我哋屋企無湯不歡架，但剛過去嘅復活節日日咁鬼多節目，仲邊有時間煲湯吖？☹️好彩前排我入定啲即飲湯包，加熱5分鍾就飲得食，咁我仲可以喺假期飲啖靚湯充充電！ 靚湯 Souper湯包都幾足料，而且低鹽低鈉低卡路里、無味精無色素無添加防腐劑、每盒湯嘅右上角都有個QR Code，只要一scan 就可以睇曬成份SGS營養檢測報告！

其中5款湯包用料上盛、以矜貴食材入饌，👩🏻我全部都愛飲😌
💛【栗子螺頭燉瘦肉湯】用：西非螺頭、富士蘋果、獨家食譜、超好飲！
💛【椰皇花膠燉雞湯】用：澳洲花膠、泰國椰皇、原隻雞髀肉、滋陰養顏！
💛【蟲草花太子参粟米燉瘦肉湯】用：原條太子參同蟲草花、蜜棗、清甜栗米同海底椰等、味道甘香清甜恰到好處、增強呼吸道免疫力。
💛【木瓜雪耳雞腳湯】用：夏威夷樹上熟木瓜煲、包包足料有完整木瓜同兩隻雞腳、潤肺養顏！
💛【雪梨無花果南北杏豬展湯】：土耳其無花果、啖啖清甜雪梨、清熱潤喉！

至於Aiden👦🏻呢，佢就鐘意我用「蕃茄薯仔洋蔥牛𦟌湯」嚟做湯底，煮佢至愛嘅烏冬俾佢食，好有營養架👍🏻👍🏻❤️❤️

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近排台灣鳳梨咁hit，用嚟煮餸都唔錯～

#留家睇YouTube精選節目
【11款鳳梨/菠蘿食譜！咕嚕肉/菠蘿蝦/反轉菠蘿辣椒蛋糕/菠蘿油條蝦/菠蘿炒飯/鳯梨白苦瓜雞湯】
一Click即睇： https://youtu.be/vJkiRdiOHvw

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Cici滋陰養顏湯水: 【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】

因疫情關係，今年沒有去親戚朋友家拜年，選擇在家渡過，當然要煲靚湯與家人共享 🥰
家中找到有兩塊翅裙，同其他材料，只需要買隻雞🐔就促成滿滿骨膠原湯水 😍

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【鮑魚花膠魚翅煲雞湯】(4人份量)

材料:

雞殼或光雞 1隻
青邊鮑魚 1隻
螺頭 2個
花膠 4隻
翅裙 2塊
鯊魚骨 適量
瑤柱 4粒
金華火腿 適量
瘦肉 半斤
圓肉 適量
薑 6片
蔥 適量
清水 2500毫升

做法:

1. 瑤柱、翅裙及鯊魚骨浸半日至軟身；圓肉略浸片刻，備用。

2. 螺頭及青邊鮑魚解凍後刷洗洗淨，已浸發花膠解凍後備用。

3.光雞去掉雞脾、雞翼 (醃咸又成另一道菜) ，斬去頭、頸、尾部，去皮，剪掉肥膏，清洗乾淨；瘦肉洗淨，切小塊，與光雞用「跑活水」方法，凍水放入鍋中汆水30分鐘，備用。

4.金華火腿、翅群、螺頭及鯊魚骨用薑蔥水氽水，備用。

5.鍋內倒入清水，將光雞、瘦肉、瑤柱、金華火腿、螺頭放入，煲滾後用中火煲30分鐘後，再轉小火煲90分鐘，煲成雞湯。

6. 鮑魚、圓肉、翅群及鯊魚骨放入雞湯用小火煲2小時，加入花膠煲30分鐘，加入少許鹽調味，即成。

📍📍小小貼士📍📍

➡️ 花膠浸發方法: 「先蒸後浸」先用薑葱放入蒸焗爐蒸20分鐘至軟身。除去薑片和蔥段，將花膠浸於室溫水約2日，中途可換水1-2次。 再按每次食用嘅份量用保鮮紙個別包起，用密實袋做儲存，放入雪櫃冰箱，可存放約3-4個月)

✳️✳️功效✳️✳️

🔹鮑魚: 鮑魚其肉質細嫩、味道鮮美，營養又豐富，具有潤肺補腎，滋陰、平肝，加強免疫力的功效。
🔹翅裙: 味甘咸性平，可以益氣、開胃、補虛。
🔹花膠:能增强腸胃的消化吸收功能 , 提高食慾，含豐富的膠質 , 對身體具有滋補養顏的功效
🔹鯊魚骨: 能夠幫助停止腫瘤生長、增強人體抗癌能力、增加抵抗力及自然治癒力，更可以對關節炎、骨刺、潰瘍性腸胃炎、骨質疏鬆症等產生預防和治療作用。
🔹圓肉: 補心脾、益氣血作用。
🔹螺頭: 味甘性平，味道鮮美，具有滋陰補腎，養肝明目，適合脾胃虛弱或視物不清的人士食用。
🔹瑤柱: 性平，味甘、咸,具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。

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#盈悅坊#四季湯湯包#滋潤湯水

訂購 盈悅四季湯 網站 : https://ulifehk.com/online-shop/products/seasonal-soup/
更多 盈悅坊 食療服務 : https://ulifehk.com/online-shop/

湯水喺香港嘅飲食文化之中佔咗一個非常重要嘅位置，但係都市人生活繁忙，要買材料煲湯都唔易，如果有方便又慳時間嘅湯包就好啦！

盈悅坊最近就推出咗四季湯湯包，客人只需要預早上網落訂，湯包就會喺指定日子運送到客人府上。而盈悅坊喺設計湯款嘅時候，亦會使用上唔同材料配搭，去配合返香港嘅四季變化，調配出適合時宜，既養生又好飲嘅滋補湯療。而且佢哋每日都會提供不同湯款，每款湯都有各自嘅功效，認真細心！

喺湯包上，佢哋使用真空包裝，保證衛生！翻熱亦都好簡單，大家可以原包放入滾水加熱，或者倒落碗放入微波爐都可以，成個過程唔駛三個字，熱辣辣嘅湯水已經有得飲喇！

除咗提供月子餐之外，盈悅坊亦都照顧到屋企其他成員嘅需要，喺我面前，呢款 瑤柱螺頭蟲草花竹絲雞湯 就係一個好好嘅例子！聞落去已經非常香，賣相簡直係一流！等我試埋個味先。哇！真係聞到好香。試一試味，個湯好入味！以後唔駛自己煲湯！滿分！

如果大家都對四季湯有興趣嘅話，可以上去盈悅坊嘅網站，就可以睇到有咩湯款可以訂架喇，唔講咁多，我飲埋碗湯先！

?浸發花膠方法?

出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦?(失禮曬?)...
好咖睇片先?記得睇到片尾有小貼士俾大家?

⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面，入蒸爐或者隔水蒸25分鐘，完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
　
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒，加入花膠，煲10分鐘，熄火再焗15分鐘， 完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍

其實出嚟嘅效果發得一樣咁大，睇吓大家鍾意用邊個方法?四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻，我通常用嚟煲湯，如果再厚身啲的話可以用來炆，加入冬菇鵝掌海參就更加好食?

趁住呢個時間入定啲貨，慢慢係屋企發，煮多幾味好餸，同家人一齊品嚐?

⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜，大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享?
1）冬菇炆花膠
食譜： https://youtu.be/eKgLoPWz9zs

2）冬菇花膠炆鵝掌
食譜：https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4

3）蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜：https://youtu.be/MO_xD72ZHCg

4）素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1

5）燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1

6）家庭版．悟能懷鳯胎
食譜：https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg

7）猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1

8）蟲草花花膠百合豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1

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有更多食譜分享?

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【最強骨膠原】極濃！花膠湯！超漿口！真材實料 無味精！高鈣 預防骨質疏鬆！抗凝血！抗血栓！抗朣瘤！花膠仔點發最靚？ 女士養顏恩物！6小時過程 詳細示範 - Fish Maw

花膠湯算唔算係女士恩物？咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩？出面一碗隨時幾百蚊一位，呢度幾百蚊隨時夠一家人飲。

當然，都要睇你用啲乜嘢花膠嘅 XD

呢碗湯心機最貴，唔夠時間建議分開2日做。

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