為什麼這篇花蓮蜜地瓜鄉民發文收入到精華區：因為在花蓮蜜地瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者p3962260 (史密提威威傑格曼傑森 #1)看板ShuangHe標題[請益] 哪裡有脆皮蜜地...
花蓮蜜地瓜 在 ?Anna 靜? Instagram 的最佳解答
2021-09-15 16:19:14
中秋節🌕前根本是好市多補貨🛒的好時機啊!! 開車返鄉或出遊最怕的就是車上少了點零食，在家追劇也是少不了😁 這次在好市多買了熱賣的Kenji健司纖三薯，低溫真空油炸的三色地瓜🍠，不僅吃起來清脆又有地瓜的微甜 便利商店零食也是少不了，特別的是竟然有纖三薯的冰棒🍦，吃起來味道也很濃郁又好吃👍 這次靜兒也買...
自從在花蓮吃到超好吃的脆皮蜜地瓜，就一直念念不忘
先把地瓜條炸得外酥內軟，沾裹上厚厚的一層麥芽糖
香脆的麥芽糖加上鬆軟的地瓜
請問中永和哪裡買得到呢？
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※ 編輯: p3962260 (117.19.197.3), 05/05/2018 15:58:00
推 y3b4: 好奇問是花蓮哪一間？想吃... 05/05 18:36
意外發現在東大門夜市裡，外皮脆、甜，地瓜又鬆軟好吃推 odeasycook: 應該是拔絲地瓜，以前石牌捷運站出口有賣，聽說關了QQ 05/05 19:22
推 redeyeswing: 蜜地瓜我知道，也滿愛吃的，不過不感覺有脆 05/05 19:22
→ redeyeswing: 所以不知道合不合你的口味，在永和國父紀念館對面 05/05 19:22
→ redeyeswing: 的市場口，有開的話到那邊應該就看的到 05/05 19:23
推 roromsu: 你說的不是這名字，是拔絲地瓜唷 05/05 19:46
推 oklook: 拔絲地瓜跟蜜地瓜不一樣 05/05 20:01
推 abluelos: 要脆應該是拔絲地瓜 05/05 20:49
其實也不算是拔絲，裹完麥芽糖後會用電扇吹涼製造出脆皮口感，拿到手時無法牽絲
→ abluelos: 竹林路市場口是蜜地瓜 05/05 20:49
→ abluelos: 在糖漿裡面煮 05/05 20:49
推 redeyeswing: 原來...我對那個不熟 有甜就好XD 05/05 21:19
※ 編輯: p3962260 (36.229.4.13), 05/05/2018 21:38:51推 dos771215: 你要足夠精緻好吃的話，要吃餐廳的 05/05 21:57
→ dos771215: 例如紅堂就有拔絲地瓜 05/05 21:58
推 bxxl: 拔絲有脆嗎?感覺粘粘的 05/05 22:31
推 jojo87: 一個切條一個切塊 一樣都地瓜 但是糖漿好像不同 05/05 22:35
推 lamirk: 拔絲地瓜是脆的，油炸後裹熱糖漿後再浸冰水形成脆糖衣， 05/05 23:08
→ lamirk: 上盤後會慢慢融化所以牽絲，蜜地瓜是在糖漿裡煮到軟 05/05 23:08
→ lamirk: 永和好像很久沒看到了？上次吃是在基隆廟口 05/05 23:09
→ orangeccc: 差別在要脆是糖漿裹上去後就要盡快吃掉，放一小段時間 05/05 23:13
→ orangeccc: 後糖衣就不脆了 05/05 23:13
推 hsinwan: 原po形容的這種叫拔絲地瓜沒錯，有在深坑老街跟熱炒店吃 05/05 23:22
→ hsinwan: 過 05/05 23:22
推 jlo67: 我吃過最好吃的拔絲地瓜，是好多年前在鶯歌的客家餐館吃到 05/06 00:18
→ jlo67: 的，後來再也沒吃到那麼好吃的，但我想，這跟剛起鍋也也有 05/06 00:18
→ jlo67: 差別吧 05/06 00:18
→ p3962260: 看來中永和沒有QQ 05/06 00:20
推 yuhuall: 原po說的就是拔絲地瓜沒錯哦！ 05/06 01:41
→ SharronHuang: 三峽老街有 05/06 01:49
推 nice1993: 尚介青有，但不便宜XD之前公館梅江有拔絲地瓜吃到飽，現 05/06 04:20
→ nice1993: 在不知道還有沒有 05/06 04:20
推 borntoeat: 就是拔絲地瓜啊！竹圍有家超好吃QQ! 05/06 08:47
→ borntoeat: 啊 關渡 05/06 08:48
推 nrxadsl: 不就拔絲地瓜，館子買回家外帶就好 05/06 09:36
推 ayumori: 饒河夜市有 在尾端 非胡椒餅那端 05/06 10:56
推 shuiwuhen: 脆皮蜜地瓜…感覺沒人有聽過的樣子 05/06 11:02
→ p3962260: 感謝大家的回答，我都叫脆皮蜜地瓜XDDDDDDD 05/06 13:32
推 alumilu0109: (題外話)原Po說的花蓮那攤也有賣芋頭的，一樣好吃XD 05/06 14:09
→ p3962260: 那家也有芋頭沒錯，但對芋頭比較沒愛就沒點了 05/06 21:25
推 lamirk: 梅江去年八月去吃還有拔絲地瓜吃到飽～但現在不確定 05/06 23:07
推 GBG: 自己做 05/07 21:56
推 penelope: 饗食天堂自助餐有這道XD 05/12 13:37