2020.09.12-14 | 花蓮台東遊記

絕對沒看錯！又是花東！
我們連續去了兩個月的東部 🤣
跑遍全台各地，
東部是我最喜歡的去處。
可以遠離塵囂，享受大自然
把煩惱通通拋開的好地方。

第一站 : #崇德瑩農場
這裡有著台版紐西蘭之稱，
一直在口袋清單裡很久了！
從露營車，飛行傘，沙灘車等極限運動
到餐廳，咖啡廳等等的風味美食
可以說是一應俱全。

農場裡有不少動物，雖不是第一次見，
但樂樂依舊好奇心滿滿，
所以牽繩絕對要抓緊緊！

在這裡遇到了一群喜歡狗狗的孩子們，
陪樂樂在大草皮上玩你丟我撿🤣

據說這裡有寵物友善的露營車住宿，
希望未來有機會能帶樂樂來住一晚！

📍 崇德瑩農場
地址：花蓮縣秀林鄉材下台地霧溪旁
門票：入場免費，其餘玩樂設施另計。

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第一晚，入住 花蓮福田居民宿
藏身於郊外田園之中的一棟民宿。
出遊一向喜好安靜的我們，
這裡真的是很棒的住宿選擇！
距離花蓮市不遠，伙食還算方便。

親切又熱情的民宿老闆娘，
在我們入住的時候就送了一袋
自己栽種的紅心芭樂和文旦 (很好吃！)

兩個人入住四人房，寬敞舒適，
從陽台可以眺望美麗的山景和田園。
早餐是我們遇過最阿沙力的點餐方式 (笑)
老闆娘直接遞了附近早餐店的菜單給我們
說想吃多少就點多少 ‼️
我們點了一人一份主餐，外加無糖鬆餅
給隔壁的毛怪先生 🤣

這裡有一隻七個月大的黑柴叫山羊 🐶
攜帶寵物入住需提前告知老闆娘，
沒有征收清潔費，希望來住宿的各位
務必盡優良主人的本分愛惜民宿設施。

📍 花蓮福田居民宿
花蓮縣吉安鄉福興村11鄰福興五街460號

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第二天早晨，帶樂樂在民宿外跑跑。
一直想著衝到田裡找忙碌中的農夫 😂

享用完早餐後，我們就出發往赤柯山！

台灣每個季節都有專屬的花季可以欣賞。
而八九月份正是金針花盛開的季節。

赤柯山的山路不算難開，唯獨停車場的部分
會有點塞 (因為馬路兩側擠滿了違停車輛)

我們很幸運遇上陰涼的天氣，不悶不熱，
很適合帶樂樂賞金針花！

金針花叢間有小徑可供遊客拍照，
恰逢假日人潮不少，我們拍拍照就離開了。

📍 赤柯山金針花花海

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沿路一直開往台東，到了台東池上鄉
途中路過 #池上飯包文化故事館
索性就在這裡解決午餐啦！

這裡保留了鐵道和火車原樣，
將火車車廂改造成座位區
供客人們用餐，享用著美味的鐵道便當
加上懷舊感的擺設，彷彿時光回逤。

我們點了兩份便當，
帶著樂樂在戶外用餐區坐下開吃！
魯雞腿口感軟嫩很好吃 🤣
拔拔點的照燒鯛魚也不賴！

📍 悟饕池上飯包文化故事館
地址：台東縣池上鄉忠孝路259號
時間：08:00 AM ~ 21:00 PM

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台東這一晚的住宿 #台東天晴名宿
早在兩個月前就訂好了這裡的寵物房型！
傳說中兩個人就能包棟，寵物友善，
還有泳池，大草皮！晚上還有酒吧！
實際造訪，真的完全不負我兩個月以來的期待啊 🤣

這裡唯一能帶寵物入住的是 神社三，
從零到有，人手打造的獨棟木屋。
一樓是兩張單人床，上旋轉樓梯就是客廳，
坐在沙發上可以看到落地窗外的風景，
二樓是雙人床，床邊的落地玻璃窗，
早上醒來就能看到外面的日出。

民宿還有泳池，一深一淺的池子，
帶著一隻水狗，日游夜游 ~
游完水就在旁邊的棧板上沖澡，
我們自備吹水機，戶外就有插座，
洗毛吹毛都不是問題。

白天的交誼廳，到了晚上就是酒吧！
兩種不同的感覺。
晚餐出去吃熱炒，回來到民宿酒吧小酌。
這種悠哉的生活步調...
真的讓人不想回到台北的家。

📍 台東天晴民宿
地址：台東縣卑南鄉泰安村泰安路486-10號

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第三天早晨，水男孩就跳水游泳去了💦
這一趟來東部，每天都是好天氣 (好幸運)
早餐的部分，交誼廳有吐司和果醬，
雖陽春了些，但邊吃烤土司 🍞
邊在泳池邊陪樂樂玩水，
也是別有一番風味 (吐司感覺都加料了)

洗毛吹毛完畢，我們就離開民宿，
回程順道踩點大名鼎鼎的伯朗大道。
到伯朗大道前段路就有交通管制，
所以我們提前在停車場停好了車，
附近有好多出租電動自行車的店家 🚲

熱心的老闆娘還幫我們牽了自行車過來
讓樂樂試乘之後，確定大摳坐得下，
我們就秒租了一台往大道騎過去 🐾
超歡樂的自行車體驗，
路過的遊客看到車上的樂樂都哇哇叫 🤣

傳說中的金城武和蔡依林，
不要懷疑這是兩棵樹的名字 ～
沒事先做功課再來的話，估計會一頭霧水
怎麼會有那麼大群人跟樹合照 (傻眼)
我們就加減在遠處借位合照了一張
就回到原地歸還自行車，回台北去啦！

📍 台東伯朗大道
地址: 臺東縣池上鄉伯朗大道

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①台北 → 崇德瑩農場 → 花蓮福田居民宿

②花蓮 → 赤柯山金針花花海 →
池上飯包文化故事館 → 台東天晴民宿

③天晴民宿 → 台東伯朗大道 → 台北

【愛女便當1015- 美味之秋 - 野菇炊飯】

回想以前俄籍老師在說起秋天時，總會眼神發光地分享他們到鄉間度假小屋採野菇的趣事，而在台下的我們也聽得津津有味。待真有機會到俄羅斯時，雖總與採菇活動失之交臂，但也常常在街上或地鐵站口買到老太太們放在可愛小籃子裡，還含著泥土露水、活跳跳的各式野菇。或許因為當時的銘印吧，菇類給我的聯想總在秋天。

我們受日系飲食的影響，菇的栽培種類也與日本相近。除了松茸，日系料理的菇幾乎不難買到。野菇炊飯運用的有鮮香菇、金針菇和鴻喜菇。

菇類高蛋白、低脂肪、富含天然維生素，其營養成分不在此贅述。但倒要說說金針菇的賴氨酸和精氨酸。這兩種營養成分能促進記憶，開發智力，在日本，更把金針菇譽為「增智菇」，成為兒童保健和智力開發的必需食品。我家孩子不愛吃金針菇，所以把金針菇切小段和其他菇類混在飯裡，成為金針菇存在感幾乎消失的野菇炊飯，這樣是不是可以自稱巧婦啊。*^÷^*

今天是段考，為娘的幫不上甚麼忙，只能做道可讓OMEGA Boost的鮭魚起士燒之藍帶版。由於鮭魚厚度不夠，所以今天我是用「柴窯火腿」和起士直接覆蓋在鮭魚上進烤箱烤的。烤鮭魚的當下，快手用嫩薑絲炒昨天已備好的百合蘆筍和彩椒，再用小鑄鐵鍋做金平蓮藕烘蛋。十五分鐘之內，三道菜就完成了。

百合千呼萬喚始出來，我們過去一直仰賴從中國和日本進口，只因日本進口百合第一批即被搶購一空，我幾次上市場撲了個空。後來發現，台灣東部也有有機栽種百合，今天使用的就是花蓮的百合。

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【電鍋版野菇炊飯食譜】

【材料2-3人份】
米………………………2杯
牛蒡薄片………………一小段的量
鴻喜菇…………………70g
鮮香菇…………………70g
金針菇…………………70g

【調味料A】：
醬油……………………2/3大匙
酒………………………2/3大匙

【調味料B】：
醬油……………………1大匙
酒………………………1/3大匙

作法：
1. 米洗淨，瀝乾待用。
2. 菇類稍微沖洗擦乾，鮮香菇縱剖切4至6等份；鴻喜菇切除根部，剝成小朵；金針菇切除根部，切成3公分段。
3. 炒鍋加點油，下菇類和【調味料A】，炒至軟化有菇香。
4. 電子內鍋放入米， 加【調味料B】和炒菇的湯汁(炒菇擠一下，讓菇菇乾爽，汁留下)，再加水至內鍋設定好之水量，最後鋪上牛蒡片和炒過菇類。水份的斟酌，請視自家鍋具和米的種類拿捏。
5. 按下炊飯即可。
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今日菜單
主菜：鮭魚起士燒 （晨料理）
副菜：金平蓮藕烘蛋（常備）(冷藏)（晨料理）
副菜：清炒百合蘆筍彩椒（晨料理）
主食：野菇炊飯（常備）(冷藏) (冷凍)