#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排

下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！

今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香

🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。

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#節目預告

2021/10/01 週五，上午七點到八點 【人物夢想誌】單元

全聯品牌形象廣告「經濟美學」系列，
自2015年推出至今，
每每都讓人印象深刻。

今年因應疫情，
更首度嘗試超強的遠端「雲拍片」手法，
分別於27地進行居家拍攝。

擔任廣告發想的 台灣奧美集團創意長 龔大中，
已經在奧美集團任職20年。

邀請到 龔大中創意長，
來和我們分享這些廣告背後的巧思、
和他創意的靈感來源。

龔大中 新書《迷物森林》
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敬請準時收聽！
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【蘭萱時間】

FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
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【聽到「需要幫忙」我就開心！】

一如往常的上班日，我接到演講當天認識的新朋友的來電，她提高嗓門告訴我，她在火車上認識一位小學校長，這位小學校長需要幫忙，她直覺我是可以幫忙的人。

當我聽到「需要幫忙」這四個字時，我的本能直覺馬上說「好」。這次要達成的任務，是募款讓花蓮卓溪國小射箭隊代表國家到美國參加第135屆的國際射箭邀請賽。

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