為什麼這篇苦苦的青菜鄉民發文收入到精華區：因為在苦苦的青菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者evviva ()看板cookclub標題[問題] 什麼青菜會這麼苦?時間Fri Aug 7 ...
苦苦的青菜 在 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 08:59:22
✨芝麻鄉—黑芝麻醬✨ 每天養身補鈣第一首選，鈣是牛奶的10幾倍！ 從原料挑選開始，每一道工序都很用心： 🔸品質嚴選：100%純天然高品質品種黑芝麻(稱其為印度大黑) 🔸專用洗滌：保有原料品質 🔸低溫烘培：堅持採用長達三個多小時的低溫烘焙，不使黑芝麻焦化、高溫劣敗，保留黑芝麻完整營養，吃了不上火、不...
在量販店買了一把青菜，標牌只有寫綜合葉菜
所以不知道菜的名字。
問題來了，今天炒完吃了一口，
吃到了超級無敵的苦味，比苦瓜還苦!!
一般有苦味的菜都還可以勉強吃完
但這個菜的苦味已經超過我的極限
連很不挑的先生也無法把那盤菜吃完...
我想知道到底是哪種菜會這麼苦？
以及怎樣料理才可以降低他的苦味
(因為冰箱還有一把Orz)
形容一下他的外觀...
形狀跟小白菜很像 (所以我買的時候以為他是小白菜@_@)
但顏色是深綠色的
葉子的部分也比小白菜厚許多
我先生說生的菜就稍微聞得到一絲苦味
請大家幫我解惑
避免我下次再踩到地雷
先謝謝大家了 Orz
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.32.146
→ yungyo:是青江菜嗎?? 08/07 19:56
→ angelshua:芥藍?= =? 08/07 19:58
→ foi:可能是小芥菜~ 08/07 19:59
推 natsukol:芥藍會苦+1.很多一把10元的青菜我都不愛吃,喜歡吃的菜都 08/07 19:59
→ natsukol:很貴,偏偏最近菜價又飆漲orz 08/07 20:00
推 sasaliugo:應該是小芥菜 之前也買錯過 08/07 20:05
推 tp14:我喜歡吃芥藍耶XD 喜歡它的苦味... 08/07 20:06
→ joyjcc:有些深綠葉菜吃起來會苦是因為肥料施用太多 08/07 20:09
→ mepass:量販店的青菜 品質都不怎樣 我覺得只有台糖好一些 08/07 20:10
→ evviva:謝謝大家~剛在網路上找芥菜的圖片，果然很像我買的菜 08/07 20:43
→ evviva:從沒吃過這麼苦的芥菜 Orz 08/07 20:43
推 keepsec:八成是芥菜~~超苦的菜:p 08/07 20:44
→ Padma:上面的網只有雪裡紅diy唷~真的不喜歡的話可以試試看作成雪裡 08/07 20:48
→ Padma:紅吃吃看，可能會好一點 08/07 20:48
推 s9110513:推joyjcc 肥料在胃理會形成致癌物質，所以太苦不要吃 08/07 21:32
推 zoe123:之前去超市買小白菜也很苦...>"< 08/08 00:23
推 sunflower811:絕對是小芥菜 08/08 00:36
推 shiounio:我還蠻喜歡的耶~ XD 08/08 07:56
推 sanyl:我覺得油菜也很苦~~而且油菜看起來很好吃，吃到會很錯愕 08/08 09:15
→ confidant:芥菜對我來說是最苦的 08/08 10:08
→ tayce:芥菜清炒嫩薑絲還蠻對味的 要不可灑點海鹽 等出水後扭乾水份 08/08 11:23
→ tayce:切碎 加豆皮炒也很好吃喔 08/08 11:24
推 eieiding:介藍菜適合炒牛肉或羊肉 微苦的口感吃起來很搭 08/08 12:17
推 fishlove330:可以先燙過去苦味，再炒薑絲 08/08 17:07
推 a1len:像小白菜的話...大陸妹??? 08/08 18:26
推 fgsw:我隔壁Lab學姐把芥藍當成火鍋常用菜買回去煮說, 他們lab吃了 08/09 02:22
→ fgsw:一頓很苦的火鍋...:) 08/09 02:22