防疫生活第五十四彈，花蓮知名台式日本料理店田村每到用餐時間外頭總有滿滿等待人潮，以前曾經和親戚在這邊聚餐，隔了好幾年...這次來外帶些餐點回家，具有古早味的豬扒飯、Q嫩的生魚片跟茶碗蒸、綿密魚蛋沙拉，餐點種類很多樣，如果喜歡台式日本料理的朋友可以去試試～
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田村壽司店
地址：花蓮市德安一街225號
電話：03-8348673
營業時間：11:00-14:00/16:30-20:00/週三公休

7/4(日)播出的
【宅在家動手做 吃遍世界美食】節目資訊來囉

很多觀眾敲碗說
來不及截圖食譜
這不就來了嗎?
就讓異國美食
撫慰您悶太久的小心靈~

○ 日本咖哩
唐揚雞天婦羅咖哩飯
外帶米其林一星壽司(店:明壽司)
花蓮四國日式料理(店:芝麻開門定食屋)
https://youtu.be/gVsH9pjCABE

○ 歐洲燉飯
義大利松露燉飯
西班牙海鮮干貝燉飯
高雄購物商場 海鮮燉飯 (店:CASA FONTANA義大利餐廳)
https://youtu.be/cG7bJsQb5vI

○ 韓國燉雞&炸雞
韓國安東燉雞
台北百萬夜景 韓式燒肉店(店:虎三同)
韓國正統(店:起家雞)
明星炸雞(店:bb.qCHICKEN)
韓國直送(店:NENE CHICKEN)
韓國人開的(店:韓食屋)
https://youtu.be/eDrpsTRlNtg

在花蓮市區的巷弄中隱藏著一家開業多年卻始終低調的日本料理店家。餐點價格其實都很平易近人，海鮮食材新鮮、料理調味很對我們的胃，這次點的握壽司與海鮮和風沙拉我都很愛！後來有人跟我推薦他們家的丼飯也很讚，下次要再去吃吃看～
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地址：花蓮市光復街49號
電話：0975-289790
營業時間：11:30-14:00/16:30-21:00/週一公休
https://tutufoodaholic.tw/fa-sushi/
＃土土少女長肉日記 ＃土土吃花蓮 ＃花蓮日本料理

(00:00:12)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度，往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生，一起創業經營居酒屋，她們正向、積極，努力學習，更堅持走自己的路，而這樣的能量，是有感染力的，居酒屋成了最溫暖的深夜食堂

店家資訊:
私嚐
電話：(03)5252-719
地址：新竹市東區中正路96巷8號

(00:07:29)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下，有一個隱藏版美食，每天晚上10點才營業，店面是一台小餐車，掌廚的，是日本料理店的第二代，從父親手中接下棒子之後，受到大環境影響，生意變得很差，遇到挫折，第二代沒有灰心，反而用更積極的態度面對挑戰，每天餐廳打烊之後，他就開著發財車，繼續賣消夜場，沒想到，路邊攤的生意竟然比本店更好，乾脆把店面收起來，專心在騎樓下，經營深夜食堂。奮鬥整整十年，老闆也訂下目標，總有一天，要把父親的老招牌，掛回去。


店家資訊：
王將壽司
地址：花蓮縣花蓮市南京街232號
電話：0932-521-571

(00:16:04)南投田邊深夜食堂 日式屋台拉麵
同樣是深夜食堂，這一家南投草屯的拉麵店，許多第一次來的顧客都會迷路，因為小店就隱藏在稻田旁邊的透天厝庭院。用餐空間的設計，是仿照日本的屋台，老闆會一邊煮麵，一邊和客人聊天，聊著聊著，許多顧客就變成好朋友。其中一個客人，在生命的盡頭，最想吃的味道，就是這一碗充滿溫度的麵。老闆說，每次站在料理檯前，都會想到這個朋友，也時時刻刻提醒自己，端出去的拉麵，不只要好吃，最重要的，是要有滿滿的愛和誠意。

店家資訊：
麵五三屋台ラーメン
地址：南投縣草屯鎮史館路397巷53號
電話： 0933 581 872
11:00–14:00, 17:00–19:00

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(00:00:12)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。

欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147

(00:13:43)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。

店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號

(00:23:07)花蓮騎樓深夜食堂 貨車日本料理
花蓮路邊的騎樓下，有一個隱藏版美食，每天晚上10點才營業，店面是一台小餐車，掌廚的，是日本料理店的第二代，從父親手中接下棒子之後，受到大環境影響，生意變得很差，遇到挫折，第二代沒有灰心，反而用更積極的態度面對挑戰，每天餐廳打烊之後，他就開著發財車，繼續賣消夜場，沒想到，路邊攤的生意竟然比本店更好，乾脆把店面收起來，專心在騎樓下，經營深夜食堂。奮鬥整整十年，老闆也訂下目標，總有一天，要把父親的老招牌，掛回去。

王將壽司
地址：970花蓮縣花蓮市中華路36號(惠安堂騎樓)
電話：0932-521-571

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☞期待公正評價的包子 內餡有細節 新鮮是王道 part1【台灣1001個故事】
花蓮在地美食公正街包子，最老的店家已經有40年左右的歷史，第一代老闆娘為了補貼家用跟父親一起擺攤賣包子，靠著真材實料造就了公正街包子的好名聲。

☞泰式鐵板燒師傅 基本功 先練炒米心法 part2【台灣1001個故事】
這位人稱鐵板燒界老頑童的羅阿明師傅，他的創意鐵板燒結合泰式料理好吃又好看，只是要成為泰式鐵板燒師傅可沒這麼簡單，必須呢要先練一種，叫做炒米心法。

☞桂竹筍盛產季節 鹿場筍農忙採收 part3【台灣1001個故事】
清明節過後就開始進入，苗栗南庄的桂竹筍產季，海拔一千公尺的南庄鹿場，種出來的桂竹筍是又嫩又脆，而這個季節到南庄去一定要品嘗新鮮桂竹筍料理。

☞濃濃米飯香 日式料理白飯新鮮碾 part4【台灣1001個故事】
台北有一間日本料理店，連米飯也很講究。老闆選中四國香川縣的米飯，特地從日本買進糙米，在店裡就碾成了白米，確保米飯的新鮮度跟口感。

☞型男燉飯店 開賣座無虛席 part5【台灣1001個故事】
五位大男生他們曾是小學同學，沒想到現在一塊集資開餐廳，賣起義式燉飯，採用義大利的傳統煮法，燉煮生米搭配新鮮食材，這美味的燉飯呢，也立刻被網友爭相推薦。

☞廣播人轉業賣比薩 進口番茄讚 紅醬顧健康 part6【台灣1001個故事】
內湖有一家披薩店老闆原本是廣播節目主持人，還曾經拿下了金鐘獎，後來為了兼顧工作跟家庭，他毅然決然離開廣播，決定創業賣起親子餐，薄皮披薩和義大利麵非常受到歡迎。

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