為什麼這篇苑裡麵食鄉民發文收入到精華區：因為在苑裡麵食這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者blacklena (Leona)看板Miaoli標題[食記] 苑裡好好吃。小外省麵食館苑裡店時...
苑裡麵食 在 伊伊 / 台中美食 台北美食 日常生活 Instagram 的最佳解答
2020-05-03 23:19:33
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小外省麵食館(苑裡店)
用餐時間:2018/3/28
營業時間: 週一~週日 11:00~20:00
連絡電話:0931-512769
地址:苗栗縣苑裡鎮世界路一段25號
圖文版完整心得請看:http://leonafunlife.com/blog/post/118297077
小外省麵食館苑裡店位於世界路上，
白底紅字的招牌相當醒目，
位於伴手禮名店垂坤肉鬆老店大約只要3分鐘(500公尺)的車程，
來苗栗遊玩、採買後來此享美食更是愜意。
店前備有寬敞的停車位，
家族出遊、餐敘也很方便。
一進門就可以看到滿滿的滷味和小菜，
小外省麵店的前身是以滷味起家，
所以對於滷味美味與品質具有相當的水準，
也是來店必點的項目之一。
這大大的限量字樣吸引了我們的目光，
感覺就是必點清單阿~~
限量好殘酷阿!!!
店面寬敞，
讓用餐的客人都可以以舒適的空間享受美食，
用餐時間人客不斷，
這可是飯後才拍得到的空景阿。
菜單是這樣一張，
有點心類、麵類、湯品、餃類，
餐點價位從$15-$200間。
汆燙去腥後的食材，
再依據食材特性分鍋滷透，
不管是牛肉、滷菜等，
樣樣都很入味。
紅油抄手($70)
顆顆飽滿、肉質鮮甜，
搭配著辣油的香氣，
吃起來有獨特的香，
辣的也很過癮。
據說這蔥油餅($35)在台中店就是超人氣美食，
在苑裡店不用大排長龍就能吃到，
以樸實的麵香為主軸，
火候恰到好處帶出了金黃酥脆，
不須醬料在咀嚼中就能品嘗酥脆、自然麵香，
簡單卻又讓人一吃難忘的滋味。
色澤誘人的蘿蔔糕($50)
外皮微微金黃帶著點酥酥的口感，
但內層卻綿軟的入口即化，
走港式風味，
蘿蔔香氣很迷人。
令我訝異的是這描金的醬油碟，
讓小小一盤蘿蔔糕整個精緻了起來阿~
麻辣三寶($170)
以以花椒、辣椒、乾辣椒、辣椒粉、豆瓣醬特製的湯底，
加入大腸頭、鴨血與牛肚，
是店內熱銷商品之一。
大紅的湯底喝起來香中帶麻，
加上入味的食材，
吃起來真的香辣過癮。
綜合麻辣臭豆腐($85)
雖然是同樣的湯底，
但溶入了臭豆腐的氣味，
成了截然不同的美味。
吸附香麻湯汁又軟嫩的臭豆腐，
每一口咀嚼都有湯汁奔放的感覺，
加上吃起來米粒分明卻綿軟的米血，
和口感細緻的鴨血，
真的是超合我的胃口。
清燉牛肉麵($180)
以小砂鍋裝盛，
讓人眼睛一亮阿~~
滿滿大塊的牛肉，
搭配洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果一起燉煮，
讓蔬菜自然的甜味走入牛肉裡。
牛肉的香氣搭配著蔬果香，
讓湯底喝起來非常清爽溫潤，
紅燒牛肉麵($130)
紅燒的香氣很分明，
但喝起來卻不會過鹹，
以豆瓣醬、蔬菜搭配中藥熬煮八小時以上才有的風味。
使用澳洲的腱子心，
也就是牛肉中的老鼠肉，
兼具肉的質感搭配筋的軟嫩，
且牛肉吸附的湯汁後更顯美味阿~
番茄牛肉麵($170)
以大量的番茄經過長期間的熬煮，
將番茄果肉、茄汁熬至濃稠的狀態，
將茄香以自然舒服的方式呈現出來，
不會過酸，
是一種淡淡的甘甜感。
不吃牛肉沒關係，
這湯鮮味美的海鮮麵($130)，
有大蝦、蛤蜊多多，
還有QQ花枝，
海鮮自然的鮮甜環繞於湯裡，
是清爽又美味一道。
天氣一熱有些人就不愛湯湯水水的，
美味的乾麵系列真的讓人不知道該選誰，
走中式路線的醡醬麵 ($65)、麻婆蓋麵($65)醬香料多，
如果喜歡特別點的還有打拋豬肉麵($110)，
都是讓人一口接一口的好滋味。
讓我覺得最特別的則是這一款麻辣皮蛋肉醬麵($110)，
皮蛋搭麻辣真的是很下飯配麵的組合，
但這兒的皮蛋口感略有不同，
吃起來有點兒沙沙的口感，
而且與麵條結合得很好，
是因為先經過拌炒才會如此獨特。
紅燒豬腳麵($100)
這真的讓附近居民要給長輩慶生或是去去霉運也很方便，
此時我真的有點需要一碗的感覺XD
大盤的豬腳麵，
每一塊豬腳都Q嫩嫩的，
鹹中帶著甘甜滋味的滷汁帶著膠質香氣，
巴在麵條上頭香而不膩。
麻油雞米糕($120)
麻油雞湯喝多了，
但米糕卻是第一回見到。
一上桌那香氣真的讓人食指大動，
大量使用北港黑麻油，
二次蒸熟、麻油攪拌、定型等做工繁複，
也造就米糕綿軟的口感，
令人回味無窮。
想不到這樣的小麵店也會有甜點~
杭州八寶飯($120)
以甜而不膩的米糕，
在紅豆與果乾中夾著一層芋泥餡料，
米糕分明的顆粒加上芋泥香，
甜而不膩的美味。
銀絲卷($45)
炸得香酥的脆皮銀絲卷，
沾著煉乳一起吃，
是大人小孩都喜歡的甜蜜滋。
享美食當然也要搭配消暑的飲料，
這兩款都是店家自製的，
左邊顏色較深的是酸梅湯，
酸梅湯喝起來酸甜開胃，
濃厚的梅子香氣去油解辣；
蔓越莓果醋微酸的口感，
一解悶熱的感受。
從店面旁邊可以看到料理區、廚房區，
可以感覺到料理區塊是頗乾淨衛生的，
讓人吃起來更加放心。
整體來說我覺得小外省麵食館的餐點樣樣都感受得到用心，
也有不少驚豔的創意，
就像那麻油雞米糕。
味道上也都很令人滿意，
來苗栗遊玩不妨到這兒嚐嚐這來自眷村記憶的好滋味，
而且...跟台中大排長龍比起來，
這兒好停車又不用久候，
讓愉快的假日更加分阿~
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