韭菜一捆破700元！不敢吃了😱
#菜價漲 #韭菜花

[短期葉菜的價格真相]

昨日下了整夜豪雨，雲嘉南高屏的農友都苦不堪言，今天各大新聞媒體都出現了菜價暴漲的新聞，各種標題眼花撩亂，像是：

''豪雨成災，產地蔬菜量縮價大漲近三成''(中廣新聞)

''大雨亂菜價，均價每公斤漲10元''(自由時報)

''水淹中南部蔬菜產區，葉菜狂漲最高6成3''(蘋果日報)

....等等，各種菜價新聞漫天飛，究竟真相為何呢?

其實今年全球氣候升溫，包含了台灣也是，所有的農作物都縮短了生長期，像是香蕉，原本70天才能採收，在高溫的刺激下，今年卻56天就能採了；而葉菜類也是一樣的情況，今年夏季，氣溫持續偏高，短期葉菜類的採收期縮短，進入市場的產量變多了，因此價格一直偏低，甚至與過去五年的菜價相比都還算低的。

而今下了一夜豪雨，各家媒體紛紛報導''葉菜價格暴漲''，此形容並不中肯，菜價不過是從原本低迷的價格，回到原本該有的水準罷了，與其說是豪雨讓葉菜價格暴漲，不如說是下雨讓菜價終於回穩了。

觀念釐清：

1.都是進口蔬菜，害菜價起不來?

事實上，像小白菜、青江菜這類短期葉菜，及花胡瓜(大黃瓜小黃瓜)等瓜果類蔬菜，因為不耐儲運，無法用進口來替代，市場上都是當季國產的。耐儲運的種類是甘藍(就是高麗菜)、結球白菜、根莖類蔬菜，但今年因為菜價低迷，根本就還沒有進口進來。

2.什麼是合理的菜價?

讓農民有合理的利潤，不至於血本無歸；也讓消費者能買的起民生必需品，才是合理的菜價，菜太貴了，影響民生，菜太便宜了，農民無法生存。

3.目前到底漲多少?

根據統計，今日臺北果菜市場蔬菜交易量1,415公噸，較前一日交易日1,321公噸，增加94公噸，增幅7.1%；平均每公斤交易價格34.2元，較前一交易日29.0元，上漲5.2元，漲幅17.9%。預期漲價心理加上中元普渡需求，這樣的漲幅在合理範圍內

4.台灣人吃的蔬菜哪裡來?

全台灣所需要的短期葉菜有90%由雲林縣來供應，其次是彰化、南投、台中、苗栗，本次豪雨主要肆虐雲嘉南高屏，短期葉菜價格當然受影響

根據氣象報導，豪雨還要下到下周三，葉菜雖然漲幅，但尚在兼顧民生的範圍內，希望大家多多疼惜農民，因為當蔬菜跌價的時候，農民也是虧損，雨前搶收起來交給中盤，農民也未必賺錢。

參考資料：

https://www.newsmarket.com.tw/blog/112032/
超大豪雨轟炸農田！農友隔空打氣「擦乾眼淚繼續再做」

http://bipub.afa.gov.tw/afabi_open
蔬果產銷資訊整合查詢平台

http://amis.afa.gov.tw/main/Main.aspx
農產品批發市場交易行情查詢

這篇下面的農民討論的項目，很有趣。

以花胡瓜(代號FD1)在2月21日的到貨量是除夕當天的5倍之多,根本無法短時間拍賣消化,而拍賣價當然只有年前的1/3左右.
而今年初寒流一波波來,作物生長很慢,許多抓尾牙搶收的瓜都延後到年後,蔬菜類就如文章所提,年前出不來,在過年期間的好天氣下生長快速,勤勞的農民會採收起來妥善保存,但終究在2/20一起出貨,導致2/21求賣掉就好的情況(每年一樣的戲碼)

然而盤商在春節後的開市能買就盡量補貨,但短時間根本無法消化掉(有人在2/21-23日開工上班上課時,一天多吃3碗飯+5道青菜的嗎?),再遇到2/24-26休市,又出現累積3天的菜量在2/27一起湧出,市場買氣當然就鈍

以花胡瓜.玉米(超甜白).扁蒲(花蒲)價格有逐步回穩,但甘藍(初秋)就還在往下走,並非每樣菜都是慘跌暴跌,只是部分媒體喜歡誇大用詞,間接更傷害到農民
所以每年都會遇到相同的問題,就看北農是否有更好的做法,希望能將影響降到最低,畢竟人家也是要休假的也是要陪家人,但是否要多招募人員因應休排假,或將假期分散到後面,就由主政者去決定,畢竟我還是小小農民,看他們吃飯的

小番茄到底有沒有影響?其實比說果菜類影響還低,因為我們通常年前採完一輪,年後繼續採,勉強可以渡過,對我們影響最大的問題是,過年到元宵節拜拜的機會多,主婦挑選祭品往往會排斥掉小番茄,因為習俗說番茄不可以拜拜,這才是我們番茄農最傷的地方
希望有朝一日能和芭樂一樣,一起當受歡迎的拜拜水果之一,秋冬番茄這麼好吃又高貴,拿來祭拜神明或祖先,才可以呈現自己的誠意啊^^