雖然這篇花膠魚翅湯食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在花膠魚翅湯食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 花膠魚翅湯食譜產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 花膠竹笙碗仔翅 好朋友生日唔係唔整碗翅比佢啷吓口嘛 真正魚翅就無喇!但呢個碗仔翅用瘦肉淆個湯底再加花膠、竹笙等等材料 都唔差吧!哼 我要所有朋友上我家都食得招積食得出色食得超值 今次整得好滿意呢! 食譜:http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/06/blog-po...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#花膠 #花膠湯 #食譜 【最強骨膠原】極濃!花膠湯!超漿口!真材實料 無味精!高鈣 預防骨質疏鬆!抗凝血!抗血栓!抗朣瘤!花膠仔點發最靚? 女士養顏恩物!6小時過程 詳細示範 - Fish Maw 花膠湯算唔算係女士恩物?咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩?出面一碗隨時幾百蚊一位,呢度幾百蚊...
花膠魚翅湯食譜 在 cici小廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-03-03 05:38:59
Cici滋陰養顏湯水: 【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】 因疫情關係,今年沒有去親戚朋友家拜年,選擇在家渡過,當然要煲靚湯與家人共享 🥰 家中找到有兩塊翅裙,同其他材料,只需要買隻雞🐔就促成滿滿骨膠原湯水 😍 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】(4人份量) 材料: 雞殼或光雞 ...
花膠魚翅湯食譜 在 豆豆➿ Instagram 的最佳解答
2020-04-26 15:41:12
昨日心血來潮想挑戰一下佛跳牆+試試自己有無老人癡呆唔記得點煮飯🤪 還好,做出黎入到口見得人✌🏻 - 就來個不專業的佛跳牆食譜做法分享🙈記錄一下❤️ 我的做法是參考網上不同食譜做法,再加減改成方便自己。 - 其實真的超簡單,就是煲好個湯底,再將所有材料放入鍋燉😂 - 麻煩是所有海味請提早一天浸水發起 ...
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花膠魚翅湯食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
2019-07-12 12:00:00#花膠 #花膠湯 #食譜
【最強骨膠原】極濃!花膠湯!超漿口!真材實料 無味精!高鈣 預防骨質疏鬆!抗凝血!抗血栓!抗朣瘤!花膠仔點發最靚? 女士養顏恩物!6小時過程 詳細示範 - Fish Maw
花膠湯算唔算係女士恩物?咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩?出面一碗隨時幾百蚊一位,呢度幾百蚊隨時夠一家人飲。
當然,都要睇你用啲乜嘢花膠嘅 XD
呢碗湯心機最貴,唔夠時間建議分開2日做。
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花膠魚翅湯食譜 在 Facebook 的最讚貼文
花膠竹笙碗仔翅
好朋友生日唔係唔整碗翅比佢啷吓口嘛
真正魚翅就無喇!但呢個碗仔翅用瘦肉淆個湯底再加花膠、竹笙等等材料
都唔差吧!哼
我要所有朋友上我家都食得招積食得出色食得超值
今次整得好滿意呢!
食譜:http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/06/blog-post_14.html
花膠魚翅湯食譜 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
Cici滋陰養顏湯水: 【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】
因疫情關係,今年沒有去親戚朋友家拜年,選擇在家渡過,當然要煲靚湯與家人共享 🥰
家中找到有兩塊翅裙,同其他材料,只需要買隻雞🐔就促成滿滿骨膠原湯水 😍
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【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】(4人份量)
材料:
雞殼或光雞 1隻
青邊鮑魚 1隻
螺頭 2個
花膠 4隻
翅裙 2塊
鯊魚骨 適量
瑤柱 4粒
金華火腿 適量
瘦肉 半斤
圓肉 適量
薑 6片
蔥 適量
清水 2500毫升
做法:
1. 瑤柱、翅裙及鯊魚骨浸半日至軟身;圓肉略浸片刻,備用。
2. 螺頭及青邊鮑魚解凍後刷洗洗淨,已浸發花膠解凍後備用。
3.光雞去掉雞脾、雞翼 (醃咸又成另一道菜) ,斬去頭、頸、尾部,去皮,剪掉肥膏,清洗乾淨;瘦肉洗淨,切小塊,與光雞用「跑活水」方法,凍水放入鍋中汆水30分鐘,備用。
4.金華火腿、翅群、螺頭及鯊魚骨用薑蔥水氽水,備用。
5.鍋內倒入清水,將光雞、瘦肉、瑤柱、金華火腿、螺頭放入,煲滾後用中火煲30分鐘後,再轉小火煲90分鐘,煲成雞湯。
6. 鮑魚、圓肉、翅群及鯊魚骨放入雞湯用小火煲2小時,加入花膠煲30分鐘,加入少許鹽調味,即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️ 花膠浸發方法: 「先蒸後浸」先用薑葱放入蒸焗爐蒸20分鐘至軟身。除去薑片和蔥段,將花膠浸於室溫水約2日,中途可換水1-2次。 再按每次食用嘅份量用保鮮紙個別包起,用密實袋做儲存,放入雪櫃冰箱,可存放約3-4個月)
✳️✳️功效✳️✳️
🔹鮑魚: 鮑魚其肉質細嫩、味道鮮美,營養又豐富,具有潤肺補腎,滋陰、平肝,加強免疫力的功效。
🔹翅裙: 味甘咸性平,可以益氣、開胃、補虛。
🔹花膠:能增强腸胃的消化吸收功能 , 提高食慾,含豐富的膠質 , 對身體具有滋補養顏的功效
🔹鯊魚骨: 能夠幫助停止腫瘤生長、增強人體抗癌能力、增加抵抗力及自然治癒力,更可以對關節炎、骨刺、潰瘍性腸胃炎、骨質疏鬆症等產生預防和治療作用。
🔹圓肉: 補心脾、益氣血作用。
🔹螺頭: 味甘性平,味道鮮美,具有滋陰補腎,養肝明目,適合脾胃虛弱或視物不清的人士食用。
🔹瑤柱: 性平,味甘、咸,具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。
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花膠魚翅湯食譜 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最讚貼文
#day338
#港式煲湯
#爵士湯
它.....沒有炫麗的食材,也不需要精美的擺盤,純樸的擺放在你面前,卻香氣撲鼻令人食指大動,品嚐完後才發覺......湯才是主角,其餘的只是點綴,讓重點可以更加襯托出光環
它是誰呢? 可能會是你連聽都沒有聽過的 *爵士湯*
『爵士湯是香港的一款湯水,因香港名人鄧肇堅爵士而得名,主要材料為蜜瓜,加上海螺頭、花膠、瘦豬肉及老雞等配料煲成,所以又名蜜瓜螺頭花膠雞湯,是一道被認為有滋陰功效的湯水』
老廣的智慧我一直都很佩服,操控乾貨的功力,燉煮的精準,用料的繁複~~真的是只有四個字可以形容 *出神入化*
乍聽之下,可能會覺得這道料理很困難,但功夫菜不等於技術菜,煲湯花的是時間,難度其實不會太高
為什麼我會這樣說呢? 因為好餓也是第一次做這道 *爵士湯*,除了海螺頭比較麻煩買,剩餘的動作都不困難,頂多只是過水燙一燙
稍微修改了食譜,因為掌櫃非常愛吃排骨和燉的入味的雞腿肉,所以挪動了一些步驟和用料,細節會在照片說明裡面解釋清楚
台灣人對煲湯還是算陌生,大多數的印象停留在魚翅、鮑魚、老母雞和金華火腿這些食材,但當你真正接觸了正統的廣式煲湯料,才會發覺,原來有這麼多的味道,是不曾體會過的,有這麼多功效,對人體有益
食補,反而是我覺得老一輩留下來最值得珍惜的東西,也是現代科學所無法解釋清楚的原理,只有你親自喝上兩口才會心有所感,為什麼呢? 因為好餓曾經被震撼過,至於這些經歷,以後有機會再描述給大家聽吧😋
這次很感謝JJ老師送給了好餓一些煲湯料,她也是一位知名的暢銷食譜作者,排行榜上的氣炸鍋和萬用鍋的食譜幾乎都出自她手,同時也是道地的*香港捧油*,所以這週我們才有好喝的煲湯可以介紹🥰(歡迎到 JJ5色廚 去坐坐)
之後我會想辦法凹她一起來拍幾支talk talk的影片,介紹一下正統的煲湯料和傳統的港式料理,當作聊天,讓大家對似乎熟悉但又其實陌生的*粵菜*有更深一層的認識
話不多說,讓我們趕快進入重點吧!!😊😊😊
#這週不是減醣食譜是好餓食補😄😁😁😁