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[爆卦]苦瓜小魚乾是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇苦瓜小魚乾鄉民發文沒有被收入到精華區：在苦瓜小魚乾這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 苦瓜小魚乾產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 每次我和工程師去外面吃牛肉麵，工程師都會叫好幾道小菜，有時我喜歡去一家麵店，愛的不是麵，而是對每一家特有的小菜念念不忘。有時回到家就會試著做做看，只可惜大部分的時候都做得不像樣。 像是古月香的皮蛋豆花、小羅的小魚豆乾、小牧牛的涼拌豆乾、桃園Q匠Family共享廚房的冰梅番茄、黃金泡菜....光想到...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，最近收到同學來訊 大意是說因為疫情影響會影響外銷 所以想請大叔分享一下水果料理 而最近鳳梨、苦瓜都盛產🍍 是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節 希望大家品嚐美味的同時 也可以幫助台灣在地小農 台灣加油👍 🥬材料 （4人份） 🔸雞 半隻 🔸蔥 1根 🔸薑 1根 🔸苦瓜 1顆 🔸鳳梨 半顆 🔸小魚乾 20g...

「苦瓜小魚乾」的推薦目錄

  • 苦瓜小魚乾 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-02 07:01:46
    有 6,741 人按讚

    每次我和工程師去外面吃牛肉麵，工程師都會叫好幾道小菜，有時我喜歡去一家麵店，愛的不是麵，而是對每一家特有的小菜念念不忘。有時回到家就會試著做做看，只可惜大部分的時候都做得不像樣。

    像是古月香的皮蛋豆花、小羅的小魚豆乾、小牧牛的涼拌豆乾、桃園Q匠Family共享廚房的冰梅番茄、黃金泡菜....光想到口水都快流出來了。

    其中一道讓我很喜歡的就是涼拌豆乾，那豆乾和酸醋的香氣融合交錯，酸鹹微辣，口感清爽，讓人胃口大開，我常常沒辦法把麵吃完，需要工程師幫忙，但是我會把每一道小菜吃得乾乾淨淨，哈!!

    前幾天回學校去，經過麵店時想外帶牛肉麵和涼拌豆乾、涼拌木耳、苦瓜、小魚乾....，想吃的太多，可惜麵店卻沒有開。啊~那種思而不得的感覺真是難受，回家後試著做做看，果然味道完全不一樣，哈!!

    不過做出來以後讓我非常驚訝，是完全不一樣的味道，但是好好吃呀！弟弟和工程師非常喜歡，竟然全部吃光光，真是開心哪!!有興趣的人可以試試看。

    涼拌豆乾

    材料:豆乾15片，熟綠竹筍一根、木耳3大片、甜椒1顆、香菜一把、蔥3根、蒜頭5顆
    調味料:醬油3大匙、黑醋3大匙、香油1大匙、二砂糖一大匙，如果沒有量匙就用同一個湯匙一樣比例

    做法:
    煮一小鍋水，水滾後放入豆乾和木耳燙5分鐘撈出切絲備用，熟的綠竹筍切絲後放入滾水燙一下(因為熟竹筍是冰的燙一下再加進去才不會讓菜酸掉)，甜椒切絲後燙一下，甜椒燙太久會軟爛，燙一下就好才有口感。

    調味料全部放入保鮮盒中攪拌均勻，蒜頭、香菜切碎加入，把所有食材加進去，加上蔥花後，蓋上蓋子搖晃均勻，冷藏，涼拌菜冰涼後更好吃。

    調味料可依照個人喜好去做調整，沒有竹筍換用小黃瓜應該也可以，不加香菜只是味道不一樣，都沒關係的。我原本就喜歡酸辣料理，所以加了蠻多的醋，不喜歡的人可以加少一點。想著哥哥不吃辣，就沒有放辣椒，但是哥哥聞到醋的味道一口也不吃，下次就不用考慮他了，直接加進我愛的生辣椒，或是加入辣油，一定更好吃。

    加甜椒是為了配色，如果有辣椒，或是不喜歡甜椒，就可以不放，夏天沒有食慾，顏色多樣、鮮豔會看起來比較好吃。

    每次做料理都是先抓一個大概，不要一次加太多，一邊做一邊試，也不要心急，剛做好沒有入味會覺得淡，但是醃了2個小時以後味道會跟剛做好時完全不一樣，覺得味道不夠也可以再調整。

    盼著復課盼著回到學校去上班，就不用再每天煮三餐，盼著盼著....暑假來了....嗚!!

  • 劉怡里粉絲團

    苦瓜小魚乾 在 劉怡里粉絲團 Facebook 的精選貼文

    2021-05-05 08:02:17
    有 184 人按讚

    對，這是我的早餐🤣！昨晚煮的苦瓜小魚乾雞肉湯😋！
    大家吃早餐了嗎？別忘記補充蔬菜🥬或是水果🍎喔
    #營養師
    #體重管理
    劉怡里

  • 茉莉小姐說說話

    苦瓜小魚乾 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文

    2020-01-09 18:00:47
    有 56 人按讚

    《今日晚餐─臘味煲仔飯的季節》

    #臘味煲仔飯
    臘腸、肝腸、臘肉我都是買高雄萬有全火腿的
    每年冬天吃一下挺不錯

    #豆豉小魚苦瓜
    小魚乾超大，日本買的

    #水炒花椰菜杏鮑菇
    這朵花椰菜好天然好健康，切菜時抓了10幾隻蟲XD

    #滷豬腳兒

  • 肥大叔Fat Uncle

    苦瓜小魚乾 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文

    2020-05-05 20:00:30

    最近收到同學來訊
    大意是說因為疫情影響會影響外銷
    所以想請大叔分享一下水果料理

    而最近鳳梨、苦瓜都盛產🍍
    是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節

    希望大家品嚐美味的同時
    也可以幫助台灣在地小農
    台灣加油👍

    🥬材料 （4人份）
    🔸雞 半隻
    🔸蔥 1根
    🔸薑 1根
    🔸苦瓜 1顆
    🔸鳳梨 半顆
    🔸小魚乾 20g
    🔸洋蔥 半顆

    🧂調味料
    🔹香油 適量
    🔹鹽巴 1湯匙半
    🔹米酒 半罐

    🍳作法
    1️⃣水滾後雞肉川燙，血水收乾後撈起清洗
    2️⃣熱鍋加油，薑片、洋蔥爆香，雞肉下鍋，炒到雞油出來
    3️⃣加入米酒，雞肉盡量鋪平，苦瓜、小魚乾下鍋
    4️⃣將水加入鍋中，待水滾後加入鳳梨，燉30分鐘
    5️⃣開蓋起鍋前淋上香油，灑蔥花即可

    📝肥大叔小撇步
    🔺可依照個人喜好加入蔭豉仔

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  • 早安健康

    苦瓜小魚乾 在 早安健康 Youtube 的最佳解答

    2018-11-06 19:15:10

    苦瓜的維生素C含量，是蘋果的17倍之多；苦瓜素和葫蘆素，有保護胃腸黏膜、降血糖與膽固醇的作用；而且國家衛生研究院指出，苦瓜的苦味來源「三萜類化合物」能夠活絡代謝機制，幫助遠離三高、預防癌症；

    陳曉萱中醫師也推薦，苦瓜有助於血糖代謝，特別適合容易有代謝異常的多囊性卵巢症患者，作為平穩血糖、提升代謝的飲食調理

    【小魚苦瓜雞湯】

    苦瓜有助於血糖代謝，適合多囊性卵巢症患者調理
    材料：小魚乾1大匙，苦瓜半條，帶骨雞塊約500g，薑片

    1.雞肉塊以滾水汆燙去血水後撈起，冷水沖去雜質
    2.苦瓜去籽刮除內膜，切成1公分厚片
    3.小魚乾稍微沖洗
    4.重起一鍋，放入苦瓜、小魚乾、雞肉塊、薑片及淹過食材的水量
    5.慢慢燉煮到苦瓜熟軟、食材入味即完成

    耐高溫的陶瓷內鍋，用慢火細燉來保留食物的原味，食材不會因為大火加熱導致營養流失，反而讓食材更入味

    苦瓜雞湯熱熱喝，相當適合作為初冬的養生燉補！

    多囊性卵巢症候群的患者除了不易受孕，往往伴隨體重增加、易長痘痘以及代謝異常等問題，雖然有卵子，但卵子品質不佳，或是排卵不規則，因此必須採取更積極的健康生活方式，自然純淨的飲食、規律的運動與作息是多囊性卵巢症候群患者最佳的好孕對策。飲食上陳曉萱醫師建議：

    減少奶製品和糖分，少碰紅肉：
    剔除飲食中含糖及含奶的食品，如鮮奶、乳酪、蛋糕、麵包、甜點、餅乾及紅肉等，有助平穩血糖、降低體重，能有效恢復荷爾蒙分泌狀況和正常排卵。

    以全穀取代精製米、麵粉製品：
    藜麥、糙米等全穀類能提供適量的葡萄糖使甲狀腺機能和腦下垂體健康運作，豐富的抗氧化成分有益卵子健康，比起精製米、麥，更有助於多囊性卵巢患者的代謝和血糖穩定。若想要使血糖穩定，用餐時先吃蛋白質，接著才吃菜和主食。

    【苦瓜、抗癌相關影片】

    維生素C最高！檸檬苦瓜水
    https://youtu.be/34x6ECy_0v8

    瓜中C王山苦瓜，分解油膩調整好體質
    https://youtu.be/KuoP-oG2vOU

    抗癌大王"大蒜"，護肝強免疫（蒜頭雞湯）
    https://youtu.be/kDdiAKuPlFA

    【苦瓜文章】

    苦瓜控血糖降火氣，3招減少苦瓜苦澀味
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/11335

    苦瓜高纖低卡又退火，盛夏吃苦瓜清身體的熱！https://www.everydayhealth.com.tw/article/19227

    料理苦瓜，忌高溫
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/8609

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