#台灣第一碗最強碗粿出爐 #天啊為什麼冠軍碗粿這麼香 #原來跟炒咖啡有關 #一碗冠軍碗粿才25元 #在高雄不在台南
記者問：為什麼評審團會選中高雄自強路上的富山碗粿，做為台灣第一碗最強碗粿？
我回他：就是香啊！油蔥酥，肉臊，碗粿都很香，這一碗端到眼前，香氣撲鼻，看起來非常傳統，但就是好吃。

從上台領獎到下台接受採訪，李富山都扳著一張臉，原來他沒想到會拿下台灣第一碗最強碗粿爭霸賽的冠軍，而他的冠軍碗粿配方將交給全家便利商店大量生產，成為全台第一碗有生產履歷的碗粿，預計明年以每碗50元在全台全家販售。

吳富山賣碗粿才五年，他向老婆的阿嬤學基本做法，自己再慢慢鑽研，他的碗粿為什麼這麼香？他說炸油蔥酥有技巧，不但用豬油炸，還要炸到有一點過頭，「有點苦沒有關係，不能炸不熟，道理和炒咖啡差不多，有苦才能引出香。」

炸好蔥酥炒肉臊，絞肉不能久炒否則會乾會老，調味是醬油和砂糖，最後油蔥酥再來會合。

一向使用秈糯26號做粿的他，應比賽規則挑戰台中秈197，這是目前農糧署推動唯一有產銷履歷的米種，為的是讓民眾吃得安心又安全，但也加大了難度，吳富山現場修改了米漿稀薄度，並添加少許玉米粉修飾口感。

富山碗粿開在鳳山很不熱鬧的地方，聽起來經營頗為辛苦，而且令人無法置信，一碗才賣25元，25元啊！放在裡面的鹹鴨蛋黃還堅持要先噴酒烤過去腥，難怪碗粿香噴噴。

亞軍是來自後山花蓮巿的豐田劉記 民國路，劉皇怡傳承阿公阿嬤的客家碗粿配方，粿蒸的白白淨淨，料切得細炒得香，我喜歡碗粿透出的細膩感。
但年輕人頗不服氣的告訴我，這是他蒸過最難吃的碗粿，因為在來米換成197，比賽現場的火力也不夠大，他歡迎我去花蓮找他，找他吃祖傳的好碗粿。

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01/02、02/20適逢元旦＆春節假期，活動暫停一次，敬請見諒！
01/09 「張瑀庭教你辨識日常食物的42種方法」──吃對，很重要！
　 肉燥炒米粉 ＆ 生菜豬五花
示範／張瑀庭 （美食家、《吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法》作者）
「吃」是大家生活的必需。當看到層出不窮的食安問題爆發，您還能吃得安心嗎？作者因為工作與專業吃遍大街小巷，用犀利獨到的觀察，堅持「好東西不該被埋沒」的俠情，一筆一筆記錄下這些最常出現在身邊的食品優劣！到處都是假的，哪裡可以吃到真的？好的？瑀庭老師告訴您！外食不安心，「回家自己動手做」，成為現代人照顧自己與家人健康的趨勢。擁有廚師執照的她以豐富的經驗告訴大家如何簡單下廚房，並吃回健康。
01/16 「洪秀巒帶您慢玩 深遊 土耳其」 ──獨特的異國美味
　紅寶石沙拉佐優格石榴醬 & 紅寶石健康瘦身飲 & 素烤香草起司香菇
示範／洪秀巒（TMI國際講師、以人為先管理顧問公司總經理、《慢玩深遊土耳其》作者）
洪秀巒整整花了一個半月的時間，深入探索土耳其這塊土地。除了品嚐最著名的土耳其烤肉和烤餅、前往世界文化遺產─番紅花城、巡禮伊斯蘭教聖地─大清真寺、到卡帕多奇亞搭乘熱氣球、參觀地下城……這些經典行程之外，還有在地人才知道的私房景點。勇敢如她親自體驗了土耳其式婚禮、自行搭配出百變早餐、到玫瑰花園當花農、逛當地的香料市集及農民市場、和大學生尬旋轉舞……搭配上各種細膩生動的解說，能讓人看見完全不一樣的土耳其！發表會中更會示範當地的美味料理，邀您品嚐獨特美味！
01/23 「黃婉玲的府城世家尋味之旅」 ──記憶中的家族食記
　 傳統小封
示範／黃婉玲（美食家、《府城世家尋味之旅》作者）
自幼生長在台南古都的黃婉玲老師，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶，一字一句寫下被遺忘的家族故事，希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與人文點滴。一趟趟台灣古早味的小旅行，一段段耐人尋味的老故事，一道道的記憶私房菜，期待能帶大家一窺不一樣的古早味迷人風貌。（這一段上稿用）
用美食來談文化，不沉重，容易產生共鳴；用吃來談家族故事，有感覺，也能談出深度。尤其因為她住在府城台南，書中所講的故事正圍繞著這個文化古城，漫步在府城巷弄，放眼所及，除了古城牆是紅色的，很多傳統民宅是紅色的牆、紅色屋瓦，早年台南還有好多鳳凰樹，所以一到夏天，整個城市就紅通通的，成為名副其實的戀戀「紅城」，而書中寫的這一段段的故事也是人世間「紅塵」的縮影。
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01/30 「離奇料理的前世今生」 ──朱國珍的心意與廚藝
　 白酒香菇肉丸燉飯 & 莓果南瓜乳酪塔
主講／朱國珍（作家、《離奇料理》作者）
示範／江舟航（日食-手作甜食鋪負責人、《三餘書店》駐店甜點師）
朱國珍每每讓人驚訝不已的「離奇料理」，受害者們回想起來都覺得不堪回首。這樣的料理真的有可能改頭換面重出世嗎？帥哥主廚江舟航巧手轉化讓朱國珍有著複雜回憶的原料，用香菇、自製手工肉丸等文火細心翻炒，將食材的味道逐漸煮至讓白米完全吸收，慢慢熬成一鍋燉飯。中西合璧的創意料理，離奇外貌下仍然有驚奇美味。看江舟航做料理、聽朱國珍說故事。這樣的下午，來體會一個不下廚的女子在廚房裡的生命故事，看她如何懷著真誠的心意不斷咀嚼人生起伏、細味人生百態，熬出一本動人的作品。
※ ［好想生活本舖］法式餐桌圓舞曲．贊助Polka Dot 黑白波卡圓點環保叉匙組 *5組
朱國珍老師，清華大學中語系畢業，東華大學英美文學研究所藝術碩士。曾獲第十三屆臺北文學獎、花蓮文學獎、《拍台北》電影金劇本獎。歷任華視新聞主播、節目主持人；現為廣播電台節目主持人。著有《夜夜要喝長島冰茶的女人》、《貓語錄》、《三天》、《中央社區》等書。
這不是一本描述食物有多好吃、下廚有多快樂的書。這是小說家朱國珍特有的飲食文學，以及在廚房中的驚奇冒險！書中記錄了自她手中充滿創意、卻總是賣相離奇、讓人望之卻步的料理。儘管作法荒誕，造就了這麼多「受害者」，卻也蘊藏了對家人滿滿的情感、對父親最幽遠的懷念，與人生起起伏伏的幽微滋味。本場特邀江舟航主廚菜色示範，不容錯過！
02/06「常備菜」──跟著凱倫作四季皆宜的冷暖食料理，輕鬆優雅端出一桌子豐盛！
番茄咖哩燉雞 ＆ 白酒檸檬糖煮地瓜
示範／許凱倫（《許凱倫の台南窩居筆記》格主、《常備菜》作者）
第一本以在地食材為設計概念的常備菜料理。常備菜的概念就是以預處理或半處理，再加上醃漬及涼拌的方式搭配，即使再忙碌的人也能在家快速上桌，享受美味又健康的料理提案。週末或利用平常有空的零碎時間先料理起來，即能天天都可快速又輕鬆的準備出豐富營養的一桌好菜，不但健康，美味也不打折扣，從此無論一個人或全家人，都能讓在家的每一餐吃得愜意又豐富，並能空出時間，更有餘裕的享受生活。
02/13「布魯媽媽Lina的幸福食堂」──輕鬆煮就好吃，美味秒殺料理
紅酒燉牛肉 ＆ 香酥蔥香馬鈴薯 ＆ 香蔥麻油雞燉飯
示範／Lina（《許凱倫の台南窩居筆記》格主、《常備菜》作者）
Lina，布魯家的開心廚房女主人。平日最喜歡沉溺在廚房中的慢活時光，分享每日手作的中西料理、烘培小點心，與幫兒子裝鐵盒便當的樂趣中。她重新詮釋經典料理，不管是館子才吃得到大餐或家常菜、甜點等，讓再難的菜都變得超簡單！試著以一道菜作多種變化，採用大家方便取得的食材，兼具菜餚的華麗美感，不諳廚房的新手也能輕鬆做菜，讓更多人喜歡下廚，進而體認家的滋味即幸福之味。
【贊助廠商】愛料理、黑頂精鐵鍋、哈肯鋪麵包坊
Lina，布魯家的開心廚房女主人。平日最喜歡沉溺在廚房中的慢活時光，分享每日手作的中西料理、烘培小點心，與幫兒子裝鐵盒便當的樂趣中。喜歡傳統菜式，更喜歡在料理中加入創新的活力因子！讓身邊的人感受到手作美食帶來的溫暖與熱度，讓餐桌是凝聚幸福最直接的小天地。（這一段不用上稿，宣傳用）
02/27「台灣咖啡萬歲！」──第一線咖啡莊園的產地觀察
　　　　　　現場品嚐：阿里山 P.K 台東 咖啡豆
示範／　韓懷宗（《新版．咖啡學》、《台灣咖啡萬歲》作者）
　　
台灣咖啡風氣日益盛行，不論是具有特色的咖啡廳或是咖啡連鎖店，皆如雨後春筍般林立，咖啡已不再只是提神的代名詞，而是漸漸成為日常生活的一部分。每天一杯咖啡是許多人的習慣，但你知道咖啡樹長什麼樣嗎？未脫殼的咖啡果實是什麼顏色呢？台灣本產咖啡及比賽選手近年來在國際賽事嶄露頭角，也帶動了全台咖啡栽種熱潮，更有愈來愈多國際觀光客或咖啡玩家，來台體驗咖啡文化及參觀咖啡園，除了耳熟能詳的雲林古坑，台灣還有哪些地區有種植咖啡？《台灣咖啡萬歲》作者韓懷宗，花了三年實地走訪台灣各地咖啡莊園，將於現場分享自己第一線的產地觀察，還可品嚐來自阿里山及台東的咖啡豆，錯過可惜！

金曲獎之夜，大家有看嗎？
哈，剛剛看了一下，發現我實在太久沒follow流行音樂，
好多得獎的歌手，都不認識 囧

anyway , 華人音樂加油！
大家晚安～週末愉快♥

2013/7/6 『團購搶手貨』

大家晚安！金曲獎之夜！
一邊看金曲獎，
一邊喀團購美食，舒緩緊張情緒吧！

店家資訊在這囉↓↓↓↓↓↓
1.店名：金口福醉雞專賣店 (獨門"手搖雞法"入味軟嫩)
地址：台北市內湖路一段737巷麗山市場
電話：02-26587099/0939-936-691 傳真:02-2658-3617
營業時間：早上8點~下午1點半(麗山市場)週一公休
下午3點~8點(麗山街62巷8號)(目前公休中)
自取：可至文湖線港墘站7-11或實體店面取貨(免運費)
推薦：醉雞
燻雞
滷味鳳爪


2.店名：犒吆包(高雄"創意包子"日賣千顆)
地址：高雄市左營區富國路278號
電話：07-556-9966
營業時間：08:00~20:00
推薦：牛肉起司包
竹碳香菇雞包
麻婆豆腐包

3.店名：提拉米蘇 (花蓮平價"提拉米蘇"熱賣)
地址：花蓮市中原路738號
電話：(03)8526722
接線時間： 08:00-18:00 (週一至週六)
09:00-18:00 (星期日)
推薦：
原味提拉米蘇

4.店名：18度C巧克力工房(南投"手工生巧克力"夠香濃)
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：049-2984863
營業時間: 1100-2200
老闆：
推薦：
75%生巧克力
爆炸跳跳


5.店名：江記一塊豆干("滷豆干"先炸後滷爆人氣)
地址：新北市土城區青雲路295巷16弄36號
電話：(02)2273-6388
營業時間：
推薦：
招牌豆干
鴨翅
雞腳
雞胗

6.店名：黑咪瑪黑雞爪專賣鋪("魔辣鴨血"美食家稱讚)
地址：台中市西屯區大隆路54號(黃昏市場旁)
電話：04-23286666
推薦：魔辣鴨血
黑黑雞爪

7.店名：石家魚丸(新竹必買"伴手禮三寶")
地址：新竹市興學街27.29號
電話：03-5242965
營業時間：08:00-17:00
推薦：魚丸湯


7-2.店名：新美珍(新竹必買"伴手禮三寶")
地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923404
營業時間：08:00-19:00
推薦：原味蛋糕


7-3.店名：福源花生醬(新竹必買"伴手禮三寶")
地址：新竹市東大路一段155號
電話：03-5328118
營業時間：08：00-21：30
推薦：花生醬


8.店名：賀蜜雅手工餅乾("夾心餅乾"甜鹹混搭爆紅)
地址： 高雄市苓雅區建國一路137之1號
電話：07-7159886 訂購專線0987- 436672 08-7626096
傳真號碼 08-7626794

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