【花蓮三天兩夜追花追海攻略】

疫情剛解封之際，就看到許多朋友到了花蓮玉里追花，滿山的金針花開好開滿，讓人不由自主心生嚮往，於是就臨時跟幾個朋友組成了三天兩夜追花之旅，從台北搭乘火車到花蓮站，再租車從花蓮市往台11海線追森山里海藝術季，最後抵達玉里排隊吃臭豆腐跟玉里麵。翌日早上前往附近的赤柯山賞花，結束之後走台九縱谷線返回花蓮，一天是海，一天是山，最後一天是美食。

#三天兩夜行程規劃

📍第一天：
台北→花蓮火車站(租車)→中餐吉安壽豐小吃→台11線→磯崎國小→新社梯田→石梯坪→(金剛大道)→玉里鎮→玉里麵、玉里臭豆腐→住宿好漾一館民宿

📍第二天：
玉里鎮→玉里新興街燒餅店→赤柯山 (小瑞士花海、赤柯三顆石頭、汪家古厝)→193線道→瑞穗帕芙比比手作食堂、紅葉溫泉→光復糖廠→花蓮貨櫃星巴克→花蓮檢察長宿舍(斗宅。揀茶舍)→朋友民宿

📍第三天：
早餐實季 食記→花蓮七星潭→瑪丁娜印度小館→好樹涼糖冰店→鍋隱麻辣鍋→賦歸。

🚘交通

原本是想搭火車到玉里再租車上赤柯山，沒想到上網查KLOOK租車一天只要1035元！簡直便宜到脫褲，直接就變成花蓮租車兩天，含保險也才2000出頭。兩天油費約780元，三人均攤約1000元。

🏢住宿：

花蓮玉里的民宿不貴，本來是想定小時公寓，結果太熱門被搶走，於是就訂了附近的民宿好漾一館，四人房1900一晚，不含早餐，簡單大方又便宜。隔日回到朋友民宿住一晚 😊

🍚飲食：

🥘非常推薦壽豐小吃，便宜又好吃！在吉安就有分店，不用真的跑去壽豐吃。
🥘玉里臭豆腐如果不想排隊就去吃貨櫃星巴克旁邊分店就好囉！
🥘超喜歡吃玉里的 新興街燒餅店，超級推薦鹽蔥燒豬與全家福。
🥘花蓮超好拍的咖啡館必推 #斗宅。揀茶舍 跟 #實季 食記
🍭花蓮網美必拍冰店 #好樹涼糖 NT139就可以吃到網美冰跟甜點
🥘花蓮最好吃的麻辣鍋 #鍋隱，吃過都說下次還要再來
🥘花蓮瑪丁娜印度小館是在地人狂推的！老闆是台中來的巴基斯坦人

📍景點：
這次走的是一天海線，一天山線，但主要還是追花為主，沿著台11線其實就有很多景點，包括海崖谷、山度空間、天空步道、新社梯田、石梯坪、項鍊工作室咖啡、金剛大道等等，最後可以接玉長隧道通到玉里鎮。

(如果要追金針花銀河建議住在山區，因為山區道路超級崎嶇不太好行。)

金針花有兩個山區，分別是赤柯山與六十石山，有些人兩個都會去，我們則只挑了一個就很滿足，每年的金針花季約8-9月，滿山都會開滿黃沉沉的花朵。

縱谷建議可以走193線道，一邊是中央山脈、另外一邊是海岸山脈，沿著現道兩旁是鬱鬱搖曳的綠色稻田，讓人心情絕佳到不行。往北會行經瑞穗、光復、鳳林、壽豐，有溫泉、農場、林田山林業、雲山水、鯉魚潭可以散步逛逛。

花蓮市區就是美食天堂嚕！巷弄有許多文青咖啡店，建議傍晚去北濱海灘散步、晚上去東大門夜市吃東西，當然前提是保持社交距離。

三天兩夜含租車、住宿以及食物的費用約3000出頭，真的不貴，但整顆心都放鬆了起來 😊

#中秋出遊請保持社交距離
#千萬不要群聚烤肉
#連假大家準備去哪呢

認真．讓台灣更好
　　
我相信，人才不論在甚麼位置，都能有所發揮，若是放在適合的位置，更能一展長才，#蕭美琴 或許就是個好例子。
　　
昨日，從半夜忙到凌晨，搭載美國盛意贈送的250萬劑 #莫德納疫苗 順利起飛，預計今天下午飛抵台灣，這中間，有很多人不斷地努力奔走、呼籲與交涉斡旋，終於讓美方點頭 #加碼，#由75萬劑增加到250萬劑。若瓶身高度以5公分估算，全部疊起來大約是125000公尺，大約是 #245座台北101大樓(高度509公尺)，即將屏障著國人的健康，與肺炎病毒對抗。
　　
大恩豈能不言謝？！美日兩國在一個月內相繼送來374萬劑疫苗，在台灣的疫情爆發後，無疑是場及時雨。在國際社會有難時，伸出援手，是許許多多國人的內建基因，此一善因，加上國際局勢防中保台的氛圍，結成了善果。
　　
我想，不只花蓮的土會黏人，#台灣的土更黏，讓住在這裡以及海外的人台灣人，想方設法，努力解救危難。兩個月前，我走訪花蓮一趟，闊別5年重回志學車站，景緻依舊，感觸亦深。
　　
2015年12月中左右，當天下午我們一行人從花蓮市區搭車到志學車站對面的店家掃街拜票，短短一條街，來回走了50分鐘左右，接著再趕往壽豐夜市，先在入口處發送氣球和文宣，主角結束餐敘後火速趕來會合，我們一一與攤商和逛街的民眾致意，走到轉角處，有位縣民熱情地打招呼，主角認出在座的一位小女生，驚呼：妳是小丸子？原來5、6年前，她曾帶著小女生到台北參訪。雙方寒暄了好一會兒，主角問小丸子：國三了？想唸哪間學校？高中還是高職？小丸子回說：想唸花農，主角再問：哪一科？小丸子回答：餐飲科。主角迸出：阿妳不是想唸服裝設計？我還帶妳去參觀服裝設計耶！(OS.小孩的夢想就是變來變去啊！)
　　
她們之間的對話，讓我感動不已，一個每天要記那麼多事情的大人，居然還記得一個孩子在5、6年前的夢想。我自已教書時，很愛問學生們以後想做甚麼，我認為若有夢想，會有一股動力鞭策自己去逐夢，而大人在身旁，可以適時地給予協助，就算學生們的夢想或理想有改變也無所謂(OS.大人自己也一樣啊，常變來變去的)。
　　
能夠記住小丸子的夢想，意味著，在當下，她是深刻與小丸子進行互動對話，而且，不僅是擺在心裡，還付諸行動，帶著孩子去見識夢想中的真實世界是如何運作的。主角和小丸子的家人互道加油後，我們繼續拜票，當時我腦海突然浮現一個畫面：未來某一天，小丸子的夢想實踐了，主角會不會再次與小丸子不期而遇，在某間餐廳裡碰面，驚呼：哇！小丸子，妳開餐廳囉！(OS.小丸子真的很幸運，能夠遇到一個認真看待自己夢想的大人)。
　　
這個主角目前在美國實踐著她的抱負理想，肩負起台美外交重任，但我相信，她的腦海裡牢記並關心著台灣這塊土地的人，心繫著國人的健康與安危，記掛著許多人曾向她訴說的夢想，正與身邊的伙伴、國際友人一起努力，認真打拼，讓台灣更好。
　　
#謝謝美日兩國
#使命必達
#疫苗

洪福利這篇文章，非常適合做為我「餐飲界革新系列」的「結論」與大家分享。

原文如下：

前陣子與老婆的花東之旅很愉快, 但在花蓮市有件小事讓我想起了 程天縱 老師的這篇文章.

我們旅程第一天在花蓮市區閒逛, 因為是個平凡三月(沒有連假)的星期五下午, 所以遊客意外的少. 閒逛時經過 "公正包子" 的門口, 似乎有點印象是名店. 店裡起碼十來個工作人員忙著準備小籠包, 疊的高高的蒸籠一排又一排冒著白煙, 但是幾乎沒幾個客人, 空桌子很多, 看起來大概正利用下午的空擋在準備應付傍晚的大量人潮. 我們討論了一下, 想說難得來花蓮一趟, 既然都碰巧走到了, 就試試看吧!

走進店裡想坐下, 卻發現每張空桌子都不太乾淨. 除了沒有擦乾淨之外, 許多桌上有用過的碗盤還沒收, 地上也隨處掉了很多免洗筷的塑膠套, 用過的面紙. 抬頭要找菜單, 看到牆上斗大的字寫著標語：

「忙碌時忘了微笑請見諒」

因為這樣的標語在台灣的餐廳越來越常見, 我們也不以為意, 但我還是忍不住小聲的跟老婆說:「起碼有十來個人在準備小籠包, 為何不安排一位先趁現在沒什麼客人時清理一下桌面?」

菜單上有一籠五顆十顆之類的, 但也有一顆的選項可以單點. 因為沒有吃過, 而且想要留點肚子空間給夜市, 所以決定先點兩顆嚐嚐味道, 如果好吃再加點.

收銀機的大姐看了一眼我的單, 問：「你幾個人吃啊？」我回答說兩人, 並把準備好的零錢要遞給她. 她不接過錢, 轉頭對另一位大姐說：「喂, 他們兩個人點兩顆啦！」聽到這樣的大姐冷冷的抬起頭看我一眼. 我先是愣了一下, 隨即想說是不是店裡有什麼規定我不知道的, 馬上問：「這樣不行嗎？」

大姐冷冷的說：「不是不行, 但是下次兩顆外帶就好了比較方便」

她的臉色與語氣讓我知道所謂「方便」指的是對她們比較方便而不是對客人比較方便.

回到座位我與老婆草草吃完小籠包. 你大概也猜得到, 不會再有「下次」了.

我當然明白, 如果在尖峰忙碌時間店裡店外滿是顧客, 那我們兩人佔用一張桌子只點兩顆小籠包真的造成店家不方便, 我們也不會做那麼白目的事. 但當時實際狀況是店內稀稀疏疏沒幾位客人, 站在收銀台的小姐正滑手機聊天, 菜單上也的確有讓客人單點一顆包子的選項.

我們坐下吃兩顆小籠包, 沒有增加任何店家的負擔或浪費任何成本.

另外, 你有沒有注意到, 絕大多數張貼「忙碌時忘了微笑請見諒」標語的店家, 即使在不忙碌時也都臉色很難看？

花蓮市鬧區畢竟是旅遊觀光景點, 但是我們林口家附近的一間在地豆花店也有個類似的故事.

一個下午, 我去幫老婆外帶兩碗豆花. 店內除了我之外唯一的客人是一家四口, 爸爸媽媽帶兩位看來是小學生的孩子坐一桌安靜的吃豆花, 每人都點了一碗. 其中一位約莫三年級的男孩子跟媽媽說想要上廁所, 媽媽要他自己去櫃檯問老闆娘.

孩子走到櫃檯前很溫和的問：「請問我可以用一下廁所嗎？」

老闆娘看了他一眼冷冷的說：「 我們這邊的廁所不外借喔」

孩子只好轉身問媽媽怎麼辦, 媽媽放下吃到一半的豆花, 只好陪他走到店外去另外找廁所.

我懂, 開放廁所是餐飲業相當麻煩頭痛的必要之惡, 時不時會碰到很糟很噁心的狀況需要打掃, 忙起來沒時間立刻處理甚至會被顧客抱怨, 吃力不討好. 電視新聞偶爾也會報導店家好心借廁所給外送員用, 結果被用得超髒的狀況. 將心比心, 這樣的情況多了, 任誰都會不情願開放廁所.

但還是看當天實際狀況, 一個不忙碌的下午, 整間店除了我外帶之外就只有那一家四人. 兩個孩子們吃著自己的豆花沒有喧鬧, 也沒有弄髒桌面環境. 借用一下廁所的不是成年人或外送員, 而是爸媽都在場的小學生.

在「廁所可能被弄髒」的風險與「對顧客友善」當下的取捨, 我很不認同老闆娘.

最後忍不住再分享一個真實故事.

我爸媽與兩位朋友到一間知名連鎖港點餐廳吃飯. 一樣, 當天客人不多. 坐下來, 四人先點了一壺(要付錢的)熱茶, 卻只來了兩只茶杯. 一向禮貌客氣的媽媽請服務生再拿兩個茶杯, 畢竟是四人用餐. 服務生卻向媽媽說：「不好意思，我們店裡的規定是一隻茶壺只能配兩只茶杯喔！」

也許因為茶壺茶杯滿精美, 所以連鎖店的老闆有這樣的規定. 服務生告訴我爸媽說其他兩人可以用桌上的玻璃杯喝茶, 但不能再增加茶杯了.

這些真實經驗讓我對程老師的這一系列文章特別有感. 我看了許多這系列文章下的留言, 覺得有不少人誤解了程老師的重點.

誤解一：「對顧客友善的基本態度」 = 「高檔昂貴餐廳」

很多留言認為台灣人重吃, 口味第一, 不見得在意豪華裝潢與高檔服務.

這個誤解在於, 對顧客友善的基本態度, 不見得需要西裝筆挺的服務生畢恭畢敬的等待招喚, 更與高檔裝潢一點關係也沒有.

有很多在地的小店, 從早餐店到鹹酥雞, 老闆(娘)親切熱情, 不見得永遠面帶微笑, 但一個有朝氣精神的招呼, 一個貼心的小動作, 或對顧客的一點耐心與諒解, 就讓人感到友善的基本態度. 我相信有一, 兩間這樣的小店在你心中有一席之地, 而且讓你一再光顧.

相反的, 我也有去過一些所謂的高檔餐廳/飯店, 服務人員行禮如儀, 卻給人感覺只是冷冰冰的背誦 SOP , 遇到一點小狀況就毫無變通之道. 裝潢收費高價位卻離「對顧客友善」的精神很遠.

我在程老師文章中看到的是, 對顧客友善是一種服務業/餐飲業的基本原則. 它不見得需要店家額花成本就能讓客人感受到, 更不是高檔餐廳的專利.

誤解二：現在台灣社會奧客很多, 所以餐廳一定要訂這些規定自保

我很好奇, 對一般餐飲店家而言, 一天的經營中到底是普通客人佔大多數或是奧客佔大多數?

一間店的經營者, 是否應該先預設立場, 把所有進門的客人都先認定為奧客, 所以在牆上張貼「忙碌時忘了微笑請見諒」或著是明定廁所不外借, 還有各種各樣預防奧客的規定？

或是, 先把所有的顧客都當好客人, 真正遇到奧客時再個別處理?

「忙碌時忘了微笑請見諒」的標語貼上牆了, 是真的要請客人見諒, 或只是幫自己預設立場可以無條件的給客人臉色看？

誤解三：經營餐廳或小吃店 與 經營事業的心態差別

我個人的理解是, 程老師談的是如何用經營事業的心態去思考餐飲店的經營管理, 但很多人的想法則是在做個小生意以求溫飽的層面打轉.

我最近接觸的一些科技新創, 其中兩, 三位創辦人 / CEO, 都讓我感到只能用「技術宅」來形容他們. 也就是, 他們本身都是工程背景出身, 非常技術至上, 卻完全低估或忽略了公司文化, 管理, 行銷, 組織的重要性, 總是誤以為有精良技術的產品(服務)就是會賣的產品(服務). (張忠謀曾多次在演講裡說他認為行銷與工程一樣重要)

用在餐飲業的類比, 就是經營者認為美味就是唯一. 只要有美味, 其它的服務啦, 整潔啦, 對顧客友善啦都是其次. 很可惜的, 其實只要弄懂了上面的 “誤解一”, 就會明白追求美味與對顧客友善完全可並存, 相輔相成, 絲毫不矛盾衝突。

懂這一點的人在經營事業, 不懂的人在經營餐廳。

如題，東京社畜的週末小旅行來到仙台啦～
沒做什麼特別的事
就是搭上循環巴士慢慢走景點
再去吃幾間特色必吃小吃店

這次還會跟發音超好的日文教學頻道正妹 @Amber.L 合作兩集
大家可以帶下一集的狐狸村喔！
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《東京近郊系列》
小田原城＋三島天空步道一日遊 https://youtu.be/74RxC0TaS68
小江戶川越尋找美食 https://youtu.be/5tYfoD1V3v4
到高尾山當個森林系網美吧！ https://youtu.be/TmpxT-B_dt4
江之島小旅行 https://youtu.be/MNGhyWXeMTA
秋の輕井澤賞楓 https://youtu.be/Csz8zo4EQv8

《熱門影片》
東京男子通勤日常 https://youtu.be/4FrUIiSZVnw
裸湯直擊？！大尺度江之島溫泉開箱 https://youtu.be/F1YH0UrrHZ4

《飯店開箱》
開箱花蓮瑞穗春天國際觀光酒店 https://youtu.be/ResLvZFZ8fc
開箱睽違15年的台北新板希爾頓 https://youtu.be/ZUj8AnHUJg8

《沖繩系列》
飛沖繩竟然被升級？華航商務艙 https://youtu.be/8rJ6Am3iHlo
各家媒體報導「宮古島」https://youtu.be/hM6NaoC51wQ

《關西系列》
環球影城最棒玩法Ｘ聖誕特別節目https://youtu.be/IZ1c6iryZ_E
小鮮肉車夫陪你逛『嵐山』https://youtu.be/zG_D0mWVX5w

《播放清單》
東京社畜男子日誌 https://pse.is/H8E2R
沖繩日誌播放清單 https://pse.is/G884X
九州旅遊播放清單 https://pse.is/GTGYR
關西系列播放清單 https://pse.is/HFRJL
北海道系列請點我 https://pse.is/HUVLT
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到花蓮旅遊當然不能忘記購買花蓮伴手禮，旅遊結束離開花蓮時也不忘帶些花蓮名產回家，大家知道哪一些花蓮名產有名又好吃？在花蓮必買的花蓮伴手禮有哪些，這集小羽告訴你！

#花蓮必買 的東西有哪一些？這些在花蓮市區都可以一次買齊嗎？答案是可以的！

這次小羽去了很多家 #花蓮伴手禮 的專賣店，一起來看看，小羽買了哪一些 #花蓮名產 吧！

#花蓮鋼管紅茶-地址：花蓮縣花蓮市中山路201號

#公正包子-地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號、電話：03-834-2933

#阿美麻糬-地址：花蓮縣花蓮市中正路567號、電話：03-832-0166

#德利豆乾-地址：花蓮縣花蓮市大禹街6號、電話：03-833-8039

#洄瀾薯道-地址： 花蓮縣花蓮市中華路11號、電話：03-833-8899

#花蓮縣餅-地址： 花蓮縣花蓮市中華路1號、電話：03-831-2889

#曾記麻糬-地址： 花蓮縣花蓮市中山路142號、電話：03-834-5252

#好醬園-地址： 花蓮縣花蓮市中山路163號、電話：0988-701-280

※到花蓮旅遊你可以去哪一些 #花蓮景點：

花蓮七星潭風景區-超美的月牙灣與礫石灘►►http://bit.ly/2SIHe3b

花蓮七星潭風景區的 #七星柴魚博物館，寓教於樂的柴魚觀光工廠►►http://bit.ly/37OeWIY

來花蓮必逛的 #花蓮夜市-#東大門夜市，#花蓮美食 的集合地►►http://bit.ly/2T0EUEZ

百年松樹林立的松園別館，到花蓮旅遊要來的花蓮景點►►https://reurl.cc/M7KzX3

充滿懷舊風情的花蓮景點-花蓮文化創意產業園區►►https://reurl.cc/Rd3kO9

※到花蓮旅遊你可以住哪一間 #花蓮飯店：

花蓮七星潭住宿首選-七星潭面海第一排的迎星會館►►http://bit.ly/2PyqZT6

※到台中旅遊你可以住哪一間 #台中飯店：

●薆悅酒店五權館-是您#台中住宿 的首選►►http://bit.ly/2pS5iEA

●薆悅酒店五權館-帶你看看台中市最高級的總統套房►►http://bit.ly/36cwfU6

#基隆一日遊 特輯：

●#基隆旅遊 必去的 #基隆景點 懶人包►►http://bit.ly/2N1zSWG

●小朋友來放電的 #親子景點-和平島公園►►http://bit.ly/2PW1kr5

●無邊際海水遊泳池-和平島公園►►http://bit.ly/2N377sE

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在花蓮市區有什麼必去的花蓮景點呢？那就是擁有日式建築跟百年松樹林立的松園別館，還有適合親子出遊的花蓮文化創意園區，這兩個市區的花蓮景點是你到花蓮旅遊一定要來走走的地方喔！

#松園別館 舊稱「花蓮港陸軍兵事部」辦公室，從日治時期建立到現在的日式建築，又有百年松樹林立而得名，榮獲台灣歷史建築百景之一，從這裡可看美崙溪入海處、花蓮港及太平洋海景，戰爭期間輕易掌控出入南濱海面的船隻及南機場航機起降，成為日軍當時在花蓮的重要軍事指揮中心。

電話：03-8356510、03-8346777

地址：花蓮市松園街65號

營業時間：09:00-18:00(每月第二個週二休)

門票：60元(全票)

#花蓮文化創意園區 位在花蓮市中心，前身是舊酒廠，園區涵蓋了26棟倉庫建築，在2011年對外開放，並被文化部列為古蹟，現在內部空間改建成，文藝展覽、各項餐飲、文創商品等等，跟台北的華山文創園區有相似之處。

這兩個在市區的景點，是你到花蓮旅遊時，可以安排在行程內的喔！

地址：花蓮縣花蓮市中華路144號

※到花蓮旅遊你可以去那一些 #花蓮景點：

花蓮七星潭風景區-超美的月牙灣與礫石灘►►http://bit.ly/2SIHe3b

花蓮七星潭風景區的 #七星柴魚博物館，寓教於樂的柴魚觀光工廠►►http://bit.ly/37OeWIY

來花蓮必逛的 #花蓮夜市-#東大門夜市，#花蓮美食 的集合地►►http://bit.ly/2T0EUEZ

百年松樹林立的松園別館，到花蓮旅遊要來的花蓮景點►►https://reurl.cc/M7KzX3

充滿懷舊風情的花蓮景點-花蓮文化創意產業園區►►https://reurl.cc/Rd3kO9

※到花蓮旅遊你可以住哪一間 #花蓮飯店：

花蓮七星潭住宿首選-七星潭面海第一排的迎星會館►►http://bit.ly/2PyqZT6

※到台中旅遊你可以住哪一間 #台中飯店：

●薆悅酒店五權館-是您#台中住宿 的首選►►http://bit.ly/2pS5iEA

●薆悅酒店五權館-帶你看看台中市最高級的總統套房►►http://bit.ly/36cwfU6

#基隆一日遊 特輯：

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