#食物法庭 開庭👨‍⚖️ 有哪些菜是你從來不想嘗試的呢? 別人快樂是你的痛苦，犯了你的死罪💀 只要加了香菜的食物直接謝謝推旁邊，沾過苦瓜的公筷再也不用！ 告訴我你討厭吃的食物有哪些? - 🤢話題性第一名的香菜你吃不吃?(交朋友的關鍵?) 我是加好加滿，尤其吃麵線的時候最對味 香菜的營養價值在於維生素A、維生素C、鉀等，在台灣常被用來當作涼拌菜的提味或裝飾 (但以cp值來說，想要用香菜補充維生素A倒不如吃胡蘿蔔、木瓜，維生素C就直接吃芭樂吧!) 講cp值有點現實，就以增加食材豐富度，多方攝取不同的天然食物仍然能補充豐富的營養! 在伊朗會使用香菜來幫助睡眠；土耳其會用種子製成消除脹氣的草藥！ 你知道討厭香菜可能跟你的基因有關嗎? 帶有OR6A2基因變異的人，容易覺得香菜有種泥土、牙膏味 雖然常揶揄沒錢就要吃土，但吃飯時有土味又是另外一回事了(笑) - 🤢第二大地雷：苦瓜 營養師先投降，吃不了苦！ 苦瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C、三萜類和苦瓜皂甘。 苦味的來源來自於果肉內膜，只要用心刮除，細細烹煮仍可以享受苦盡甘來 - 🤢顏色就讓人卻步：茄子 紫色的外皮富含花青素，天然抗氧化食物 但為了確保顏值，常將茄子過油後烹煮，茄子又是吸油大軍 原本90%的保水度，反而變成大油肌，熱量爆表 果肉變黑：因含有單寧，氧化容易變黑→切口面積減少，阻擋空氣(水煮時用水壓住) 果皮變黑：花青素會受到酸鹼影響→加點醋或檸檬汁，鎖住鮮豔顏色 不在乎外表，我們重內在：電鍋蒸一蒸，方便快速，營養鎖住 阿罵說茄子很毒？ 茄子含有茄鹼，就是跟馬鈴薯發芽後所含的毒素，但劑量大不同!!! 正常吃茄子不會有中毒的危險 最後只想來首茄子蛋~~~ - 哪些是你的地雷食物卻沒有上榜的？ 告訴我吧😉 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 如果你喜歡今天的文章，歡迎您 1.按讚、留言告訴我 2.設定搶先看，不漏任何資訊 3.想看什麼私訊我吧！ ☞收藏我的文章，幫我拍拍手：https://medium.com/rdchiuuuu-nt #健康飲食 #健康 #地雷食物 #地雷 #苦瓜 #茄子 #香菜 #營養食畫RDChiu #Ariel營養師 #營養師

【飲食禁忌】戒口戒到人生無意義？ #戒口快啲好呀 #應戒則戒切忌亂戒一通 #星期四食材 認清發物戒口清單 皮膚問題一旦爆發要紓緩症狀的話，中醫很強調要戒口，尤其是「發物」。「發物」泛指易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的食物。人生要戒吃那麼多食物人生還有意義嗎？且慢，其實發物再細分為六種：動火、動風、助濕、積冷、動血及滯氣，認清發物類型，再按自己症狀戒口，有助紓緩症狀 。 助火發物：薑、蔥、蒜、辣椒、韭菜、洋蔥、酒、羊肉、煎炸物等熱性食物 原因：會助熱動火，吃後容易對於熱性疾病加重，也有機會加重炎症，所以便秘、發熱口渴、皮膚瘡癢、濕疹患者等不宜進食。 動風發物：蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等 原因：這些食物有升發、散氣、發風作用，易動風生陽，容易透發或加重皮膚瘡瘍腫毒症狀，皮膚敏感、濕疹患者或容易出風癩者尤其不宜吃。 積冷發物：西瓜、冬瓜、苦瓜、柿子、蟹等生冷之物 原因：這些寒涼之物會影響脾胃運化，脾胃虛弱的人吃後容易腹瀉、胃脹，體質虛寒、容易受涼腹瀉或關節痛之人不宜食用。 動血發物：羊肉、菠菜、山楂、胡椒、辣椒等 原因：有活血動血的功效，如果有出血性疾病如月經過多、痔瘡、皮下出血、尿血等病症則不宜食用。 生痰 + 滯氣發物：糯米、米酒、肥肉、棗類、牛奶、芒果、荔枝、榴槤等、大豆、南瓜、紅薯等 原因：屬肥甘黏膩之物，容易助濕生痰，影響脾胃功能，亦容易滯澀阻氣，進食後容易腹脹不適，肚腹脹氣人士、濕熱人士及濕疹患者不宜食用。 Know your list of stimulating foods to avoid Chinese medicine emphasizes on avoiding certain food once your skin issues flare up, especially stimulating ingredients. Stimulating ingredients generally refer to those that can lead to fire in body, phlegm production, sores, or leading to relapse of old issues and worsening of new symptoms. You may feel doomed if there is so much you cannot eat. But if you slow down, you will find that there are six types of stimulating foods- activate fire, activate wind, aid dampness, collection of cold, activate blood and qi stagnation. Know your symptoms and adjust your diet accordingly. Activate fire: hot natured food such as ginger, spring onion, garlic, chili, chives, onion, alcohol, lamb, fried food Cause: These will aid heat and activate fire and your heat related symptoms will worsen after eating. Eating these can also worsen inflammation. Those with constipation, heat and thirst, itchy skin, sores on skin and eczema should avoid. Activate wind: shrimp, crab, eel, shell fish, goose, egg, eggplant, bamboo shoot, fungus family Cause: These food can activate wind and yang adding to symptoms of skin sores, skin allergies, eczema. It is especially not suitable for those with hives. (con’t in comment)