☀️潮濕悶熱的炎夏，非常需要能消暑解渴又降火氣的清涼飲品來拯救。
從剛入夏以來，就常有網友來詢問何時可以再開員林百年仙草團購，
因為最近大家都宅在家防疫，罐裝仙草的訂購需求量也大增，
等待好一段時間後，現在終於排上團購檔期了。
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只要有買過就知道傳承百年工法細心製作的員林仙草，真材實料品質超優，仙草茶、仙草涼露、仙草凍等產品都是天然美味又健康，
第四代接棒後更賦予傳統仙草全新文青風包裝，第一次在誠品看到時就覺得好驚艷。

本次團購也特別推出箱裝優惠組，不管是自家享用或送禮都很合適。
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員林百年仙草今夏這一團，讓大家久等了，請絕對不要錯過！

＃百年工法員林仙草 2021夏季消暑團購🌿

▶️團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-yuanlin1

▶️開團時間：2021/07/27～2021/08/02

▶️出貨時間：下單後7 - 14個工作天(不含假日)出貨，出貨時會寄送出貨通知。

▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款
★ATM 虛擬帳號付款截止日期為下單後 3 天，超過時間未匯款，系統會自動取消該筆訂單。

▶️運費說明：滿1000元以上免運，未滿1000元需另加運費100元。
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🎁本團獨家優惠組贈禮：
✓訂購【小資輕便組】贈送百年仙草杯墊一個
✓訂購【1+1箱購組】贈送百年仙草手繪包一個
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☎️客服聯絡方式
電話：04-2422-0703 (非假日9:00~17:00)
線上客服：點擊團購頁面右下角Messenger對話框諮詢
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＃藥食兩用的仙草 ＃生津止渴去濕助消化
＃含有多元營養價值及多醣體 ＃漢方養生極品
老實說，以前對烏黑滑溜的仙草並沒有特別喜愛，
但隨著年紀增長，越能懂得天然傳統食材的珍貴價值與真滋味，
像是藥食二用的仙草，又被稱為「仙人草」，
研究顯示仙草除了生津止渴、消暑去濕助消化的功用外，更富含多元營養價值及多醣體膠質，有助於養顏美容，
近年來也逐漸被開發並廣為運用於食材或飲品上。
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而且仙草的熱量很低，想吃甜點又怕造成身體負擔時，
仙草是可以放心享用的好選擇。
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＃百年仙草的守護者員林食品
＃在最適宜種植仙草的苗栗銅鑼契作生產
＃堅持有機農法扎根種下對土地的感謝
身為員林人的我，去年首次開「員林百年仙草」團購時，就覺得與有榮焉。
來自故鄉的員林百年仙草從市集裡的仙草攤開始，
經過一百多年來的堅持努力與經驗累積，現在已成為台灣仙草製品的最大供應商。
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仙草很龜毛有個性，田裡的土要拉高，才不會積水，而且水太多根會爛，水太少會枯萎，
種植仙草是長期的耐力與毅力考驗，才能在高溫多雨的環境下，讓仙草展現強壯生命力。
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員林食品在適宜種植仙草的苗栗銅鑼以原料契作方式，
連結土地與生產者的辛勤付出，栽種出最優質的仙草，
還要再經過傳承百年的製程工法細心製作，
例如仙草乾至少需要六個月的時間熟成，去除臭菁味並提升香氣與醇厚口感，
仙草乾在放入粉碎機前，要裁切成特定長度，強化清洗的清潔度，也提升仙草的萃取率。
在老師傅的豐富專業經驗監製下，利用蒸氣在三小時內萃取出仙草汁，生產過程中還施以兩道過濾步驟，去除殘渣並防止異物汙染產品，
用心堅守嚴謹的製作工序，才能生產出最安心、符合食品安全衛生規範的最高品質仙草產品。
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員林百年仙草所有產品皆採用高溫高壓封裝，保證不含防腐劑。

★本次開團的仙草產品★
＃仙草甘茶
使用100%純台灣仙草熬製而成的仙草甘茶，有著台灣品種仙草的獨特香氣，減糖配方喝起來不會過甜，大人小孩都喜歡。

仙草甘茶一年四季都適合，可以常溫、加熱或冰涼飲用，
夏季外出遊玩或野餐時放幾瓶仙草甘茶在冰桶裡，最能消暑降火氣。
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仙草甘茶隨手罐開瓶即飲，一小罐一次就喝完，
因為喝得很快，建議可以買24入的箱裝組，價格更優惠。
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＃仙草凍
以前想吃仙草時，需要去市場買一大塊仙草用塑膠袋提回來，
現在只要在家裡常備幾罐仙草凍隨時都能享用，而且更衛生安心。
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員林百年仙草的仙草凍Q彈滑口非常好吃，也是多家知名大廠採用或委託研發生產的人氣產品，
每年夏天，仙草凍常常大熱賣到缺貨。
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家庭號大罐裝仙草凍（黃色外包裝）一罐足夠3 ~ 5人分享，
舀到碗裡直接吃，或是加鮮奶、奶茶、豆漿等做成仙草凍飲，
還可以搭配喜歡的配料（花生、紅豆、綠豆等）做仙草甜點都非常好吃，低卡美味又健康，
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＃仙草涼露
仙草涼露與仙草凍的差別在於容量不同，
仙草涼露是小份量獨享包裝，打開即可食用，蓋子上還附有小湯匙，外出攜帶最方便。
一樣也可以加入配料或鮮奶等變化吃法（搭配奶茶做成仙草凍飲超好吃）。

🉐本次團購的仙草凍及仙草涼露都有推出一箱24入的超值優惠組，大推薦👍
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＃仙草原汁（無糖）
百年仙草的無糖仙草原汁也是常賣到大缺貨的熱門人氣產品。
這次開團我要再多買幾瓶仙草原汁備糧，因為濃縮仙草原汁使用很方便，變化吃法最多～
✓加開水稀釋2~3倍後當仙草茶喝。
✓做成Q彈滑嫩的仙草果凍。
✓搭配紅豆、綠豆、芋圓、小湯圓等做成配料豐富的燒仙草。
✓煮營養豐富的仙草茶葉蛋。
✓燉煮滋養美味的仙草雞或仙草火鍋。
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一大罐的濃縮仙草原汁就能變化出許多鹹甜料理及點心，
富含膠質的濃郁仙草滋味，怎麼吃都很美味。

像最近這麼熱的天氣，食慾不振沒胃口時，我就常煮仙草雞湯，
只要用二隻大土雞腿切塊加入紅棗、仙草原汁及水一起燉煮，
仙草的獨特香氣與雞肉鮮甜充分融合，濃郁又清爽的雞湯超好喝，再燙些麵線就是簡單飽足的一餐，非常推薦大家試試看喔！
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百年工法員林仙草2021夏季團購，錯過就要等明年了！

🛒團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-yuanlin1

【苗栗美食】

這裡買>>https://vivawei.tw/shancheng-hakka/

　　「苗栗山城客家米食」是南苗市場內的隱藏版美食，主要販售手工製作的紅豆糕、艾草粄、發糕、黑糖糕、鹹年糕、新丁粄、客家湯圓、客家麻糬等品項！有特別想吃的口味可以先跟店家預約～若平時無法配合市場營業時間購買～也可提前預約再至工廠取貨唷😘

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因為家人突如其來的住院，這5月的生活步調是臨時又混亂的。都忘了哥受邀在「Taipei Walker 5月號/2021 第289期」有篇文章啊！

#謝謝TaipeiWalker

#客家滋味的柔軟時光
文圖：溫士凱

端上桌的這碗「粄條加炊粉」，在深褐色的方桌上，就看見熱騰騰的湯氣氤氳在碗上飄散，那香氣撲鼻而來，簡單中帶濃郁的味道，讓我習慣性的閉上雙眼，輕輕地，深深的吸了一口氣，腦海裡馬上就浮現出兒時北埔山上外公家的畫面，前面是一排梯田，遠方的山景綿延。而睜開眼，碗裡的粄條加炊粉，就幻化成了北埔的山線層疊，那客家人心中最美味的靈魂「香蔥油」綴在粄條上，也成了春天山頭上那些蔥鬱的樹林。而蔥油浮上湯面帶些微微的光亮，像極了梯田上映出的天光。

我習慣先喝一口湯，讓味蕾浸潤在早晨4點起床熬煮的豬骨湯頭鮮味裡，特別是竹東馳名的客家黑毛豬的滋味，會像是久別相逢的老朋友般，讓人舒心和放心。然後攪拌了幾下粄條和湯頭，讓香蔥油在熱湯中綻放香氣，偶爾，還穿插著豆芽和韭菜不願落單的氣息。而粄條才一入口，我的嘴角便緩緩的上揚，這帶些紮實的口感，是我鍾情的傳統客家味。而竹東「陳記老街麵店」的這一碗看似簡單的客家粄條加炊粉，從作法到吃法；從食材到味道堆疊，它的堅持和所乘載的，不單是客家庄的飲食文化，還是家鄉的滋味，是舒心的滿足，更是我們竹東三代人的美味柔軟時光啊！

至於竹東中央市場，農務時代起便是客家買辦最大也是最重要的聚集地。從日常起居、食物到中藥房，這裡經過了數十年的更迭，依舊是全台保存客家飲食文化最重要的指標地。而對我們在地人來說 ，在那個轉角，有「客家菜包（粄）」的迷人身影；在這個街口，則是溫媽媽早上7點就要來排隊的「兩姐妹客家土雞攤」；市場口老遠就用氣味和我們打招呼的「鹹菜（客家酸菜）」小販，總是讓我不由自主的停下腳步多看一眼；市場中段岔口處的臨時攤，阿婆賣的「梅干菜」和「豆乾（豇豆乾）」則是婆婆媽媽們爭相購買的客家囤貨菜。那日曬過的香氣，彰顯了客家祖宗保存食物的智慧，也在子女們回家時，只要簡單搭個豬肉或是排骨，看著飯桌上子女們滿足的笑意，就是客家媽媽們心中最美好的柔軟時光。

說起我的台三線，除了舌尖上的印記和驕傲，從北埔到竹東，再從新竹到苗栗，閉上眼的畫面，是美在虛無飄渺的山巒中，也是樸實真摯的田園景致裡。當五月一到，那綠色山林中點綴的油桐花，風輕輕地拂過，一片片如雪花飄下，如詩般的浪漫，好不綺麗；而那田埂大樹下的伯公廟，守護著眼前綠油油正抽穗開花的水稻田，午後的時光，靜謐淡然，演繹著客家低調的晴耕雨讀祖訓。至於屬于我自己最私密的柔軟時光，則是無論旅遊到哪方，行李箱裡總會備好的台三線特產，具有客家魔法的「膨風茶（東方美人茶）」裡。

特別是在他鄉的夜晚，看似繁華的都市美好，在回到飯店後，通常都是帶了些疲憊的孤寂。這時，一杯帶有琥珀色的茶湯，隱隱飄散著蜜香的氣息，而一個溫潤入喉，背往沙發一靠，整個人便放鬆了起來。這膨風茶的茶韻不同於其他的茶湯，圓柔醇厚，緩而細綿。每每飲之，台三縣那山、那水、那人的家鄉溫暖，客家最柔軟的滋味，總是悄悄然的圍繞在舌尖、嘴角微揚的弧線，好不暖心啊！

溫士凱
美食、旅遊作家、客家事務專業獎章三等獎章得主、講客電台「世界異家來作客」節目製作及主持人、第50屆廣播金鐘獎社區節目類「最佳節目主持人獎」得主。授頒日本官方任命「VISIT JAPAN 北海道大使」、日本關西廣域聯合「Kansai 觀光大使」及泰國國際貢獻獎「第8屆泰國之友Friends of Thailand」。文章「我在台東，心情，晴」及「玩出國際觀」兩文編入教科書課文。行遍世界五大洲，共出版對味的旅行、溫士凱的說走就走泰國小旅行、日本關西私渡假、泰美味等20本書。

☞沒淋醬芒果加牛奶製作 芒果雪花冰林書豪也愛
有自家芒果園，所以能整年都賣芒果冰，
不但外銷到日本，也供應給自家店做冰，
老闆叫做張智閔，原本是資深藥廠業務，
專門賣憂鬱症的藥，後來發現芒果裡頭，
其實就含有多種維生素能夠抗憂鬱，
一轉念開始改賣起芒果冰。

☞甲仙芋頭冰望春風 堅持好食材 誠意不打折
高雄甲仙的芋頭品質是聞名全台，
拿來做芋頭冰這滋味更是一級棒，
光是在甲仙鬧區就有超過20家，
第一家有顆粒的芋頭冰是哪一家？
帶您看看芋頭冰新秀！

☞鹹光餅百年餅店 拜拜祈福供不應求
新北市有一家，
超過140年歷史的糕餅店，
烘烤出來的平安餅口感樸質，
充滿了麵香又有嚼勁，
每當地方舉行廟會，
師傅光是做餅幾乎都說，
快要做到手抽筋了！

☞深山裡香氣製造所 夫妻倆手製桂花釀
這位湯圓達人叫做江醒聞，
當年失業又離婚，
只好帶著兩名年幼的孩子，
回到苗栗南庄老家，
賣起桂花釀湯圓冰，
一邊賣就一邊在網路PO文，
把山城的故事給傳播出去，
還帶動了老街的新發展，
現在變成了桂花巷的奇蹟。

☞苗栗司馬限部落 有了色彩後的溫暖
苗栗泰安鄉有一個司馬限部落，
因為八八風災讓村民家都沒了，
只好住組合屋，村民才陸續回鄉，
於是一位族人尤帕斯，
他跟部落的藝術家老師多乃，
就開始用油漆來彩繪房屋，
也讓色彩溫暖了部落，
族人們也因為彩繪，
更加凝聚了向心力。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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