#環島第六天🛵 2021/02/26 苗栗天童康旅會館： 在明德水庫旁看風景吃早餐❤️ 北埔老家-老街粄條： 平日去沒啥人 剛好是元宵節 吃了碗鹹湯圓😋 三十九號北埔擂茶： 點了杯薰衣奶擂 爆炸好喝 超級推薦👍🏻 湖口好客文創園區： 介紹很多客家文化的地方 裡面有很厲害的黏土袖珍屋 真的超級細緻 非常真實 很厲害🤟 桃園-竹圍漁港： 前幾天去東港沒吃到生魚片 就跑來桃園漁港吃了🐟 #環島六天的行程就這樣結束了 #這六天真的很開心謝謝林少爺🥰

【凱鈞有食力】正月十五喜迎元宵節！傳統習俗活動分享，5個湯圓健康吃法，5家老店，美味不怕有負擔 正月十五是元宵節，也是農曆年節的尾聲，除了傳統習俗的賞花燈外，在這天也會應景的吃湯圓，雖然口感美味，但稍加不留意，熱量就會超標！到底湯圓該怎麼煮、怎麼吃，既可以享受元宵節氣氛，又不會對健康及體態造成危害？這次特別分享5個吃湯圓健康秘訣，以及5家鹹甜湯圓老店分享，趕快學起來喔！ 🏮元宵節由來＆習俗 正月指的是農曆元月，古人稱夜為「宵」，因此正月十五稱為元宵節。這天農曆新年後第一個月圓之夜，象徵著春天的到來，也是春節的尾聲，因而又有「小過年」之稱，傳統習俗中過完元宵才算真正的過年結束。元宵節也稱為「上元節」、「燈節」，在台灣除了大型的燈會、猜燈謎外，各地還有不同的習俗活動，最著名包含了新北平溪放天燈、苗栗火旁龍、台南鹽水放蜂炮、台東元宵炸寒單，俗稱「北天燈、南蜂炮、西炸龍、東寒單」 。此外，元宵節吃湯圓也是一種傳統習俗，象徵著團團圓圓 🏮冬至湯圓VS元宵節湯圓 每年到了冬至、元宵節，都會應景的吃湯圓，同樣的東西一年為什麼要吃兩次，相信很多人會納悶其中的差異吧？其實傳統習俗中，冬至吃的是「湯圓」，元宵節吃的則稱作「元宵」，兩者的原料都是糯米生粉，主要差異在於製作方式不同。「湯圓」是以「包」的方式，像水餃般把餡料包入後搓圓，而「元宵」則是將內餡切成數塊後，放進竹篩裡，以「滾」的方式加上反覆噴水幫助沾滿糯米粉，直到搖成圓形狀，其製成較費工，保存期限也較短。隨著時代的演變，現在多數人其實都是直接選購冷凍湯圓烹煮，特別要注意的是，不論是湯圓還是元宵，其熱量都相當高，食用時得特別控制才行！ 🏮湯圓五個健康吃法 1. 看清包裝標示 市售的湯圓品牌眾多，每一家的包裝營養標示皆不同，在選購時除了依據口味喜好外，也要留意包裝上的營養成分標示，聰明選購熱量、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓。若是購入店家現場製作的商品，也要留意環境的衛生狀況，避免食用包裝不明、無標示日期的品項 2.控制吃的數量 湯圓是糯米製品，根據國健署公告，一顆包餡的湯圓有70大卡，只要吃四顆就約等於一碗白飯的熱量，建議食用時不宜超過兩顆，也別忘了減少主食的份量。特別是有三高、胃部疾病患者，更須注意控制食量，老人與小孩在食用時，也應細嚼慢嚥。為了避免不小心吃過量，建議可以與家人、朋友分食，平分熱量，也可以享用到不同的口味 3.不要額外加糖 包餡的湯圓本身熱量已經很高，建議只需以滾水煮熟後食用即可，若額外再加糖或配料如花生湯、紅豆湯，總熱量將約有600大卡，已經接近一餐的熱量。若真的想喝點甜湯，建議選用天然食材如桂圓、洛神花、甘草、枸杞提味，或是無糖豆漿，濃郁口感相當適合搭配芝麻湯圓 4.增加膳食纖維 習慣吃鹹湯圓者，因為內餡已加入絞肉，油脂量高，湯頭不建議再加入油蔥來爆香，可以多加入昆布、蘿蔔、金針菇等食材熬煮清爽湯頭，也別忘了多搭配蔬菜，增加膳食纖維攝取，幫助減輕身體的負擔。煮完後其實已經是一鍋豐盛的餐點，甚至可以取代正餐 5.水煮取代油炸 炸湯圓外酥內軟的口感雖然美味，但熱量及油脂含量都會往上大飆升！為了健康及體態著想，建議盡量選擇以水煮的方式烹調為佳。此外，糯米類製品不容易消化，想要食用湯圓時，建議避開當早餐或是宵夜，減少消化不良的情形發生。吃完後可以外出走走，幫助腸胃蠕動、促進消化 🏮5家鹹甜元宵老店 #台北 九如商號 民國49年成立，至今已近一甲子，以江浙料理為主，其中江浙點心湖州粽子、寧波湯圓、菜肉餛飩、酒釀等，守著傳統家鄉味製作，冬至、元宵、端午更是門庭若市！老店九如商號鮮肉鹹湯圓，嚴選高品質糯米磨成粉做成皮，以細膩純淨的綿白糖，及優質豬肉、豬油製成餡料，具有鮮、滑、香、鹹的特色，一口咬下，香氣四溢，濃郁美味，令人讚不絕口 #台中 沁園春 沁園春，2020年剛榮獲米其林必比登美食推薦，民國38年營業到現在，是台中的老字號餐廳，現今傳承至第四代，以江浙菜聞名。每年都有師父在店外現場製作手工元宵，眾多師傅們努力搖元宵以供應大排長龍的人潮阿 #台南 古板蔡師傅 飄香台南中西區30多年的古早味道地小吃『古板蔡師傅』主打各式傳統點心，而其中手工元宵更是老饕最愛，每年的元宵製作期僅有三天，建議要去購買的人先致電確認，避免撲空 #高雄 一家藥局湯圓 不僅僅是一家藥局，店內販售甜酒釀以及手工湯圓，客人點餐後，老闆娘會將事先準備好的芝麻或花生餡料包入糯米糰內，現做現煮。皮Q內餡用料實在，等湯圓同時，還可以欣賞老闆娘拉二胡 #花蓮 蔡家客家湯圓 1966年開始營業，至今已是開業55年的老店。店內有賣乾麵之於，最多老饕會點的是鹹湯圓餛飩，可愛小小的客家口味鹹湯圓加上餛飩，外皮是嫩軟Q的口感，一咬開內餡的鹹香滋味馬上就充滿嘴中散開，配著油蔥清甜湯頭，都會想再來一碗呢！ #凱鈞有食力

- 補更 - 昨天po完文總覺得哪裡怪怪的， 原來是第一天晚上的行程完全忘記寫成遊記。😅  不過，因為第一天晚上的行程是南庄老街， 老街的店都非常早打烊， 所以這篇遊記就速速帶過。  - 採完草莓check in後在民宿休息一會兒， 全家人都呈現很懶散的狀態， 17：00左右才悠悠地晃去老街；  停好車，停車場外的遊客中心開了滿滿的八重櫻🌸， 桃紅色的十分喜氣！  我一眼看到有個攤賣煙火的小攤販🎆， 前幾天剛好才跟蕾蕾講了我小時候過年都會放蝴蝶炮的故事呢！ 興沖沖的一家人跟煙火攤販買了些蝴蝶炮和煙花筒， 也要讓蕾蕾體驗一下過年放鞭炮多有趣！🧨  - 路上店都關得差不多了， 一家古早味的柑仔店還開著，我們就進去逛逛。 感覺好像坐了時光機，因為這根本是我小時候才會出現的店啊！🤩 不過大多都是些糖果， 像可樂糖、沙士糖、梅子麥芽糖， 或是小玩具、戳戳樂之類的， 我們就什麼都沒買；  唯一的收穫是我老公買了一包鬼滅之刃的紅包袋🧧， 準備過年包給女兒😧。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈也太違和了吧！！！ 誰准你在古早味柑仔店買鬼滅之刃的東喜！！！！😂😂  - 最後到了桂花巷，餐館也大都關門了， 找了一家有賣客家鹹湯圓的店， 女兒吃得津津有味； 不過我很自豪地告訴她， 世界上最好吃的客家鹹湯圓，是我外婆做的！👍🏻  有些可惜， 女兒沒機會吃到客家外婆親手做的道地又美味的鹹湯圓。 不過幸好我媽傳承了外婆的好手藝， 我們還是很幸福的。🥰  - 今天，是初二回娘家的日子， 妳們也在回家看爸媽和外婆的路上了嗎？！🥰  - 遊記未完，下篇待續。  ————— #Stephanoe0628 #苗栗 #南庄