#食況轉播 #旗遇海味 從花蓮吉安開車到台東成功，約莫需二小時。其實途中經過的長濱才是我們真正的目的地，但不管，就是要先往南去，去成功吃海產。 天陰雨驟，晴朗時碧藍的海岸剩下灰與白，看著落寞嗎？不行，不想讓鋒面雨破壞遊興。長長的東海岸有時蜿蜒有時寬闊，身體習慣了速度感，二小時車程雖不那麼難捱，卻是空著肚子出發。趕在飢餓完全侵蝕掉耐性前，我們眼前一亮：漁港邊出現一棟新穎方整的建築物。 這裡是「旗遇海味 @meetmarlins 」，一間年輕摩登的海鮮餐廳。老闆林昱濱是漁家第三代，爺爺捕魚、爸爸賣魚，自己則做起餐廳和漁獲加工。餐廳窗明几淨，通透敞亮，予人很好的印象，攤開菜單則可見店家的信心與手筆，他們自豪的魚鮮做生魚片、三杯、麻油、蔥燒、香煎、清蒸，還有一些季節限定的特殊角色引人目光。 來成功一定要吃當地盛產的旗魚，我看上了季節限定的「三杯旗魚肋排」，原來是旗魚的背鰭骨，肉緊實含油脂，裹上三杯醬與九層塔相當涮嘴；也點了「麻油魚子」，當天選用紅魽與黃鰭鮪魚的魚卵，一黃一白，飽吸湯汁裡的麻油香氣與薑的溫辛；野生紫色鱰魚丸湯，其實就是鬼頭刀魚丸，清彈可口；還承蒙老闆招待了「飛魚一夜干」，是珍貴的黑鰭飛魚，未經鹽漬單純風乾，味道濃縮又純淨，蘸上海浪般的椒鹽就很好吃。 旗遇海味也有推出自製魚鬆、魚鬆蛋捲等等產品，旗魚魚鬆、鬼頭刀魚鬆特別標榜單一魚種，少量製作，我自然也買來孝敬家人朋友了。 #台東 #台東美食 #旗遇海味 #旗魚 #selftaughtgourmet #selftaughtgourmet_taitung