜歡flaps因為喜歡插袋。 14. Elegance is never far away from simplicity 15. 他踩香港裁縫，雖然有好料、好工、好價格，但設計差，完工不細膩，外觀不精緻。我同意，也是眾所皆知的（除了兩間）但我喜歡他的介紹：這些裁縫只顧做工，但礙於本身社會階層，沒有以用家身份去量度應該如何做到典雅。 16. Made-to-Measure 如果是for身材標準的人的話，確實可以做到接近 bespoke. 17. 真正偉大裁縫做到的是在西裝裡注入性格和階級 18. 要訂造任何男紳士服用品，鞋是最划算的。 #作哥哥閱讀報告 #AlanFlusser #Styleandtheman

［長岡、和島トゥー．ル．モンド 100年の時をこえて Washima Tout Le Monde］ * —————— 長岡餐桌｜廢棄百年學校改造的法式餐廳： Washima Tout Le Monde —————— * 訪日多年，去過的地方再生案例不在少數，總有些個案讓人千山萬水也想親身體驗，「百年廢校改造」更是一個香甜誘餌，便特別要求長岡市役所朋友納入拜訪行程，即使必須遠離長岡市中心，我們得在雪地中驅車翻山越嶺，值不值得跑這一遭？當然值得。 長岡市西北方的和島地區，只是一個夾在山海之間的小村落，超過百年歷史的島田小學校，今天依舊挺拔地站在山丘上。早已廢校的小學沒有學生，停車場卻停滿轎車，遠道而來的目的，都是為吃上Washima Tout Le Monde的一餐。 空間全名為「和島トゥールモンド100年の時をこえて」（請容許我簡稱為“和島百年時光”），分為餐廳「Bague」 @bague_tlm 與麵包店「Harmonie」，餐廳所在的舊校舍，是一棟九十年雙層木造建築，經修復的外觀保留原有風貌，不添過多更動，校舍內部教室、走廊、大樓梯仍是既有格局，然而趨近方知驚喜，教室被改造成開放式廚房。 隔著格子方窗，廚房內場熱鬧奔忙清楚可見，有人切洗、有人熱鍋、有人佈菜擺盤、有人遞送新訂單，對了，就像剛看完的日劇「東京大飯店」，只是充滿廚房機具設備櫥櫃的場景，被源源本本地放置在一間木造教室裡，隔著氤氳霧氣的玻璃窗觀看此幕，深覺迷人。 走進用餐區，來客率約有九成，感謝雪停了之後陽光探頭，窗外雪色反射的光線，讓室內更為明朗溫暖。午間提供的都是5~6道料理套餐，包含湯品、前菜、麵包、魚或肉主餐、甜點與飲品；晚間則是更完整的法式套餐，亦提供餐酒搭配的選擇。 堅持使用地產地銷食材，自然是這類改造餐廳的宗旨，最大限度使用當地所產的作物，以法式料理的姿態發揮風土特色。鄰近日本海有豐富漁獲，牧場有越後牛，長岡有各種發酵食材，契約農家有當令季節時蔬，光是一道前菜，就用上14種野菜組成一抹冬末初春的繽紛，渾圓飽滿的小麵包，就是出於自家烘焙坊Harmonie，越後牛的牛排口感美味，最後配上胡椒冰淇淋，滿足。 不知是否心理作用，總覺得在此服務的侍者顏值特別好，總監齋藤篤先生走向我們打招呼，一席三件式西裝畢挺如優雅英國紳士，不疾不徐地說明空間由來與營運過程，包括重新改造空間的過程、希望打造讓市民輕鬆享用高級餐點的空間、堅持採購當地小農作物、土地的喜愛與回饋之情。 其實Washima Tout Le Monde還有另一個更重要的營運項目，就是支持身心障礙者就業的社會福祉事業。 經由政府支持簽訂契約，成為雇用身心障礙者的指定業者，目前僱用了三十名左右身心障礙者，協助進行開店準備、廚房內務、清洗打掃、餐飲技術學習，甚至還有自家農園，教導大家墾地務農。在這裏所有人沒有階級分別，都可在此過著健康正常的生活與工作，以己身能力自立自足，甚至已有身心障礙者在輔導之下取得調理師執照。 ・ ・ 「和島トゥールモンド100年の時をこえて的店名，就是“大家聚集在和島跨越百年時光”之意。」名字很長，但他很堅持。一起工作生活的人們，都是家庭與團隊，說起這些成就，齋藤先生臉上發光，帶著我們介紹校舍與烘焙坊時，都可感覺到他隱隱的驕傲與自信，這才知道餐廳存在著的那股儒雅而愉悅的流暢感，想必是在我們看不到的時候，必須比一般餐廳花上加倍力氣，調整從裡到外訓練井然的魔鬼細節，才能打造讓員工、訪客、在地居民都能獲得感動與能量的場域。 餐廳的其中一個空間原為音樂教室，曾學習音樂的齋藤篤先生擁有一手好琴藝，在和島百年用餐的另一個隱藏彩蛋，就是可以聽到齋藤先生親自坐在鋼琴前獻藝一曲。 聽完一曲蕭邦，我們也喝完餐後咖啡，走出校舍時陽光燦爛，空氣恬淡，一位身心障礙者推著工務推車經過，禮貌地點頭致意，齋藤篤先生儀態端正，站在校舍前微笑揮手送別。我想，我一定還要再回來一次，帶著朋友們來這裡用餐。 （攝影：施清元 @osullivan.519 、林凱洛） ・ ・ ・新潟県長岡市和島中沢乙64-1（建議開車前往） http://www.tout-le-monde.com 完整文章詳見：【新文｜長岡發酵小旅行之一：釀造之都的新發現與三款風土餐桌吃法】 https://thecarol.net/2020/03/27/nagaokahakko/ #新潟 #長岡 #長岡餐桌 #niigata #nagaoka #washima #toutlemonde #washimatoutlemonde #地産地消 #和島トゥールモンド #フレンチレストラン #フレンチ #ランチ #長岡ランチ #長岡グルメ #新潟グルメ #法國料理 #地方創生 #廃校 #hakkotrip #hakko #reformation #レストラン