【颱風天吃泡麵了嗎❓】#杯蓋生活
⁡今天有吃泡麵的朋友，來+1
順便給那個常吃泡麵的朋友看看🙌🏻

颱風天🌀應景一下⁉️
把舊文章拿出來分享🙌🏻
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泡麵算是非常方便的食物，感覺颱風天就要吃泡麵，有人也是這樣想嗎😂
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其實泡麵加顆蛋以及蔬菜，也可以變得很健康，但是要特別注意
從圖中可以發現，鈉含量都超級無敵高😱湯千萬不要喝太多⚠️
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可以的話，醬料包減半，不要全部放進去，
否則，可能吃一碗，就超過一天可以吃的鈉含量了🥲
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PS:杯蓋最愛吃花雕雞，雖然熱量最高，但真的香😋
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🔅最後想問問🔅
1.麵泡軟軟再吃
2.麵泡一下就吃，硬硬的才好吃
3.湯喝光光
4.加蛋加菜
5.泡麵用煮的才好吃
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以上大家中了哪幾個呢❓
有沒有特殊吃法，歡迎分享👏🏻
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👉🏻右滑👉🏻有加碼圖文可以看!
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#營養師杯蓋 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #增重 #增肌 #減脂 #減肥

🐔💪🐔💪🐔💪
最近很愛吃 #舒肥雞
輕鬆料理方便，營養又熱量低
杰森食代 Jason Food
『舒肥系列產品』
有超嫩舒肥雞胸肉~
配上鮮蔬，營養又好吃
很適合當 #增肌減脂餐
健身運動後來一包
一包含有「32克」蛋白質
解凍即食超方便！
輕鬆打造營養美味健身餐🍽

除了雞胸肉和牛肉口味選擇多
還有好多蔬菜類可選擇唷！
零人工添加物，可以安心吃❤️

👛我選購了：
🔺舒肥鮮嫩雞胸肉：
#經典原味
肉質軟嫩，原汁原味
適合退冰開封直接享用
隔水加熱，或用煎的都很美味

#台式油蔥
油蔥香氣濃郁
我自己非常愛吃蔥
再切點蔥搭配，更加美味😋

#泰式椒麻
我個人最愛的口味😍🌶
香麻來勁，非常夠味

#和風薑汁
吃起來清爽開胃
搭配一些蔬菜，就很養生

🔺舒肥鮮嫩雞肉條：
#義式胡椒
退冰開封直接吃
灑點胡椒香煎或炒義大利麵
都是很棒的選擇

#椰香咖哩
咖哩香氣逼人
刺激味蕾，增加食慾
濃濃的南洋風味

#花雕枸杞
喜歡中藥香氣的朋友不能錯過
這個口味吱媽超愛♥

#四川麻辣
辣的都是我的最愛
重口味的真的是非常開味🌶

🔺舒肥黑牛排
#義式香草
可以烤箱烤或乾煎
搭配一些蔬菜，就非常營養美味

#孜然清香
吱爸最愛孜然的口味了
肉的嫰度和口感也是讚不絕口👍

🔺蔬菜：
#藜麥毛豆
非常清爽開胃
適合當下酒菜或宵夜

#椒鹽玉米筍
口感爽脆多汁
還有淡淡的椒鹽香，非常好吃

#椒鹽杏鮑菇
Q嫩多汁的口感
愛吃菇菇的我超喜歡♥

#鮮凍花椰菜
除了吃肉🍖也要多吃綠色蔬菜
才能營養均衡唷
花椰菜的口感剛剛好
不會太軟爛、也不會硬到咬不動

#杰森食代鮮嫩舒肥雞胸肉
採用國產安心雞肉製作
無添加防腐劑，即拆即食
低溫烹調，鎖住最佳美味

享用期限：6個月
冷凍真空包裝

🔔食用方法：
1.隔水加熱：（不拆封）溫水50°c浸泡5分鐘即可食用。
2.即拆即食：拆封後可直接食用亦可搭配生菜沙拉一起使用。
3.微波加熱：拆封後倒入容器中微波40秒即可食用。
4.小火嫩煎：拆封倒入鍋內,熱鍋中火兩面各煎1分鐘

【#杰森食代】店家資訊：

🛒官網購買：https://bit.ly/3DyMqeU

🔍IG搜尋： @jasonfood.tw

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#健康養生 #健身餐點
#跟著吱吱吃美食

【逆風堂：魂牽夢縈的家鄉味】
🎉文末有英國期間限定折扣碼優惠🎉

上週末在準備新家入厝趴時，一直很擔心食物不夠的我，看到了逆風堂滷味的網站，光看網頁口水都快流下來，也給了我許多備菜的靈感！馬上手刀訂了一堆滷味和家常菜以備不時之需，讓我備菜的時候輕鬆了許多，擺出來也是大陣仗～上桌即秒殺！

我另外還加購了水餃，是為了蘿蔔絲，星期一到五都要上班，中午午休只有1小時，忙起來的時候，中午根本無法好好準備營養均衡的午餐，常常自己吃個泡麵，蘿蔔絲就生啃紅蘿蔔小黃瓜配個麵包打發⋯我其實很愧疚⋯
市售的冷凍水餃，有些「非常」有味道，我也不太敢給蘿蔔絲吃，所以發現逆風堂的手工水餃，調味清淡自然，就訂了一些放冰箱囤貨😂

以下介紹一下所有菜單，有冠軍獎盃🏆符號的是我有訂覺得很不錯的，其中我和蘿蔔很喜歡麻辣膠原蛋白系列，配啤酒超級搭！💗

《台式滷味系列》
滷牛腩
滷牛筋
🏆滷牛肚
滷排骨
🏆可樂豬腳
🏆滷豬耳朵
雞翅
滷豆干
滷海帶
滷白蘿蔔
🏆溏心蛋
🏆滷味拼盤 （牛/豬可選）

《新品上市：膠原蛋白系列》
🏆麻辣雞腳凍
🏆麻辣鴨舌

《家常菜系列》
台式泡菜 Pickled cabbage
🏆花雕醉雞 Drunken Chicken
蒜泥白肉 Pork belly with Garlic sauce
紅燒肉 Red Braised Pork Belly

《水餃餛飩系列》
餛飩（可搭配紅油炒手辣醬）
豬肉高麗菜
豬肉韭菜
🏆蝦仁豬肉高麗菜 （家常蝦餃）
🏆絲瓜蝦仁（季節限定蝦餃）

《醬料系列》
紅油炒手辣醬
蒜泥白肉辣醬
逆風特調萬用辣醬

🎉期間限定折扣碼🎉
在英國的大家，8/15-31，只要結帳輸入折扣碼，就可以享有9折優惠喔！
日期：8/15（日）- 8/31（二）
網站：https://www.nifonkitchen.com/all
折扣碼：SLKC10

《🚚配送資訊》
1. 購滿£25起送
2. 目前只有配送大倫敦地區包含1-6區以及周邊較近 SL 0-5, TW 15-20, GU 18-24, WD, KT 10-22, EN, IG, BR, UB
3. 全產品都會用冷凍車配送, 以確保食安品質.
4. 配送日：週二（配送上週四到日的訂單）& 週五（配送當週一到週三的訂單）
5. 到貨時間：當週週五中午12:00-22:00配送到府；隔週週二中午12:00-22:00配送到府

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花雕雞
材料：
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。

花雕雞火鍋
材料：
花雕雞 適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料 適量 hotpot pack qs.
青菜 適量 vegetables qs.
綜合菇類 適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法：
1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔！
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，撒入蔥花煎至蔥香散出即可。

蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，加入蛋液煎至蛋液凝固即可。

脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油，雞腿皮向下放入鍋中，加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半，將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後，在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後，鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮，再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。

雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，加入沙拉油，雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油)，燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘，再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上，加上蔥絲即可。
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脆皮蝦醬雞翼 Crispy Chicken Wings (Shrimp Paste Flavored)

材料：-
雞中翼(雞翅)、雞鎚...各8隻
蝦醬.............................2湯匙
糖.................................1湯匙
花雕酒..........................1湯匙
蠔油..............................1/2湯匙
芫茜莖(切碎)................1湯匙
麻油..............................1/2湯匙

脆皮炸漿材料：-
水..........................50ml
雞蛋......................1隻
木薯粉..................40g
麵粉......................40g
泡打粉..................1/4茶匙
梳打粉..................1/4茶匙

做法：-
1. 將蝦醬、糖、花雕酒、蠔油、麻油、 芫茜頭碎混合拌勻，下雞中翼(雞翅)、雞鎚拌勻，醃味6小時或以上。(如有時間，醃足一天效果更佳）
2. 把所有脆皮炸漿材料混合拌勻，然後將雞中翼(雞翅)、雞鎚沾上脆漿放進熱油鍋內炸熟拿出，接著調高油溫復炸至金黃撈出即成。

要收藏的?家常食譜！金黃酥脆又鹹香的【脆皮蝦醬雞翼】醃料蠻簡單，都是家中隨手可得的材料。(小貼士：- ?如時間許可，醃久一點時間會更有風味，更好吃! 醃6小時是基本，1天更佳)。

經過一整夜醃製後，蝦醬的味道已滲入雞翼(雞翅)裡，鹹度剛剛好。脆漿厚薄均勻，吃起來是比較輕盈的一種，?開瓶?冰啤酒來下火，也是個不錯的選擇！ (食譜如下，謝謝)??

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