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花蓮餐飲體檢 在 Facebook 的最佳貼文
在疫情陰影下,我們仍要超前部署,思索疫情之後的台灣未來。
這是我對台灣未來的提案。這本書是《風土經濟學》的實戰進階版,兼具理論架構、精進方法與實例演練、寫給每一位想創業、正創業、已創業及輔導創業的地方風土工作者。
本書的三大訴求:
▎邁入後疫情時代,迎向新的挑戰與可能 ▎
肺炎疫情對經濟社會形成莫大衝擊與劇變重組。如何藉此內需大增的時機,調整甚至重建相關產業,追求更細緻的品質,更符合實際需求,讓大家重新愛上台灣。
▎有理想,更要有長久經營的能力 ▎
以更積極的創業思維、風土創新SMART五力,提出風土經濟的商業模式,引導正在創業或亟需優化轉型的在地青年,觀光餐飲、飯店民宿等業者,體檢經營方向,強化創新能力與流程,進而帶動市場商機與社會整體發展。
▎從「點」到「線」到「面」,為產業開處方 ▎
藉由對個案的檢視與商業模式演練,獲得反省、啟發,更能對台灣整體產業發展,有更長遠的關注與規畫。
本書三個實用的方法架構:
◢ 培養SMART風土創新五力 ◣
Story(故事力)、Market Sense(市場感受力)、
Aesthetics(美學力)、Re-(再生力)、Terroir Design(風土設計力)。
磨練對內整合、對外溝通的風土創新五力,
優化創新的流程能力,強化企業組織的經營能力。
◢ 創造SBC三贏的商業模式 ◣
以四關鍵元素:價值主張、顧客定位、獨特優勢、獲利方式,
建立兼具靈魂、心臟、肌肉、血液角色功能的商業模式金三角,
創造台灣Society(社會)、Business(商業)、Creativity(創造力)的三贏。
◢ 本土個案商業模式實演 ◣
重建馬祖觀光產業鏈・擦亮戰地金門金字招牌・打造屏東恆春特有種社區
活出高雄鹽埕青春夢・花蓮新城經過不再錯過・台南麻豆小農創造大市場
之間茶食器創造淡水風土美學・花蓮梯田山躋身全球十大絕美旅宿
台製茶不等於台式茶・可可產業的甜美生機
台灣豬的風土經濟學・旅行社產業的機會與挑戰……
東吳社會系劉維公老師在推薦文寫著:「風土經濟的時代趨勢意涵,遠遠超過現今政府推動的地方創生政策。面對後疫情的挑戰,大家都在思索人類社會的何去何從?風土經濟,絕對是人們應該追求的一大方向。」
希望在疫情之中,仍保持樂觀希望,這本書能陪伴大家勇敢前行。
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