[爆卦]花糊幾多番是什麼?優點缺點精華區懶人包

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    2021-07-18 12:00:05
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    【龔成問答信箱】(Q21681-Q21700)

    Q21681:

    老師,上完你整個課程,雖然我仍有d唔明,但我想信每天一點一滴去溫習你既notes,我會一步一步進步

    我最感恩就係,依加個市上上落落,我都可以放心。因為你教識我,只要持有優質股,不用驚短暫股價既波動

    1) 其實之前教既市賬率,市盈率,現金流,折現率...要計數既部份,係咪知下就得喇?

    最重要係學會第6,7課既企業評估表,對嗎?

    2) 你功課590話每股盈利增長係負數,即是代表什麼?

    3) 老師,恕我能力偏弱,我唔識你評估表某些指標的意思,即是搵咩資料:

    -生意與盈利保障程度高
    -管理層理性
    -總負債÷股東權益<100%
    -負債的增長不過快

    4) 老師,除了590外,還做了669,1211,發覺自己做多了一點,開始知d數據去邊度搵,熟習了一點。

    但係指標好多都唔識做,唔能夠理性去分析,只主觀地表示 ✅或❎,甚至唔識做

    5) 老師,想問下英磅走勢,你有何意見?

    6) 老師,你課堂的第7堂內容非常豐富,如果分2堂講會好d

    想問功課

    7) 行業市盈率,照網站所示的寫下答案,還是搵返相近市值的股票公司作比較

    如六福網站show 行業市盈率是35.47。

    而其中 1856依波路 的PE 是710。另外,5間市值最大的股票(周大福,六福,周生生,冠城,力世紀),

    當中係無盈利的,即無shows PE,係咪只計頭3間的PE? 還是照抄網頁的數字?

    龔成老師︰

    1) 唔係,其實這幾個是一些較主要的分析方法。除左用企業評估表中,去判定一間企業長線質素外。

    我地都需要詐透過這些方法,去幫助我地計算合理值出來。因此,你係要比時間去了解的。但現金流折現法,會係較為複雜。初學者,可以先掌握其他幾個先。

    2) 這個負數,係代表每股盈利由2019年去到2020年,出現66.4%的倒退。

    3) 生意與盈利保障程度高︰好似一些公用股,市民基本上經濟好與壞,都要持續消費,故保障性會視為高。(六福0590︰算係一般)

    管理層理性︰這個你可以睇佢市場策略,和多年年報。例如公司已經負債累累,市道又不好,還盲發展,可視為不理性。

    又或者佢數年前,有些大計。但最終無疾而終,甚至朝令夕改,當經常有咁架情況,就算是不理性。(六福0590︰開店速度理性)

    總負債÷股東權益<100%︰主要睇長線償債能力,你可以係BOC網站,財務比率個頁,就可以找到。我地一般要求,少於100%為之好(第7堂SLIDE45)。

    但你留意翻,近年由於國際財報標準更改左。一些有較多租舖的業務,例如零售,好似六福這這類企業,我地會將個指標,調升為<150$%都接受。(六福0590︰34%)

    負債的增長不過快︰你可以用過去多年數據作比較,如果負債增長較快,而負債相關的指標又明顯變差的話,你就要留意。(六福0590︰負債不多)

    4) 這些係需要經驗去慢慢磨鍊出來,你預分析頭幾間,都係會有咁架情況。當你唔明,就睇翻NOTE,自己要多溫書,推論,之後真的都唔明就INBOX問我。

    開頭係會較困難,但當你累積到一定經驗,你就會知道面對不同企業時,分析應該係點做。

    5) 我對英磅無研究,比唔到實質意見你。但建議你除非有實際用途,否則唔好似貨幣,作為增值渠道。

    在投資的角度,外匯不是最好的投資項目,因為說到尾,這些都只是一些貨幣,即是「政府借據」,貨幣中期會以週期的模式運作,但長期來說,都是貶值收場,因為貨幣只有「交易價值」,並無真正的財富價值。

    而我地進行財富增值時,應該集中將資金投放在真正的資產,如物業、車位、優質股等。

    6)要研究下。

    7) 行業市盈率,我建議你找同業,最好係產品、質素、規模都相近的公司。你現時分析六福(0590),你可以用周生生(0116)、謝瑞麟(0417)、周大福(1929)作參考。

    依波路(1856)無論業務內容和規模,都不適合用作參考。加上過去幾年都虧損,令市盈率數據較異常,故不要將佢加入考慮之列。

    你用水牛網,找到這幾間企業過去10年市盈率的4個中位數。再用這4間企業市盈率的上下限,去取出平均值,就是行業市盈率。

    (即係4間企業的4個中位數,"最細"和"最大"的數字分別加起,再除以4,就是行業市盈率之上下限)

    行業市盈率約為︰10 - 14倍

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    Q21682:

    你好,請問對退稅年金有咩評價?始終感覺上好似長時間鎖住舊錢 係唔係比較適合上左年紀而又無咩免稅額既人?

    龔成老師︰

    年金產品,主要係提供穏定現金流﹐較適合退休人士。

    因為較年青人士,應先做好財富增值,這類產品就不太適合。

    但同時,你都要睇翻佢節稅能力,同你將同一筆錢,去投資所得回報作比較。

    因為投資回報始終有不確定性,而節稅金額和收取年金,係保證。若2者回報係接近,退稅年金就可以考慮。

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    Q21683:

    老師 你好,我手上現有1316 $13.7 有兩手, 1137 $16有1手 及圓通6123 $6.2有2手 請問可以繼續坐嗎?

    龔成老師︰

    持有一隻股票與否,唔好單單係睇中短期架帳面賺蝕,應從佢本質著手。就算而一刻帳面出現虧損,只要佢長線質素無變,照長線持有就可以。

    你以上3隻股票,都係有質素,若你係年青至中年人士,係適合你長線持有。

    耐世特(1316)本質中等,之前業績有點弱,但又唔算好差。你持貨唔算多,只係2手,照持有就可以。但因為質素始終不強,你預佢增長力之會係一般,不建議加。

    香港電視(1137)業務有前景,但你要留意,佢有兩點都存有風險的。

    第一,佢都會依靠人的因素,王維基成為了公司最值錢的資產,佢的想法好多,有生意頭腦。

    第二,這企業現時搞網購,有增長力的,但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢?故此股可投資,但不建議大注。

    圓通速遞(6123)本身係一家以香港作為總部的國際貨運代理服務供應商,業務已擴展至多個國家,並在亞洲、荷蘭及北美設立了幾十個辦事處。

    佢主要經營以下四項業務:空運及海運貨運代理服務、總銷售代理、配套及合約物流服務。

    早前阿里巴巴(9988)入股增持,令股價大上大落,這的確會令企業有更多發展,前景正面,不過,估值方面已難。

    因為這刻根本無法計算佢,之能賺多少錢,企業發展情況如果,只可以話好多不確定性,但股價就反映大部分利好因素。

    因此,這股雖然有發展,但同樣股價上是有風險,相信之後的股價仍會波動。你現時只投資小注,係無問題,但要明白風險因素。

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    Q21684:

    Hello Sir, 我上年喺股市最旺盛嘅時間下入市, 本金80萬, 今年2月由賺20萬到今日我已經蝕咗本金30萬.

    升唔識食糊, 倒跌至一個位係我覺得不能承受要止血我唯有放。而家我倉位得返50萬⋯⋯

    9618 $330
    1810 $25
    992 $10
    2269 $108
    388 $515
    1833 $135

    請問以上股票係咪都係好股?我唔等呢筆錢用, 我其實可以長期持有, 但係長線持有係咪都要止蝕?

    我知你比亞迪由$80跌落去你都冇放棄過...但係我冇這份信心

    Sir, 我應唔應該放一些新經濟股轉買舊經濟股?例如1299, 5..etc

    先謝謝你的解答

    龔成老師︰

    你同好多散戶一樣,都犯左個錯誤,就係覺得「買入價」﹐係一個神聖的指標。

    記住,不要用自己的買入價作為何時沽出的指標,也不要以回本後沽貨作為策略,同時,更加不要抱著「賺了多少就沽貨」這心態去投資。

    沽出是基於這股已偏貴,又或沒有前景,質素有問題,而絕非由買入價決定。

    相反,若你分析該企業的係有前景,就算中短期股價波動,令你有賬面虧損,我地都唔應該沽。

    你以上持股,都係有質素。但有個問題是,你太集中係潛力股類(除了聯想0992,其餘都係潛力股)。

    佢雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。

    若你係較年青,潛力股可佔約5成,餘下應用以下平穏增長股。但若你投資經驗較淺,潛力股比重,要再調至3成以下。到你學到一定投資知識,才慢慢調高。

    未來時間,你就要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。

    平穏增長股:盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、友邦(1299)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)

    匯控(0005)只係收息股,無乜增長力,如果你係較年長或者好保守,都可以加入佢。

    現貨要否沽出部份,去換碼至平穏增長股,要睇翻你組合大小。如果金額較多,你可以沽出部份換碼。

    但若金額較細,可能每隻只有1,2手,咁你照持有就可以,用新資金去令組合慢慢回復平衡,就可以了。

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    Q21685:

    龔成老師你好,本人女性今年32歲, 穩定月入6萬3. 戶口僅保持10萬儲蓄應付不時之需.

    以往旅遊購物月月清, 最近終想通生活目標, 學習緊斷捨離多儲錢增值自己

    經朋友介紹認識你, 希望學習投資重新出發

    背景:
    資產:3年前8成按購入5M新樓
    固定支出28k(供樓,家用,租金,保險)
    日常支出希望維持7k

    長遠目標:
    希望可以5年內換樓

    現在目標:
    想學習穩定增加資本, 等待時機買dream house (10M)

    本人BB班, 過往無投資經驗或概念, 完全唔識股票; 希望得到老師指點初部方向, 建立action plan 一步一步增加財富, 謝謝你。

    龔成老師︰

    首先,你要改變以往不好的理財習慣,你試下每日記低自己每項支出,再睇翻有無邊D係無必要,盡量空出多一點資金,去做投資增值。

    你現時有明確目標,就係細屋換大屋。由於你已有一間物業,我地現在要做的,就是透過優質股,去幫你累積一筆資金,達成你換大屋目標。

    你可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。

    以現時大市合理區狀況,你可以考慮用部份儲蓄,進行月供股票。你可以每月先用一半儲蓄,另一半就先儲起架策略。

    由於你投資知識不高,因此可較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注。此期間,你最好是努力提高投資知識,才慢慢增加翻潛力股比例。

    餘下現金就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。

    到5年後,你可以慢慢套現股票,去實行換屋大計。

    但緊記,我地財富組合,唔好偏重係個別資產類別,要平衡,樓和股票都要有。因此你換樓時,唔好股票盡沽,要留有一定數量,可以用來持續增值,才算理想。

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    Q21686:

    老師好,我而家最主要係糾結好唔好買樓,如果買嘅話幾時買,買咩價位嘅單位好。

    今年30歲,月入9萬,和父母住。每月支出1萬至2萬。

    現金儲蓄 210萬左右,強積金27萬

    投資方面︰

    大部分2800,有82萬左右

    最近加多咗啲水桶一,加埋大概50萬左右(不過好似有啲心急咗應該分細注啲注入)

    2800 - 平均價 23.2, 29000股
    3188 - 平均價 60.1, 1000股
    1810 - 平均價 24.9, 5200 股
    1177 - 平均價 8.31 , 13000 股

    788 - 平均價 1.12 , 80000 股
    0027 - 平均價 65.2, 1000股
    388 - 平均價 451, 100 股

    遲啲諗住加埋美股 台積電。

    而家亦都開始做緊月供:銀河,港交所,小米,中生 每隻5000蚊

    買樓方面,唔急住自住,可能都係當投資+- 收租

    自己一兩年後亦都有機會想搬出嚟租屋住或者住返買咗嘅appartment, 不過我就係度諗,買樓咁麻煩又要交差餉管理費,可能仲要比錢裝修。

    到底對我嚟講呢個係唔係一個合適嘅投資呢? 如果係嘅話我咁嘅情況應該買咩類型嘅單位好呢? 定係留返啲錢遲啲買股票好?

    龔成老師︰

    我地投資,除左要選擇一些適合自己的優質資產外,組合的平衡性,同樣都係好重要。

    若你無實際需要,我建議你先同家人同住,節省更多資金用作投資。若你無自住急切性,可先從投資角度去考慮,現時股市值博率相對樓市較高,加上你己有一間appartment,我地應先從股市這裡入手。

    以你30歲計,投資應以增長為主。你現時持有股票,和月供計劃,大致上係可以。

    但月供上,有少少偏重係潛力股(1810, 0388, 1177),風險會稍高。未來可以加入一些好似盈富(2800)的平穏增長股,令組合更平衡。

    另外,我建議你每月儲蓄最好可以做到,係收入一半,即係$45000。其中$25000作月供(加多一隻$5000平穏增長股),$20000儲起。

    平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)

    現時大市只在合理區,現金和股票,最好各一半。你現有資金可以用多少少入市(美股、台積電、港股都可以。)。餘下的資金,就等大跌市才動用。

    至於物業,現時香港樓市係合理區頂部,投資價值未算好高。但若你此期間,發現一些有質素,又平宜的旬盤,你都可以考慮用現有資金入貨,之後放租。

    因為,我地長線財富組合,唔可以偏晒係股票類,都要加入物業類,令組合更平衡健康。

    但由於現時物業值博率不高,你可以集中股票先。而買邊類物業,我會建議初階投資者,先從住宅開始。

    若資金較少,可以先入手較細單位(但最好都有300呎以上),但必需要有質素和投資價值。你可以睇我本<5年買樓4步曲>,會對物業投資,有較完整解釋。

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    Q21687:

    龔老師你好,我30歲,剛在美股損失了很多,差不多70%身家!現持有︰

    941*47蚊入
    6618*160入
    939*6蚊入

    現打算月供2800 和6818

    現金只餘下數萬元!

    你覺得可以嗎?還有機會番身嗎

    龔成老師︰

    係而個時候,你唔好先諗翻身問題。你要先想清楚,美股出現重大損失的原因。

    美股雖然近期係較波動,但不至於7成上落,所以你投資技巧和方法,一定係出左核心性的問題。

    記住,我地買入一隻股票,就等同買入一間企業,一定要知道佢質素、行業前景、財務狀況等,才去考慮否投資。

    當我地確認係值優質股後,我地會用平貴定入貨策略,並長線持有。而唔係做短炒,去賺差價。

    更加唔好用衍生工具,或者槓桿,因為好難玩,個風險會好高。

    你現時持有股票,都係質素。但中移動(0941)和建行(0939)只係收息股,增長力唔會太高,以你30歲計,有點保守,建議不要再加注。

    至於月供方面,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你每月5成儲蓄,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。

    你所選盈富(2800)係可以,但中國光大銀行(6818)都係收息股,唔係咁適合。

    選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。

    潛力股可選安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。

    你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。

    到你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成。

    餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。

    最重要係,你要努力學習正確投資知識。只要你能運用正確投資知識和技巧,長線回報一定會唔錯。

    而一刻你可以先做月供,但你再加大投資前,要先了解過往失利原因所在,才好再投入更多資金入市。

    ------------------------------------------------

    Q21688:

    龔sir你好,我是一個新手,想試吓買少少投票賺少少外快。我聽別人介紹買"美團"但不知從何入手,求指引

    龔成老師︰

    首先,你要清晰一個好重要的投資概念。我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。

    所以,我地投資一定係長線(3-5年,甚至更長),而唔係短期炒賣,去賺差價。

    美團點評(3690)有潛力的,過往一直虧損,到近一年,開始有正現金流,這是一個實質的利好因素,因為之前一直在燒銀紙,現時初步見到成效,不過,估值的方法好虛無,因為現時的市盈率仍過百倍。

    如果有利好消息,佢可以上好多,但如果估值修正,股價可太跌。

    只可以話,潛力是有的,現價唔算平,之前明顯貴,之後回翻好少少,大約合理區頂,不過,一定不能大注。小小注,是較好的做法。

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    Q21689:

    龔成老師,你好,最近在facebook發現到你的專頁, 發現你回答讀者問題 提供的意見務實而有用, 非常欣賞 。希望你也可為我提供一些意見

    本人32歲,未婚,與家人同住,沒有租樓壓力

    月入22000, 擁有積蓄70萬。

    一路以來都沒有意識到投資嘅重要,只係識儲錢擺銀行。 直至最近意識到錢擺銀行,遠追不到通脹。

    直至上月開始學投資,由於好多嘢都唔識 同唔了解,所以暫時都係偏向保守 型投資。

    1.)我放咗三十萬在銀行做咗個守約儲蓄保險計劃,年期8年

    8年後可拎到38萬x,平均年利率3.6厘

    請問老師你認為呢類型產品做得過嗎?定還是 只年期長回報少?

    2.) 想放十萬 在股票市場,暫時手持:

    中國移動一手
    香港電訊一手
    盈富基金一手
    中國銀行3988一手
    二南方納指500股
    (啱啱投資就遇著跌市😅)

    請問以上嘅組合可以嗎 或有冇更好的建議可供參考?

    3.) 另外想投資15萬 到保險公司購買基金或 月供 盈富基金/voo

    請問老師你會比較推薦哪一樣?

    我希望呢15萬嘅投資係比作一個中長線嘅儲蓄

    非常感激, 期待你回覆

    龔成老師︰

    1) 這類保險產品,係穏陣,但增長力好弱。持有太多,會拖慢左你財富增長力度。

    你若真係想保守點,持有係可以,但金額上要作出平衡。

    2) 當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。

    例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。

    以你現時32歲去計,應以增值為主。中國移動(0941)、香港電訊(6823)、中行(3988)主要係收息,增長力唔高,不宜持有太多。現貨可持有,就不要再加注。

    二南方納指(7266)係追蹤納指表現,納指升1%,佢會升2%。但相反,當納指回調,你架損失會係雙倍。這類槓桿ETF,我唔建你用,風險太高。

    若你想投資納指,可以投資美股Invesco QQQ Trust(QQQ) ,是追蹤納斯達克100指數,會較適合你。

    將來時間,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。

    如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。

    若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。

    3) 3者都可以,但由於基金一般都有一定收費,長線拖低你回報。除非你肯定佢長線回報,會明顯優於大市,否則你投資盈富(2800)或VOO,會較為理想。

    但留意,現時大市只係合理區,未到好平。資金一定唔可以盡用,而且係要分注咁,慢慢入貨。餘下資金,就等大跌市,才出手入平貨。

    ------------------------------------------------

    Q21690:

    Hello龔sir,我睇咗你本“股票勝經”,都成日睇你Facebook page嘅video同解答網友投資問題,穫益良多,多謝你!

    我呢排都買咗少少“安碩恒生科技”3067嚟長線投資。想請教吓,你點睇“華夏恒生生科”3069,同3067相唔相似?係唔係長線投資嘅好選擇呢?

    龔成老師︰

    華夏恒生生科(3069)主要係追蹤恒生香港上市生物科技指數之表現,係一隻不錯的ETF,值得長線投資。

    指數包含51隻成份股,當中有「藥品」、「⽣物技術」等公司。較為人熟識的,有藥明生物(2269)、京東健康(6618)、中生(1177)等等。

    隨著人口老化和人均收入增加,對優質醫藥的需求只會有增無減。此股都有質素,可作長線投資。但你預佢會較波動,最好用月供模式儲貨,並長線。

    但留意,華夏恒生生科(3069)和安碩恒生科技(3067)都係潛力股類,風險會較高。

    假設你算係年青,佔5成左右好了。若你投資經驗較一般,比重就要再下調少少。如果你係接近退休之年,這類股票風險太高,就不太適合你了。

    ------------------------------------------------

    Q21691:

    龔成老師,我有個問題請教一下,我是澳門的,我打算一年半後結婚,現在和家人一起住,結婚後大機會和老婆家人住,

    我比較偏向買鋪位,但可能要結婚後才夠錢,我是否應該在結婚前先用了青年首次置業先買個唐樓,到之後再用唐樓換鋪位?

    結婚費用我工作一年半是完全足夠的,買唐樓首期現在是足夠,但鋪位就不足夠。

    龔成老師︰

    你都可以用這個方法,以資產追資產模式,去先買唐樓,再增值後轉買舖位。

    至於澳門的青年首次置業計劃,其實我唔太清楚具體情況,細節位未必好清楚。

    但首先,你要睇翻這唐樓是否有質素和投資價值,唔好純粹因為個價你可以承擔,就盲目出手,最緊要睇佢升值潛力和租金回報率,是否合理。

    同時間,你要考慮你用左這個首置機會,你將來要自置自住居所時,就不能享受高成數優惠。

    另外,投資舖位,對投資物業技巧要求較高。若你這方面經驗唔係太多,你就可能要提升這方面知識,才出手會較好。

    若不買唐樓,你都可以考慮用優質股,去為置業資金增值,都係一個可行方法。

    至於結婚資金,你就不要用來投資。因為只有1年半時間,用來投資增值,風險會太高,最多只宜作定期存款。

    ------------------------------------------------

    Q21692:

    龔成老師您好,今日想主要問問好多人心目中既股王 騰訊 (700HK)。

    我有睇過有人問過700而龔成老師覺得依家係係合理區頂部。騰訊現時PE為29到,以historical 10年PE average 35到,我用個PE range 24.5-52.1黎睇,

    依家已經俾過往既十年黎講相當較平而股價區會由500-1050所以覺得580已經相對比較便宜,所以想問問龔成老師咩睇法?

    同埋龔成老師每次都基本上會叫人留有現金,係大跌市既市時候買入優質既股票。騰訊由高位770跌到依家580差唔多已經跌左25%。

    想問下依家係唔係到龔成老師成日講既大跌市,而呢個係買入良機長線持有?

    同時都想問下之前都係百度220蚊,姐係由高位跌左差唔多4成個陣買入打算長線持有。

    因為百度仲下跌緊到依家差唔多175蚊,上次220蚊買入又合乎龔成老師” 大跌市”的睇法嗎?

    謝謝回覆!

    龔成老師︰

    騰訊(0700)本身已經好大好大隻,要再高速增長並不容易,雖然手遊的長遠發展仍會不錯。

    但要帶動這股倍升,相信並不容易。所以,我地唔可以完全參考過往數據,要因應現有情況,作出合理調節。

    當你運用過往的市盈率作估值時,要留意翻環境與企業的情況有無改變,當一間企業有較高增長時,市場會比佢一個較高的市盈率,而騰訊5-10年前,仍處於好高增長狀態,到了今天,是中高增長狀態,估值當然會有調整。

    此股相信依然有唔錯增長力,但唔會去到以前咁高。而價算係合理區頂,如果你去到平,你預跌多3-4成,才算平宜﹐故現時未稱得上係明顯買入良機。

    百度(9888)有質素,有獨特性,長遠發展不差。

    佢係全球最大的中文搜索引擎「百度」的營運商,係內地用家搜尋資訊主要對口,用戶規模突破10億,百度App日活潑用戶超過2億,多個指標都處中國第一。

    百度在規模和質素上,一定係有。

    但我地唔好單純用比較現價和上次高位距離,因為早前科網股被熱炒,不少相關股票,都因而被大幅推高。

    我地應用翻企業本身價值,去衡量佢現時價格水平,是否合理。

    佢雖然已跌到$18X,但唔算係平,只是合理區頂至略貴水平。但長線有增長力,若無貨,現價小注投資係可以。

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    Q21693:

    龔成老師,一直睇開你嘅理財資訊,本人34歲,持有現金50萬左右,偏向增長組合。因為最近股市比較波動,所以想問吓老師意見。現持有以下股票:

    1810 200×23
    6618 350×130
    700 600×100
    883 6000×9.3
    1928 1200×32.9

    請問咁嘅組合係唔係有啲雜亂無章?想再增持1810同700,亦想加入823、981同2382,但未知合理價位同時好似業務有重疊。多謝老師嘅時間

    龔成老師︰

    你組合唔算好亂,整體上都有質素,係合你長線持有。

    中國海洋石油(0883),質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感,所以,如果長遠油價向上,佢都會增值的。

    雖然佢都有一定的規模及質素,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。

    石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態,沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。

    這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業,不宜持有太多。建議你沽少少,換至其他優質股。

    中芯國際(0981)、舜宇光學科技(2382)、騰訊(0700)現價算係合理區頂部,小米(1810)則是合理區頂至略貴,領展(0823)算合理區中上部。

    這些股票,若你無貨,而價可以首注。但有貨者,建議再等佢有明顯回調,才出手。

    小米(1810)、舜宇光學科技(2382)和中芯國際(0981),行業性質上有重疊,加埋不要高於組合3成。

    另外,你持股和目標股票,不少都係潛力股,佢雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。

    以你34歲計,潛力股可佔約5成,餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺,潛力股比重,要再調至3成以下。到你學到一定投資知識,才慢慢調高。

    未來時間,你就要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。

    現時大市在合理區,你50萬現金,可以用多10-20萬,以分注形式入市。餘下現金,我地就等大跌市機會,才出手掃平貨。

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    Q21694:

    龔成老師你好,我最近經常睇你fb專頁同書本,裡面學到唔少,宜家想付諸實行!

    我宜家22.5歲,工作左兩年半,現時人工26k,每年大概會加1.5k,開支方面: 每月家用10k, 儲蓄保險每月供款2.5k (為期五年,已供了兩年),

    還有每月日常消費大概3k,剩下用作儲蓄/投資,我目標係二十五歲時有一個穩建成長及帶來現金流的投資組合,

    而帶來嘅現金流則可用作再投資、儲蓄或支付日常開支, 例如每月交通費。

    我本身對股票幾有興趣,炒左股一年半,雖然會自己研究下圖表、聽下財經節目,但係暫時都係輸錢,加上工作關係唔可以經常睇實個市,而且有時心理壓力都大,

    因為有時啲股票好波動,可能幾日已經輸一兩成,所以我想改變下我現有嘅投資方法,以下係我嘅方案:

    1. 自行睇位分注吸納科技ETF 3067, 剛在16.5入了第一注,每跌10%加注

    2. 月供股票,每月供款金額約$10000
    從以下每個板塊挑選一至兩隻月供,每隻供款金額約$1000-2000

    - 穩定增長+收息為主 (第二個水桶)
    消費板塊:1044 上月已開始供, 想加914可以嗎?
    內房板塊 : 813 or 2007 (二選一)
    金融板塊:需要包含嗎?如需要,心儀2628 or 659

    - 高增長 (第一個水桶)
    生物醫藥板塊 :1833 + (醫藥ETF?)
    可再生能源、環保板塊: 未有特別心水(916?6865? 586?可以嗎?)
    物管板塊: 823 or 3319 or 1821 (三選一至二)
    科技板塊:981,1810,2382,9988,9618 (五選二至三)

    每隻股嘅供款金額應該會一樣(e.g大概每隻$1000)但係有些板塊會供多於一隻(例如科技、消費、醫療,因為我較睇好這些板塊或者裡頭潛力股較多)

    所以7個板塊投資嘅金額唔會係平均14%(100÷7),反而有啲佔比會重啲,有啲則輕啲

    想問這個投資方案可以嗎?

    還有我現持有以下股票,打算將部分分批賣掉,套現出來的現金打算儲下來留在跌市時分注吸納或用在月供

    6186 2000股 買入價 24
    2318 1000股 買入價 50
    6865 1000股 買入價 34.5
    285 500股 買入價 43.85
    7226 1000股 買入價 9.96

    189 2000股 買入價 7.5
    6601 1500股 買入價 9.2
    6049 200股 買入價 69
    6110 1000股 買入價 12.6

    2333 500股 買入價 23
    3319 250股 買入價 35.2
    9888 50股 買入價210

    想請教下你,謝謝

    龔成老師︰

    你過去的投資方法和理念,都唔係咁正確。

    我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。

    所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。因此,我地唔會係用睇圖表,這類技術分析方法,更加唔需要成日睇住個市。

    另外,當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。

    例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。

    以你現時22.5歲去計,是財富增值的黃金時期。

    你重點唔係要現金流去再投資,而係直接集中係一些較有增長力股票,去累積一筆財富。

    "保險"只係理財中防守部份,買足夠保障就可以,增值可以留比優質資產(如優質股、物業等)去做。買太多,只會拖慢你財富增長力。

    現時,你自行睇位分注吸納安碩恒生科技(3067) ,這方法可以。

    月供策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。現時大市只在合理水平,除了月供外,每月都要留有一定資金,等大跌市才掃貨。

    選股上,你上述板塊都可以。但內房負債較較高,不宜持有太多。而且一些不確定性較高的股票,都唔建議用來月供。

    以下是一些較有質素的月供組合,你可以從中參考。

    你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。

    潛力股可選安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。

    如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。

    若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。

    至於持股方面,如果有質素,我建議你長線持有。若你想留一些資金,捕捉大跌市機會,可以新資金來做。

    怛留意,XL二南方恒科(7226)產品之投資目標為追踪恒生科技指數每日表現兩倍(2x)的投資業績。

    雖然我長遠認為,恆生科技指數正面,但中短期可以較波動,由於這基金有槓杆,就會令價格更加波動,其實有風險。

    我會較建議投資無槓杆的恆生科指ETF(3067),始終較好。

    東岳集團(0189)、滔搏(6110)質素中等,唔建議持有太多。

    朝雲集團(6601)不確定較高,不宜持有太多。若現時只佔你組合一小部份,可以持有。

    ------------------------------------------------

    Q21695:

    老師,我這次的置業目標,計畫的使用的方法會較為特別,我想和你分享一下。

    我即將39歲,月入$29000, 已婚,有1小孩(即將6歲)。

    我有1個物業(屯門兆康苑,已補地價),管理費$700, 做按揭時是自住的,現時已出租(月租$10500),按揭利率為H+1.23%, 2019年轉按了,轉按時銀行估價540萬,我借了6成,供款期為30年。此物業我在2010年買入,當時樓價115萬,做7成H按揭,一直收租至2015年結婚後自住。

    我太太即將36歲,月入$36000, 2019年購入屯門新樓御半山自住,樓價666萬,做6成按揭,按揭利率為H+1.23%, 30年供款,管理費$1900.

    現在我打算購置第3個物業作投資(名義上是我外父自住用途)。

    我外父和外母現聯名持有1個私樓物業(深井碧堤半島)作自住(已完成供款),並持有1個該屋苑的私家車位(已完成供款)。

    他們本身是舊制已退休的公務員,有長俸,外父(即將61歲)的長俸較多,有$30000, 我跟他們談過我的想法,但要他們將現聯名持有的物業改為獨名持有(外母持有),然後當我看中物業時,我外父便可用首置名義(投資)入市

    若他能通過壓測的話便可做到9成按揭(樓價800萬或以下),30年供款,供樓戶口要用他名下的,直至按揭總額還款至低於6成方可改為我名義的戶口供樓,當然,所有相關費用,包括供樓會由我承擔。又假設我外父的長俸過不到壓測,也可加我做擔保人,但便只能做8成揭揭。

    這樣,我便能合法地做到我想做的。這個物業會由我打理一切,雖然名義上不是我的,但我太太是獨女,就算當我外父、外母百年歸老後,物業仍會被視為遺產留給我太太。

    這第3個的物業(嘉輝花園)我會出租,實行以租養樓。

    龔sir, 對於我的計畫,不知你會有何評價。

    而我和我太太預計會60歲退休

    龔成老師:

    方向不是不可,但有幾點要講翻。

    第一,你地(我以整個大家庭作單位),將會持有4個物業(連同你外父外母聯名那物業的計),在整個財富配置中,其實出現了集中風險。因為我地投資,其中「平衡」都是好重要的,加上香港物業增長力最高的年代過往,我預期往後10年、20年,將會是平穩增長年代。

    因此,如果從財富配置的角度,投資其他項目的回報,以及對整體財富的平衡度,將會是最好的。

    第二,當涉及的人物愈多,就愈容易出現問題,始終大家都會有不同意見,每個人都是獨立個體,因此,如果日後有甚麼問題出現,會對你地的關係有所影響。

    第三,壓力測試,我都唔能夠講得好清楚,佢是否能過關,你最好問清楚先好進行。

    第四,買樓有一個好關鍵因素,就是「供得起」原則,如果樓市及租金下跌,你地的防守力如何,如果有一段時期租不出,你地的資金是否頂得住?

    至於大方向,其實可以,但你地要明白上述的風險,大家都有共識後,先可以進行。

    至於嘉輝花園,可以的,有質素。

    ------------------------------------------------

    Q21696:

    老師。其實968呢隻股似唔似資源股,價格比市場影響。因為記得上堂老師不太建議投資呢啲股。

    龔成老師:

    有少少影響,因此在價格自主能力方面,未能去到好強。不過,我地要睇翻佢本身有無技術,如果擁有技術的話,其實佢能否以較低成本生產到產品。

    同時,能生產到較高質的產品,這就會產生了產品價格的差異性,反映企業有質素。就能跳出課堂所課,無法加價的問題。

    因此,你在分析時,要小心分析佢的技術,是否行得較前,以及往後的技術發展如何,這是決定企業有無質素的關鍵位。

    ------------------------------------------------

    Q21697:

    老師,多謝你回覆。其實我由細接觸好多活動都揾唔到自己真正興趣,直到大學期間睇左富爸爸本書改寫左我人生同觀念,就瘋狂睇其他理財投資書,開始決定長遠目標和寫成功日記,我可以樂此不疲連續睇書,就諗呢個係未我興趣但又害怕(當時中係由窮人思維變緊富人思維中)。

    直到網上遇到你,你完完全全教我地點樣實行,開始接觸股票,睇你著作,呢個時侯我已經好肯定咁揾到自己興趣(想成為專業投資家)同人生價值,生活習慣,思維幾年內睇到自己變化好大,亦同身邊人分享理財重要性同推薦你網站。

    見到佢地有改變 自己好滿足同開心。我想激動分享既係你地好偉大!啟蒙左我,來來回回咁多年我終於揾到自己目標,好開心!

    我亦知自己揾唔到全職一時既低落,調整心態,唔會花時間諗(曬時間),自己能力范圍亦會幫助其他人,相信你同其他作家都希望會見到呢個乘的效應!好啦!

    知道阿SIR貴人時忙,我知我多野講,但太激動所以想同你分享,感謝你同其他作家,感恩遇到你地!

    龔成老師:

    其實你自己都好明白方向,只是一些短期問題。

    你知唔知,決定一個人是否成功,不是睇佢順境,是睇佢逆境,如果一個人要對逆境,都能夠保持正確方向行,做出一些對自己長遠利好的決定,這類人成功,只是遲早的問題。

    加油啦!

    ------------------------------------------------

    Q21698:

    呀sir 我現家重整左股票組合

    9988@242 2手
    285@47 3手
    1810@26 5手
    1211@178 1手

    我草緊錢準備跌市加倉,但如果到時資金有限,我加倉次序應該點排好,比亞迪其實好想加先,因為得一手,唔該晒呀sir幫我解答

    龔成老師:

    你所持有的,都是有質素的股票,可以長線投資,無問題,最緊要唔好太著重短期股價上落。

    另外,你出現了集中風險情況,同一系的公司,不能太多。

    同埋,你整個組合都是潛力股,你應該加入平穩增長股,去平衡整個組合。

    所以,你加倉時,應該加入其他。如果想加入上述的股,要跌更明顯下跌才出手。

    ------------------------------------------------

    Q21699:

    你好龔SIR,小弟剛睇完《股票勝經》,而家睇緊《50優質潛力股》,暫時只買了幾隻你比較常推薦的潛力股(2800, 0823, 0012, 1928, 3319, 3918)每隻目前都係入唔1-2手

    部份都有輕微升幅,部份好似因為之前美國提及是否加息而出現跌市,所以有下跌,想請教一下點解只係討論美國加息與否,都會對股市咁大影響,小弟只了解過對樓宇按揭利息有影響,如果美國真係加息,是否會做成大跌市?

    另外想問一隻股票,虎都(2399)早前見阿里巴巴同虎都旗下公司合作,這隻股票是否有潛力?但見最近股價一直大跌,這股值得投資嗎?

    希望龔SIR可以提供意見,謝謝

    龔成老師:

    你上述持有的股票,都有質素的。

    可能你會見到股價之前升,之後跌翻,但其實唔需要太過理會。

    至於投資市場,一向是以一個「預期」的模式運作,即是說,不是發生了才反映,而是預期之後點發生。

    美國加息,理論上會對樓價有影響,會下跌,因為供樓的成本增加左,但要睇到時加多少,如果加幅不大,根本無乜特別影響。

    加上香港樓的供應不足,需求大,因此樓價下跌根本有限。

    至於虎都(2399),擔心佢炒作多過實際,唔好比一D表面因素影響,要睇企業的實際發展。暫時唔太建議投資,風險高。

    ------------------------------------------------

    Q21700:

    龔sir, 你好,想請教一下我有2百萬想放入股市買入一些收息股來做被動收入,請問有什麼股票現在可買入/介紹?

    而我會分開十期,每月買入二十萬元股票,這個方法好嗎,還是分開五期,每期四十萬較好?

    我現年46歲,打銀行工,有供緊樓。想將這些被動收入補償供樓利息的支出和增值。

    下列是而家月供股票

    $2000 - 66 (平均價 42.77)
    $4000 - 2800 (平均價 26.12)
    $2000 - 1928 (平均價 32.59)

    我仲想問吓,呢$2,000,000嘅投資應該買入幾多隻股票呢,五隻會唔會太多?我大概希望有 5% - 7% 嘅收入。謝謝

    龔成老師:

    你46歲,可投資平穩增長股,加收息股,你不用100%投資收息股,因為你這年齡仍有財富增長力。

    我會建議你分10期,每次20萬,分12-18個月進行,慢慢分注投資,能將買入價平均,你可以投資5-10隻股票。

    你可以建立一個收息股的組合,目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)都可以。

    如果你能承受到風險,有些更有超過8%、10%的高息股,但股價就略有風險,要自己衡量,佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,只能小注)。

    現時月供的,可以保持,長期進行就得。

    要留意,你不能用盡所有現金,要同時留有部分資金,等機會投資。

    ----------------------------------------------

    若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。

    另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。

    由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。

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    2021-07-14 22:19:52
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    [沒有誰比誰高貴](六之五)

    反修例運動此前多場審訊,不論是襲警、藏武器、暴動案,在法庭裡的檢視方法,採取視覺較微觀。示威者在這條街被捕,隔一條街發生的事,不會視為相關。時間上檢視也收得狹窄,例如7.21元朗襲擊,或831太子站事件,示威者受事件影響之後上街,法庭不會視為有參考價值(relevant).

    然而國安法第一審,唐英傑開電單車涉衝向警察防線,車上插了「光復香港。時代革命」旗幟,案件搬到法庭,被提升到「恐怖活動」「煽動他人分裂國家」層次。

    法庭對刑事案件審訊,多檢視可觸摸之物,如翻看閉路電視、檢視直播片段、化驗被告背包或手袋的物件。

    但驗視一句話的意義,用甚麼方法,拉闊到歷史何年何月,翻查幾多本字典,還是要揭開人腦看看人的思想?

    早幾天,辯方專家證人,港大學者李詠怡當被控方逼問舉殖民旗的人心裡想甚麼,梁天琦設計口號的心底意思。Eliza一度在庭上表示:「我沒法子有讀心術 (I am not a mindreader).」

    如何去讀一場社會運動的集體心理?社會學家,明顯和法律專家有不同看法。

    這天,彭寶琴法官問及Francis,他如何理解「反修例運動的時間線(timeline)」。作為專研社運的學者,Francis認為運動由2019年6月9日開始,延續至大約2020年中,但難說某一日正式結束。彭官反問:「逃犯條例不是撤回了嗎?在2019年9月條例撤回後,李教授你仍然覺得運動繼續下去?」Francis說是。

    彭官亦問Francis,「你在問卷中問示威者,那一個口號有代表性,但每一個集會不是有主辦單位嗎?大會不是有他們的主題?」(亦即民間所謂的大台)

    Francis回應道,每次遊行雖有個別主題,但整場大型反修例運動不只是個別遊行。「例如人們最初對『齊上齊落』口號感到有共鳴,因為此口號表達了整場運動裡,示威者感到的團結精神和聯繫感(togetherness)。很多時候,口號不是直接與政策訴求有關,而是表達示威者的情感和感受。」

    這天,辯方專家證人,中大新傳學院教授李立峯Francis進入第二天作供。高個子的他,頭髮長及頸,穿了淺灰色西裝外套,外套布料質地有反光效果,西裝上的縐紋特別顯眼。他出現在證人枱時,拿着橙色的布袋,把厚厚的文件塞在布袋內,擱在證人枱。

    Francis喜歡把手踭擱在枱上,竪起前臂,長長的手指揮舞着,談起他熱愛的社科方法論,語速越說越快,微微地左右搖動帶輪辦公室椅子。法官不只一次請他說慢一點。

    有些時候,三位法官們發問的問題,比雙方大狀們更多。

    Francis說,曾向全香港市民抽樣撥打電話作民意調查。為了要有隨機性,撥打住戶家居電話時,會向聽電話的人問,若家居住戶多於一人,那一位同住者的生日日期較接近,則邀請該人來回答民調。

    唯一的男法官陳嘉信,手指之間常夾着筆,雙眉上下舞動,立即發問:「為何打電話去家居要這樣問,而手機則不用問?」

    Francis解答道:「在外國,曾有研究發現,在家庭中負責接電話的人,永遠都是家庭主婦。」法官杜麗冰聽到後,臉上綻放出會心微笑,更向陳官互相交換笑容。Francis續說:「又或者是年輕人搶着電話聽,這樣,民調做出來就會有偏差。」

    另一個社會學方法論的提問,也是由陳嘉信法官追問出來的。Francis團隊亦曾於廿多場遊行或集會活動中做現場調查。調查員會被分派在集會或遊行現場,邀請參加者填問卷。

    但隨着運動變得更流水式,出現更多變數,甚至出現衝突。為了保護調查員安全,例如7.27元朗遊行,他們會派出少量資深調查員到現場,派發含有QR Code的單張,示威者可以事後上網填寫。

    無論是代表控方的周天行檢控專員,抑或法官都問Francis,讓人拿單張回去跟QR Code填問卷,怎樣肯定填的人真是去過現場?

    陳嘉信法官問:「你說,填問卷的人很熱心,你怎知他們會不會『熱心』過頭,上網虛構答案?」他雙手在空中比劃着括號,把「熱心」二字強調。

    Francis說,他們巧妙地在網上問卷中加入了一條題目:「這天在那一個示威地點加入隊伍」,亦有一個選項是:「我今天沒有參加遊行」。填表者並不知道,研究員會剔走沒參加遊行的人的意見。

    「他們填的時候,不知道這條題目若答了,其實篩走了自己,最終我們便可以只分析參加過示威的人的數據。」三法官聽罷,明白學者一早想到這些漏洞,點頭表示明白。

    法庭裡,尋找「光時」意義之旅,控辯雙方均花心力指斥對方研究方法有漏洞。

    代表律政司的署理刑事檢控專員周天行,嘗試從Francis的研究裡,找尋不足之處。Francis和團隊以5種研究方法:全港性電話民意調查、示威現場問卷調查、焦點小組、連登討論區大數據分析、公共討論分析(時評人在傳媒的言論),多管齊下來理解社會運動中口號的意義。

    周專員指,調查大部分於2020年初之前進行,而本案發生的日子(2020年7月1日)之前一段時間,即2020年2月至7月,Francis沒有相關研究。周專員問:「沒有任何事阻止你進行更多研究吧。」

    Francis指,當他自己知道要做專家證人時,已是2021年4月底,時光追不回了。「我不能坐時光機回到過去(I cannot travel back in time to do it.) 周專員堅持追問,可以做電話民調呀。此時陳嘉信法官插嘴表達其看法:「即係你叫李教授在2021年問番啲人9個月前在想甚麼?」

    Francis望着陳官說:「你說的我認同,即使可以問,搜集回來的數據也不會可信。問人今日在想甚麼會較可信,你問人一年前想甚麼,可信性甚低。」

    周專員轉以「以子之矛」嘗試再去進攻。「你曾說過口號的意義會隨時間改變,你在案發前一段相關時間,無研究喎。」Francis再解釋,除非遇到重大事件,口號的意思隨時間改變,基本上是以年計,或以十年計,「口號意義改變,並非分分秒秒在變動」。

    Francis在庭上首次披露,他團隊進行的「連登討論區」大數據研究,份量之浩瀚,他和團隊從連登「時事台」從2019年6月到8月21日的討論帖子及回應留言,涉及2千5百萬個,電腦檔案足有38GB。

    周專員從枱底拿出幾疊白紙,原來他的團隊從連登討論區,人手萃取了一些帖文,叫Francis即場示範如何做Coding (編碼)工作。

    西裝骨骨的Francis翻閱着文件,開始說:「呢位網民【四葉妹妹】有提及過「光復香港。時代革命」沒提及「港獨」及「五大訴求」,可算為「1, 1, 0, 0」; 網民【英國男孩】完全沒提,電腦會記為「0, 0, 0, 0」;這位【草尼馬仔】貼了光時旗的照片,不含文字留言,我們技術上沒法認出。但不改變們這個整個研究方法的合理性」。在嚴肅法庭,聽到鬼馬的網名,旁聽者都忍不住笑了出來。

    控辯雙方過招,誰的「方法和總結」算是合理,光時究竟意義何在,是否違犯國案法?

    Francis今天較完整披露他的看法。他認為,控方專家劉智鵬教授,以歷史及語言學角度去看「光時」這口號的意思,作出一個聲稱,就是「『光復香港。時代革命』這口號,只有唯一一個解讀,並為所有人共知」,「但我認為劉教授沒有提供充足證據去證明這個聲稱」。

    Francis解釋,劉教授報告中用了「necessarily」一字,即口號詮釋的唯一可能「必然」是這樣,這是Francis自己認為需要用多種社科方法驗證的假設。

    口號究竟是由喊的人那端衍生意思,還是從接收者那邊決定意思?

    陳法官指,他理解控方劉專家報告中指的是,「喊口號的人懷有分裂國家意圖和目的」。但Francis卻說,喊口號基本上是一個「傳播行為」,不只是一個人單方面「個人表達」那麼簡單。

    一個口號喊出來,是由嗌的人承擔意義發送者責任,還是接收的人也有份貢獻意義?如此哲學性問題,在法庭的空氣裡交鋒。

    Francis又像在講課一樣,「作為傳播學者,我認為,喊口號是一個溝通行為,不只是一種自我表達。我嗌一個口號,會考慮接收者如何理解。」

    小個子的法官杜麗冰,左手手指戴了綠寶石戒指,她一邊說話一邊以手部語言輔助她的比喻:「好像我跟一百個人說,我喜歡西瓜,有人會覺得我愛吃紅色的生果,另一個人覺得我愛吃綠色皮的水果。我發送一個訊息,但別人接收不同。」

    Francis補充:「不止這樣,說話的人會小心用字。例如有一句句子意義明確,另一句句子的意義含糊,如果我要表達自己,減少誤會,我會選較明確的那句。」陳官提出,智力不同的人也會用字不同。

    Francis反駁:「不只,也看大家出身甚麼背景,像你們法庭背景的人理解『引導性問題』(leading question)和我們社科人便不同,不只是智力差異的問題。」聽到這句話,杜官和陳官都作深思狀。

    控方曾挑戰,指若文字意義多樣,人們便沒辦法溝通。Francis在此反駁:「劉教授說,人們會跟社會慣例(convention)去用字,但問題是,社會有很多慣例。文字使用很複雜,也有修辭學(rhetoric)作為一種慣例。劉教授把語言意義解得太過死板(too rigid),語言意義多樣,修辭令人們變通調適,否則世界便沒有創意寫作了(creative writing)。」

    控方周專員指出,劉教授也有其「證據」,就是警方跟據示威錄影片段,數算有多少次出現「光時口號」,而這口號與「顛覆元素」如港獨訴求、暴力行為同時出現。Francis反駁,這數據只在「點算上」可靠,但兩件事同時出現(co-appearance),並不等於有關。

    Francis用一個生活化的例子,說明兩種同時出現的東西,無必然關係。「在大學,學生在班房可以自由入座,兩個大學生每次課堂都一起坐,可以解讀為他們是朋友;但在中學,課室座位是被編排的,兩個中學生常並排而坐,只能說他們是一起坐。」

    然後,Francis就望着控辯雙方大狀的方向:「就像在這個法庭,李先生和周先生也一起坐,要考慮這是個法庭場景。」眾笑。

    至於示威場景,有其特性,Francis解釋:「好像每年香港七一遊行,於同一個示威裡出現的團體,訴求可以不共容。如性小眾、勞工及外傭團體也會各自有訴求。」

    即使大型示威有一些共同訴求,各人理解也有差異。Francis指,他有研究2014雨傘運動,其口號為「我要真普選」,「但落實到具體解釋,甚麼是『真』的普選?『真』字既開放又抽象,讓人各自己想象。」

    文字容易於不同場景被誤解,Francis特別澄清了一個可能的誤會。焦點小組討論的指引中,研究員需要留意討論覆蓋不同範疇。其中一個範圍呈在法庭文件中,寫道:「社會運動意識形態和激進化(social movement ideology and movement radicalization」。

    Francis特別澄清「激進」二字的在的學術意思:「激進化,在研究社運學術世界裡,意思是與社會常態的距離(deviation from social norm ),涉及更重大改變的意思,並沒有『好與壞』的評價。」

    「好像反修例運動最初,有人要求『成立獨立調查委員會』,這訴求較溫和,因為過去香港也曾成立過,相比起來,『解散警隊』這口號則較激進」。陳官補充:「即是要求更徹底的社會改變。」

    陳官亦引述文件中的資料,好奇地向Francis查問:「為何你認為『光復香港。時代革命』比『五大訴求』更激進呢?」Francis解釋:「修辭學上,『革命』比『訴求』所涉及的改變,幅度更大,這是明顯的。」

    在香港的刑事審訊上,「不爭辯事實、客觀存在」是常用術語,去指控一個人做了一件事,作為刑事案的入罪條件。然而一支旗,一句口號,如何建基於事實,使用這種法律語言,又出現了奇特的交雜和火花:

    周專員指出,警察報告中點算示威口號出現次數是「客觀、不爭辯的事實」。

    Francis反駁道:「你們只是提供了口號在示威現場,曾出現過的這個事實。」

    周進逼:「你們只是倚賴別人的意見。」

    Francis:「我們紀錄了人們表達意見的這個事實。我們分析的文章、人們論述過這些意見,都是一種『社會現實』(social facts)」

    周再問:「你是否同意,劉智鵬教授報告裡,他對光時口號的解釋,是對的(correct)?」

    詮譯變成了對和錯,二元對立,二選一,社科學者抗議了。

    Francis:「我們的總結是,口號是開放的,抽象的,不只一個解釋,每人有每人的論述。我不會評價一個時評家對口號的解釋,正如我不會評價焦點小組裡一個平凡人的解讀。(I wouldn’t judge)我不會說,這個人的解讀是正確,這只是他自己的說話 (I wouldn’t say if this guy is correct, it is his own articulation)。」

    周不放棄:「你不會異議,若我說劉智鵬教授的解讀是對的。」

    Francis斬釘截鐵回應:「我會異議,問題並不在對與錯」。

    杜麗冰法官嘗試插話,問Francis:「你會否覺得劉教授可以作這樣的解釋,即使你不贊同其解讀?」

    Francis說:「我個人不會對口號作這樣的詮釋。劉智鵬教授的詮譯,只是『其中一個詮釋』。其解讀的地位沒有特別高,也沒有特別低。相比起某一個時事評論員,或者我們焦點小組的某一個參與者。」

    周天行在盤問到最後,拋出了這個問題:「我說,我方對口號的理解方法(approach)更可靠。」

    Francis噗哧笑了,全場亦爆出陣陣笑聲:「哈哈,肯定不是。警察在『點算口號』上或許是可靠,但我挑戰警察報告中『對數據的理解』,當口號與顛覆元素共同於示威場合出現,根本不是支持口號有顛覆意義的證據。我對警察報告是完全不贊同。」

    此時,周天行專員彎腰,跟坐在他旁的同事耳語了逾三十秒。

    周專員回過頭,橫空拋出這句話:「我向你指出,你的報告不可靠,不相關。」

    Francis咬字清晰,語氣肯定回應:「我的報告,既可靠,合乎標準,亦相關。」

    誰的解讀更有權威?控方專家認為喊口號的人必然意圖顛覆;辯方則指出,口號是開放和曖昩的,任何人的解讀,都沒有比另一個人的解讀更有權威。

    一支旗,八個字,意義之爭,連繫着多位國安法被告的命運。

    國安第一被告唐英傑,身型壯碩,年輕的他坐在犯人欄,由幾個懲教署職員押送。

    唐的學歷不算高,是一位日本餐廳的厨師,然而穿着深色西服的他,還押了一年後,出席他自己的審訊,連日聽學者解讀他舉過的一支旗,都堅持翻閱着厚厚的法律文件,專心地聽着耳機,坐在他旁邊隔了犯人欄的翻譯先生,即時以廣東話傳譯。

    「Rhetoric….修辭學」英語對話,小聲的廣東話,在法庭後方響起了,兩條聲道有些重疊。

    幾名穿墨綠色制服的懲教署職員, 和唐一起坐在寬闊的犯人欄內。懲教職員的身體,慢慢挪移越近唐的方向,他們偶爾也竪起耳朵,跟進學者們的辯論進程。連穿着保安制服的叔叔,都聽得懂英語,都留意到辯論擦出火花,露出驚訝的表情。

    八個字,有罪還是無罪,全城關注。誰的解讀更高貴?

    時鐘已到下午四時半,明天Francis繼續作供。

    ***
    國安法首審專家證人系列(六之一):[Regime & Redeem]
    7月2日控方專家劉智鵬作供
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    國安法首審專家證人系列(六之二):[Just Do it]
    7月9日辯方專家李詠怡作供
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    國安法首審專家證人系列(六之三):[過去與未來]
    7月12日辯方專家李詠怡作供
    https://www.facebook.com/wwviviantam/photos/a.1435553239866430/4237523026336090/

    國安法首審專家證人系列(六之四):[知行合一]
    7月13日辯方專家李詠怡及李立峯作供
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    國安法首審專家證人系列(六之五):[沒有誰比誰高貴]
    7月14日辯方專家李立峯作供
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    國安法首審專家證人系列(六之六):[選櫻桃的人]
    7月15日辯方專家李立峯作供
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    (圖為辯方專家證人中大新傳學院教授李立峯離開高等法院)

  • 花糊幾多番 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-23 14:36:00
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    【加固分享長文】
    1. 現時飲食方案:早餐奶-> 返瞓->早餐糊-> 午飯粥仔->下午奶-> 瞓晏覺->晚飯粥仔-> 再瞓-> 夜間全奶

    2. 喺眾多嘅加固方案裏面,我仍然選擇咗最傳統嘅spoon feed ,原因好簡單,因為「臣妾做不到」。加固初期只有我一個照顧佢,屋企仲有兩隻貓,食完飯嘅場景真係不能夠太混亂,但係一般正常洗碗係可以嘅,因此我選擇咗一個我handle到嘅方案。

    3. 加固極初期全部食 HiPP HK 嘅輔食,米糊、粟米糊、士多啤梨cereal、蘋果cereal等等,因為你唔知佢食幾多,亦都行唔開,所以加少少奶就食得,份量隨時可以調整,亦都冇儲存嘅問題係非常好,開頭可能真係食幾啖就唔肯食要飲奶。留意番米糊嘅品牌好重要,因為好多都驗出含重金屬。

    4.我係好保守嘅,新鮮食物試好耐先至加第二樣,因為驚佢敏感,米糊食慣咗之後我就會加啲南瓜、香蕉、番薯(唔肯食),但係仍然係同一個米糊底

    5. 跟住係時候入手一部 Beaba HK ,因為佢可以試多啲唔同食物了!我會用薯仔做個糊底,攪啲椰菜花、西蘭花等等進擊的蔬菜餵佢食。相信唔使我介紹大家都知道呢部機可以一次過蒸熟絞碎,到而家佢開始食肉,但係仲未食到免治(會發脾氣),我都可以用來絞碎俾佢。

    6. 講起食肉,就要講吓粥仔,最初期嘅粥仔都係加啲蔬菜蓉、紅蘿蔔茸等等,但係到加瘦肉嘅時候,最初可以切片,煲好嘅粥就夾返起啲肉,淨係以肉汁嚟煲粥,後期就可以攪埋啲肉俾佢食,而免治嘅質感暫時係佢最討厭嘅。

    7. 如果你問我下一步,相信spoon feed嘅弱點就係小朋友未必懂得自己進食,所以我又開始物色唔同嘅BB匙羹,要開始教佢自己用匙羹食,希望一歲左右做得到。

    其實新手媽媽個個都跌跌碰碰,我好幸運有伯娘幫手,最近亦都有遮遮喇真係輕鬆啲,你哋喺加固路上又有冇遇到啲咩問題呢?

    Babycook Beaba HK from
    Mothercare Hong Kong

  • 花糊幾多番 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的精選貼文

    2020-09-23 13:26:53

    【做生意 - 時間是你朋友或敵人?】

    人生最難逆轉的就是時間。做生意,它是你朋友或敵人,好重要。 你現在經營的生意時間又是朋友或敵人呢?

    全文內容:

    前幾日同幾個朋友食飯交流下創業心得,佢哋分別做健康、香水、同埋 party room 生意。 仔細傾過乜? 始終係商業秘密,唔多講啦。

    但整體上,我話我爸爸教我,做生意,你要知道時間是你朋友或敵人?

    如果你班客是重複性購買,或批貨是累積性及隨著時間保值/升值, 唔需要成日轉款或者出新產品,時間就是你朋友。 只要你大致上做得啱,你現有班客/批貨,都可能已經足夠養你成世。月底交租/出糧都輕鬆啲,長遠, 放假旅行都去得多啲。

    但如果你班客係「餐搵餐食餐餐清」, 今次幫襯完你,唔知佢幾時返嚟。 班客貪新鮮或者要有新款先可能返嚟買,又或者你批貨係越放越唔值錢, 放多兩放,分分鐘過期,變死貨的話,你要好小心,時間係你敵人。 長遠年紀大, 你開始手腳慢,你會做得好辛苦。放假都少啲。

    唔好講人,講我自己嘅成長過程。 我爸爸大陸落嚟,以前係觀塘做士多第一間就係我後面雲漢街呢道、我當年就係樓上出世。之後佢再係下面瑞和街做超級市場, 日做夜做,基本上手停口停。我讀小學時仲成日落去幫手。但批貨呢? 基本上越擺得耐,就分分鐘過期。 班客今日來幫襯, 聽日對面開咗間平啲, 就可能去咗第二間。 班客底,講真,真係唔知有幾多個。 交租出糧,賺埋賺埋無幾多,時間係敵人。

    試過幾次唔好彩,畀人爆竊, 甚至乎持槍打劫,我仲被人捉埋去做人質,the only one! 個賊捉住我同警察談判嘅時候,仲係我側邊仲開咗槍先逃走, 成個超級市場嘅閘打穿咗個子彈窿。我無哭,嗰時我得五歲半,唔識驚。Real story! 呢張就係當年我爸爸記錄成個打刧嘅過程。

    My point is 嗰時我爸爸明白到都當做生意時間係敵人時,賺錢好辛苦。 萬一大吉利事,一個意外,天災人禍, 好似今時今日社運/肺炎咁, 賺乜都嘔番曬畀佢。

    我自己以前2001年起買賣小生意都係一樣, 呢個就係當年我第一個傳媒報導,雖然之後成交過千單, 算係全港最多, 但單單deal都係餐搵餐食餐餐清, 個客今日幫襯完我買盤生意,幾時再回頭幫襯我第二次真係唔知。 我同一時間代理緊個幾佰盤生意,今日就放盤, 聽日就可能東主有變掛,後日就可能盤生意都執埋,過多一年後,全部啲盤都會變晒,資料不斷更新,時間係我敵人。 買賣生意爭拗多,仲要孭好多鑊上身, 畀人爆埋「糖衣陷阱」,做咗十二年嗰時真係做到氣都喘。

    依家就唔同啦。 我屋企人生意做康業信貸快遞,我2001年開始,佢哋就1997年開始。我有個好好的爸爸,佢係我偶像! 也有個好叻嘅哥哥。

    財務公司, 嚟嚟去去都係借錢收息啫。 每年人客同埋 loan portfolio 就係累積性,重複性。客人每個月都畀利息, 即使翹埋隻手100年唔做嘢, 錢就繼續係錢,利息就繼續照收。 因此香港好多間財務公司都相對地都搵到錢, 因為時間係朋友。 月底啦,雖然一樣要交租出糧,但肯定又收多一個月利息先。

    我自己2013年決心轉型做商舖基金都一樣 , 每月每季累積性集資,累積性買舖, 肺炎後,我哋都照樣襯平買咗六間街舖,相信係同期全港最多單,合共1億2千多萬。因為我相信只要買啱位置, 翹埋隻手,租金就重複性收,另外100年後嘅今日都會升咗值。 唔升都重建咗,即係有錢袋! 時間係朋友。

    仲記得,以前每逢每個月到25/26號, 心入面馬上都會諗又要出糧交租啦, 今個月跑夠數未? 依家? 老實說,過咗都唔知! 無感覺。 可能仲好,過多幾年賣舖唔使交咁多稅。

    你呢? 問心,你需唔需要不斷更新你嘅產品? 你知唔知道你班客會幾時回頭返嚟再幫襯你? 你批貨放喺度多一年十年結果會點? 你班客十年後又會點? 你係咪手停口停,定可以放多啲假呢?

    啱啱創業嘅你,唔緊要,絕大部分人,時間都係敵人。 但人會老, 人會懶, 人有惰性,長遠要保持你嘅競爭力, 就盡量慢慢轉去時間係朋友嘅生意。 轉型係需要時間, 分分鐘五年十年, 但「模糊地正確,好過準確地錯誤。」

    雖然我唔可以排除,好多千千萬億嘅成功個案,時間都係敵人。 但背後死咗個99967個你唔知。我爸爸教我,做生意就係「捨難取易」。

    時間係敵人,定時間係朋友? It's Your Life. Your choice!

    #時間是朋友或敵人

    。。。。。。。

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  • 花糊幾多番 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2018-11-20 18:00:12

    立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。

    嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。


    單一不成氣候
    除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。

    每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。

    牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。


    拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。

    不望一步登天
    凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。

    當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。

    好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。

    雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。

    「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。

    天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。

    畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。

    他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。

    採訪:黃寶琳
    攝影:胡浩賢
    剪接:胡浩賢

    肥哥車仔麵
    地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
    電話:2777 3089
    營業時間:8am-7pm
    詳情: http://bit.ly/2NvGlFn

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  • 花糊幾多番 在 曾樂彤 Tsang Lok Tung Youtube 的精選貼文

    2018-10-16 12:00:03

    曾樂彤《永生花》MV
    化身沉睡未來人
    影壇新人彩蛋式現身撐場

    早前曾樂彤為全新歌曲《永生花》拍攝MV,開工當日朝早錄得黃雨警報,由於要在戶外拍攝,差點要決定改期。幸好到正式開工前經已停雨,免得大家太狼狽。而今次MV更有一番意義,就是承諾的兌現。事關今次MV是由曾樂彤的一班好友操刀。

    曾樂彤︰「這班朋友一早便認識,他們都有自行製作短片在網上播放。當我正式入行後,曾承諾有機會,一定要找大家幫手拍一個MV,想不到很快便獲得公司批准,終於可以兌現自己的承諾。」MV去到石澳海邊拍攝,由朝拍到夜,還要加大量電腦特技場面,可算是為朋友做到最好。

    MV拍攝手法走科幻路線,故事講一個來自外太空來的女仔,沉睡多年,降落到這個星球時,終於甦醒過來。雖然因沉睡太久,很多記憶都已經消失了,唯獨腦內不時滲出不少回憶片段,當中就有一個樣貌俊朗的男子經常閃現,而這角色正是影壇新人吳肇軒,成為MV中一個有趣彩蛋。

    曾樂彤 -《永生花》立即收聽:
    https://TsangLokTung.lnk.to/EverlastingFlower


    作曲 : 徐浩
    作詞 : 林若寧
    編曲 : 徐浩 / 黃兆銘
    監製 : 徐浩

    應該花雙倍耐心
    花開得方燦爛動人
    應該多幾倍認真
    彼此的戀愛便生根

    只可惜枝節發生
    在太多紛擾裡被困
    鮮花死了才難過 愛情沒永生

    為何到美麗枯死方知死得這樣笨
    為何忍不到跟你爭吵將一切犧牲
    如果從前 花幾倍苦心 你沒借口戀上別人

    悉心去淋水一支鮮花應該開得更幸運
    為何我不夠專注為誰奉獻我光陰
    花應該很吸引 最後種出悲憤
    談及你擁抱別人 明白卻揪心

    一支花需要甚麼
    花很多心血又漫長
    幾多關心與付出
    好感可穩固地生長

    彼此都充滿理想
    但太少空間去靜養
    乾花的永恆形態 卻從未透香

    為何到美麗枯死方知死得這樣笨
    為何忍不到跟你爭吵將一切犧牲
    如果從前 花幾倍苦心 你沒借口戀上別人

    悉心去淋水一支鮮花應該開得更幸運
    為何我不夠專注為誰奉獻我光陰
    花應該很吸引 最後種出悲憤
    談及你擁抱別人 明白卻揪心

    為何到美麗枯死方知死得這樣笨
    為何等不到跟你一起開花再生根
    如此糊塗 只可以死心 看著你都轉送別人

    悉心去淋水一支鮮花應該改寫了命運
    為何要失去感覺便來後悔我粗心

    #曾樂彤 #TsangLokTung #永生花
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