為什麼這篇苗栗蚵嗲鄉民發文收入到精華區：因為在苗栗蚵嗲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ll2266ll (紅塵無色天亦許)看板Miaoli標題[食記] [苗栗後龍] 溪州蚵嗲時間Tu...
苗栗蚵嗲 在 馬丁 Instagram 的最讚貼文
2021-03-02 14:26:08
連假完全窒息的媽媽回歸了 這次我們去了日月潭+九族 回程到了台中與苗栗 選照片時看到這種直接融化 快要取代哥哥成為大湖草莓代言人了😂 我們都習慣去一家「三輪車草莓園」 今年的草莓好大好紅 甜中帶一點點酸🍓🍓🍓 馬丁採的超開心 蚵嗲菈興奮的一直說「莓莓」 #1y4m27d...
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23365915
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店名: [苗栗後龍] 溪州蚵嗲
地址: 苗栗縣後龍鎮勝利路上(全家龍頭店斜對面,機車行旁)(近仁德醫專)
電話: 無
營業時間: 平日 下午2點--晚上6點多(賣完為止)
假日 中午12點--晚上6點多(賣完為止)
只休除夕當晚.
停車: 機車,汽車均易
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這家是在近仁德的蚵嗲店,
早上是賣早餐的漢堡店,
下午及傍晚才賣蚵嗲.
婆婆聽說我要拍照,
很熱情地停下來讓我拍一張.
店家只賣炸物,
有賣蚵嗲(20元),肉炸(20元),蘿蔔糕(20元),炸地瓜(20元),花枝丸(5元)
老闆娘會將肉與蚵仔先濾掉過多的湯汁,
接著,在圓鏟子抹一層漿,
灑上韭菜後,放上內餡(肉或蚵仔)
再灑上後方的韭菜,最後,再抹一層漿,
接著放入油鍋中油炸.
店家的特色就是漿中會攙入韭菜,
所以,每樣炸物上面都吃得到韭菜的香氣.
我為了試口味,
就各買了一些.
婆婆還送了我ㄧ包辣椒醬.
這個辣椒醬微甜,
不過,辣度蠻辣.
蚵嗲(20元)
外表蠻大一塊,
厚度不會太薄.
蚵嗲外皮炸得酥酥的
不過,皮有點硬,需要用點力氣咬.
單吃只有淡淡鹹味.
裡面有6-7顆大小不一的蚵仔,
蚵仔與韭菜嫩度中等.
沾上店家特製的辣椒醬,
好吃度立刻提升不少
肉炸(20元)
外皮雖然也是酥酥的,
一樣單吃微鹹.
這個肉炸裡面的肉非常地紮實,
單吃也很有滋味.
照例也加上好吃的辣椒醬,
我比較喜歡這個肉炸的.
蘿蔔糕(20元)
這個蘿蔔糕很大一塊
厚度也十足.
吃ㄧ個就蠻撐的.
外皮酥脆,
但蘿蔔糕只有包油蔥,
嫩度中等.
感覺很像是一般家中奶奶自己炊的蘿蔔糕.
有種古早味的蘿蔔糕的味道.
可惜我不愛油蔥,
所以,比較不愛這家的蘿蔔糕.
花枝丸(5元)
這個花枝丸蠻普通的,
裡面沒啥實體花枝,
口感還OK.
炸地瓜(20元)
這個地瓜沒有很嫩,
咬起來還有些苦苦的硬纖維.
不愛.
這是第二次買的地瓜,
這次的地瓜很鬆軟,很好吃.
看來店家的地瓜品質較不一,
要吃到好吃的薯條,
要看運氣.
整體而言,
這家的蚵嗲算便宜又大塊,
婆婆說因為經濟不景氣,
大家都不好過,
所以,就一直都不漲價.
經過附近的人,
可以來這家試試.
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※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 06/23 12:56
推 ryobest1847:辦公室裡的人說好吃歐，地瓜品質不一是因為是自己用地 06/23 16:43
→ ryobest1847:瓜去弄的，還蠻大一包(我是小小工讀生XD) 06/23 16:43
推 lihaochien:這家好吃又便宜 大推!! 06/24 01:10
推 machi021:超好吃的~~都吃10幾年了XD 06/24 04:18
推 icenogaum:地瓜超棒 不過超稱XD 06/24 08:34
推 gay999gay:好吃 應該是有蚵嗲(包豬肉 花枝 蚵仔) 還有芋頭 春卷 06/24 21:21
推 lon7394:我國小同學家開的~不錯吃 06/25 19:57