【#轉角唐樓】全港戰前轉角唐樓只剩十一座，弧形唐樓僅存三座，直角唐樓剩六幢，其中有長廊露台的更只有四大遺孤。三級歷史建築彌敦道190號便是其一，八十多年來屹立街角，帶裝飾藝術風格，圍欄通花精緻，並設新古典主義的羅馬圓拱、立體浮雕等。最近屋署已批拆卸圖則，唐樓面臨清拆危機。回看多年來的轉角唐樓，有些被完整保育活化，有些不幸被拆卸，有些則去向未明。餘下的轉角唐樓，無論民間呼聲再高、歷史價值多大，是拆或留，將全盤掌握在業主手中。全文：https://bit.ly/33PMsi7

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延伸閱讀：
本土摩登拾遺　建築學者黎雋維：古蹟保育是向未來去想
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潛藏二十年的建築普查大公開！本土研究社：民間介入政策 一個也不能少
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【2020年回顧】

2020年，哩一年過得特別快... ✈️最難忘莫過於1月安排咗去加拿大工作，感謝小寶、小雅同Emily照顧，接住飛過美國探姑媽一家人，好耐無見嘅表姐表哥，好好保重；同老公再過埋洛杉磯果邊蜜月旅行埋先返香港，去咗我最想去嘅太空外星迷必訪聖地 —— 51區閘外、加州科學中心睇「𡚒進號」太空梭，長達約三星期嘅工作加旅行，估唔到會變咗今年最後一次去到嘅旅行，我覺得係好幸運嘅係：上年11月結婚時順利完成婚宴（當時仲未有肺炎）；1月去外地工作亦避過咗肺炎爆得最勁嘅時候，唔洗滯留外地。

自從1月尾返港後，肺炎疫情影響咗成個社會，但我確信香港人就是很有自強的本能💪 雖然影響到好多工作，法國廚藝課程延遲咗好多課堂同考試，到現時都未可以舉行畢業典禮，就是只取得證書，欠缺咗果少少，就係果少少遺憾... 至少今年進修嘅目標完成✅ 就係Disciples Escoffier 法國烹飪藝術專業文憑課程畢業🎓 明明計算咗內嘅仲有另一個目標，取得法國美食協會條廚師帶，都係因為限聚令關係而未搞到個Chaine Des Rotisseurs 典禮🥲🥲

年頭同 二澳農作社 出咗兩款新醬 #煙燻燒烤醬 同 #四川麻椒醬，銷售情況達至理想，知道有品牌抄襲我的黃金銀魚醬，就連個名都照抄，好無品！無錯，十分之氣憤😡 希望無論係邊個行業都好，尊重返原創者... 雖然係咁，亦有好多人PM我讚個麻椒醬好食，你們喜歡就好❤️ 我就係鍾意將自己喜愛嘅味道同大家分享，感恩感恩～ 而且陸陸續續喺好多超級市場同地方上架，絕對唔係我一個人做出來嘅，特別鳴謝二澳團隊背後嘅努力。嚟緊哩年先預告一下將會再推出新產品，期待一下吧！

5月份時，因為一次紅雨嘅關係收留咗一群貓貓🐱1隻貓媽媽同4隻貓bb，本來都只係打算暫養，最後又收編貓媽咪（Luna mami）同最後一隻未被領養嘅貓bb（西米），為咗照顧幾隻bb同惡到死嘅阿媽，又付出咗好多時間，見到佢地成長流咗唔少眼淚，成功幫3隻貓b搵到好人家收養，係一件好開心嘅事，係唔捨得架喇，但佢地更值得有其他人疼愛😚😚

終於剝咗第3隻智慧齒🥶 痛咗我好耐，終於解決咗佢... 仲有隻橫生嘅遲啲先再了結佢～

既然教班啲事傾完又傾，因疫情而有點停滯不前，倒不如再試下另一方面的發展，與一班年輕人創立咗一個前所未有嘅新平台（完全唔關飲食業事，但暫且保密），但平台已經公開咗一段時間，9月到而家成績都真係唔錯，👫學習相處、溝通同磨合。靈性上打坐嘅時間多咗，每月都有共修時間，跟老師學習花精牌解讀。

由於實施咗6點後禁堂食，喺9月開始提供上門私房菜，做咗幾個月，反應熱烈！多多支持我朋友阿仟師傅搞嘅上門廚師平台GOGO CHEF，好開心喺私房菜嘅菜式中，有返拍攝以外嘅廚藝水準，真正做到高難度嘅法國菜，同埋素食私房菜嘅嘗試。

今年確實是處於哩種狀態下生存，特別珍惜同家人一起嘅時光，尤其係花多咗時間去探公公（唯一想嘅就係老人家身體健康無病無痛），感恩哩段日子裡品牌、客戶、PR等的關顧💛 會繼續支持黃店，撐住黃圈，支持本地創作人，面對好多嘅不公義，做香港人並不容易，堅持下去！香港人加油！勿忘初心！

2021年，會繼續好多新嘗試，不論幕前定幕後，會更努力做到每一刻，最後要講嘅係，30+1人生另一個新階段即將開始🥳

有啲事情不必去計劃太多，活好當下，知足常樂，「不知」也是一種幸福。祝願各位平安、新年快樂、身體健康🙏🏻🙏🏻

香港電影的一些前輩在被訪問時，評論為何香港電影會每況愈下時，其中一個理由是香港觀眾的素質。

有一個香港人評論這些前輩對於香港電影拍爛片的風氣，也是越來越盛，為何對港產爛片的量之大只字不提？

就算是香港的大明星，他們的演藝生涯中，演上幾套爛片，是必須的。

其實我每當我看到電影人說某地觀眾素質不高，言下之意就是市場需求差，所以不是我們拍不到好的電影，而是市場不要我們拍好電影。

事實上，真的這樣嗎？

在馬來西亞的出版業也是一樣，都說馬來西亞人不愛看書，所以馬來西亞出版書的話，最好出小小本的，不然就字大大的，頁少少，圖多多。假如你出的書是很多字，沒圖，又厚厚的，沒有人會買。

真的嗎？

事實上，香港的觀眾是會花錢看高素質、高製作、好故事的電影，Box Office的頭三名，不乏是高素質電影。馬來西亞的書的銷量也一樣，排行榜榜首的，都不是小小本、薄薄、字大圖多的書，而是有高含量的書。

不錯馬來西亞有不喜歡讀書的人，但，拜託你用用腦，你出書要出給喜歡看書還是不喜歡看書的？

喜歡看書，看你這種書，就會反胃。不喜歡看書的人，不會因為你的書薄小，他就會買啊，你忘了人家就是不喜歡閱讀嗎？

所以，當一個作家或出版社是用這個理念來出書的話，我會斷定這個作家或出版社也是不喜歡看書的人，所以完全沒辦法明白喜歡看書者要買書的心態。

同樣的，認為香港觀眾差，所以不用拍這麼好的電影，更精準的說法是 —— 這個人沒辦法拍有素質的電影，所以才把自己無能的責任推給觀眾。

在我們做講師這一行的也是一樣，我親耳聽過不少的講師是說現在的人也不喜歡閱讀、不喜歡上課、不喜歡思考，所以講課的時候不用講太深入的課題。

更多的時候，這只是反映了這些講師是不喜歡閱讀、不喜歡上課、不喜歡思考，而且也講不出深入的東西，所以把自己的無能歸咎於外在的市場。

試問一直認定市場不需要深入的，自己還會花精神去深入思考嗎？

我設計演講或課程，從來都沒有用過『不用講太深入』的立場為起點。要吸引人來上課？人家有這麼多的選擇，我還是要他們選我，請問我還有資格想一些『不要太深入』的東西來講嗎？

一個老公把『不用太深入』思維，放在與老婆的房事上，他的說辭就會變成：『性，在夫妻間是當然，但，也不是必然。總之我有做，行了。反正國際醫學的早洩標準，是插入一分鐘內就射，我都有插到兩分鐘，不就不錯了嗎？』

人很容易把對自己的沒要求，看成別人也沒要求！

#己所不欲
#勿施於人
#己所無能
#勿咎他人

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