古時有句話說「橘子黃，醫者藏。」入秋後，進入柑橘產期，果樹上的綠果，依序轉黃轉紅，紅橙黃綠的爭豔美景，將在各家果園輪番上演

柑橘，指的就是橘子，是芸香科柑橘屬的水果，閩南語稱為柑仔。根據本草綱目記載：「橘實小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。」在古代，柑和橘是分開的，受益於現代農業配種和接枝的發達技術，品種變得更為多元，因方便剝食，且香甜又多汁，因此深受眾人喜愛

此外，橘子皮製成的「陳皮」亦是中藥材，其具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的作用。不論單吃、料理或是入藥都適宜，是功能多元的健康果物。橘子的好處當然不僅如此，以下「5個吃橘子的理由」，一次與你分享！

❶護肝控糖防骨鬆
含有橙色色素β-隱黃素(β-cryptoxanthin)，具提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇之作用，且有免疫力提升，並可預防骨質疏鬆

❷止咳化痰增防禦
其果皮含有檸檬烯，能促進呼吸道黏膜分泌增加，減緩支氣管平滑肌過度活動，進而達到祛痰止咳作用，亦可增加抵抗防禦力，及提供人體修護能量

❸氣管養護膚質佳
內富含維生素C，有助促進膠原蛋白生成，以維持皮膚組織的彈性，減緩紋路以及黑色素形成，亦可預防氣管與支氣管的感染與發炎，使感冒機率降低

❹機能健康好順暢
蘊含維生素B群、鉀，對與促進人體代謝、產生熱能皆有助益。B1，更可幫助減少疲勞物質的累積。而柚皮苷，則能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛，在於促進消化及改善便秘上，亦有貢獻

❺抗氧活絡心血管
當中含有具抗炎作用的柑橘多酚，可幫助降低心血管疾病，存在於橘絡中的含量最高，橘絡是水溶性纖維果膠，對於消化以及降低膽固醇有幫助。另，橘絡亦含類黃酮素，可保護心血管、延緩腦力退化及提升免疫力

🍊橘子常見品種
⏩海 梨：是桶柑的一種。果皮表面光滑且薄，呈圓球型，水份多，甜度高，成熟期約12月~3月

⏩珍珠柑：採收期約為每年11月~12月。珍珠柑尺寸比砂糖橘小，幾乎可以一口一顆，吃起來幾乎完全不酸

⏩砂糖橘：採收期約11月~12月。砂糖橘的果實不大，大約比乒乓球大一點，果型圓扁、果皮略為粗糙，像傳統的酸桔，果肉甜度高

⏩美人柑：採收期約農曆年前。美人柑外型似葫蘆，果皮通紅，呈現明亮的橘紅色，十分討喜！果肉柔軟、細緻多汁！吃起來很像柑橘與葡萄柚的綜合版，略有淡淡檸檬香氣

⏩三寶柑：採收期約為每年12月~1月。三寶柑外型像柚子的縮小版，果肉偏白、清甜多汁，有檸檬香味卻幾乎不酸，因此又稱「甜檸檬」。三寶柑也非常適合切片泡茶或煮湯燉雞

⏩帝王柑：採收期約為每年11月中~12月中。帝王柑的體型比一般的橘子小顆，色澤呈金黃色、青綠色，果皮細薄，果肉酷似柳丁，卻幾乎沒有酸度，帶有獨特清新果香，且含水度高

⏩椪 柑：台中、雲林、嘉義和台南為主要產地。椪柑的名稱由來是因為果皮蓬鬆，就像充了氣似的，果形有膨脹感，於是以閩南語發音就變成「椪柑」，特色是果肉柔軟，甜美多汁

⏩茂谷柑：茂谷柑是臺灣大學園藝系退休教授林樸，在民國60年代由美國佛羅里達州引進試種的，糖度高、風味佳，果皮薄而光滑，果肉呈深橙色，果實堅實扁圓形如車輪狀，外觀很容易辨識

⏩桶 柑：早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸，所以稱之為桶柑。桶柑產期正好在農曆年前後，又稱為年柑；品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑，盛產期分別是桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高牆桶柑在1至5月，產區多集中在新北市、新竹縣市和台中

🍊柑橘挑選法
・選擇帶著蒂頭的，沒有蒂頭容易呈現軟心情況
・外觀清潔，且無病蟲害的痕跡
・果型完整飽滿不軟爛或帶日傷，以表皮具光澤或果粉為佳
・可用手輕掂一掂，有重量感的話通常裡面的水分也會較多

🍊柑橘停看聽
⚠️橘子GI值約38，屬於低GI水果。每日吃橘子勿超過2顆為宜，既能滿足一天對維生素C的需要量，也不會造成身體負擔

⚠️飯前或者空腹不宜吃橘子，因為橘子中含有機酸，為避免對胃黏膜產生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子，腸胃耗弱者，也建議少食

⚠️不與牛奶同食，因牛奶中的蛋白質容易和橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化，還可能引起腹痛、腹脹、腹瀉等。兩者最好相隔超過2-3小時

⚠️不與白蘿蔔同食，因白蘿蔔進入人體後會產生硫酸鹽，並代謝產生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質。如果同食橘子，橘子進入人體後，會產生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用

⚠️許多西藥是長效型的，像是高血壓和抗過敏藥物，在體內代謝時間超過二十四小時，若再吃柑橘類水果或中藥，會讓體內代謝更慢，影響藥的作用，建議藥後勿食柑橘類。而吃藥最好配白開水，還有同時吃中西藥，必須隔開二小時，才能讓藥確實發揮功效

#凱鈞有食力
#5個吃橘子的理由

『#月圓人不圓』聰明吃 #柚子，健康又無負擔!!!

不小心翻到了之前做的中秋節圖XDDD

又到一年一度的中秋節，中秋是傳統三大節日之一，除了全家一起賞月、喝茶、烤肉和吃月餅，慶團圓的中秋佳節所搭配必吃的水果就是香甜多汁的「柚子」🍐🍐🍐

它的外形渾圓可愛、象徵『團圓』，加上柚子的「柚」和保佑的「佑」同音，所以也被認為有吉祥的含義。挑選柚子時，以果皮呈黃綠色、有光澤、無病蟲害、毛孔細緻的為佳👍

　　根據衛福部食品營養成分表顯示，柚子有豐富的 #維生素C，每100克含有54.5毫克，是檸檬的1.5倍。柚子的 #水分也很多💦，每100克含有90克，可幫助促進身體代謝。此外，#膳食纖維含量也很豐富🙌，適量食用能夠幫助排便，但若不小心吃太多則可能造成 #脹氣🙀🙀🙀

　　🤭🤭🤭柚子的 #糖分含量高，糖尿病患者不宜過量食用。建議 #柚子一次吃4片就好 （等同於一份水果類）～要適量攝取，如果吃多了，澱粉類食物（飯、麵、吐司、麵包等）就要少吃⚠️⚠️⚠️

　　另外，因柚子屬於 #寒性水果，體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。柚子也會刺激胃酸的分泌，若是有胃酸過多、患有胃食道逆流的人則要少吃。建議可先吃點熱食（如肉、熟蔬菜、湯）等 #墊墊胃後再吃柚子，比較不會刺激腸胃黏膜而造成不適感⭕️

⚠️有在服用抗凝血劑、降血壓、降血脂、鎮定安眠…等藥物的朋友也要特別注意，柚子與葡萄柚含有類似的成分，會影響肝臟中代謝藥物，若服藥期間又吃柚子，容易與部分藥品產生交互作用，可能增加藥物的副作用⛔️

　　除了瞭解柚子的營養成分與食用的注意事項，營養師的『月圓人不圓』的法則，就是 #減量攝取各項美食 以及 #選擇正確的食物，並多與家人朋友 #分食，這樣才能健康又能享受中秋團圓分享的快樂唷！😋😋😋

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#農報即時

臺南區農改場籲把握防治時機~柑橘窄胸天牛防治關鍵期

「柑橘窄胸天牛的幼蟲在土壤中專吃文旦及白柚等芸香科果樹的根系，密度高時造成根部受損，影響果樹養分及水分運輸，導致被害果樹樹勢衰弱，葉片稀疏、黃化、提早成熟或落果、產量降低，嚴重時造成植株死亡。」

小編提醒：蟲害若可把握尚未發病前或發病前期加緊防治，效果會比大量病害發生後再用力噴藥，有效果多了喔！！
窄胸天牛防治防治方法：1.清園 2.引誘蟲卵 3.燈泡誘殺 4.手抓
詳情可詢問台南改良場唷！

http://times.hinet.net/news/18257434