為什麼這篇苗栗咖啡課程鄉民發文收入到精華區：因為在苗栗咖啡課程這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yayaya0805 (yayaya)看板Coffee標題[食記] 橋恩咖啡：專業的手沖咖啡！(...
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2021-09-24 09:56:22
/ Fireflies and boys in Miaoli 🌌 卓也森林裡的悠閒藍染體驗之旅 ✨ 前陣子和朋友決定開車出門兜風小旅行， 來到位在苗栗的卓也小屋享受一日行程， 遠離城市吸收自然的氣息，但記得戴上口罩🌲 ( 剛好全身牛仔穿搭和我的藍染束口袋很搭 💙） - - - 一進園區當然要先去吃頓...
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63050941
這家咖啡店之所以會引起我的注意，是因為看到網路上有人推薦他們的單品手沖咖啡，這
正是我的最愛。仔細查了一下才發現居然就在苗栗市，離我並不遠，當然要來瞧瞧。
此次來訪點的是日曬耶加雪菲，這家的單品咖啡是用手沖法萃取，如果做在吧檯則可以看
到製作全程 。 手沖的過程中，咖啡師與我分享他們的調製比例是25公克咖啡豆萃取
320cc的咖啡液，以單品咖啡而言，給得算是大份量。水溫則用溫度計控制在89度，事前
該作的溫杯基本功也都有做。
在沖煮咖啡前，咖啡師會提供少量咖啡粉裝在聞香杯內，讓客人可以聞到咖啡粉的乾香味
。
耶加雪菲上桌了，喝起來的口感比較偏莓果類的酸甜味，還有一點發酵酒香，口感相當乾
淨，不會有其它過多的雜味。
店內各式咖啡器具、書籍都一應具全，感覺得出專業性。除了店內享用咖啡以外，也有提
供咖啡豆、掛耳包可以購買回家。此次我順便帶了一包水洗耶加雪菲掛耳包回家喝看看。
順手拍下價目表、店內環境、店面外觀、名片等資訊供大家參考，有機會可以來喝喝看囉
！
店家資料
店名：橋恩咖啡
地址：苗栗市北安街226號
電話：(037)352890
營業時間：9:00~18:00
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這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！
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