昨天的動態回顧跳出來，這好像是四五年前，我帶的CNFlower西恩花藝學院，專業花藝師培訓班，一堂會場餐桌的花藝設計課，要能夠讓葉子這樣挺，在挑高的工作空間中，極簡現代裝置的風格手法，看似簡單你也可以試試。

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讓生活周遭有更多美麗的花店。
喜歡看見大家學習花草工作時的專注和笑容 就像自己當初一樣 CNFlower專業花藝師培訓課程己第四屆了 有從香港 金門 來的同學 在這一個多月的密集課程中 希望大家能學到很多技巧和心法 回到自己的家鄉開出屬於自己美麗的花店。

【從一個蝴蝶結開始】
花藝學院第四屆，看著學員們在桂玲老師的帶領下從打好一個蝴蝶結開始，到抓出第一束生活小花束，期待接下來大家在花藝學院的學習與精進，一花一草一片葉子，每一堂課都在更進步一些，一起努力吧！！

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起源於1834年日本江戶時代的國家傳統工藝─江戶切子（Edo Kiriko），最初是因仿照英國的雕花玻璃，在玻璃的表面進行裝飾，慢慢發展出屬於日本獨到的細緻工藝文化。切子無法機械化生產，所製圖形也沒有草稿，只能在玻璃表面先作記號，預設出圖案的位置，其後全憑工藝師的巧手慧心，一氣呵成，上千刀的切割才能形成一只握在手中，有著美麗圖騰的切子玻璃杯。「極致」，不僅反映在日本人的性格上，在藝術上也有著奇特的表現。有素雅的茶具，簡約，卻耐人尋味，也有如藝術家草間彌生那不可思議的前衛圓點，鋪天蓋地，令人屏息。不過，另有這樣一種工藝、一種器物，能讓人靜下心來把玩，能感受到時間的溫度。
1720年，在長時期閉關鎖國之後，德川幕府發布了「洋書解禁令」：除與天主教有關的書籍外，允許其它洋書輸入日本，並開放日本人向荷蘭人學習西方先進的科學技術。此後，有一批一批為數不多，卻絡繹不絕的歐洲玻璃工藝流入日本，為江戶切子的發展，埋下了種子。江戶切子的誕生，可溯自1834年，相傳源於江戶（今日的東京）大傳馬町的一位老工匠—加賀屋久兵衛（通稱：加賀久）。他最初只是用金剛砂在冷玻璃表面進行紋樣簡單的雕琢，美化玻璃器皿。不久後，加賀久自行開始了切子的創作事業。明治維新時期，開放的政府對有著西方先進玻璃技術背景的切子，開始支持和大力發展。1873年的明治政府為振興切子產業，特地開設了品川興哨子（哨子意即玻璃）製造所，成為日本近代切子生產的發源地和聚集地。1881年，幾位日本切子工藝師，為自己的手工作坊注入了新生力量—招募了擁有當時最先進玻璃切割技術的英國人，作為店裡的玻璃切割技師。這也確立了近代江戶切子切割技術的轉型和發展。那個時候的匠人，踩著人力研磨的機器，緩慢卻有序地用金剛砂雕琢著手中的玻璃，陰刻著一條一道或淺或深的線條。伴著略微刺耳的摩擦聲、水磨聲，一件件玻璃藝術品在他們手中誕生。200年過去，除了機械磨盤的引入，匠人雕琢的場景好像並無改變。其實，在江戶切子誕生的同一時期，還有一種叫做「薩摩切子」的手藝，是由當時的薩摩（今日的鹿兒島）藩主所培植起來，然而，隨著藩主的去世和戰爭的爆發，薩摩切子在當時僅維持20年，就消滅於歷史中。江戶切子則以其普遍性流傳至今，被譽為「庶民培育的文化」，這也是它幾經地震、戰爭，卻依然延綿至今的生命力所在。江戶切子的傳承也很有章法，新的工藝師，是誰的弟子，又是在哪裡學習，都清清楚楚的記載在譜系之中，讓珍貴的工藝不會斷代。江戶切子，距今已有近兩百年的歷史。起先，它只是在透明玻璃表面上，通過切割、手工打磨等，雕刻各種紋理的工藝。如今，已發展為在釉彩玻璃上雕刻精美細緻的花紋圖騰。相對於脫蠟鑄造法的十二道工序，切子的製作步驟相對簡單。先是利用吹製技法將器皿製作完畢，再於冷卻成型的玻璃器皿上，標記切割的位置（相當於作畫之前的描線）。然而，這樣的線條定位，其實只是粗略的描繪，要使最後繁複華美的圖案能夠呈現，還是需要工藝師長期培養的技藝與美感，以及深諳於心的手藝。一位能夠獨當一面的江戶切子「職人」通常需經過十年以上的培訓，目前在東京約有三十幾位合格的職人。切子的重要工具，是旋轉的圓盤狀切割刀──鑽石砂輪。機器開動，圓盤高速旋轉，玻璃器皿摩擦聲，沙沙作響。技藝生疏者，根本無從下手，各色花紋線條的長或短，深或淺，工匠要掌握毫厘間的分寸感，堪稱「一次性藝術」。純手工的珍貴，不言而喻。熟練的工藝師，心定手穩，膽大細膩，根據深度和形狀的不同，要選擇不同規格的切割刀，從大的線條逐漸到細密的紋路，切割成完美的花紋，最後再經精細拋光，將素材的魅力發揮到淋漓盡致。

「插花嘅過程，我覺得好適合SEN學生。」馮玉玲(Anita)的花店，除了店長負責打點一切外，其餘的都是SEN(特殊學習需要)年輕員工，當中包括27歲、有輕度智障的潘秀娟。Anita希望藉着「花」這個開心的原素，提供就業機會給SEN青年，幫助他們欣賞和發揮自己的強項。

時薪約為最低工資兩倍

老闆Anita十分欣賞秀娟的工作態度：「佢好盡責，我哋教佢插花，佢都好用心去做。」秀娟去年一試便愛上插花，Anita讓她一邊學一邊做，現時她已晉升為花藝師助理，每三小時的薪金為二百港元，即時薪約67元，高於現時34.5元的最低工資。

「我以前好細膽，拎錯工具會畀人鬧，但依家有咩唔識隨時都可以問。」秀娟害羞地說。隨着插花技術進步，她的自信心漸漸增強，在工作中得到滿足感。

其實在遇上Anita前，秀娟並沒有動力上班，經常遇到不開心的事件。

曾做清潔工　遇歧視心灰意冷

秀娟2013年從特殊學校畢業後，先接受職業訓練，然後在不同的地方擔任過清潔工，那時遇過歧視。她回憶道：「有人歧視，對我講『你生乜嘢啊』，當我問嘢就會話『唔得閒，轉頭先』。」因為濕疹問題，秀娟皮膚紅腫，清潔劑令她感到非常痕癢，以致她經常請假，不想上班。

於是，秀娟曾就讀的學校校長梁蕙卿，介紹她到Anita的花店去嘗試插花。「秀娟以前讀書時喺視藝方面較突出，所以我覺得適合佢。」梁校長續指，輕度和中度智障的同學，公開就業出路都是一些技術要求不高、簡單的工作，插花對他們來說是非常少有和新鮮。「只要畀佢哋重覆嘗試，其實佢哋可以掌握技巧，最後可能成為好好嘅僱員、好幫得手嘅僱員、好忠心嘅僱員！」梁校長盼社會開放更多機會給SEN學生。

盼更多主流工作機會

目前Anita的花店「花慧綻」以商業模式營運，她認為這樣更能持久地支撐員工就業：「目前仍未達到收支平衡，希望社會人士欣賞我哋同事嘅才能，向佢哋買花，咁先可以請更多同事。」去年「花慧綻」獲李嘉誠基金會贊助200萬港元，Anita指捐款用於培訓學員，期望這群SEN青年日後有更多機會投入主流工作。

今集《港。故》用5分半鐘，講一個SEN少女投入職場的故事。

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