“今晚~我想來點…
一碗現煮熱騰騰的冠軍牛肉麵！”

為了慰勞前線醫護人員日以繼夜堅守崗位，雲林在地 #芸彰牧場 以及 #板橋皇家傳承牛肉麵 攜手合作，使用在地優質牛肉，結合冠軍牛肉麵的好手藝，製作成方便調理、兼顧美味的牛肉麵即食包。

雲林好牛ｘ冠軍牛肉麵兩大業者攜手合作，捐贈即食包給衛生局，透過加工技術將皇家傳承精緻湯頭保留，搭配台灣的上等優質牛肉，一碗滿滿營養又豐富的食材，為我們前線防疫人員補充元氣。

看到企業拋磚引玉，用實際行動支持醫護人員，也讓曾身為護理師的我很感動，近日確診數已經明顯下降，相信再不久，台灣一定可以挺過疫情難關!

#醫療人員是台灣防疫前線
#讓我們做他們的後盾
#實際行動挺醫護

以前在嘉義工作的時候，在縣府附近的祥和三路那邊有一家簡餐店，賣的都是排骨飯、雞腿飯類的便當餐盒，但菜單裡面有一個匈牙利燉牛肉飯，一個好像要賣120元，在全部都是80~90元的便當之中特別突兀，因為好奇所以點來吃，吃起來真的很美味，又有滿滿的紅椒味，算是很有特色的菜餚。

最近有空，剛好就想起了這個匈牙利燉牛肉，就找了點食譜來做，做過之後就發現難怪會賣到120元，賣120元還真的是便宜了。

匈牙利燉牛肉Goulash，就是一種用燉煮的肉類，特色就是用紅椒粉及月桂葉等香料的調味，做了幾次發現如果要深紅色就必須用煙燻紅椒粉來做，一般的紅椒粉做不到深紅的感覺。
作法網路上都有就不特別解說了。

這次比較特別的，是由張老闆提供的芸彰台灣牛，芸彰的台灣牛的飼料中有部分是斗南農會生產的紅蘿蔔、馬鈴薯等，肉質吃起來比較清甜，而且可以提供冷藏非冷凍的肉品來使用，拿來做匈牙利燉牛肉，口感又比進口的牛肉好了一些。

台灣牛這幾年的發展從南部漸漸向北部走，越來越多的業者投入在台灣肉牛供應這一塊，不管是雲林的芸彰牧場或是嘉義的鋐景台灣牛（御牛殿），都提供品質非常好的台灣牛肉，有經過的消費者可以去品嘗一下。

而前陣子一些台灣的本土業者一起開了一家聯名店在板橋遠百中山店試營運，包含了芸彰台灣牛、永發霸王雞、十二月羊等優質的台灣國產肉品，讓你買這些優質國產肉品不用再跑到南部才能購買。

高鐵抵達台南…
啊，是我最愛的牛肉湯的故鄉！
但我絲毫沒有想下車的慾望，因為在住家不遠處的板橋和新莊的『饗牛飴園』就有每日新鮮直送的台灣溫體牛，搭配長時間熬煮的鮮甜湯頭，1＋1大於2的好滋味，總是讓人一吃再吃欲罷不能！

尤其現在推出的商業午餐更是划算，午餐時間邀了好友一起享用C套餐，兩瓶玻璃瓶裝可樂/經典單品/手工工夫菜 (菜單中的紅色框部份，各選三道)，就讓我們兩個女生飽到天靈蓋。
原湯清燉牛肉麵的清甜、泰式咖哩牛肉飯香中帶點微辣、香煎牛肝的鹹香，一致贏得友人和我的讚美，這個499大勝中華電信的499！
看到一旁的上班族大口嗑火鍋，還是讓我忍不住吞口水，下次晚餐時間再來，我也要大啖火鍋才痛快！
之前食記請參考這裡➡ https://bit.ly/2xhP22K

饗牛飴園-火鍋·鮮牛肉專賣店-板橋店
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