【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀式感，與家人共饗幸福又溫馨的食嗑！ ❤️北部 🔸My灶 位在台北市這間隱藏在小巷內的台式料理餐廳，古色古香的裝潢，彷彿把民國初年路邊吃飯的情境搬到店內。這裡可以吃到台灣傳統小吃，每道菜在製作上都能感受到老闆的用心，是許多熱愛台式料理饕客的口袋清單 🔸山海樓手工台菜餐廳 在家也能吃米其林一星饗宴！山海樓今年特別推出【父親節 4-6人限定外送饗宴】，共有七道精緻手工台菜，盡納山珍海味，包含山海豪華拼盤(達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、現烤烏魚子、三色蛋中卷)、綠竹筍沙拉、八寶蹄膀、乾煎白鯧、紅蟳極品海鮮米糕、清湯四寶及荔枝玫瑰銀耳湯。還有其他單點菜色，全面七折優惠 🔸Vegan Amore蔬慕 吃蔬食也是一件很時尚的事！被譽為台北最時髦的蔬食餐酒館，店內招牌漢堡系列、營養滿分的燉菜系列，還有各式開胃菜、沙拉都能外帶回家享用。推薦必點招牌「紫酥炸雞佐塔塔醬」，金黃酥脆的特製炸雞，配上秘製照燒醬絕配滋味，讓人一吃就愛上 ❤️中部 🔸膳馨民間創作料理 以台灣菜為基礎，賦予創新的口味及呈現方式，堅持健康的料理手法，牽引大家對創作料理的極致味蕾。今年父親節特別推出爸爸節外帶套組菜單，套餐份量約為5~6人份。須提前3日預約。組合內容超澎湃，可以吃到老酒醉雞拚海蜇皮、好事會花生豬腳、蒲燒風味鰻魚米糕、古早味清蒸海時魚、手作XO醬燴鮑魚、甘味糯米人參雞，另有其他菜色可以選擇 🔸いさぎ isagi 潔 無菜單料理 來自日本福岡的いさぎ isagi 潔，是品牌海外第一家分店，以無菜單料理為特色，更榮獲20202米其林餐盤推薦。散壽司是品牌熱銷前三名，特別選用日本新瀉的「越息米」，搭配上層鋪了新鮮海鮮，每一口滿滿馥郁口中，讓人難以忘懷的好滋味 🔸SUN BERNO光焙若蔬食 無肉料理也能如此美味！許多蔬食料理饕客口袋名單必備的SUN BERNO光焙若蔬食，主要供應無五辛蔬食、全素、無麩質、奶素、蛋奶素料理，像是手工窯烤披薩、燉飯、薄餅等都是人氣餐點 ❤️南部 🔸阿霞飯店 創始於西元1940年的阿霞飯店，藉由手作的經典料理與專業的服務，體現台菜文化的底蘊與傳遞對顧客的尊重與感謝。從霞點心攤賣什錦湯麵起家，到炭烤烏魚子、紅蟳米糕與五柳枝，不管形式為何，都堅持使用在地好食材，以最用心的態度端出每道手路菜，吃得出台灣的味道，也吃得到對台灣的情感。今年父親節特別推出專屬於阿爸的超值合菜，「十人歡慶.爸我愛您」 / 「五人團聚.我愛爸爸」，外帶自取額外贈高級保溫袋及家庭號飲品，防疫在家也能陪阿爸吃大餐 🔸五郎時食 蔬食者也能享用美味日式料理！位在高雄的熱門人氣店家五郎時食，是家日式蔬食料理餐廳，主打餐點皆無使用葷料及動物性調味料，讓茹素者也可安心享用，部分餐點含有蛋奶及五辛。 🔸老新台菜 美國有線電視新聞網CNN推薦，高雄必吃的臺菜！選用台灣這片土地當季當日新鮮海產、肉類、蔬果，運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃，給您與眾不同的台灣料理體驗。十全店特別推出88很猛海陸餐，組合包含生猛海鮮盤、三杯烤全雞、霸氣豬腳、海鮮龍蝦粥、五彩風味盤、招牌冬瓜檸檬，給爸爸一個放縱的藉口。其他不同分店也有推出限定餐點，黑蒜雞精湯、紅蟳櫻花蝦米糕、好蝦龍蝦粥，詳情請參閱官方臉書 ❤️東部 🔸愛法餐廳 i-FRANC 位在宜蘭的愛法餐廳 i-FRANC，主要提供精緻法式餐點，保留法國菜的傳統做法，使用當地當令食材，添加更多創意及想法的獨家料理。今年父親節特別推出外帶餐點，本港現撈海鮮拼盤/熱那亞青醬燉飯/諾曼第醬汁、愛法經典豪野鴨胸/板煎娃娃菜/紅酒莓果醬汁、板煎特選美國牛小排/爐烤朝鮮薊/佩里克醬汁，外帶還享有88折優惠 🔸La Sincère 誠會所 採完全會員預約制的La Sincère 誠會所，以往都只營業晚餐時段，防疫期間特別攜手商正食品有限公司（ J.C foods）平台合作，不需要有會員資格，就能購買La Sincère誠會所 推出侍酒師精選優質酒款，讓您在家防疫也能輕鬆擁有儀式感。還有La Sincère 提拉米蘇，使用義大利空運手工熟成Mascarpone 乳酪，混合花蓮無菌蛋，灑上法國Cacao Barry 100％可可粉，雙重口感，層次豐富。（需提前預約，以確保最佳賞味期） 🔸森森咖啡sunsuncoffe 臺東唯一以蛋奶素食材為主的蛋奶素咖啡館，店裡提供單品咖啡、義式咖啡、茶類飲品，另有店家自行研發口味的鹹派、鹹食及蛋奶素套餐。店名會取名《森森》，是希望透過《森》的意涵，提醒我們本來就是自然的一分子，以大地元氣的純植物和土地連結。餐點食材選用四季風土的在地純淨蔬食，將全食物烹調得有滋有味，期盼以純植初心的營養料理，讓您感到豐盛美味身心舒適 #凱鈞有食力

#食況轉播 #外帶外送訂購指南 ⁡ 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 ⁡ 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 ⁡ 以下依照時間先後順序露出： ⁡ 1. 山海樓 ⁡ 山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。 ⁡ 其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。 ⁡ 好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。 ⁡ 一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。 ⁡ 聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！ ⁡ 2. 雅閣 ⁡ 雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。 ⁡ 還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。 ⁡ 3. Orchid Restaurant 蘭餐廳 ⁡ 法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。 ⁡ 我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。 ⁡ 目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？ ⁡ 4. Fireplay X Sky 快閃店 ⁡ 二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。 ⁡ 疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。 ⁡ 5. 俺達的肉屋 ⁡ 疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。 ⁡ 然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。 ⁡ 6. 奇岩一號 ⁡ 位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。 ⁡ 剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！ ⁡ 隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。 ⁡ 7. 赤綠 ⁡ 我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。 ⁡ 第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。 ⁡ 第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。 ⁡ 很適合二人在家好好享受的精緻套餐！ （續見留言）

-210310- /花蓮市區。深夜食堂 @bigcat1130 / 在下著雨的午後，與各位帶來我的最愛♡ 一直抽不出時間寫這篇，因為想要好好仔細的介紹 但就像我的指導教授常說的一句話： 事情就是這麼多，你終究要做的，為何要一直拖？ / ⑅特上海膽 $380 金錢的力量就是這麼驚人，甜度很高口感濃厚 而且數量不多，價格佛心，真的很值得一吃 ⑅鮭卵 $80 顆顆晶瑩剔透又飽滿的鮭魚卵在嘴巴爆開 透出鮮味，與底部雞血昆布的香氣與鹹味很搭 ⑅特選食材 $80 第一次吃到生的櫻花蝦，甜甜嫩嫩的 ⑅本日限定 $400/五貫 宜蘭產的水針搭配柚子果汁製作的橙醋，清爽 熊本縣的天草鰤是日本過年過節才吃的開運食材 油脂較為豐厚，尾韻帶有甘甜感 花蓮本地的花枝經過一晚的熟成，鮮甜味明顯 花蓮的馬鞭魚以海鹽跟昆布醃製兩天，香氣十足 花蓮的齒鰹與蒜泥蔥花搭配，鰹魚味明顯但很和諧 ⑅玉子燒 $30 每次來深夜食堂都可以吃到不同口味的玉子燒 這次是菇菇大集合的版本，有著豐富口感 ⑅干貝 $80 預想之中的鮮甜水嫩感直接在我口中呈現，超讚 ⑅味噌湯 $30 採直接就口喝的日式喝法，稍微偏鹹 裡頭有加入原住民的野茼蒿，結合在地食材呢 ✄✄✄ 實際上吃更多，但礙於照片的限制無法通通分享 真的有人會認真看我的介紹嗎？不認真看也沒關係 只要知道這是家超值得排隊的店就好了 海膽、鮭魚卵、干貝、各種特色魚類都推薦 菜單會因應當天有的食材做更動唷！ 有人問平均消費是多少，我只能說看你的能力 可吃多可吃少，但是我願意把錢錢花在這裡♡ 店家沒有提供預約，只能下午兩點到現場登記！ - 📍花蓮市建國路六巷2號 🕔17:30-售完（下午兩點開放登記）/ 公休日請關注深夜食堂的臉書粉絲專頁或 @bigcat1130 #花蓮美食 #花蓮深夜食堂 #花蓮壽司 #花蓮日本料理 #土土吃花蓮 #hualienfood #hualienfoodie #sushi