電鍋料理來啦～
今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」！
其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎
只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲
就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍
是不是很簡單！
快一起來試看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1支(680g)
✅紅蔥頭 30g
✅青蔥 3根
✅薑片 8g
✅芋頭 250g
✅乾香菇 3朵
✅水(蒸) 3杯(450cc)
調味料：
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅蠔油 2大匙
✅花雕酒 3大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 1/2大匙+少許
✅太白粉 2大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切臘腸、紅蔥頭、薑片、乾香菇、蔥段放入碗中，切芋頭塊備用
2.將雞肉剁成適當大小後放進碗中，加入醬油、醬油膏、蠔油、花雕酒、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃，靜置半小時醃製
3.鍋中塗上些許香油，放入芋頭鋪底，再倒入雞肉，以3杯水進電鍋蒸煮即完成

廚房場地：@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#臘腸蒸雞
#臘腸
#蒸雞
#花雕酒
#電鍋料理
#港式料理

《花雕醉虾》

那天朋友送了一些活虾过来，于是上网找了个简单食谱，随手弄弄就完成了这道味道鲜甜，肉质弹牙的花雕醉虾。

本来只是随意记录烹煮过程，结果收到很多询问，这里就剪个视频，希望大家看得懂 😂

食材: 鲜虾，姜片，花雕酒，米酒，枸杞

1. 先把鲜虾用滚水烫熟, 马上放入冰水冷却

2. 然后倒入300ml 白开水，几片姜，150ml花雕酒, 150ml米酒，盐(可以多一点)，一煮滚就关火，待凉。

3. 然后把虾放入到这个酒水里头，放一点枸杞，进chiller 泡一天就可以吃了!

海鲜肉骨茶你吃过吗？😍😍😍

现在在家自己也可以煮来吃了啦！只要你有肉骨茶包！😍😍

❤️海鲜肉骨茶材料！
1。鼎丰香肉骨茶包
（附有调味料）
2。1500ml 水
3。 排骨，猪肉，海鲜
4。枸杞子，红枣，姜丝
5。花雕酒，米酒
6。酱油，黑酱油 （如果需要）

❤️ 海鲜肉骨茶煮法！
1。把鼎丰香肉骨茶包和两颗蒜头去外皮放入装了1500ml 水的锅子里浸泡30分钟。
2。排骨，猪肉，可以用热水稍微煮一煮去掉脏物，然后过一过冷河。
3。时间到了，把调味料，猪肉排骨放入魔法气压锅大火煮到中间的活动手把跳动，转小火煮15分钟就好啦。用普通锅子的就大火煮滚汤后转中小火煮50分钟。
4。汤煮好了，把汤转去瓦煲，稍微试味。满意了再加入枸杞子，红枣，姜丝，海鲜煮一煮。
5。差不多好时，加入花雕酒，米酒搅一搅就可以吃了😋😋😋

💥 现在鼎丰香肉骨茶包有生日优惠哦，赶快去 Shopee follow
Cenpin7296 我的网店购买哦😘

https://shopee.com.my/cenpin7296?smtt=0.0.9

💥 想购买wonder chef 的魔法气压锅的话，也可以联络我们哦
📲 Foo 0179482796

#Wonderchef #cenpin7296 #岑品 #鼎丰香 #鼎丰香肉骨茶包

【臘腸蒸雞，太白粉抓醃更滑更扒汁】
電鍋料理來啦～
今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」！
其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎
只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲
就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍
是不是很簡單！
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1支(680g)
✅紅蔥頭 30g
✅青蔥 3根
✅薑片 8g
✅芋頭 250g
✅乾香菇 3朵
✅水(蒸) 3杯(450cc)
調味料：
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1大匙
✅蠔油 2大匙
✅花雕酒 3大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 1/2大匙+少許
✅太白粉 2大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切臘腸、紅蔥頭、薑片、乾香菇、蔥段放入碗中，切芋頭塊備用
2.將雞肉剁成適當大小後放進碗中，加入醬油、醬油膏、蠔油、花雕酒、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃，靜置半小時醃製
3.鍋中塗上些許香油，放入芋頭鋪底，再倒入雞肉，以3杯水進電鍋蒸煮即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#臘腸蒸雞
#臘腸
#蒸雞
#花雕酒
#電鍋料理
#港式料理

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| 超美味宴客料理，快速做紹興醉雞，保證不失敗Simple version of Shaoxing wine chicken |

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