💛💛💛周圍都有分店，hit左咁耐我竟然宜家先食🙈 。 👅澳式風情熱狗（$38） 個包烘得好軟熟🎯芝士炙燒過好香！入面有煙肉、菠蘿配千島醬，好似食緊千島pizza咁🍕酸酸甜甜融合埋一齊超夾！紐倫堡腸都好juicy😋唔怪之得咁受歡迎啦！係Perfect既下午茶之選😈 。 美味指數：8/10 超值指數：6/10 🎯 齊柏林熱狗店 粉嶺百和路88號花都廣場地下A74號舖 #hkig #food #hkfoodie #hkgirl #hkfoodstagram #hklunch #breakfast#lunch#restaurant #hkdinner #hkrestaurant#hkfoodporn#香港 #foodinstagram#hongkong#yummy#食貨#食#相機食先#venusdap在粉嶺#selnusdap#zeppelinhotdog#熱狗#hotdog

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/39dHtuz 烏隆他尼 (Udon Thani)這個名，位於泰國東北部，即使常去泰國旅行的香港人也未必聽過，這貧窮鄉下地方，是粉嶺這家泰菜外賣小店老闆娘的家鄉，「爸爸看不起女人，我又想讓他看到做女人，也可賺錢養家，才要去很遠的地方發展。」飄洋來港25載，說着半鹹廣東話的黃太說。 被親戚騙去相睇 卻訂下終身 老家位置偏遠，家中父親重男輕女，黃太自小愛讀書，卻被迫只讀到小學畢業便停學，甚麼技能也沒有，只能耕作、織衣度日，「很不服氣，因我覺得男人女人也是平等的。」當時剛好遇到一早來港發展的親戚回鄉，「看到她們好像很有錢，想買甚麼也買得到，我想我父母也可以像她們的。」22歲時便把心一橫，跟着親戚來港，一來香港，以為是找工作當泰傭，誰知原來被親戚騙去相睇。 錯有錯着，這個「騙局」，卻為黃太訂下終身，「可能是緣份，初初認識他，就好像跟他認識了很多年。」同年，她便成為人妻，頭一、兩年，不是生孩子，就是跟奶奶做家務，買菜煮飯洗衣服，但這種毫無負擔的生活只過沒多久，丈夫便失業 ，刻苦耐勞的她，在朋友介紹下到泰國餐廳工作。 師傅拒收女徒弟 遭受性別歧視 初初入行 ，甚麼也不懂，由水吧、甜品、「執碼」做起，她希望掌廚，可惜當年這行性別歧視嚴重，師傅不收女徒弟，女性最多做炸爐、做甜品，「沒興趣做這些事，因為我每樣也懂了，很想當師傅，想幫忙炒菜，但他不讓我碰。」但她不死心，骨子裏的倔強在燃點，師傅每天早上9時半上班，她便在8時買定早餐在餐廳門口等他，最終感動到師傅，教她下廚。 好奇心旺盛的她，學完一間，便跑到下一間，四周吸收，因此人稱「100間」，意指她曾經於近100間食肆打工：「當時我覺得也跑夠了，40多歲了，子女開始大，應該要把自己學到的拿出來，讓人試讓人吃。」前年，她跟親戚朋友夾份開店，可惜價值觀大不同，做了10天便拆夥，「他們可能就會想，做生意應是賺錢的，我就想保持菜式質素，成本貴點也可以。」不合則分，黃太轉賣股份，孤身退出。 同鄉拍住上 為女人爭氣 開店這夢想未因此消失，終在一年前，由老公資助50萬，一手一腳，家庭式，找上同鄉一起拍住上。全女班、全是泰國同鄉，大家氣氛樂也融融，「我們同事互叫姐姐妹妹，輩份小的，我就叫女兒，親密點，不用分老闆員工。」而且黃太的薪金也跟店員一樣，「師傅多少我便多少。」 「煮菜煮飯，最細心的也是女性，不是說用很多力氣，你是要用腦用心做出來，好似媽媽煮菜給兒女吃。」食物不算十分有特色，主打泰國地道菜式。船粉湯底以雞骨熬4小時，把泰國黑椒粒、芫荽粒 、花椒 、八角、南薑、香茅、薑、斑蘭葉、南乳爆香，磨完後便煮，配上泰國丸子、粉，十分地道。豬頸肉沙律亦很受歡迎，豬頸肉自家醃製後焗香，再加入香料、檸檬汁、魚露、米碎、乾葱、葱等同炒，食用時以生菜包着，好惹味。 每天做18小時，為的就是向父親證明，女人也可跟男人一樣，甚至可比男人強，「這些不用特意跟他說的了，我感覺他也明白。」 採訪、攝影：《飲食男女》 泰巧船粉 地址：粉嶺百和路88號花都廣場地下123號舖 電話：5992 6618 營業時間：星期一至四 11:30am-10:30pm，星期五至日11:30am-12mn #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #粉嶺美食 #泰國菜 #泰式船麵 #粉嶺 #泰巧船粉

#中意嘅請分享請點讚🍻 ---------- 💛#黃店 ---------- 因為疫情關係好多餐廳經營困難，大家可以就幫襯佢地，買外賣番屋企食，或者save低遲d再去💛 ---------- 🍟薯餅 $8 薯餅即叫即炸，好脆身入面薯仔粒粒分明，比平時食到嘅薯餅厚身小小。佢地除左熱狗其他小食都唔錯。不過唔係間間分店都有薯餅賣，可以先問問店員。 ---------- 📍齊柏林熱狗店 🔎紅磡德民街29號德民大廈地下B1號舖 🔎旺角彌敦道688號旺角中心第一座一期2樓SB03號舖 🔎旺角登打士街55號地下6號舖 🔎土瓜灣馬頭角道55號安寧大廈地鋪 🔎大角咀海庭道8號富榮花園2期地下43A號舖 🔎荔枝角青山道香港工業中心A座地下A6A號舖 🔎葵芳葵富路7-11號葵涌廣場3樓3069號T16-T17號舖 🔎荃灣鱟地坊80-84號士林食街B7舖 🔎馬鞍山鞍誠街22號新港城第二期地下G2/01號舖 🔎大埔安邦路9號大埔超級城B區1樓134號舖 🔎粉嶺百和路88號花都廣場地下A74號舖 🔎上水智昌路3號上水中心2樓2230號舖 🔎西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A55A號舖 🔎西環堅尼地城士美菲路71-77號嘉輝花園地下B舖 🔎鰂魚涌海灣街4-6號嘉榮大廈地下8號舖 🔎慈雲山毓華里28號萬寶大廈地下5號舖 🔎新蒲崗爵祿街116-118號裕富大廈地下B號舖 🔎九龍灣常悅道21號EASTMARK1樓8號鋪 🔎觀塘馬蹄徑5號寶峰大廈地下7號舖 🔎藍田匯景道8號匯景商場4樓2K號舖 🔎將軍澳常寧路2號TKO Gateway地下EF21號舖 🔎元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下40號舖 🔎屯門屯隆街1號錦薈坊地下101-102號舖 🔎屯門田景路31號良景廣場地下良景市集116B號舖 🔎屯門龍門路43號龍門居第四座地下76A號舖 🔎天水圍天秀路8號天一商城2樓2010號舖 🔎鴨脷洲鴨脷洲橋道322號地下西邨街市ALC11號舖