雖然這篇花雕紙包雞做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在花雕紙包雞做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 花雕紙包雞做法產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅玩味煮義-Winnie范麗雯，也在其Facebook貼文中提到， #醃雞腿一變六 🍗🍗🍗 #WFH居家防疫料理 #半調理醃漬常備菜 的概念 連假結束了！但感覺還是無縫接軌，完全沒有平日跟假日的感覺，每天在家工作、每天煮三餐，相信很多人跟我一樣快變不出什花樣了吧？ 前幾天經出版社提醒，才想起我是個 #半調理醃漬常備菜 的達人呀～～ 我應該為最近困在家裡煮飯...
花雕紙包雞做法 在 ???? ?????? ? ???????媽媽?? Instagram 的最讚貼文
2021-01-12 08:04:59
#不敗醉雞食譜分享 🙈手殘如我都100%煮到酒樓嘅味道😋😋 食譜在此 👉🏻 材料： - 兩大塊雞脾肉 - 紹興酒約100ML - 杞子 (大約20粒) - 魚露約30ML - 冰糖 (份量根據個人喜好) - 當歸 (微量) 做法： 1）洗乾淨雞脾肉，除去肥膏 2）用少少鹽、少少糖、少少花雕紹興...
花雕紙包雞做法 在 Kayla Chan?Hong Kong Instagram 的最佳解答
2020-04-28 14:18:08
平時放工返到去，街市好多檔都收晒 近排發現星級名廚Jacky Yu為惠康設計一系列食譜 只要跟足食譜去惠康買嚟煮就搞掂😍 而且貨架上個banner，有得scan QR code睇Jacky Yu嘅食譜 冬至同過節食飯就唔駛煩惱要煮咩餸💕仲可以儲印花換Fissler廚具🤗 今次就試下整呢個鮑羅萬有團圓...
花雕紙包雞做法 在 Instagram 的最佳解答
2020-05-03 21:33:13
: 冬至嗰日幫屋企人煮飯👨👩👧👦 我負責整其中一碟餸🤫 原來惠康真係一應俱全，一次過買到哂全部材料！唔洗去街市真係勁方便😆 . 近來星級名廚Jacky Yu幫惠康設計左一系列食譜，做法簡單易明🥰惠康門市貨架上會有個banner仔，只要scan 返個QR code就可以睇到Jacky Yu既食譜...
花雕紙包雞做法 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳解答
#醃雞腿一變六 🍗🍗🍗
#WFH居家防疫料理
#半調理醃漬常備菜 的概念
連假結束了！但感覺還是無縫接軌，完全沒有平日跟假日的感覺，每天在家工作、每天煮三餐，相信很多人跟我一樣快變不出什花樣了吧？
前幾天經出版社提醒，才想起我是個 #半調理醃漬常備菜 的達人呀～～ 我應該為最近困在家裡煮飯的朋友們貢獻一些做菜的點子。
在市場買了三隻大雞腿，請肉販去骨，骨頭也一拼打包，這樣共變出了....
第1⃣天醃肉: 以每1隻仿仔雞腿的量，加蒜泥1小匙、薑泥1小匙、米酒1大匙、鹽1小匙的比例來醃肉。
第2⃣天，先煮了 #海南雞薑黃飯 ，骨頭也煮了一大鍋 #香菇竹筍雞湯，海南雞飯做法：
用泰國香米（或米）煮了1.5杯（多煮的下一餐也可以吃），加上鹽1/2小匙、薑黃粉1/2小匙、剛好炸了油蔥也加一點進去，拌一拌，雞鋪在上面，按炊飯鍵煮好即可切片盛盤，搭配辣椒醬或蔥薑醬。
第3⃣天兩隻腿，一隻平鋪，另一隻捲起來，用鋁箔紙包好，一起放蒸爐蒸40分鐘，平鋪的雞把它做成像北投大碗公超好吃的 #蔥滿滿的蔥油雞 ，另一隻捲起來的雞，泡在雞汁與花雕酒裡做成 #花雕醉雞 ，泡完的汁還可以泡 #花雕酒蛋
1、蔥油的做法：三根蔥切細細蔥花，加上薑泥1小匙，鹽1/2小匙，將植物油大概50cc左右加上1小匙的香油燒熱，淋上，拌一拌就可以鋪在切片的雞腿上，超好吃的！
2、花雕醉雞泡汁做法：我把蒸兩隻雞生出來的雞汁，加起來共100g，加上1小匙的鹽煮到鹽融化，丟進1大匙的枸𣏌以及一片當歸泡一下，再加上花雕酒（也可以是紹興酒）100g，就成了泡汁了，泡好的雞腿隔天就可以吃囉！
3、泡醉雞的汁不浪費，加上水煮蛋再泡一天，再隔天又有 #花雕酒蛋 可以吃喔～
第4⃣天，還沒完喔～ 最後，我覺得泡汁丟掉很浪費，把它對了一些水，煮雞胸肉薄片，再加上麵線，搭配酒蛋、就成了 #花雕雞麵線了！ 超美味～
這樣做生了不少料理出來，真的省時不少，這幾天來快速上菜啦～～ Winnie有空再幫大家繼續想想各種省時省力又好吃的點子嘿！
花雕紙包雞做法 在 Miss Stella · Quinton B 生活日誌 Facebook 的最佳解答
#不敗醉雞食譜分享
🙈手殘如我都100%煮到酒樓嘅味道😋😋
食譜在此 👉🏻
材料：
- 兩大塊雞脾肉
- 紹興酒約100ML
- 杞子 (大約20粒)
- 魚露約30ML
- 冰糖 (份量根據個人喜好)
- 當歸 (微量)
做法：
1）洗乾淨雞脾肉，除去肥膏
2）用少少鹽、少少糖、少少花雕紹興酒醃大約15分鐘
3）將雞脾肉捲埋一齊，再用錫紙包實，確保唔會喺煮嘅過程有水入到去
4）放雞脾肉落滾水滾10分鐘
Tips: 水要浸滿錫紙包住嘅雞脾肉
5）10分鐘後拎出雞脾肉，然後係錫紙頂開窿，將錫紙內啲雞油慢慢倒回食物盒 (雞油份量根據個人喜好)
6）倒完雞油後，開錫紙，切雞脾肉，然後放返入食物盒同啲雞油一齊
7）食物盒內加入魚露
8）開150ML水，放入冰糖一齊煲，待冰糖融化後，加入杞子煲3分鐘，最後加入微量當歸煲30秒，加入食物盒
9) 最後加100ml 左右紹興酒入食物盒
10）攤凍後入雪櫃過夜，第二日就食得啦
大家整完後話我知好唔好食🥰🥰
#小廚娘 #醉雞食譜 #醉雞
花雕紙包雞做法 在 Foodie_ck Facebook 的最佳解答
冬至最緊要齊齊整整，一家人👨👩👧👧聚埋一齊食飯就最緊要，要食乜嘢諗到頭都大埋
買餸唔一定要去街市買🛒超級市場同樣買到好材料，黎到惠康所有貨品一應俱全🍆🌶🥒🐓但係愈多選擇，就越係心大心細🤷🏼♀後來比我發現到星級名廚👨🍳Jacky Yu為惠康設計一系列食譜💯啱晒我哋選擇困難症嘅人，為依個煮返餐好🍽跟住個食譜去煮👩🏻🍳連我都可以做大廚🥢
✨順手仲可以儲印花換Fissler廚具✨
材料
🐓三黃雞 1隻(約2斤)
阿一蠔皇鮑魚 冬菇
臘腸
乾蔥碎 15克 糯米
1 盒(约8隻) 4-6隻(洗淨、浸軟、切粒) 1條
120克 15-20克
調味料
粗鹽
鮑魚汁 70克 老抽
花雕酒 1湯匙
1湯匙 廚具:Fissler 7合1萬用鍋*
做法
1. 雞洗淨，吸乾水分，用粗鹽擦匀全身，用保鮮紙包好，醃約4小時左右，備用。
2. 糯米洗淨，用水蓋面浸約2小時，隔去水，放入萬用鍋，用180度蒸約20分鐘至熟 ，備用。
3. 鍋中加入小許油，加入乾蔥碎炒香，然後加入冬菇及臘腸炒香，加入鮑魚及鮑魚汁 拌匀略煮成配料，盛起。
4. 趁糯米飯熱的時候，將炒好的配料與糯米撈匀，成鮑魚糯米飯餡料，備用。
5. 將鮑魚糯米飯釀入雞肚內，再用廚用針封好，將老抽及花雕酒拌勻，均勻地塗抹在
雞的表面。吹乾約1小時，讓雞吹乾。
6. 將雞放入萬用鍋，將溫度調至180度，蓋上蓋，焗60分鐘，然後再將溫度調到230
度，再焗20分鐘後即可享用。
貼士
1. 雞一定要吸乾水分，否則水分會稀釋醃料，影響效果。
2. 糯米飯與配料撈勻的時候，一定要趁糯米飯還熱的時候，若果糯米飯凍了便會變硬
，便很難與配料拌勻了。
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