03/07-#晚餐 #甜椒鑲肉 #六菜一湯 做任何事真的要有計畫，不然會搞屬柱舉😅😂 原本昨天就想要先做好甜椒鑲肉，今天就可以省事一點，結果因為昨天忘了買荢薺而沒做，今天下午才開始開工，然後洗水果的時候又搞了一個舒芙蕾歐姆蛋，結果搞屬柱舉啦！😅🤣🤣但還不忘吃個甜點🥞🫐🥝🍅喝個咖啡☕️啦！其實功夫菜真的就得花點時間費點功夫才好吃啊😋😋👍 #彩椒鑲肉 #栗子香菇燒雞 #破布子蒸魚 #水蓮炒香菇 #胡麻苦瓜 #白綠雙星 #巴西磨菇蔬菜雞湯 #水果 小番茄🍅藍莓🫐奇異果莓🥝 🌶甜椒鑲肉 🌶食材：彩椒10條（中）丶香菇2朵切末丶蝦米少許洗淨泡米酒切末丶蔥4條切末丶絞肉1斤丶荢薺5顆削皮碾碎切末丶洋蔥半顆 🌶調味：🅰️薑少許磨泥丶蛋1顆丶米酒少許丶醬油10cc丶塩1t丶胡椒粉少許丶香油少許丶太白粉1t丶水30cc 🅱️醬油丶香油丶蠔油丶糖丶胡椒粉少許 🌶作法： 1️⃣起油鍋爆香香菇末丶蝦米，最後加入洋蔥末丶蔥末，加入塩丶胡椒丶醬油炒香「香料」 2️⃣絞肉放入料理盆中加入洋蔥末丶蔥末，加入🅰️打水拌勻到有黏性時 3️⃣甜椒切開，用筷子伸入左右旋轉把籽和芯去除 4️⃣用塑膠袋裝入肉餡剪一小口塞入甜椒中，再用筷子伸進去把肉餡塞滿排出空氣 5️⃣全部塞滿後放入鍋中少許油二面煎一下中小火約煎5分鐘起鍋 6️⃣再一點油蒸好爆香花椒丶蔥薑蒜等，再把煎好的甜椒鑲肉放下鍋中加入🅱️料，再加半杯水，蓋鍋蓋燜煮10分鐘，開鍋蓋轉大火收乾湯汁即可排盤上桌。 🫕 巴西磨菇蟲草蔬菜雞湯 巴西磨菇和蟲草菌絲體都有著提升免疫力的功效，但如果單以市售包裝來煮雞湯常常味道太過於濃厚，不為大多數人接受，於是我把他略為改良，湯頭就甜美又好喝又可以增強免疫力，一煮數得。 🫕食材：🅰️雞肉半隻切塊丶巴西磨菇3朵丶香菇1朵丶蟲草菌絲少許丶茶樹菇少許丶薑片3片丶紅棗6顆🅱️玉米1條丶蘿蔔半條丶胡蘿蔔1小條切塊狀 🫕調味：米酒少許丶塩1t(不加塩也可以唷） 🫕料理方式： 1️⃣先煮水汆燙雞肉塊，或用熱水沖洗一下（比較甜） 2️⃣備湯鍋，把🅰️放入，加水超過料約5公分，大火煮滾轉小火續煮20分鐘 3️⃣加入🅱️ 料，大火煮滾轉小火續煮20分鐘（蔬菜其他如高麗菜丶玉米筍丶娃娃菜丶金針菇等約6分鐘即可） #晚餐吃什麼 #就愛自己煮 #自己煮 #自己煮最健康 #煮婦人生 #煮婦日記 #煮婦日常 #餐桌 #假日餐桌 #簡單料理 #相機先食 #五彩繽紛 #cooking #cookdinner #dinnertime🍴😋

是日驚蟄 以和為貴，家和萬事興👍  驚蟄時節的飲食要注意以下四個方面： 1、忌過酸。中醫素有「酸入肝」的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。在中藥中，酸性食物多用於治療虛汗、泄瀉等症，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利於人體陽氣的生髮。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。 2、忌生冷。驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火（生理之火），不利於人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。 3、宜清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物內臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。 4、多吃梨子。驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，「佐金平木」，清金潤肺以平肝柔肝。