從我有記憶以來，九份能逛的就一條，沿著兩旁熱鬧的商家逛起，買了阿蘭吃了阿柑姨以後就晃去阿妹茶坊拍拍照，頂多就晃去金山巖的觀景台看看風景，大概就結束了九份的行程，這種套裝式的行程不難看出是觀光行銷手段的玩法，無法真正發現這座長眠的礦山風華。  選擇在假期的尾聲住上一晚，透過館長的夜間導覽，我才知道阿柑姨以前家賣豬肉，館長小時候都吃他們家豬肉長大。更知道阿蘭的草仔粿不是唯一，在早期，家家戶戶都會做草仔粿，只是那個時候的「草仔」用的是「青苧麻」，一來在九份的街上到處可見，二來有避邪之意。小孩子去掃墓的時候，吃上一個，都有趨凶保護的含義。現在用的則是艾草，主要是方便好取得，量也夠觀光的購買量使用。  走進夜晚的九份小巷裡，聽著館長述說著40-60年代的鼎盛時期，礦工們隻身來到這裡，只為找尋一個淘金夢，也因為整日都在礦坑裡工作，只要有個棲身之所那就是家，一戶一戶的緊鄰著山壁而建，這也形成了現在我們看到的蛋糕式的結構。上層不屬於下層的家，左鄰不一定與右舍連號，樓上那戶人家要回家，就在旁邊加個樓梯挖個洞裝個門就能成家。  我來到傳說中千尋一家人穿過以後大吃而變成豬的隧道，在那裡，沒有湯屋沒有美食，只聞咖啡香。2020才開的「山巴咖啡」，不但能品嚐咖啡欣賞山景之外，還有柏油畫家邱錫勳的作品，邱老師利用柏油作畫，時而畫日常居民的生活百態，時而畫起勤奮採金，下工玩樂的礦工們。因為地理位置而衍生出的工法，化作顏料，透過筆觸，紀錄下來這片土地的人。  #九份 #黃金博物館 #深夜導覽 #山巴咖啡 #深夜食堂 #蔥餅 #石埤23 #蔓越莓司康 #阿妹茶樓 #金礦博物館

艾草茶果🌿🍰😋黑乎乎的小時候不肯吃！外婆沒有生氣？她帶我到山野去採摘-然後觀看她製作的過程。#口述歷史 不過不是艾草，是延用2500年的#漢方 白頭翁(鼠麴草)有白花和黃花2種，如何由青綠轉化成黑色的氧化過程。 外婆是幼師教幼兒院小朋友的。14歲嫁給我外公，婚後沒幾天，外公上北京讀北師大，而且一去8年？ 讀了2個學位回來？ 外婆害怕被外公嫌棄，自己也去考了幼師。 (在民國統治中國大陸期間，讀師範是不用交學費的，而且還包食宿，貧家子弟一般都讀師範-我母親說的)。 外公回到小城就厲害了，有北師大2個學位的加持，受到民國政府的重用，每堂課薪水有5塊銀元(這是什麼概念？)當時上海一位碼頭工人月薪1個銀元， 就可以養活6個孩子 老婆在家做專職家庭主婦。 外婆用外公的薪水去炒房子，成了大業主。 當然，解放後(1949年之後)有多慘？！ 被打成現行反革命，被掛牌遊街批鬥示衆，沒收全部家產 被共產 被拿去均貧富，那是後話了。 tea cake🌿🍰☕艾草茶果.如果香港市面上的茶果都做到這個水平？ 就不會式微了。 香糯煙韌(夠糯夠韌勁)，手工製作，柴火蒸熟。 natural color Hong Kong style tea cake 手機攝影 #mobilephotography 起源歷史 蕭梁時代的《荊楚歲時記》(成書於501-565年間)如此記載：「三月三日，取麴汁、蜜和粉，謂之龍舌，以厭時氣。麴耳草 ，俗呼茸母。《宋宗詩》茸母初生認禁煙。」 農曆三月三日，人們會把麴汁、蜜，混和米粉，製作一種叫「龍舌」的食品。 因為那時候的粿是像舌頭的形狀，故人們叫它做「龍舌」。 而「蜜」就是糖漿，「麴」就是「鼠麴草」。 「鼠麴草」的葉子形狀好像「鼠耳」，所以又叫做「鼠耳草」。 《荊楚歲時記》說當時的人食用它以「厭時氣」，大概服用粿是有去除暑濕的保健作用。 事實上，根據《全國中草藥匯編》說，鼠麴草的確能治療風濕腰腿痛，具有藥用價值。 至今，在製作茶粿時，也會用上它。 copy至WiKi百科 製作材料 材料主要是糯米粉團，當中加入茶葉粉末、艾草、苧麻或雞屎藤搗碎之葉，使其帶有清香，另可在粉團混入南瓜或紅菜頭等食材，或其他食材製作出 不同顏色及味道的茶果。 餡料可選擇甜味或鹹味，甜餡料主要是豆沙、花生、芝麻或眉豆，而鹹餡料通常是眉豆、綠豆、炒豬肉、炒香菇、蝦米或鹹鴨蛋。 copy至WiKi百科 🌿🌿🌿🍰🍰🍰☕☕☕🌿🍰☕🌿🍰☕ #閒雲野鶴 鄉村野夫 解甲歸食 #廢老廢文 #hongkongger#香港人 #hongkong#本土 🇭🇰#homekong 🇭🇰#hk#hkphotography #photography #ighongkong #mobilephotography #cityview#streetview #withgalaxy #victoriaharbour #尖沙咀#旺角#西九 #九龍#香港#香港加油#武漢肺炎#TsimShaTsui #MongKok#VictoriaHarbour#kowloon#foodlove

pumpkin tea cake🎃☕南瓜茶果.如果香港市面上的茶果都做到這個水平？就不會式微了。香糯煙韌(夠糯夠韌勁)，手工製作，柴火蒸熟。 natural color Hong Kong style tea cake 手機攝影 #mobilephotography 起源歷史 蕭梁時代的《荊楚歲時記》(成書於501-565年間)如此記載：「三月三日，取麴汁、蜜和粉，謂之龍舌，以厭時氣。麴耳草 ，俗呼茸母。《宋宗詩》茸母初生認禁煙。」 農曆三月三日，人們會把麴汁、蜜，混和米粉，製作一種叫「龍舌」的食品。 因為那時候的粿是像舌頭的形狀，故人們叫它做「龍舌」。 而「蜜」就是糖漿，「麴」就是「鼠麴草」。 「鼠麴草」的葉子形狀好像「鼠耳」，所以又叫做「鼠耳草」。 《荊楚歲時記》說當時的人食用它以「厭時氣」，大概服用粿是有去除暑濕的保健作用。 事實上，根據《全國中草藥匯編》說，鼠麴草的確能治療風濕腰腿痛，具有藥用價值。 至今，在製作茶粿時，也會用上它。 copy至WiKi百科 製作材料 材料主要是糯米粉團，當中加入茶葉粉末、艾草、苧麻或雞屎藤搗碎之葉，使其帶有清香，另可在粉團混入南瓜或紅菜頭等食材，或其他食材製作出 不同顏色及味道的茶果。 餡料可選擇甜味或鹹味，甜餡料主要是豆沙、花生、芝麻或眉豆，而鹹餡料通常是眉豆、綠豆、炒豬肉、炒香菇、蝦米或鹹鴨蛋。 copy至WiKi百科 🎃🎃🎃🍰🍰🍰☕☕☕🎃🍰☕🎃🍰☕ #閒雲野鶴 #鄉村野夫 #解甲歸食 #廢老廢文 #hongkongger#香港人 #hongkong#本土 🇭🇰#homekong 🇭🇰#hk#hkphotography #photography #ighongkong #mobilephotography #cityview#streetview #withgalaxy #victoriaharbour #尖沙咀#旺角#西九 #九龍#香港#香港加油#武漢肺炎#TsimShaTsui #MongKok#VictoriaHarbour#kowloon#foodlove