期待好久的 小燉食室 在廣西路這邊的 舊台電宿舍改造區 開始了新的店面 這邊未來會有很多店家進駐 目前我們就期待吧！ 小燉食室 是用一碗湯的概念 來去做每一道菜 湯僅用義大利SOSALT海鹽調味 喝起來是蔬菜的甜 尾韻回甘的香 其實一開始主要很多都是牛肉 尷尬的是我不吃牛肉 後來闆娘說 會有鴨肉跟雞肉的～～ 所以就很期待 然後犯賤的我 其實平常根本不喝雞湯 為啥呢 因為我很怕 雞味 尤其麻油雞跟雞湯我是根本沒在碰的 所以當要來吃 土雞腿湯時候 我其實很害怕 來的路上一直催眠自己 就當作吃蛋白餐 哈哈哈哈哈 後來黑早冬菇土雞腿 上來時 我發現 跟我想像的不太一樣 沒想到湯不但沒有我害怕的雞味 反而是滿滿蔬菜的甜味 而且香菇跟高麗菜都好入味好喜歡啊 櫛瓜是那麼好吃 配上特製的蔥醬油 或是喜歡辣的 也可以配上 辣醬油 醃漬的南瓜開胃一口一個 還有 苦茶油的麵線 好讚呀！ 雖然我沒有吃到飯 不過我喜歡這個麵線 舒肥的牛肉 喜歡吃牛的可以嚐試看看唷 自己熬的鳳梨果獎 旺來鳳茶 喝起來也不刮舌順口 這邊的冷氣機很土早味 不過外面的太陽 卻映照著每一個角落 太美了 - 黑早冬菇土雞腿 210 台中新社黑早冬估台灣土雞高麗菜 節瓜 +20 卵黃米飯 旺來鳳茶 80 - 小燉食室 高雄市前鎮區廣西路226號 0906 303 309 無訂位 12:00-10:00 - #小燉食室 #高雄 #高雄美食 #廣西路 #牙齒高雄趣 #試營運 #新開幕 #牛肉麵 #雞湯 #復古 #soup #food #foodie #foodporn #instafood #yummy #delicious #dinner #foodphotography #healthyfood #vegan #foodstagram #homemade #lunch #cooking #foodblogger

今天要跟大家介紹出國比賽得獎的台灣之光、「連淨苦茶油」！ 中秋節快到了、避免群聚感染、快來下單訂購健康好油送給親朋好友！ 自從2020年7月15日接觸至今、除了橄欖油之外、我家煮飯炒菜的油品就是苦茶油！ 苦茶油筍燜雞湯、苦茶油煎蛋、苦茶油厚蛋燒⋯ 等等都好好吃😋 #苦茶油會苦嗎? 不苦、還帶有堅果香氣呢！茶籽香很清香！ 市面上會苦的苦茶油，通常是茶籽發霉不新鮮，或是榨油的溫度過高，所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。 連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠，並嚴格管控製程，因此苦茶油不但不會苦，聞起來還有堅果香氣，入菜也不會影響風味，反而能提香。 如何挑選好的苦茶油1 顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油，可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油，顏色偏咖啡色，天然成分較易流失。 搖晃:簡易辦別苦茶油的方式，可以拿起油瓶上下搖晃， 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢，代表純度高 ，保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水，則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。 試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形，口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油，嚐起來不但不苦 澀，反而有茶籽或堅果的芳香。 如何挑選好的苦茶油2 完全不用挑！看專家國際評審挑的就沒錯~ 是否有獲得國際獎項? 連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎)，其評審團選自米 其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ，以盲測的方式來評選全世界的食品，可以獲獎可稱得上是台灣之光。 苦茶油可以怎麼用? (1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦，產後補身用麻油、 酒類都不適宜，因酒精會抑制子宮的收縮復原，阻礙惡露 排出，麻油偏燥熱，可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時，如果擔心麻油過於燥熱，可改用性平溫 潤的苦茶油，如苦茶油雞湯來補身。 (2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外，苦茶油發煙點可達200度c以上，不易起油煙，非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後，當成蒜香風味油來沾麵包食用。 團購期間：2021.9/9-9/16 23:59 下單前5名加贈50ml隨身攜帶瓶 訂購連結： https://mall.aconpure.com/content/product/ProductList.aspx?querySort=category&queryValue=9306069&utm_source=google&utm_medium=AStyle&utm_id=AStyle 出貨：下單三日內出貨、提早下單提早出貨。中秋節前夕物流運輸量大增，無法指定日期。欲送禮的朋友盡量本週下單、才能確保中秋節前收到💛 #苦茶油 #頂級初榜#堅果香氣 #好油脂

在廚房 千萬不能一瓶油打天下⚠️一道好的料理 除了食材選擇很重要、油品更是關鍵！👩🏻‍⚕️ 尤其食安風暴後 我對油品的要求更是多了幾分顧慮 油品界的台灣之光「連淨苦茶油」是我的愛用油之一 你們知道要怎麼選擇「好的苦茶油」嗎？ 快拿起你家的油來測試「顏色、搖晃、試飲」三大原則👉🏻 #油的顏色 以金黃色為佳！金黃色表示製作時是中低溫壓榨 保留較多天然初榨成分 像是茶多酚、維生素E等營養 ⚠️如果顏色是呈現咖啡色 則是高溫壓榨 天然營養成分容易流失😅 #搖晃苦茶油 你們看我手上的油👍🏻氣泡很細小、上升速度緩慢 代表純度比較高！ 如果搖晃後像水一樣清淡 很可能是經過化學精煉後的苦茶油⚠️ #試飲 茶籽不新鮮或榨油的溫度太高、口感嚐起來就會苦苦的😣 好的苦茶油嚐起來不但不苦澀、 還會有茶籽或堅果的芳香唷！ 「#連淨苦茶油」堅持新鮮初榨、 只取用第一道鮮榨油！ 用最好的新鮮原料+嚴格控管製程 確保品質穩定、營養保留更完整👍🏻 重點是 發煙點高（油溫可達200度c以上）這點我很喜歡 不管是煎、煮、炒、炸、燉湯等高溫料理 樣樣都行！ 涼拌生菜、拌麵線、沾麵包當然也都很適合～ #連淨 看看它的「安全認證」&「國際食品獎項」大家都可以納入選擇苦茶油的標準😉👉🏻 ✔️符合FSSC22000與HACCP國際食品安全認證、能夠誠實揭載生產履歷為佳。 ✔️全台唯一同時榮獲比利時2大國際食品評鑑大獎(iTi三星& Monde Selection金獎) 像我剛生完 產後補身時不能使用含有麻油、酒類等食材 就改用溫順的苦茶油燉炒補身料理🍲 即使到了現在 產後第2個月 仍常常喝茶油雞湯 暖胃又暖心❤️ 苦茶油真的是很適合一家大小的日常料理 你們看這個香煎櫛瓜😋香甜又帶油香～一上桌就秒殺！ 也分享給大家製作步驟👉🏻 Step1 將櫛瓜洗淨、切片 step2 鍋內倒入苦茶油 油熱後放入櫛瓜煎熟 煎到上色後可換面 step3加入少許的鹽巴跟紅椒粉就完成了！ 是不是很簡單 而且苦茶油還能幫助脂溶性的維生素吸收 讓身體更好利用💪🏻 推薦所有家庭廚房都該擁有一瓶好的苦茶油 為全家人的營養更加分👩🏻‍⚕️❤️ @aconpure 【中秋禮盒優惠8/12獨家搶先曝光】 快點到粉專點連結 手刀搶購去🛒！ （粉專還有抽獎超可愛實用的小油唷😘