香菇菜菜雞肉湯 ❤️

這樣下雨的天氣
好適合來一鍋雞湯

內容食材：
雞肉 蛤蠣 香菇 鴻禧菇 杏鮑菇
蒜頭 蔥 薑 海鹽 苦茶油 高麗菜 牛番茄

爐上雞湯煮好後
拌上另外燙好的麵條
就是營養又美味的一餐了～

07/07(六)《 “遠離失智-吃出健康腦” 全球壓軸台中場新書發表會》
►示範／ 謝長勝Marco、 張益堯 （Tony Chang）（地中海料理名師、 親子食尚健康顧問創辦人）
►活動時間│07/07(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 遠東百貨 Top City台中大遠百誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號
►直播位置│ 誠品中臺灣
►示範料理│
岳父大人愛吃山藥松阪豬、歐美加3鮭魚紫地瓜捲
插電版苦茶油高麗菜雞飯（加碼）
全球每3秒鐘多一位失智者，預防失智不再是年長者專利！趁年輕預防失智，吃對營養與料理、養成生活好習慣，讓腦細胞活化、記憶力更提升，提早預約健康的未來！

由台灣第一位擁有西餐廚師、橄欖油品油師證照的專業營養師張益堯，指引您遠離致病因子，提供生活照護與醫療資訊；與擅長地中海料理、忠實選用台灣在地食材烹調的型男主廚謝長勝(馬可老師)聯手，絕對美味療癒！
68道預防失智料理，任您組合，將最理想的生活照護、美味食譜，呈現給您與親愛的家人！
出版社： 日日幸福
葉菁燕
Mavis Cheng
邱秀珊
Garlic Onion Angela
食在呼 TFoodies
李絲絲
Leah Huh

#經絡操 #飯後運動 #健康4點0
除了吃東西要咀嚼，喝綠拿鐵、豆穀漿的時候最好也能先在口腔含一下，略為咀嚼，讓精力湯與唾液充分混合，一方面避免脹氣，也可以在口腔多停留一會兒，發揮修補作用。
容易脹氣或胃食道逆流的人，可以多吃
1⃣緩解胃脹氣食物: 酪梨、蘆筍、白蘿蔔泥、鳳梨、薑、茴香
2⃣益胃食材: 蘋果、葡萄、高麗菜、熟山藥、黑/白木耳、秋葵、香蕉、南瓜、木瓜...等
3⃣飯前放鬆情緒、細嚼慢嚥、少量多餐、少酸少甜，甜食傷脾胃，會導致脹氣、消化不良。打精力湯時，太甜太酸的蔬果，可以避免或少加，打豆奶漿就別加糖。
4⃣粗纖維易造成消化不良食物: 糯米、芹菜、竹筍...等。

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👉容易脹氣的人+1
👉沒有脹氣困擾+2

#飯後運動 #消脹氣 #健康4點0精華

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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

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薑黃粉 turmeric powder
材料：
乾薑黃片 適量 dried turmeric
做法：
1.把乾薑黃倒入破壁機，速度調到最高速、設定1分鐘，攪打至粉末細緻，中途可使用攪拌棒讓粉末更均勻。

1.薑黃飯
材料：
米 3杯 rice 3cups
薑黃粉 2大匙 turmeric powder 2tbsp
油 1大匙 oil 1tbsp
水 3杯 water 3cups
作法：
1. 米洗淨後加入薑黃粉、水與油，攪拌均勻後放入電鍋，外鍋倒入1杯水即可。

2.薑黃拿鐵
材料：
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
牛奶 250cc milk
冰咖啡 1杯 iced coffee
作法：
1. 將牛奶與薑黃粉倒入果汁機，鎖上杯蓋攪打至柔順起泡。
2. 將作法1的奶泡倒入冰咖啡上即可。

3.薑黃拌麵
材料：
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
煮麵水 1大匙 pasta water 1tbsp
家常麵條 適量 noodles
苦茶油 1大匙 camellia seed oil 1tbsp
蔥花 適量 scallion
作法：
1. 碗中放入鹽、苦茶油、薑黃粉。
2. 鍋中煮水將麵煮熟後撈起放入碗中拌勻，可再撒上蔥花食用。

4.薑黃高麗菜
材料：
高麗菜 500g cabbage
蒜片 20g garlic
紅蘿蔔片 60g carrot
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
水 1大匙 water 1tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1. 鍋中爆香蒜片，加入薑黃粉炒香。
2. 再加入高麗菜、紅蘿蔔、水與鹽炒軟即可。

5.薑黃肉燥
材料：
洋蔥丁 150g onion
豬絞肉 1200g minced pork
蒜末 30g garlic
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
鹽 1大匙 salt 1tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
水 800cc water
作法：
1. 鍋中炒香豬絞肉，炒至變白出油後加入洋蔥蒜末炒香，再加入薑黃粉、水、鹽、糖燉煮至滾即可。

6.薑黃香菇雞湯
材料：
雞肉 1000g chicken
乾香菇 15朵 dried shiitake mushrooms
薑片 15g ginger
水 1400cc water
米酒 30g cooking rice wine
薑黃粉 1大匙 turmeric powder 1tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 雞肉先燙過撈起備用。
2. 鍋中加水放入作法1雞肉、泡發乾香菇、薑片、米酒與薑黃粉，煮至滾後再煮約5分鐘。
3. 起鍋前加入鹽即可。
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#綠拿鐵 #豬母奶 #磨咖啡豆

【豬母奶綠拿鐵】2人份約700cc
馬齒莧50g
高麗菜30g
紫高麗芽苗20g
桑椹40g(沒有桑椹可用其他莓果類代替)
鳳梨60g
蘋果50g
大豆胜肽2大匙
綜合堅果 1大匙
檸檬1片(帶皮去籽)、薑1片、胡椒1-3顆 適量
好水150~200cc

【水果排毒水】
【冷泡茶】
【磨咖啡豆】
【咖啡好喝的秘絕】

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